2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Düyü "kamolino" Rusiyaya Misirdən gətirilir və burada müəyyən qaydalara uyğun becərilir. Məhsul yığıldıqdan dərhal sonra taxıllar üyüdülür və sonra bitki yağı ilə müalicə olunur. Bunun sayəsində düyü xoş ətir və qeyri-adi dad əldə edir. Eyni zamanda taxıllar bir qədər qaralır, rəngi qaymaqlı olur.
"Kamolino" orta və dairəvi dənəli növlərə aiddir. Bir çox oxşar növlərdən fərqli olaraq, bu düyü bişirmə prosesində bir-birinə yapışmır. Onu bütün qaydalara uyğun bişirsəniz, ətirli, ətirli və yumşaq çıxır.
Kamolino Tərkibi
Bu çeşidin düyü bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün bütün dünyada qiymətləndirilir. Aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:
- kompleks karbohidratlar (70%), bunun sayəsində mükəmməl əmilir və tez doyurulur;
- insan orqanizmində sintez edilən protein birləşmələri (10%) yalnız qırmızı ətdə olan əvəzolunmaz amin turşularına;
- lif (3%), bu taxılları tərəvəz yeməkləri üçün əla garnitür edir.
Kamolino da zəngindir:
- beyin fəaliyyətini stimullaşdıran və nəzarət edən lesitin;
- sinir sisteminin fəaliyyətindən məsul olan B qrupunun vitaminləri;
- ürək əzələsinin fəaliyyətinə təsir edən kalium.
Tərkibində az miqdarda sink, yod, fosfor, kalsium var.
Düyü hətta allergiya xəstələri tərəfindən də istehlak edilə bilər. Tərkibində onlar üçün ən təhlükəli maddə - qlüten yoxdur, ona görə də onu kiçik yaşlarından uşaqlara verməyə icazə verilir.
Kamolino düyü nə üçün istifadə olunur
Bu çeşid çox yönlüdür, buna görə də yeməkdə tez-tez istifadə olunur. Hər hansı bir tərəvəz, ət, dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir. O, desertlərin, pudinqlərin, əlavələrin, yan yeməklərin əsas komponentlərindən biri kimi istifadə edilə bilər.
"Kamolino" klassik, tatar və özbək plovunu bişirmək üçün ən uyğundur. Mal əti, donuz əti, soğan və yerkökü ilə birlikdə düyü yeni dad çalarları əldə edir. Plov üçün xüsusi ədviyyatlardan istifadə onu daha parlaq və ifadəli edir.
Kamolino həm də mükəmməl garnitürdür. Yalnız dadlı deyil, həm də hazırlamaq çox asandır. Onu yaxalamaq, 1: 2 nisbətində su ilə tökmək, bir az duz əlavə etmək, qaynatmaq kifayətdir - və 25 dəqiqədən sonra sağlam və iştahaaçan garnitür hazırdır.
Suşi hazırlamaq üçün ideal çeşid
Məşhur Yapon yeməklərinin bir çox biliciləri maraqlanır: rulonlarda hansı düyü lazımdır? Çox vaxt suşi həvəskarları onu hazırlamaq üçün hansı növ taxıllardan istifadə oluna biləcəyindən belə xəbərdar olmurlar.
"Kamolino" -bu ən uyğun növlərdən biridir. Bütün qaydalara uyğun olaraq rulonlarda düyü bişirmək üçün aşağıdakı alqoritmə əməl etməlisiniz:
- Taxılları yuyun, artıq mayeni boş altın, sonra kağız dəsmallara yayın. 10-15 dəqiqə saxlayın.
- Kiçik bir qazana bir stəkan soyuq su tökün. Eyni 230 qram yuyulmuş və qurudulmuş düyü tökün.
- Taxıllar su ilə doyurulmalı və şişməlidir, buna görə də başqa 15 dəqiqə gözləməlisiniz.
- Göstərilən vaxtdan sonra düyü qabını orta atəşə qoyun. Su qaynamağa başlayan kimi yanğını maksimuma çatdırmaq, 1-2 dəqiqədən sonra yenidən az altmaq lazımdır.
Bişməyə başladıqdan 20 dəqiqə sonra rulonlar üçün düyü hazır olacaq. Yumşaq və yumşaq olması üçün qabı dərhal açmamalısınız, qapağın altında daha 10-15 dəqiqə tərləmək üçün buraxmaq daha yaxşıdır.
Başqa nə bişirə bilərəm?
Kamolino düyü adi sıyıqlara alternativ olaraq istifadə edilə bilər. Həmçinin desertlər hazırlamaq üçün. Düyü pudinqi ən ləzzətli və zərif yeməkdir ki, onu hətta ən seçici yeyənlər də sevəcək.
Bişirmə üsulu:
- Təxminən 200 qram diqqətlə yuyulmuş taxılları qaynar suya qoyun və 10-12 dəqiqə bişirin.
- Mayeni boş altın, düyünü bir az soyudun.
- Südü qızdırın (inək, kokos, yulaf südü götürə bilərsiniz). Üzərinə az bişmiş düyü əlavə edin, ocağın üzərində 10 dəqiqə saxlayın, çıxarın.
- Sous üçün banan və ya başqa meyvə götürüb yuyun,təmizləyin, blenderdə əzin, şəkər əlavə edin.
Orta dənəli düyü soyuduqdan sonra onu süfrəyə yaymaq, üzərinə meyvə sousunu töküb soyuducunun alt rəfinə qoymaq lazımdır. 40 dəqiqədən sonra ləzzətli səhər yeməyi hazırdır.
Əla arıqlama məhsulu
Daxil edildikdə düyü duz molekulları ilə birləşir, onlarla təmasda olur və onları müvəffəqiyyətlə çıxarır. Həmçinin, "kamolino" artıq mayedən tez qurtulmağa kömək edir. Bildiyiniz kimi, duzun bir əhəmiyyətli çatışmazlığı var - o, bədəndə suyu saxlayır, bu da maddələr mübadiləsinin tədricən pisləşməsinə səbəb olur. Buna görə çəki daha sürətli artır, şişkinlik görünür.
Düyü yeməklərinin müntəzəm istehlakı bu kimi problemlərin qarşısını almağa kömək edir. Onları hər gün yemək lazım deyil, həftədə 2-3 dəfə mütləqdir.
Kamolino düyü Misirlilər tərəfindən on min ildən artıqdır ki, çayın ən məhsuldar sahillərində becərilir. Bir çox ölkələrdə bu, ən məşhur taxıl məhsuludur. Xassələrinə və dadına görə Kamolino düyü rus mətbəxində geniş istifadə olunur.
Tövsiyə:
Çörəkli donuz əti: bişirməyin incəlikləri və sirləri
Ət məhsulları insan pəhrizinin vacib hissəsidir. Böyük miqdarda protein və digər qida maddələri əti orqanizm üçün əvəzolunmaz edir. Yeməkdə tez-tez rast gəlinən reseptlər arasında çörəkli donuz pirzolası xüsusi yer tutur. Yeməyin üstünlüyü onun hazırlanma sürəti, şirəli olmasıdır ki, bu da qırmızı qabığa görə ətdə saxlanılır
Borş bişirməyin sirləri: təsviri və fotoşəkili, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept
Bu doyurucu və iştahaaçan yeməyi hamı sevir: həm böyüklər, həm də uşaqlar. Hər bir ailə ləzzətli borş hazırlamaq, onları nəsildən-nəslə ötürmək üçün öz imza sirlərini saxlayır. Məqaləmizdə bu ilk yeməyi necə bişirmək barədə danışacağıq ki, onunla birlikdə qazan həftə sonunun sonuna qədər həmişə boşalsın
Teriyaki mal əti. Yemək bişirməyin xüsusiyyətləri və sirləri
İşdən evə qayıdıb sizi uzun bir ailə naharı gözləyir? Şübhəsiz ki, bu hər bir sahibə tanışdır. Bu vəziyyətdə, bir neçə sadə, lakin təsirli reseptlər mütləq stokda olmalıdır. Bu, mətbəxdə yorucu işlərdən qaçmağa, eyni zamanda sevdiklərinizi təəccübləndirməyə və sevindirməyə imkan verəcəkdir. Bu gün biz teriyaki mal əti kimi bir yemək haqqında danışacağıq
Tort "Tatyana". Möhtəşəm yeməklər bişirməyin sirləri
Kim şirniyyatı sevməz? Özünün hazırladığı delikateslər isə təbii ki, ən dadlıdır. Bəs niyə özünüzü və ailənizi müalicə etməyəsiniz? Tatyana tortunu hazırlayın - hər hansı bir bayramı bəzəyəcək
Borşta çuğundurun rəngini necə saxlamaq olar: borş bişirməyin xüsusiyyətləri, evdar qadınların sirləri və tərəvəz bişirməyin nüansları
Borş çuğunduru ilə hazırlanan şorba növüdür və ona çəhrayı-qırmızı rəng verir. Bəziləri borşun adının "qəhvəyi kələm şorbası" sözlərinin birləşməsindən, bəziləri isə yarpaqları yemək kimi istifadə edilən hogweed bitkisindən gəldiyini söyləyirlər. Bu yemək Kiyev Rusunda icad edilmişdir, baxmayaraq ki, bütün dünyada qədim zamanlardan hazırlanır
