2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Beləliklə, Şərqdən gələn mədəniyyət qeyri-adi yaşıl lobya növüdür, görünüşü təzə və çox cəlbedicidir. Parlaq salatın iştahaaçan kölgəsi səbəbindən onları ənənəvi yeməklərə əlavə etmək istəyir. Axı, ağ və qırmızı lobya artıq kifayət qədər doymuşdur və maş lobya bir az qozlu bir dad və zərif bir dad var. Bəs bütün bu keyfiyyətləri ortaya çıxarmaq üçün maş lobyasını necə bişirirsiniz?
Ənənəvi olaraq bu lobya türklər tərəfindən bişirilir. Onlara Çin, Tayland və hətta Yapon dəniz mətbəxində də rast gəlinir. Hindular xüsusilə munglara hörmət edirlər - hətta onların adı Sanskritdən gəlir. Beləliklə, İndoneziya və ya Hind-Çinə getsəniz, onlar sizə püresi necə bişirəcəyinizi mütləq deyəcəklər.
Həm bütöv, həm də doğranmış formada həm cilasız, həm də üst qatından qabığı soyulmuş halda istifadə olunur. Cücərmiş mung lobya salatları, qidalı, qaymaqlı dadı ilə indi xüsusilə məşhurdur. Axı, bu lobya 24% zülaldan ibarətdir və müxtəlif pəhrizlərdə ət və ya yumurtanın tam əvəzedicisi kimi çıxış edə bilər. Digər şeylər arasında, mung lobya dənli yeməklərdən daha çox lif və vitamin ehtiva edir. Ona görə də Şərqin müdrikləri ona hörmətlə yanaşırlar.
Bu ekzotik lobya nəyə bənzəyir? Mash kiçik görünürvə dəyirmi, tünd yaşıl və ya salat kölgəsi, yüngül ləkə ilə. Nədənsə, lobya ilə qarışdırılır, lakin bu cinsə aid deyil. Yeri gəlmişkən, maş lobyasını yüz müxtəlif üsullarla bişirməyi bilən hindular ondan yeməklərə ümumi “dal” termini ilə müraciət edirlər. Bu lobyaları qızartmaq, bişirmək, qaynatmaq və ya başqa üsullarla bişirmək üçün onları, məsələn, lobya kimi islatmaq lazım deyil. Bu, sahibələrin əllərini açır və kulinariya prosesini asanlaşdırır.
Və başqa bir maraqlı fakt: supermarketlərdə cücərmiş soya çox vaxt cücərmiş maş paxlasıdır. Bu da pis deyil: hətta dietoloqlar onu çiy və bir qədər suda isladılmış halda yeməyi məsləhət görürlər. Baxmayaraq ki, ondan daha maraqlı yemək növləri hazırlaya bilərsiniz. Ən azı eyni şeyi götürün, çünki hindlilərin özləri tərəfindən hazırlanır. Aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq: 5 stəkan kokos südü, 1 soğan, cilantro, bir stəkan əzilmiş maş, kərə yağı, 2 çay qaşığı qara xardal toxumu, ədviyyatlar (zerdeçal və zirə ən yaxşısıdır), yaşıl çili də əlavə edə bilərsiniz - yox ikidən çox bibər noxudu.
Maş lobyasını bu şəkildə necə bişirmək olar? Soğanı doğrayın, əriyən yağda xardal toxumu ilə yumşaq olana qədər qızardın. Sonra zerdeçal, zirə və doğranmış çili əlavə edin. Qızartdıqdan 2 dəqiqə sonra mung, bir az su və kokos südü əlavə etmək lazımdır. Daha 15-20 dəqiqə qaynadın. Süfrəyə verməzdən əvvəl cilantro əlavə edin.
Cücərmiş lobya salatı kimi başqa maraqlı maş yeməkləri də var.
Sizə təxminən 200 q maş lazımdır, onu əvvəlcə soyuq suda islatmaq lazımdır. Maşın cücərməsi üçün onu içəridə saxlamaq lazımdırsərin və bir-iki gün eyni günəşli yerdə. Qapaq və ya doka ilə örtülə bilər. Onu isti və kifli saxlayın.
İndi ondan salat hazırlayırıq. Başlamaq üçün, cücərmiş mung lobyasını bir az qaynatmaq lazımdır - qaynar suda 1,5 dəqiqədən çox olmamalıdır ki, təravət itməsin. Sonra bir süzgəcdə uzanın, soğanı əvvəlcədən qızartmaq üçün yağ tökün. Ədviyyatlar - dadmaq üçün duz, istiot, sirkə və ya sarımsaq.
Tövsiyə:
Yaşıl maş lobyasını necə düzgün bişirmək olar?
Çox vaxt yaşıl maş lobyasının necə bişirilməsi ilə bağlı təlimatlar paketin arxasında tapıla bilər. Həmçinin, bu təsvirə əsasən, təklif olunan məhsulun keyfiyyətini müəyyən edə bilərsiniz. Daha sonra materialda ən populyar reseptlər təhlil ediləcəkdir
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
Süddə palma yağını necə müəyyən etmək olar? Evdə süddə palma yağının olmasını necə müəyyən etmək olar?
İstehsalçıların hazır məhsulun məhsuldarlığını artırmaq üçün sadə və tanış qidalara bitki yağları şəklində müxtəlif doldurucular əlavə edə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Bu gün bu, hər yerdə baş verir və təbii məhsulları tapmaq getdikcə çətinləşir. Bu gün biz süd və süd məhsullarında palma yağını necə müəyyən etmək barədə danışacağıq
