2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ev şəraitində pektin adi almalardan asanlıqla əldə edilə bilər. Bildiyiniz kimi, təqdim olunan maddə müxtəlif yeməklərin, xüsusən də qənnadı məmulatlarının yaradılmasında geniş istifadə olunur. Təbii pektinli şirniyyatların mülayim istehlakı ilə insan maddələr mübadiləsini, periferik dövranı yaxşılaşdırır, həmçinin bağırsaqda faydalı mikrofloranı və onun perist altikasını artırır. Bundan əlavə, polisaxarid pestisidləri, ağır metal duzlarını, herbisidləri və digər mürəkkəb kimyəvi birləşmələri insan orqanizmindən tez bir zamanda bağlayır və xaric edir. Bu baxımdan, evdə pektin əldə etmək yollarını bilmək çox vacibdir. Axı, onun köməyi ilə siz istənilən vaxt bütün ailəniz üçün təkcə dadlı, şirin deyil, həm də sağlam delikateslər hazırlaya bilərsiniz.
Evdə alma pektinini necə hazırlamaq olar
Tələb olunan Komponentlər və Təchizatlar:
- təzə alma - 1 kq və ya 5-6 böyük ədəd;
- təmizlənmiş içməli su - dolu stəkan;
- qalın dibi olan qazan;
- qalın cuna və ya neylon corab;
- doğranma taxtası, bıçaq, böyük qaşıq, skimmer.
Düzgün meyvə seçimi
Evdə pektin təzə və bərk almalardan çıxarılması arzu edilir. Ağacdan zədələnmiş və düşmüş meyvələr də uyğun gəlir. Pektin yaratarkən əsas odur ki, əsas komponent öz bağınızdan olsun və mağazadan alınmır. Axı supermarketlərdəki almaların tərkibində nitrat ola bilər.
Əsas inqrediyent emalı
Evdə pektin almazdan əvvəl hər yığılmış meyvə yaxşı emal edilməlidir. Bunu etmək üçün məhsul isti suda yuyulmalı və sonra 4 və ya 8 qalın dilimlərə kəsilməlidir. Eyni zamanda, almanın toxum qutusundan və qabığından soyulması tövsiyə edilmir, çünki onların tərkibində maksimum miqdarda çıxarılan maddə var.
Meyvələrin istilik müalicəsi
Təqdim olunan bütün təlimatlara əməl etməklə, siz mütləq pektin alacaqsınız. Evdə hazırlamaq olduqca sadədir. Bunu etmək üçün qalın bir dibi olan böyük bir qazan götürməlisiniz, sonra bütün doğranmış almaları içərisinə qoyun və içməli suya tökün. Bundan sonra, qabların məzmunu bir qaynağa gətirilməlidir və tez-tez qarışdıraraq 25 dəqiqə bişirilməlidir. Qalın, homojen bir meyvə qarışığı olduqda, tavanı oddan çıxarmaq və bir az sərinləmək lazımdır. Bundan sonra, ortaya çıxan alma püresi sıx bir cuna torbasına və ya neylon corablara qoyulmalı, sonradan təmiz bir tavaya asılmalıdır. Şirəsi kinövbəti 5-6 saat ərzində yığılacaq və saf pektin məhluludur.
Quruducu maddə
Çıxarılan polisaxaridə dərhal ehtiyacınız yoxdursa, o zaman quruyub soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün suyu təmiz bir qaba (soba qabı, tava və s.) tökmək lazımdır ki, səthi təxminən 2-3 santimetr əhatə etsin. Bundan sonra, məhlul sobaya qoyulmalı və uzun müddət (maddə sərtləşənə qədər) 80-90 dərəcə bir temperaturda saxlanılmalıdır. Bundan sonra hazır və soyudulmuş pektin kəsilməlidir, qablara qoyulmalı və soyuducuya qoyulmalıdır.
Tövsiyə:
Mişlin ulduzu nədir? Michelin ulduzunu necə əldə etmək olar? Moskvada Michelin Star restoranları
Restoran Michelin ulduzu orijinal versiyasında ulduzu deyil, çiçəyi və ya qar dənəciyini xatırladır. Bu, yüz ildən çox əvvəl, 1900-cü ildə Michelin şirkətinin qurucusu tərəfindən təklif edilmişdir, əvvəlcə yüksək mətbəxlə heç bir əlaqəsi yoxdur
Şirniyyatlardan və nişastalı qidalardan necə imtina etmək olar? Şirin və unu necə əvəz etmək olar
Şirniyyatlar və nişastalı qidalar problemi həmişə çox kəskin olub. Xəmir və şirniyyatların əsl biliciləri çox vaxt sevimli yeməkləri ilə ayrılmaqda çətinlik çəkirlər. Ancaq onların istifadəsi həmişə faydalı deyil, üstəlik, rəqəmə pis təsir göstərir. Beləliklə, şirin və nişastalı qidalardan əbədi olaraq necə imtina etmək olar?
Batmış çörək: onu necə yumşaq etmək olar? Bayat çörəyi necə istifadə etmək olar?
Çörək çox sağlam və qidalı məhsuldur. Demək olar ki, bütün insanlar gündəlik yeyirlər. Və təbii ki, həyatımızda heç olmasa bir dəfə hər birimiz əsəbiləşdik. Məhsulu plastik torbaya bağlaya bilərsiniz. Bu halda, çörək uzun müddət yumşaq olacaq, lakin çox güman ki, kifləşəcək. Çörəyin tam gücü ilə nəfəs almasına icazə versəniz, quruyacaq. Bu baş verəndə üzülməyə ehtiyac yoxdur, çünki bu problem asanlıqla həll edilə bilər
Ən çox fayda və dad əldə etmək üçün manqonu necə seçmək olar?
Bu gün biz supermarketlərin və marketlərin rəflərində bolca gözə çarpan ekzotik delikateslərlə özümüzü asanlıqla əyləndirə bilərik. Günəşli manqo kimi Asiyanın uzaq ölkələrindən gələn ətirli meyvələr ölkəmizdə xüsusilə xoş gəlir. Bir dəfə sınadıqdan sonra onun dadının, qoxusunun və faydalarının girovuna çevrilirsiniz. Meyvə yemək sevinci əvəzinə məyusluq hiss etməmək üçün düzgün manqonu necə seçəcəyinizi bilməlisiniz
Süddə palma yağını necə müəyyən etmək olar? Evdə süddə palma yağının olmasını necə müəyyən etmək olar?
İstehsalçıların hazır məhsulun məhsuldarlığını artırmaq üçün sadə və tanış qidalara bitki yağları şəklində müxtəlif doldurucular əlavə edə biləcəyini heç düşünmüsünüzmü? Bu gün bu, hər yerdə baş verir və təbii məhsulları tapmaq getdikcə çətinləşir. Bu gün biz süd və süd məhsullarında palma yağını necə müəyyən etmək barədə danışacağıq
