Dana ciyərini necə bişirmək olar? Reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Yalnız bir neçə evdar qadın mal əti və ya donuz ağciyərinin faydalarını tam qiymətləndirib. Əslində, mal əti ağciyərini necə düzgün bişirəcəyinizi bilirsinizsə, dadlı, şirəli və qida maddələri ilə doludur. Əsasən reseptlər çox sadədir və çox səy tələb etmir. Donuz əti ilə mal əti arasında cüzi fərq var, ona görə də onlara ayrıca baxacağıq. İnək ağciyəri strukturda daha sərtdir, ona görə də bişirmək daha uzun çəkir. Bu sakatatı bir mağazada alsanız, onu diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Təzə, təmiz, qan laxtalanmamış olmalıdır.

Yüngül mal əti necə bişirilir

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1-2 asan;
• 0, 5 l xama 10% yağ;
• kök;
• yay;
• ədviyyatlar;
• duz;
• günəbaxan yağı;
• göbələk;
• kələm.

İlk olaraq mal əti ağciyərini necə bişirməyi öyrənməlisiniz ki, yumşaq və sulu olsun. Onu yaxşıca yuyub xırda doğrayıb içəri qoymalıyıqqazan. Hər şeyi su, bir az duz və istiot ilə doldurun. Kiçik bir atəşə qoyduq və 45 dəqiqə bişiririk. Bu vaxt məhsulların qalan hissəsini hazırlayın: yerkökü və soğanı soyun, kiçik kublara kəsin. Kələmi doğrayırıq və göbələkləri ilk növbədə günəbaxan yağında qızardmaq olar. İşıqlı bir qazanda kələm, yerkökü və soğan əlavə edin. Bütün bunlar hələ də 15-20 dəqiqə bişirilir. Tərkiblər bişirilərkən, dərin bir qızartma qabını götürürük və yerkökü və soğanın bir hissəsini qızardırıq. Biz də orada qabın məzmununu yayırıq, göbələk, ədviyyat əlavə edirik və hər şeyi xama ilə tökürük. Qapaq ilə örtün və yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Xama sayəsində sakatatımız sulu və iştahaaçan olacaq. İndi mal əti ağciyərini necə düzgün bişirəcəyinizi bilirsiniz. Yarım saatdan sonra yeməyimiz hazırdır, süfrəyə verilə bilər, üstünə təzə otlar səpilir. Bir stəkan qırmızı şərab çox xoş olardı.

Donuz ətini necə bişirmək olar

Stokumda çox yaxşı resept var. Yemək o qədər dadlıdır ki, sadəcə yeməkdir! Bundan əlavə, donuz ağciyəri çox sağlam bir məhsuldur - çox miqdarda vitamin və qida ehtiva edir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• donuz ağciyəri;
• 5-6 kartof;
• bolqar bibəri;
• kök;
• soğan və sarımsaq;
• qırmızı şərab və ya pivə;
• ədviyyat,duz;
• günəbaxan yağı.

Ağciyər yuyulmalı və bir neçə porsiyaya bölünməlidir. Hamısını dərinliyə qoymaqkonteyner, şərab (pivə) və bir az duz tökün (tort içkiləri yeməyimizə orijinal dad verəcək). Biz kartofu təmizləyirik, dairələrə kəsirik və üzərinə ağciyər parçalarını atırıq. Biz də bir az duz və istiot əlavə edirik, sobaya qoyuruq, bir saat 200 C-yə qədər qızdırırıq. Bolqar bibərini kublara kəsdik, üç yerkökü sürtgəcdə, soğanı yarım halqalara kəsdik. Bütün bunlar günəbaxan yağında bir qızartma qabda qızardılır. Ən sonunda, sıxılmış sarımsağı qoyun. Yeməyimizi sobadan çıxarıb oraya qovurma əlavə edirik. Yuxarıdan su əlavə edin, yenidən 45 dəqiqə bişirin. Bu resept mal əti ağciyərindən bir az fərqlidir, çünki donuz əti daha yumşaqdır və ayrıca bişirilməyə ehtiyac yoxdur.

Əla iştaha!