2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Bu gün evinizə və ya ofisinizə hazır pizza sifariş etmək heç də problem deyil. Bir-biri ilə yarışan onlarla restoran və pizzacı öz xidmətlərini, o cümlədən Lak Pizzanı təklif edir. Ancaq bir az vaxtınız və çox istəyiniz varsa, pizza özünüz bişirə bilərsiniz. Beləliklə, siz özünüzə sübut edəcəksiniz ki, tapşırığın öhdəsindən məşhur qurumun aşpazından daha pis gəlməyəcəksiniz.
Əsl pizzanı saxlayan üç "sütun" var: pomidor sousu, xəmir və pendir. Qalan hər şey sizin zövqünüzə və təxəyyülünüzə bağlıdır. Pendirlə bağlı heç bir problem yoxdursa - sadəcə düzgün olanı almaq lazımdır, onda xəmir və tomat pastası üçün xüsusi tələblər var. Gəlin həm özümüz italyan mətbəxinin bütün qaydalarına uyğun bişirməyə çalışaq.
Mayasız pizza xəmiri yoğurun
Tərkibi:
- kefir - 0,5 stəkan;
- bitki yağı (tercihen zeytun) - stəkanın üçdə biri;
- un - təxminən 300 q;
- şəkər - 3 çay qaşığı;
- duz - 1 çay qaşığı;
- soda - yarım çay qaşığı.
Stəkan içinəkefirlə soda tökün və sönənə qədər 10 dəqiqə gözləyin. Unu diqqətlə süzün. Xəmiri hazırlayacağımız qaba kefir tökün, duz, şəkər qoyun və ora yağı tökün. Yaxşı qarışdırın və tədricən unu tökün. Kütlənin əllərinizə yapışmasını dayandırana qədər diqqətlə yoğurun. Hazır xəmiri plyonka ilə örtürük və 30 dəqiqə soyuducuya qoyuruq.
Lak Pizza restoranında olduğu kimi maya xəmiri bişirmək daha yaxşıdır
Tərkibi:
- su - 1/2 fincan;
- quru maya - 1 paket;
- bitki yağı (tercihen zeytun yağı) - 1 xörək. l.;
- un - 200 q;
- duz - 1/3 çay qaşığı.
Quru inqrediyentləri qarışdırın. Suyu 38 dərəcəyə qədər qızdırırıq, üzərinə yağ əlavə edirik, yaxşıca qarışdırırıq. Nəticədə mayeni un, maya və duz ilə bir qaba tökün. Xəmiri əllərinizə yapışmağı dayandırana qədər yoğurun. Sonra onu yapışqan filmlə sıxıb 40 dəqiqə buraxırıq.
Ləzzətli pomidor sousu
Təbii ki, hazır ketçupdan istifadə edə bilərsiniz, lakin biz kolbasa və pomidorla şanqu deyil, əsl pizza bişiririk. Lak Pizza müəssisəsinin aşpazları ilə məharətlə yarışaq.
Tərkibi:
- Yetişmiş pomidor - 5 əd
- Tomat pastası - 1-2 süfrə. l.
- Otlar: oregano, kəklikotu, reyhan və ya sevdiyiniz - peşman deyilsiniz.
- Çəkilmiş qara bibər - isteğe bağlıdır.
- Bitki yağı - 2-3 süfrə. l.
- Su - yarım stəkan.
- Şəkər - 40q
- Duz - 1/2 ç.ql.
Tavada yağı qızdırın, xırda doğranmış pomidorları qoyun, orta odda yumşalana qədər bişirin. Sonra bütün qalan inqrediyentləri pomidorlara əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və istiliyi azaldaraq, təxminən 10 dəqiqə bişirmə prosesinə davam edin. Sizi inandırıram: Sankt-Peterburqda Lucky Pizza-da hazır məhsul sifariş etsəniz və nəticədə əldə etdiyiniz məhsulla müqayisə etsəniz belə, müqayisə alınan məhsulların xeyrinə olmayacaq. Siz sərf etdiyiniz vaxta və səyə görə peşman olmayacaqsınız.
Klassik "Marqarita"nın hazırlanması: məşhur "Lac Pizza"dakı kimi, yalnız daha dadlı
Tərkibi:
- Bizim hazırladığımız pizza xəmiri.
- Pomidor sousumuz.
- Təzə pomidor: albalı - 7 əd. və ya daha çox bəyəndiyiniz - 4 ədəd
- Mozzarella pendiri - 200q
- Pendir "Parmesan" - 70 q.
- Təzə reyhan (tercihen yaşıl) - 1 dəstə.
Xəmiri çox nazik şəkildə dairə şəklində açın. Bu vaxt sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Pizza qabını yağla yağlayın və ya perqament kağızı ilə örtün. Xəmiri qəlibə yayırıq və sousumuzla səxavətlə yağlayırıq. Üstünə kəsilmiş pomidorları qoyun: albalı pomidorları - yarıya, digərləri - dairələrə. Mozzarella pendiri də dairələrə kəsilir və pomidorun üzərinə qoyulur. Hər şeyi üstünə incə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri ilə səpin. "Lac Pizza" bizim hazırladığımız şah əsəri görüb əsəbi halda kənarda siqaret çəkir. Bu möcüzəni sobaya qoyduq və 10 dəqiqədən çox olmayan bir müddət bişiririk. Hazırlıq siqnalı üzərində qızıl qabığın görünməsi olacaqkənar. Hazır pizzanı reyhan yarpaqları ilə bəzəyib xidmət edin.
Praktiki olaraq Rusiyanın istənilən böyük şəhərində Lucky Pizza şəbəkəsinin restoranları var: Sterlitamak və ya Çelyabinsk, Sankt-Peterburq və ya Moskva - hər yerdə siz hazır məhsul sifariş edə bilərsiniz. Ancaq evin ətrafında üzən pizza bişirmənin bu ilahi ətrini təsəvvür edin - və bütün şübhələr yox olacaq. Özümüz bişiririk!
Tövsiyə:
Uşaq kolbasaları: evdə hazırlanmış resept. Evdə hazırlanmış kolbasa
Bir uşağın necə yediyi onun həm indi, həm də böyüklər kimi nə qədər sağlam olacağını müəyyən edir. Təəssüf ki, uşaqlar ən azı onlar üçün faydalı olmayanı sevirlər. O cümlədən müxtəlif kolbasalar. Lakin qablaşdırmanın üzərindəki eyni kolbasaların tərkibini oxuyandan sonra anaların tükləri dikəldi: siyahıda əsasən vergüllər tanışdır. Onlarda təbii məhsullar, görünür, ümumiyyətlə qoyulmur. Bununla belə, kolbasa hazırlamaq asandır, uşaqlar şıltaqlıq etmədən yeyirlər
Təbii qabda evdə hazırlanmış kolbasa: reseptlər və inqrediyentlər. Evdə hazırlanmış donuz əti kolbasaları
Kolbasa demək olar ki, hər bir müasir insan tərəfindən sevilir. Ancaq satın alınan məhsulların keyfiyyəti çox vaxt arzuolunanları tərk edir. Buna görə də, çoxları həlledici addım atır - evdə kolbasa bişirməyə başlayırlar
Ətdən hazırlanmış evdə hazırlanmış pizza. Bir neçə sadə resept
Bir çoxumuz bu yeməyi evə çatdırılma ilə sifariş edirik - indi pizzacıların kifayət qədər inkişaf etmiş infrastrukturu var: kuryer yeməkləri birbaşa qapıya aparacaq. Ancaq burada yalnız bir problem var: məhsulların yüksək keyfiyyətinə və Avropa standartlarına uyğun olmasına baxmayaraq, italyan yeməyinin bəzi pərəstişkarları hələ də pizzanı doldurma ilə doldurmağı kifayət etmir. Beləliklə, bu vəziyyətdə əla seçim evdə hazırlanmış ətli pizzadır
Kremlə nə əvəz oluna bilər? Bişirmək üçün göstərişlər
Krem bir çox yeməklərdə və qənnadı məmulatlarında çox istifadə edilən tərkib hissəsidir. Bu məhsul yağ tərkibinə, görünüşünə görə dəyişir - təzə və ya pasterizə
Qızardılmış balıq üçün resept - daha asan heç nə ola bilməz
Qızardılmış pollok - heç nə haqqında düşünmək daha asandır. İstənilən halda dadlı və sağlamdır, istər ilk reseptdən istifadə edirsiniz, istərsə də evinizi maraqlı sousla təəccübləndirməyə qərar verirsiniz