2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ən ilk illərdən kəsmikli güveçin dadı xatırlanır. Böyüyəndən bəri çoxları bu zərif və doyurucu deserti hazırlamaq üçün müxtəlif üsullardan istifadə ediblər. Kəsmikli güveç sobada və ya məsələn, yavaş ocaqda bişirilir. Yavaş ocaqda daha sulu və məsaməli hala gəldiyini qeyd etmək lazımdır. Çox dadlı. Yavaş ocaqda güveç üçün reseptlər aşağıda təqdim olunur.
Yavaş ocaq resepti, cəhd etməyə dəyər?
Yavaş ocaqlı güveç resepti olduqca sadədir. Düzgün bişirmə texnologiyasına əməl etsəniz, o zaman yavaş ocaqda irmikli xörək sadəcə heyrətamiz ola bilər.
Diqqətinizə - yavaş ocaqda kəsmikli güveç üçün ilk və ən uğurlu resept. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:
Bir stəkan qatıq, yarım stəkan irmik və eyni miqdarda şəkər. 0,5 kq kəsmik üçün 4 yumurta, qabartma tozu - 1 ç.q, bir çimdik vanilin istifadə etmək lazımdır.
Taxılın əvvəlcədən şişməsi üçün kefirlə qarışdırıb yarım saat saxlamaq lazımdır. İrmik şişdikdən sonra ona sarısı əlavə edin,zülallardan ayırma, püresi və ya yumşaq kəsmik, vanil. Ağları ayrı-ayrılıqda quru soyuq qabda güclü bir köpük yaranana qədər döyün və hissə-hissə, yavaş-yavaş qarışdıraraq, kəsmik xəmirini daxil edin. Dibini və yanlarını yağla sürtməklə multivark qabını hazırlayın. Kassaların yapışmayan örtüyə malik olmasına baxmayaraq, bu, hazır güveçəni qəlibdən çıxarmağı asanlaşdıracaq. "Pişirmə" rejimini seçin və tamamilə bişənə qədər gözləyin. Multivarkanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq 30-45 dəqiqə çəkə bilər.
Multiaşbazlar üçün fəndlər
Yavaş ocaqda güveç bişirmək prosesində bir hiylə var - bu, "İsitmə" rejimidir. Tam hazır olduqdan sonra cihazı təxminən 20-30 dəqiqə bu rejimdə yandırmaq lazımdır, sonra əla, incə kəsmikli güveç həqiqətən hazırdır!
Bu hiylə nə üçün istifadə olunur? Beş dəqiqədən sonra süfrəyə çökməyən tüklü bir güveç istəyirsinizsə, əlavə bişirmə vaxtına icazə verin. Bu cür imtiyazlar naminə siz əlavə yarım saat gözləyə bilərsiniz.
Kəsmik güveç hazırlayarkən nələr edilməməlidir
Yirmanı unla əvəz etmək məsləhət görülmür. Bu, güveçin dadına və görünüşünə təsir göstərir. Bir çox xəmir aşpazları yumurta ağlarının ayrı-ayrılıqda döyülməsi məsləhətinə məhəl qoymurlar. Hərtərəfli çırpılmış ağlar daha da tüklü və zərif bir quruluşun qarantıdır, buna görə fərqi hiss etmək üçün bir dəfə cəhd etməyə dəyər. Zülalların yaxşı olması üçünçırpın, tədricən şəkər əlavə edin və əvvəlcə bir çimdik duz əlavə edin.
Kəsmik və irmik
Kəsmikin tutarlılığı nəticəyə çox təsir edir. Sıx və çox dənəli olmayan məhsul seçin. Kəsmik dənəvərdirsə, onu blenderdə əzmək və ya ələkdən keçirmək lazımdır. Kəsmik xəmirinə irmik əlavə etməzdən əvvəl yaxşıca şişməsinə icazə verin. 15-20 dəqiqə kifayət edən versiyalar səhv ola bilər. Mannanın yaxşıca şişməsi üçün ən azı 30-40 dəqiqə vaxt lazımdır.
Kəsmikli güveç üçün klassik reseptə əlavə olaraq, bu desertin dadını müxtəlifləşdirməyə kömək edən üsullar var. Məsələn, kişmiş, quru ərik və digər qurudulmuş meyvələri əlavə etsəniz, güveç daha da dadlı və doyumlu olacaq.
Yavaş ocaqda güveç üçün addım-addım resept aşağıda təqdim olunur. 700 qram kəsmik üçün sizə lazımdır:
- 4 yumurta.
- 6 xörək qaşığı xama.
- 6 bənd. l. hiylələr.
- 6 bənd. l. şəkər (dadmaq üçün, daha çox).
- Quru meyvələr (kişmiş).
Smetan və irmik qarışdırıb şişməyə buraxın. İrmik hazır olduqdan sonra bişirmə prosesinə başlaya bilərsiniz. Yumurtaları şəkərlə yaxşıca döyün, irmik qarışığına əlavə edin. Kəsmik və digər inqrediyentləri birləşdirin və 1 ç.q. əlavə edin. soda. Sonda seçdiyiniz quru meyvələri əlavə edin. Qurudulmuş meyvələrin kəsmik xəmirində bərabər paylanması və dibinə çökməməsi üçün əlavə etməzdən əvvəl onlara un səpin. Hazır qarışığı multivark qabına göndərin və sonra "Pişirmə" rejimində bişirin30 dəqiqə. Hazır güveç öz başına yaxşıdır, lakin xüsusi bir şirin diş üçün onu çiyələk mürəbbəsi ilə əlavə edə bilərsiniz. Yavaş ocaqda irmikli güveç üçün bu resepti mütləq bəyənəcəksiniz.
Hər gün daha çox müxtəliflik istəyirəm. Bəzən sadəcə kəsmikli güveç darıxdırıcı ola biləcəyi üçün deyil, bu heyrətamiz resepti orijinal əlavə ilə yavaş ocaqda döymək istədiyiniz üçün. Başqa orijinal resept bilmək istəyirsinizsə, yavaş ocaqda güveç üçün addım-addım resept haqqında aşağıda oxuyun.
Kəsmik və meyvələr əla birləşmədir
Bu resept bütün meyvə parçaları, bu halda şirin alma ilə hazırlanır. Amma yemək resepti belə bir texnologiyanı nəzərdə tutur ki, kəsmikli güveç meyvələrin əlavə edilməsi səbəbindən düşməyəcək və almadan şirənin ayrılması səbəbindən maye konsistensiyada qalmayacaq.
Yavaş ocaqda kəsmikli güveç üçün addım-addım resept aşağıda təqdim olunur. Beləliklə, sizə lazım olacaq:
- Evdə hazırlanmış kəsmik (tercihen yağlı) - 700 qram.
- Ağır krem - 150 ml.
- Qatılaşdırılmış süd - 150 ml.
- Yumurta - 3 əd
- Vanil pudinqi (zəncir mağazalarında və ya qida şöbələrində satılır). Agar-agar ilə əvəz edilə bilər. Bununla belə, agar-aqar əlavə edilməklə hazırlanma texnologiyası ayrıca nəzərdən keçirilməlidir.
- Alma - 2 ədəd
Başlamaq üçün kəsmik kütləsini diqqətlə sındıraraq, ardıcıl olaraq bütün digər inqrediyentləri əlavə etməlisiniz. Qatılaşdırılmış süd, yumurta və qaymağı əlavə edin, döymədən qarışdırın. Əgər abütün inqrediyentləri əlavə etdikdən sonra kütlə maye qalır, üzərinə 2-3 xörək qaşığı irmik və ya qarğıdalı nişastası əlavə edin.
Hazır xəmiri əvvəlcədən hazırlanmış çörək qabına qoyun. Eyni məsafədə bir dairədə dilimlənmiş alma əlavə edin. Üstündə alma dilimləri olan bir növ bəzək çıxır.
Kəsmik xəmirinin tam qatılaşma anını izləyərək iş parçasını bir saat multivarka göndəririk. Yavaş ocaqda güveç resepti ağır deyil, lakin nəticə bütün gözləntiləri üstələyir.
Kəsmik güveç pəhriz ola bilərmi?
Resept, həmçinin inqrediyentlərin miqdarı dəyişdirilə bilər. Risk etməkdən qorxmayın, kəsmikli güveç heç bir şeylə xarab ola bilməz. İsteğe bağlı olaraq, xama və ya kefir əvəzinə pəhriz qatıqından istifadə edə bilərsiniz. Həqiqətən pəhriz kəsmikli güveçə ehtiyacınız varsa, o zaman irmik unu yulaf ezmesi ilə əvəz edə bilərsiniz. Yavaş bir sobada güveç üçün resepti pəhriz üsulu ilə yenidən hazırlamaq çətin deyil və eyni texnologiyaya əməl edərək, hətta şəkər əlavə etmədən dadlı bir desert hazırlayın. Əsas tatlandırıcı qurudulmuş və ya təzə meyvə ola bilər. Və hazır pəhriz güveç çox şirin görünmürsə, bir az təzə giləmeyvə və ya şəkərsiz incə meyvə mürəbbəsi əlavə edin. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Ləzzətli və orijinal dəniz yosunu salatı resepti: bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər
Dəniz yosunu salatları üçün reseptləri çox tapmaq olar. Təəccüblü heç nə yoxdur. Hazır konservləşdirilmiş kələm hər kəsi sevmir. Hər kəs bu faydalı məhsulla hazır satın alınan salatlardan da istifadə edə bilməz. Və dəniz yosunu yemək lazımdır, çünki o, həqiqətən çox miqdarda qida ehtiva edir
Ən yaxşı güveç: reseptlər, rəylər. Evdə hazırlanmış güveç. Fırında toyuq güveç
Ən yaxşı güveç evdə hazırlanmış güveçdir. Əti özünüz hazırladığınız zaman məhsulun tərkibini dəqiq bilirsiniz, zərərli boya və konservantlardan istifadə etməyin. Buna görə də, donuz, mal əti və toyuqdan özünüzü güveç necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirik
Vermişelli güveç: barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Kıyılmış ət ilə vermicelli güveç. Şirin vermicelli güveç
Vermişel güveç səhər yeməyi və ya günorta qəlyan altı üçün mükəmməl olan doyurucu və çox dadlı yeməkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün belə sadə bir yeməyi necə tez bişirmək üçün bir çox variant var. Bu yazıda biz müxtəlif, lakin kifayət qədər əlverişli inqrediyentləri ehtiva edən bir neçə yola baxacağıq
Biskvit bişirmə temperaturu: biskvit bişirmə xüsusiyyətləri, xəmir növləri, temperatur fərqi, bişirmə vaxtı və şirniyyatçıların məsləhəti
Hanımızın xoşuna gəlməyən dadlı tortları və xəmirləri sevmirik ki, hər hansı bir stress və bəladan qurtulmaq üçün belə xoş və təsirli olur! Hansı sahibə xüsusilə əlamətdar ailə şənliklərində kulinariya sənətinin möcüzəsini bişirmək istəməz - xırda və yüngül evdə hazırlanmış tort. Evdə möhtəşəm bir peçenye bişirməyə çalışan bir çox qadın, həmişə əla keyfiyyətli olmadığı ilə qarşılaşır
Sobada ləzzətli qızartma resepti - bişirmə xüsusiyyətləri
Ətirli və doyumlu qazan qovurma reseptləri təkcə sizi deyil, ailənizi də sevindirəcək. Qazanlar yalnız bütün inqrediyentlərin dadını qoruyub saxlamayacaq, həm də fərdi porsiya ilə sizi sevindirəcək. Həmçinin, bu yeməklər şənlik masasında bir məqam olacaq və ya boz gündəlik həyatı bəzəyəcək. Və bu cür yeməklərin əsas üstünlüklərindən biri onların hazırlanmasının asanlığıdır
