Qızardılmış yaşıl lobya: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Silli lobya çox məşhur payız tərəvəzidir. Adətən, müxtəlif tərəvəz güveçləri onunla bişirilir və ya yan yemək üçün təmiz formada qaynadılır. Ancaq soğan, pendir və ya yumurta da daxil olmaqla, onu qızartmaq da olar. Məqalədə asanlıqla izləyə biləcəyiniz qızardılmış yaşıl lobya reseptləri təqdim olunur.

Yaşıl lobya yemək niyə bu qədər arzuolunandır? Hər şeydən əvvəl, həzm sisteminizin işləməsini təmin etmək üçün lazım olan liflə zəngin olduğuna görə. İkincisi, tərkibində çoxlu miqdarda antioksidanlar və flavonoidlər var. Beləliklə, siz nəinki dadlı yüngül qəlyan altı və ya garnitür əldə edirsiniz, həm də immunitet sisteminizin fəaliyyətini yaxşılaşdırırsınız. Simli lobya həmçinin düzgün metabolizm üçün vacib olan dəmir, maqnezium, manqan və kalsiumdan ibarətdir.

Boş vaxtınız yoxdursa, qızardılmış yaşıl lobya üçün istənilən resept mükəmməldir. Bu yeməyi sadəcə olaraq hazırlaya bilərsinizyarım saat və istənilən protein mənbəyi ilə yaxşı uyğunlaşır.

Parmesan variantı

Parmezan, sarımsaq və qırmızı bibər lopaları ilə birləşən yaşıl lobya dadını mütləq qiymətləndirəcəksiniz. Alternativ olaraq, bir az doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz. Hər halda, bu əla ədviyyatlı yeməkdir. Bu Qovrulmuş Yaşıl Lobya resepti üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram və ya 1 kq təzə yaşıl lobya, yuyulub qurudulmuş:
• 2-3 diş sarımsaq;
• zeytunyağı;
• bir neçə çimdik dəniz duzu;
• qırmızı bibər lopaları;
• Parmesan pendiri, incə rəndələnmiş.

Bunu necə hazırlamaq olar?

Yaşıl lobyaların uclarını kəsin. Onları bir qaba qoyun. Bir az zeytun yağı ilə çiləyiniz (yalnız dad üçün). Kıyılmış sarımsaq və duz ilə qarışdırın.

Ocaqda zeytun yağı ilə yağlanmış tava qızdırılır. Hərdən qarışdıraraq 12-14 dəqiqə qızardın. Simli lobya içərisi yumşaq, üstü isə bir qədər xırtıldayan olmalıdır. Bir qaba köçürün və Parmesan pendiri və qırmızı taxıl səpin.

Bu resept qovrulmuş yaşıl lobyaların ortasında bir az xam ləzzət almasını tələb edir, ona görə də onları çox bişirməyin və ya çox bişirməyin. İstəsəniz, bu yeməyi doğranmış pomidor, soğan və/və ya digər ədviyyatlarla tamamlaya bilərsiniz.

Pendir sobası seçimi

Tavada qızartmaqdan başqa, yaşıl lobya bişirmək olarSoba. Eyni xırtıldayan, eyni zamanda daha sağlam çıxır. Bu resept üçün sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• 2 fincan təzə yaşıl lobya;
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
• süfrə duzu;
• qara bibər;
• rəndələnmiş parmezan pendiri.

Belə yeməyi necə bişirmək olar?

Qızardılmış yaşıl lobya resepti addım-addım belə görünür:

1. Sobanı 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Yaşıl lobyaları böyük bir qaba qoyun.
3. Onun üzərinə zeytun yağı tökün.
4. Duz və istiot səpin.
5. Bütün paxlaları bərabər şəkildə örtmək üçün bu ədviyyatlarla lobyaları əllərinizlə qarışdırın.
6. rəndələnmiş parmezan pendiri səpin.
7. Bütün inqrediyentləri birləşdirmək üçün yenidən qarışdırın.
8. Yaşıl lobyaları çörək qabına bir təbəqəyə yayın. 15 dəqiqə və ya parmezan əriyənə və qabıqlar açıq qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin.

Pomidor və göbələkli variant

Yaşıl lobya neytral dada malik olduğu üçün onu istənilən qida ilə qarışdırmaq olar. Məsələn, göbələk və ya pomidor ilə. Nəticədə şirəli və sağlam bir yemək alacaqsınız. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 3 fincan təzə yaşıl lobya, soyulmuş və yuyulmuş;
• 2 stəkan təzə dilimlənmiş göbələk;
• 200 qram şirəli yetişmiş pomidor;
• 2 ç.q seçdiyiniz bitki yağı (günəbaxan yağı ən yaxşısıdır, lakin zeytun və ya kolza yağı da uyğundur);
• 1-2 diş sarımsaq,doğranmış;
• dadmaq üçün dəniz duzu və istiot.

Pomidor və sarımsaq ilə lobya bişirmək

1. Bu sadə sarımsaqla qızardılmış yaşıl lobya resepti belədir: Dibi qalın tavaya yağ tökün və aşağı odda qızdırın.
2. Pomidorları kiçik kublara kəsin, lobya, göbələk, sarımsaq, dəniz duzu və istiot ilə qarışdırın.
3. Onları qaynar tavaya qoyun.
4. 20-30 dəqiqə qızardın, istədiyiniz kimi.
5. Dərhal xidmət edin.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu yemək çox şirəli və zərifdir. Bu qızardılmış yaşıl lobya toyuq döşü, biftek və hətta donuz pirzolası üçün əla yüngül garnitür hazırlayır.

Soğan variantı

Soğan əlavə etmək istənilən yeməyi şirəli və ətirli edir. Simli lobya istisna deyil. Bu tərəvəzlərin birləşməsi heyrətamiz görünür və bu asan garnitür hər kəsi sevindirəcəkdir. Beləliklə, soğan ilə qızardılmış yaşıl lobya üçün ən sadə resept üçün sizə lazım olacaq:

• 1 fincan təzə yaşıl lobya, ucları kəsilmiş;
• 1/4 orta boy soğan, incə doğranmış;
• 2 diş sarımsaq, doğranmış;
• 2 ç.q əlavə bakirə zeytun yağı;
• süfrə duzu;
• istəyə görə qırmızı və ya qara bibər.

Sulu xörək bişirilir

Lobya, soğan, sarımsaq, yağ, istiot və qarışdırındərin bir qabda duz. Bütün inqrediyentlərin yaxşı qarışdırıldığından əmin olun.

Bir az yağlanmış qalın dibi olan tavanı aşağı odda qızdırın. Orada digər maddələrlə yaşıl lobya qarışığı qoyun, daim qarışdıraraq otuz dəqiqə qızardın. Ehtiyatlı olun, ən incə qabıqlar yanmağa başlaya bilər. Dərhal xidmət edin.

Badam və limon suyu variantı

Badam, sarımsaq və limonun ləzzətləri ağız sulandıran bir buketdə birləşir, bibər lopaları isə gözəl təpik verir. Aşağıda sizə lazım olacaq qızardılmış yaşıl lobya bişirmək üçün addım-addım resept (fotoşəkilli) verilmişdir:

• 500 qram yaşıl lobya, ucları kəsilmiş;
• zeytun yağı - 1/4 fincan;
• 1 l. İncəsənət. təzə sıxılmış limon suyu;
• 2 l. İncəsənət. limon qabığı;
• 2 xörək qaşığı. l. doğranmış sarımsaq;
• 1 ç.q qırmızı bibər lopaları;
• 1/4 fincan dilimlənmiş badam;
• 1/4 fincan Parmesan pendiri (isteğe bağlı);
• dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər.

Limon və badam ilə yaşıl lobya bişirmək

Yaşıl lobya, sarımsaq, limon suyu və qabığı, qırmızı bibər lopaları və zeytun yağını dərin bir qaba qoyun. Hər şeyi yumşaq qarışdırın və dadmaq üçün ədviyyat edin.

Hazırlanmış qarışığı əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun, aşağı istilikdə təxminən 15 dəqiqə və ya lobya bir az xırtıldayana qədər qovurun. Tərəvəzləri düzünservis boşqablarına doğranmış badam və sürtgəcdən keçirilmiş parmezan səpin. Ailəniz belə qızardılmış yaşıl lobyaları yüksək qiymətləndirəcək. Bu məqalədə təsvir edilən fotoşəkili olan resepti təkrarlamaq çox asandır.

Karamelizə edilmiş soğan variantı

Bu yeməyi əvvəlcədən hazırlamaq məqsədəuyğundur, çünki bir neçə mərhələdə hazırlanır. Süfrəyə verməzdən əvvəl lobya, göbələk və soğanı böyük bir tavada qarışdırmalı və qızdırılana qədər arabir qarışdıraraq orta istilikdə qızardmalısınız. Bu Qovrulmuş Yaşıl Lobya resepti üçün sizə lazım olacaq:

• 4 l. İncəsənət. duzsuz kərə yağı və ya sızma zeytun yağı;
• 500 qram soğan, soyulmuş və yarım halqalara kəsilmiş;
• kosher duzu və yer qara bibər;
• 1 kq yaşıl lobya, kəsilmiş uclar;
• 2 xörək qaşığı kolza toxumu və ya digər bitki yağı;
• 500 qram xırda göbələk, yuyulmuş, soyulmuş və dörddə birinə kəsilmiş;
• 1 kiçik soğan, incə doğranmış;
• 4 diş sarımsaq, doğranmış (təxminən 4 çay qaşığı);
• 1 çay qaşığı kəklikotu yarpaqları, qiymə;
• 1 l. h. soya sousu;
• 1 l. çay qaşığı limon suyu.

Fransız yeməyi bişirilir

Üç xörək qaşığı kərə yağı (yaxud zeytun) böyük teflon və ya çuqun tavada aşağı odda əridin. Soğanı oraya qoyun, istiot və duzu səxavətlə əlavə edin, istiliyi ən kiçiyə qədər azaldın və soğan qəhvəyi və karamelize olana qədər arabir qarışdıraraq qızardın.kölgə. Bu sizə təxminən 45 dəqiqə çəkəcək. Sonra soğan ilə qızardılmış yaşıl lobya resepti belədir:

1. Dərin bir qazan duzlu su qoyun və qaynana qədər qızdırın.
2. Lobya qoyun və təxminən üç dəqiqə bişirin.
3. Suyu boşaldın və tamamilə soyuyana qədər sərin axan su ilə tərəvəzin üzərinə tökün. Bir kənara qoyun.
4. Yağı dərin tavada yüksək odda qızdırın.
5. Göbələkləri qoyun və içindən bütün maye çıxana və qızılı qabıqla örtülənə qədər müntəzəm olaraq qarışdıraraq qovurun. Bu, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək. Yağ yanmağa başlayarsa, istiliyi azaldın.
6. Dadmaq üçün istiot və duz ilə ədviyyat.
7. Sarımsaq, soğan, kəklikotu və qalan xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və intensiv ətirlənənə qədər (təxminən otuz saniyə) bişirməyə davam edin.
8. Soya sousunu tökün və bütün inqrediyentləri qarışdırmaq üçün qarışdırın.
9. Yaşıl lobya, soğan və göbələkləri bir tavaya qoyun, üzərinə limon suyunu tökün və qarışdırın.
10. Hər cür qızdırılana qədər yüngülcə qızardın və dərhal xidmət edin.

Çörəkli lobya

Uşaqların xüsusilə sevəcəyi xırtıldayan qəlyan altı üçün bu xırtıldayan çörək bişirilmiş tərəvəzi hazırlaya bilərsiniz. Bu kartof qızartması üçün əla bir əvəzdir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram yaşıl lobya, ucları kəsilmiş;
• bir yarım stəkan çörək qırıntıları;
• 2 l. İncəsənət. yağlarzeytun;
• koşer duzu;
• 2 l. İncəsənət. süd;
• təzə çəkilmiş qara bibər;
• yarım stəkan un;
• 2 yumurta.

Sous üçün:

• yarım stəkan mayonez;
• 1 kiçik duzlu xiyar, soyulmuş və xırda doğranmış;
• 1 ç.q ağ sirkə;
• 2 l. h. vasabi tozu;
• bir az acı bibər (isteğe bağlı).

Xırtıldayan lobya bişirilir

Bu yumurtada qızardılmış yaşıl lobya resepti belə görünür:

1. Böyük dayaz bir qabda çörək qırıntıları və zeytun yağını birləşdirin və bərabər homojen olana qədər qarışdırın. Koser duzu və istiotu ilə səpin.
2. Yumurta və südü ayrı qabda çalın.
3. Qabıqları növbə ilə una yuvarlayın, sonra yumurta və çörək qırıntılarına batırın.
4. Dərin qızartma qabını qalın bir qat yağ ilə aşağı istilikdə qızdırın.
5. Lobyanı xırtıldayana qədər qızardın.
6. Bu arada sousu hazırlayın. Kiçik bir qabda mayonez, əzilmiş xiyar, ağ sirkə, vasabi tozu və cayenne bibərini çəngəllə qarışdırın. Yaxşı qarışana qədər qarışdırın.

Dırma sousu ilə xırtıldayan qızardılmış lobya verin.

Donuz əti variantı

Bu Çin milli yeməyinin sadələşdirilmiş versiyasıdır. Qeyri-adi bir şey bişirmək istəyirsinizsə, qızardılmış yaşıl lobya üçün bu sadə reseptdə dayana bilərsiniz. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram yaşıl lobya;
• 220 qram qiymə donuz əti;
• yarım kiçiksoğan, xırda doğranmış (təxminən yarım fincan);
• 2 ç.q doğranmış sarımsaq;
• 2 çay qaşığı zəncəfil, incə doğranmış;
• 2, 5 xörək qaşığı fıstıq yağı.

Sous üçün:

• 1 l. İncəsənət. tünd soya sousu;
• 1 xörək qaşığı şərab sirkəsi;
• 1 l. h. şəkər;
• 1,5 ç.q sarımsaqlı çili sousu.

Çin yeməklərinin bişirilməsi

Sousu bir qabda qarışdırın. Fasulye qabığının uclarını çıxarın, sonra onları parçalara ayırın. Bir yarım xörək qaşığı süfrə yağını ağır tavada yüksək odda qızdırın.

Paxla qablarını bir təbəqəyə qoyun. 1 dəqiqə buraxın. Tez qarışdırın və başqa 30 saniyə qızardın. Qarışdırın, yarım dəqiqə daha buraxın, sonra bu prosesi bir neçə dəfə təkrarlayın. Fasulye xırtıldayan olmalıdır.

Odu orta səviyyəyə endirin, başqa bir qaşıq yağ əlavə edin. Soğan, sonra sarımsaq və zəncəfil əlavə edin. Soğan parçalarının kənarları qızılı olana qədər bir dəqiqə qızardın.

Alovu yenidən böyüdün. Kıyılmış əti əlavə edin və 2 dəqiqə qızardın, sonra sousu əlavə edin. 30 saniyə qızdırın, lobya əlavə edin, qarışdırın və daha 30 saniyə qızardın.

Qırmızı bibər dilimləri və qaynadılmış düyü ilə xidmət edin.