Mərakeş naringiləri: təsviri, xüsusiyyətləri, dadı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mərakeş naringiləri Yeni ilin və bayram süfrəsinin vacib atributudur. Bu meyvələr digərləri arasında xarakterik qara almaz formalı stikerləri ilə asanlıqla tanınır. Bu arada, bu meyvələrin hər birinin öz dadı və xüsusiyyətləri olan bir neçə çeşidi var.

Naringiləri necə seçmək olar

Təbii ki, ilk növbədə meyvədə yad ləkələrin və ya digər görünməyən izlərin olmaması yoxlanılmalıdır. Beləliklə, yüksək keyfiyyətli naringilərdə heç bir iz, ləkə və ya çuxur, çürümə yerləri olmamalıdır və daha çox kif və ya açıq çürük olmamalıdır. Meyvələrin özləri elastik, çox yumşaq olmamalıdır, formada az və ya çox olmalıdır. Quru və ya ümumiyyətlə sərt Mərakeş naringiləri almağa dəyməz - şirin dadı olacaq sıx və çəkili meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Qabığı vahid rənglə məsaməli olmalıdır. Sonuncu haqqında - meyvənin rəngi açıq sarıdan dəyişirsıx portağal.

Mənşə ölkəsinə görə mandarin növləri

Mandarinlərin görünüşü və dadı onların hansı iqlim şəraitində yetişdirildiyi ərazidən asılıdır. Bu günə qədər mənşə ölkələrinə görə təsnif edilən sitrus meyvələrinin bir neçə çeşidi var. Beləliklə, mandarinlərin aşağıdakı növləri var:

• Abxaziyadan naringilər. Bunlar sarı qabığı olan olduqca kiçik meyvələrdir. Bəzən kiçik yaşıl ləkələr və ya damarlar ola bilər. Bunlar az miqdarda toxum olan şirin və turş dadı olan şirəli meyvələrdir.
• İspaniyadan gətirilən naringilər olduqca bahadır. Qalın və yumşaq qabığı olan meyvə, meyvələri çox asanlıqla qoparır.
• Mərakeş naringiləri nisbətən aşağı qiymətə və ləzzətli dadı ilə öyünə bilər. Meyvənin forması bir qədər yastılaşdırılmışdır, qabığı parlaq və zəngin qızılı-narıncı rəngi ilə seçilir. Naringilər az miqdarda toxumla şirəli və şirin olur.

Qeyd etmək lazımdır ki, eyni ölkədə bir neçə növ sitrus meyvəsi yetişdirilə bilər. Buna görə də satışda tez-tez Mərakeş naringilərinə rast gəlinir, məsələn, xüsusiyyətlərinə görə eyni İspan mandarinlərinə uyğundur.

Bu hansı meyvədir?

Mandarin zəngin yaşıl rəngli kifayət qədər sərt yarpaqları olan kiçik ağac və ya həmişəyaşıl koldur.böyük miqdarda efir yağları ehtiva edir. Kolun çiçəklənməsi təxminən may ayının əvvəlində başlayır. Ağacın və ya kolun inflorescences xoş bir şirin ətir yayır. Əgər böcəklər yağışlı mövsüm başlamazdan əvvəl naringi çiçəklərini emal edə bilsələr, sitrus meyvələrindən zəngin məhsul gözləmək olar.

Ənənəvi olaraq Mərakeş naringiləri qarşıdan gələn Yeni il və Milad bayramının simvoludur. Mağaza rəflərindəki bu meyvələr haradan gəlir? Bir qayda olaraq, ən çox yayılmış təchizatçı ölkələr İspaniya, Abxaziya, Mərakeş, Misir və s. Meyvənin parlaq rəngi, unikal ətri və təkrarolunmaz dadı - bütün bunlar bayram ab-havasını bəxş edir və yaxınlaşan sehr hissini artırır.

Kimlər naringi üçün əks göstərişdir?

Təəssüf ki, hər kəsin şirəli sitrus meyvələrindən həzz almağa imkanı yoxdur. Söhbət şirəli, parlaq, sarı-narıncı və şirin-turş hər şeyə allergiyası olanlardan gedir. Hətta kiçik naringilər də çox arzuolunmaz nəticələrə səbəb ola biləcək kifayət qədər güclü allergendir.

Bundan əlavə, mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar yetişmiş meyvələri həddindən artıq ehtiyatla yeməlidirlər. Beləliklə, məsələn, ülserlər hətta Yeni il ərəfəsində də naringi yeməkdən çəkinməlidirlər. Eyni xəbərdarlıq, allergik reaksiyaları hələ tam müəyyən etməmiş kiçik uşaqlara aiddir. Naringi və digər sitrus meyvələrinin həddindən artıq istehlakışiddətli allergiyaya səbəb ola bilər. Bundan əlavə, hətta sağlam insanlar da bayramqabağı əhval-ruhiyyədən sui-istifadə etməməli və naringilərə söykənməməlidirlər - axı bu, güclü allergendir.

Mərakeş naringilərinin dadı

Mərakeş naringiləri, artıq qeyd etdiyimiz kimi, qabarıq forması ilə seçilir. Meyvənin qabığı vahid məsamələrlə sıxdır. Qabıqda kiçik yaşılımtıl ləkələrin və ya damarların olmasına icazə verilir, lakin naringinin əsas rəngi narıncıdır.

Mərakeş naringilərinin pulpası şirəli, tərkibində orta miqdarda daş var. Dadı şirin və turşdur, lakin şirinlik hələ də dadın turşuluğundan üstündür. Mərakeş naringilərinin qiyməti mülayimdir. Bayramöncəsi təlaşda özünüz və yaxınlarınız üçün bir neçə kiloqram yetişmiş meyvəni asanlıqla ala bilərsiniz. Belə naringilər, məsələn, eyni ispanlardan fərqli olaraq yaxşı saxlanılır.

Mərakeş naringilərinin faydaları

Artıq mandarinlərin necə seçiləcəyi və ilk növbədə nələrə diqqət etməli olduğunuz bəlli olub. İndi bu meyvələrin əsas üstünlükləri barədə qərar verməyə dəyər. İlk növbədə, aşkar bir faktı qeyd etmək lazımdır - Mərakeş naringiləri, bütün sitrus meyvələri kimi, vitamin və mineralların əla mənbəyidir. Bundan əlavə, portağal meyvələrində kifayət qədər böyük miqdarda flavonoidlər və üzvi turşular var. Mərakeşdən gələn naringilər yüksək miqdarda C vitamini ilə xarakterizə olunur, bu da Yeni il ərəfəsində immunitet sistemini gücləndirmək və əhəmiyyətli dərəcədə şənlənmək üçün əla fürsət olduğunu göstərir. Özünüzə və ətrafınızdakı hər kəsə naringi ilə müalicə edin.

Naringilərin saxlanması

Mövcud mandarin növləri onların saxlanma xüsusiyyətlərini və şərtlərini müəyyən edir. Beləliklə, məsələn, Mərakeş meyvələri iddiasızdır və yüksək nöqtəsini uzun müddət gözləyə bilmələri ilə fərqlənir. Bir qayda olaraq, meyvələr təxminən +4 - +8 dərəcə temperaturda saxlanılır. Daha yaxşı qorunma üçün təzə meyvələrin plastik torbaya qoyulması tövsiyə olunur - bu, meyvənin qurumasına səbəb ola biləcək təmiz havanın daxil olmasını az altmaq üçün lazımdır.

Hər halda başa düşmək lazımdır ki, evdə naringiləri uzun müddət orijinal halında saxlamaq çətindir. Bir qayda olaraq, bu meyvələr təxminən 4 - 6 gün saxlanılır, bundan sonra çürümə və ya qurutma prosesi başlayır. Qeyd etmək lazımdır ki, Mərakeş naringilərini xüsusi fəndlər olmadan saxlamaq daha asandır. Onları soyuducuda tərəvəz rəfinə qoymaq və təmiz və qalın kağız vərəqi (məsələn, perqament) ilə örtmək kifayətdir.