Smetan içli giləmeyvəli piroqun resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Smetan dolması ilə giləmeyvə tortu universal yeməkdir, çünki birincisi, onu ilin istənilən vaxtında hazırlamaq olar, çünki giləmeyvə həm təzə, həm də dondurulmuş halda götürülə bilər, çünki onlar hazırda çoxlu şəkildə satılır., ikincisi, xama dolması istənilən meyvədən, hətta bir az turş olanlardan da istifadə etməyə imkan verir.

Ümumi Təsvir

Smetana içlikli giləmeyvə tortu üçün xəmir də istənilən ola bilər. Qısa çörək götürə bilərsiniz və tortun quru olacağından qorxmayın. Xama ona yumşaqlıq və şirəlilik verəcəkdir. Şirin xəmir götürə bilərsiniz və tort çox möhtəşəm çıxacaq. Bundan əlavə, şiş və ya hətta kəsmik uyğun gəlir. Ümumiyyətlə, xama içli giləmeyvəli piroq istənilən növ xəmirlə inanılmaz dadlı çıxacaq.

Qeyd edək ki, piroqun hazırlanmasının çətinliyi orta səviyyədədir. Bu, əlbəttə ki, ən qeyri-adi yemək deyil, lakin xəmirlə işləməli olduğunuz üçün yemək hazırlamaqda müəyyən bacarıq tələb edir.

Bişirmə vaxtı təxminən bir saat yarımdır. Ancaq unutmayın ki, isti tort yeyə bilməzsiniz. Buna görə də, burada zərifliyin soyuduğu və ya necə deyərlər, vaxtı da əlavə etməlisinizinsanlar, "istirahət" və onu süfrəyə vermək olar.

8 porsiya üçün resept universal hesab olunur. Bu, hər mətbəxdə olacağına əmin olan orta qızartma qabının və ya çörək qabının həcmidir. Bu səbəbdən, aşağıda məhz bu məbləğ üçün hazırlanmış resept verilmişdir.

Xüsusilə xörəkli xəmir sevənlər üçün xama içli qısaqablı giləmeyvə piroqunun addım-addım hazırlanması verilir.

Tərkibi

Tələb olunan içlik üçün:

• giləmeyvə;
• nişasta - bir xörək qaşığı;
• stəkan şəkər;
• xama - təxminən 400 qram;
• bir yumurta.

Hansı giləmeyvə istifadə olunmasından asılı olmayaraq, təxminən 1 stəkanda qəbul edilməlidir. Əlbəttə ki, daha çoxu mümkündür, bu, meyvələrin özündən və sahibənin zövqündən asılıdır. Əgər giləmeyvə qarağat və ya lingonberries kimi kiçikdirsə, bir stəkandan çox götürə bilərsiniz.

Meyvələri yuyun, bütün artıqlığı - at quyruğu və ya yarpaqları çıxarın və qurutmaq üçün bir təbəqədə kağız dəsmalın üzərinə yayın.

Xəmir üçün götürmək lazımdır: bir-iki yumurta, yarım stəkan şəkər, bir paket kərə yağı, bir yarım stəkan un.

Smetan içli giləmeyvəli piroq

İlk addım xəmiri yoğurmaqdır. Əvvəlcə yağ soyuducudan çıxarılmalı və 20-30 dəqiqə istidə qoyulmalıdır. Bu, əriməsi və yumşaq olması üçün lazımdır. Böyük bir qabda, rahat etmək üçün, kərə yağı qədər un ilə üyütmək lazımdırkiçik qırıntılar.

Yalan qarışıma yumurtaları əlavə edin və yenidən yaxşıca əzin. Homojen bir kütlə meydana gəldikdən sonra şəkər əlavə edilə bilər. İndi xəmir yoğurmalısınız. Bu reseptə görə şəkər ən son əlavə edildiyi üçün kütləni səbirlə və uzun müddət yoğurmaq lazımdır. Sonra xəmiri soyuducuya qoyun. Müdafiə etməli olduğu vaxtı dəqiq müəyyən etmək lazım deyil. Hələlik doldurmağı edə bilərik.

Giləmeyvələr bu vaxta qədər artıq quruyub. Onlar artıq bir qaba qoyula bilər və iki və ya üç qaşıq şəkərlə nişasta ilə örtülür. Hər şeyi hərtərəfli və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Hər bir giləmeyvə şəkərlə bükülmüş olduğundan əmin olun, lakin eyni zamanda meyvələri əzməmək və əzməmək vacibdir. Bu, xama doldurulması ilə giləmeyvə pastası reseptinin sadə kimi təsnif edilə bilməməsinin başqa bir səbəbidir. Bunun üçün müəyyən bacarıq tələb olunur.

İçliyi hazırlamaq üçün xama ayrı qaba qoyulur, beş xörək qaşığı şəkər və bir yumurta əlavə edilir. Daha az şirin tərkib hissəsi qoya bilərsiniz, hamısı hər bir ailənin zövqündən asılıdır. Yaxşı döyün, qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Şəkər tamamilə həll edilməlidir. İçlik hazırdır.

Port yığılması

Ən xoş olanı desertin bütün inqrediyentlərini qarışdırmaqdır. Xəmir artıq soyuducudan çıxarıla bilər, diametri şəklindən bir qədər böyük, təxminən 5-7 santimetr yuvarlanır. Sonra onu diqqətlə formaya köçürməlisiniz.

Yuvarlamağı sevməyənlər üçün başqa bir yol var - kütləni birbaşa çörək qabına qoyun.və əl ilə paylayın. Xəmirin hər tərəfini çəngəl ilə deşmək tövsiyə olunur ki, daha yaxşı bişsin və daha tüklü olsun.

Üzərinə giləmeyvələri diqqətlə yayın. Onları əzməməyə çalışmaq lazımdır, əks halda bişirmə zamanı şirə xəmirə axacaq və içlik çox maye olacaq. İçliyi bütün formada bərabər paylayırıq. Üstünə xama tökün. O, giləmeyvələri bərabər təbəqə ilə örtməlidir, ortada və ya kənarlarda yığılmamalıdır.

Bişirmə və xidmət xüsusiyyətləri

Fırını əvvəlcədən 180-190 dərəcə qızdırmaq lazımdır. Tortu içərisinə qoyun və ən azı 30-40 dəqiqə bişirin. Hazır deserti formada bir müddət buraxın, sərinləyin. Xama içliyi olan giləmeyvə pastasını qəlibdən isti şəkildə çıxarmağa çalışsanız, içlik sıza bilər. Axı, yalnız yaxşı soyuduqda çox maye olmağı dayandıracaq.

Sonra tortu soyuducuya qoymaq lazımdır. Beləliklə, doldurma nəhayət soyuyacaq və deserti parçalara ayırmaq daha rahat olacaq. Gözəl bir boşqabda xidmət edin. Giləmeyvə pastası nanə yarpaqları ilə bəzədilə bilər. Bu ətirli ot demək olar ki, istənilən meyvə ilə yaxşı uyğunlaşır.

Yavaş ocaqda xama içlikli giləmeyvə tortu

Resept eyni şəkildə istifadə edilə bilər. Tərkiblərin hesablanması eyni sayda porsiya üçün aparılır. Bu vəziyyətdə, xəmiri yaymamaq daha rahatdır, ancaq dərhal multivark kalıbına qoyun və əllərinizlə paylayın. Sonra giləmeyvə qoyun və xama tökün.

Belə bir fikir var ki, multivarkanın qızdırma temperaturu aşağı olduğundan əvvəlcə xəmiri bişirmək, sonra isə içini əlavə edib yenidən bişirmək lazımdır. Bu doğru deyil. Xəmiri əvvəlcədən bişirməyin, çünki üzərində həm çöldə, həm də içəridə qabıq görünəcək. Giləmeyvə əlavə edərkən, qabıq xəmirin şirə və xama ilə islanmasının qarşısını alacaq. Desertin dadı gözləniləndən uzaq olacaq.

Proses

Tortu “Pişirmə” rejimində 65 dəqiqə bişirmək lazımdır. Lazım gələrsə, daha çox vaxt əlavə edə bilərsiniz, lakin 30 dəqiqədən çox deyil. Piroq yanmamalıdır, lakin həddindən artıq qurutma ehtimalı var.

Bişirmə bitdikdən sonra qapağı açmayın, delikatesi tam soyumağa buraxın. Bu, onu çevirərkən deformasiyaya uğramaması və təbii ki, doldurmanın sızmaması üçün lazımdır. Xama içli giləmeyvəli piroq çox dadlı desertdir. Amma onu hazırlamaq üçün məharət göstərmək lazımdır. Xoş iştahalar!