Mayalı xəmirin üzərinə qoz içli bulkalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış tortlar dadlıdır! Üstəlik, məhsulda nə olduğunu dəqiq bilirsiniz. Fındıq içli bulkalar doyurucu bir desertdir. Onları özünüzlə qəlyan altı üçün də götürə bilərsiniz. Yemək bişirmək çox vaxt tələb etmir, bu da bir çox evdar qadınlar üçün vacibdir.

Ləzzətli mayalı xəmir çörəkləri

Bir çox şirniyyat sevənlərin qəlbində xüsusi yer maya bişməsidir. Bu seçim üçün siz götürməlisiniz:

• 500 qram un;
• 10 qram quru maya;
• bir çay qaşığı duz;
• 70 qram şəkər;
• xörək qaşığı bitki yağı;
• 80 qram krem;
• 250 ml süd;
• iki yumurta;
• yarım çay qaşığı vanil.

Mayalı xəmir çörəkləri üçün qoz içliyi üçün istifadə edin:

• 100 qram qabığı soyulmuş qoz;
• 25 qram kərə yağı;
• 40 qram şəkər;
• bir az süd ki, içlik çox qalın olmasın.

Bişirməyin özü çox vaxt çəkmir. Lakin mayanın aktivləşməsi üçün xəmir təxminən iki saat isti olmalıdır.

Prosesçörək bişirmə

Süd bir az isidilir, maya əlavə edilir. Onları bir az boş altmaq üçün qarışdırın. Unu ayrıca süzün. Südə vanilin və şəkər əlavə edilir, çırpıcı ilə qarışdırılır. Kütləni una tökün, qarışdırın. Duz və yumşaq kərə yağı əlavə edin, yumşaq xəmir yoğurun. Konteyneri bir dəsmal ilə örtün və iki saat təmizləyin. Bu müddət ərzində onun həcmi ikiqat artacaq.

İçlik üçün quru tavada qoz-fındıqları yüngülcə qovurun. Bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Kərə yağı, tercihen su banyosunda əridin. Fındıq və şəkər əlavə edin. Qarışdırın. İçliyi qalın sıyığa bənzətmək üçün bir az süd əlavə edin.

Qoz içlikli bulkalar üçün hazır xəmir bir təbəqəyə yuvarlanır. Doldurmağı düzün. Eyni zamanda, kənarlardan iki santimetr geri çəkilir. Əvvəlcə bir tərəfdən qatlayın, ortasına çatın. Digər tərəfdən də sarın. Üç santimetr qalınlığında parçalara kəsin. Çörəkləri bir çörək qabına qoz içliyi ilə yayın. Onların yapışmasının qarşısını almaq üçün çörək qabını perqamentlə örtmək daha yaxşıdır. İki yüz dərəcə istilikdə iyirmi dəqiqə bişirin. Bir az soyuyanda süfrəyə verilir.

Hər kəs üçün dadlı çörəklər

Bu qozlu bulka resepti üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 160 ml süd;
• 50 qram şəkər;
• bir neçə yumurta;
• 7 qram quru maya;
• 30 qram kərə yağı, əvvəlcədən yumşaldılmış;
• 350 qram un;
• bir çimdik duz.

İçlik üçünbişirmək lazımdır:

• iki yüz qram qoz-fındıq;
• yüz qram qəhvəyi şəkər;
• 40 ml konyak və ya rom;
• ləzzət üçün bir az üyüdülmüş darçın.

Belə çörəklərin parlaq ətri var. Ona görə də onları soyumağa qoymaq çətindir, çox tez yeyilir.

Qozlu çörəklər: Fotoşəkilli resept

Xəmir üçün maya və şəkər ilıq amma isti olmayan süddə qarışdırılır, qabın ağzını iyirmi dəqiqə örtün. O, isti yerdə olmalıdır. Nəticədə səthdə köpük əmələ gəlir. Beləliklə, maya aktivləşdirilir.

Ayrı qabda duz və unu qarışdırın, bir yumurtada çalın. Süd kütləsinə tökün. Xəmir yoğurun. Tərkiblər birləşdirildikdə yağ əlavə edilir. Xəmiri təxminən on dəqiqə yoğurun. Qab yağla yağlanır, bir parça xəmir qoyulur. Konteyneri bir dəsmal ilə örtün, istidə bir neçə saat təmizləyin. Bu müddətdə xəmiri yenidən yoğurun.

İçliyi hazırlamağa başlayın. Bunun üçün qoz-fındıq blender qabına daxil edilir, darçın və şəkər əlavə edilir. Onlar qırıntı vəziyyətinə qədər əzilirlər. Alkoqol və krem tətbiq edildikdən sonra qarışdırılır. Kütlə qalın olmalıdır.

Hazır xəmir on hissəyə bölünür. Hər birini qalın bir tort halına salın, ortasına içlik qoyun. Bir rulon halına salın. Uçlarını bərkidin. Qoz dolması ilə çörəyin gözəl formasını hazırlamaq üçün bir az kəsilmiş. Fotoşəkil təsdiqləyir ki, çörəyin kənarlarını içəriyə dolduraraq bir az içəri çevirmək daha yaxşıdır.

Bişirmə qabıperqamentlə örtülmüşdür. Dəstələr qoyulur. İyirmi dəqiqə otursunlar. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Qalan yumurtanı çəngəl ilə çalın, onunla xəmiri fırçalayın. İyirmi dəqiqə sobaya göndərildi.

Kişmişli dadlı xəmirlər

Bu çörəklər çox şirindir. Test üçün sizə lazımdır:

• 130 qram şəkər;
• 640 qram un;
• 45 qram marqarin;
• bir yumurta;
• 250 qram su;
• 10 qram maya;
• 7 qram duz.

İçlik üçün 150 qram kişmiş, qoz və şəkər istifadə edin.

Ətirli çörəklər necə hazırlanır?

Bir qaba un tökün, marqarini ayrıca əridin, su və şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın.

Yumurtanı yüngülcə çalın. Yarım una tökülür. Marqarinli kütlə isindikdə ona maya əlavə edilir. Sonuncu tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Maye kütləni una tökün, duz əlavə edin. Xəmir yoğurun. Onu istiliyə göndərirlər, bir saat bir şeylə örtürlər. Sonra yoğurun və başqa bir saat buraxın.

İçliyi üçün kişmişi bir neçə dəqiqə qaynar su ilə tökün. Nəm udmaq üçün kağız dəsmalda buraxın. Fındıq üyüdülür, kişmiş və şəkərlə birləşdirilir. Qalan yumurtanı əlavə edin, yoğurun.

Hazır xəmirin təxminən üçdə birini götürürlər. Bir santimetrdən az qalınlığa qədər yuvarlayın. İçliklə yağlayın, səliqəli rulon halına salın. Sonra onlar ya çörəklərə kəsilir, ya da kiçik və sıx bir ilbiz halına salınır. Eyni şəkildəqalan xəmirlə gəlin. Bir çörək qabına qoyun, gözəllik üçün boşluqları kərə yağı, yumurta və ya südlə yağlaya bilərsiniz. Fındıq çörəklərini iyirmi dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Doldurulmuş bulkalar dadlı desertdir. Onlar hər hansı bir yemək üçün gözəl bir son ola bilər. Qoz içliyi xəmirə maraqlı ətir verməklə yanaşı, həm də zərif dad verir. Tez-tez qoz-fındıqlara şəkər, darçın və ya vanilin əlavə olunur. Və doldurmağı daha maye etmək üçün süd təqdim olunur. Dadmaq üçün spirt də əlavə edə bilərsiniz.