2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bu məqalə sobada bişmiş balqabaqlı balıq üçün orijinal resept təqdim edir. Yemək variantları mövcuddur. Sizə kulinariya uğurları arzulayırıq!
Yeməyin təsviri
Sobada balqabaqla bişmiş balıq dadlı və sağlam yeməkdir. Tərəvəzlə birləşdirilən balıq çoxlu faydalı elementlərlə zənginləşdirilmiş yüksək qidalı qidadır.
Demək olar ki, istənilən balıq bişirmək üçün uyğundur, lakin daha yağlı olduğu üçün dəniz ağını götürmək daha yaxşıdır və bişdikdə ləzzətli şirə buraxır. Hazır fileto seçmək daha yaxşıdır, buna görə də onu təmizləmək lazım deyil. Siz bütün balığı götürə bilərsiniz, sonra müstəqil olaraq hissələrə bölünməli olacaqsınız.
Zucchini orta ölçülü götürmək daha yaxşıdır. İdeal seçim hələ sümükləri əmələ gəlməmiş meyvələrdir, çünki onlar daha incə və şirəli olurlar. Balqabaq möhkəm, hamar və əzik və ya ləkəsiz olmalıdır.
Sobada balqabaqlı balıq üçün inqrediyentlər
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: balıq, zucchini, göbələk, xama, pendir, göyərti, duz.
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yeməklərin rahatlığı üçün artıq kəsilmiş balıq filesi götürmək daha yaxşıdır. Hər porsiya bir parçadır. Beləliklə, çox asandırzəruri məhsulların sayında naviqasiya edin, çünki qonaqların gözlədiyi qədər fileto götürməlisiniz.
Baqabaqların sayı xidmət seçimindən asılıdır. Ən orijinal və rahat - tərəvəz qayıqları. Onda bir balqabağın iki qayığa, yəni yarıya bölünməsini gözləmək lazımdır.
Məsələn, 4 porsiya üçün dörd ədəd fileto və iki balqabaq götürmək lazımdır. Sonra xama təxminən 150-200 qrama ehtiyac duyacaq və şampinonlar 200 qramdan çox qəbul edilə bilməz. Pendiri sərt, təxminən 100 qram istifadə etmək daha yaxşıdır.
Sobada balqabaqlı balıq resepti
İlk olaraq balqabaq qayıqları hazırlamalısınız. Bunun üçün tərəvəzi uzununa yarıya bölün, ortasını qaşıqla, hər tərəfdən duz və istiotla diqqətlə çıxarın.
Balıq filesi yuyulmalı, duzlanmalı və istiotlanmalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, balıqları soyudulmuş götürmək daha yaxşıdır, içərisində artıq nəm yoxdur. Ancaq satın alındıqdan dərhal sonra yeməyi bişirmək həmişə mümkün deyil, buna görə də balıq dərin dondurulmuşsa, əvvəlcə onu tamamilə əritməlisiniz. Əks halda, bişirmə zamanı yerdə qalan nəm çıxacaq, qab çox yaş olacaq.
Hazırlanmış qayıqları və filetoları bir kənara qoyub doldurmağa başlaya bilərsiniz. Göbələkləri incə doğrayın. Konservləşdirilmiş şampinonları götürsəniz, dərhal onları doldurmaya əlavə edə bilərsiniz, ancaq göbələklər xamdırsa, bitki yağı ilə qızardılmalıdır. Onu yağla aşmamaq vacibdir, əks halda içlik çox yağlı olacaq.
Yaşıllıqları xırda doğrayın. Göbələklər soyuduqda, onları xama ilə qarışdırın vəyaşıllıq. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Pendirin bir hissəsini incə sürtgəcdən keçirib, sarğıya əlavə edə bilərsiniz.
Qabın yığılması
Qayıqları çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Üstünə fileto parçalarını qoyun. Hər qayıq üçün bir parça fileto güvənir. Göbələk və göyərti ilə xama sousu balığın üstünə qoyulur, diqqətlə paylanır.
Daha ədviyyatlı dadı sevənlər üçün onu soğanla zənginləşdirə bilərsiniz. Bunun üçün əvvəlcə yarım halqalara kəsilmiş soğanı balqabağın üzərinə qoyun.
Qabı əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 30-40 dəqiqə qoyun. Fırındakı balqabaqlı balıqların bu müddət ərzində bişməyəcəyindən narahat olmaq lazım deyil, çünki balqabaq üçün bişirmə vaxtı 10 dəqiqə, balıq üçün - 20 dəqiqə, qalan inqrediyentləri isə bişirmədən əvvəl istehlak etmək olar.
Xörəyin hazır olmasına 10 dəqiqə qalmış üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin qalan hissəsini səpin.
Yemək verilir
Bu yeməyi isti və ya soyuq süfrəyə vermək olar. Balıq istənilən tərəvəz və göyərti ilə yaxşı gedir. Qayıqları böyük bir boşqaba qoyun, onları kahı, pomidor və xiyarla bəzəyin.
Sobada balqabaqlı balığın çox yönlü olması həm də onun həm əsas yemək, həm də eyni zamanda garnitür olmasındadır. Amma bu kifayət deyilsə, o zaman qarnir kimi kartof və ya yerkökü bişirə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Balıq üçün sous: bütün hallar üçün resept
Müxtəlif souslar balıq dadını çıxarmağa və gurme yeməyi hazırlamağa kömək edəcək. Onları dəqiq necə etmək olar?
Sobada yerkökü və soğanlı balıq: resept. Fırında yerkökü və soğan ilə balıq necə bişirilir?
Sobada yerkökü və soğanlı balıq. Daha dadlı nə ola bilər? Bu yeməyi masaya kartof və ya tərəvəz qarnirləri ilə təqdim etmək olar və ya müstəqil yemək kimi istehlak edilə bilər. Bu yazıda bu yeməyi bişirmək üçün ən maraqlı reseptləri topladıq
Balıq üçün marinad: maraqlı reseptlər. Qırmızı balıq üçün marinad
Balıq, xüsusən də marinadda mükəmməl isladılmış qırmızı balığın dadı çox şirəli, əti isə heyrətamiz incəlik əldə edir. Kulinariya sənətinin başqa bir şah əsərini yarada biləcəyiniz bir çox maraqlı doldurma var
Sazanı necə təmizləmək olar: evdar qadınlar üçün məsləhətlər, yemək üçün balıq hazırlamaq, balıq yeməkləri üçün maraqlı reseptlər
Sazan balığı düzgün təmizləməyi az adam bilir. Kiçik tərəzilərin çox sıx örtüyü var. Bu pulcuqları balıqdan çıxarmaq çox çətindir. Buna görə də, sazanı necə tez və düzgün təmizləmək məsələsi həmişə aktual olaraq qalır. Balıqçıların özləri və arvadları belə faydalı və çox da xoş olmayan fəaliyyətdə onlara kömək edəcək yeni fəndlər tapmağa çalışırlar. Evdə hazırlanmış balıq yeməklərinin pərəstişkarları bəzən çətin anlar yaşayırlar
Balqabaqlı buğda sıyığı: resept, lazımi maddələr, yavaş ocaqda bişirmək üçün məsləhətlər
Sıyıq dadlı və sağlam səhər yeməyi seçimlərindən biridir. Onlar ən azı hər gün bişirilə bilər və heç vaxt yeməyi bir həftə təkrarlamaz. Bu gün sizi balqabaq ilə buğda sıyığı bişirməyə dəvət edirik (resept, eləcə də bişirmə məsləhətləri aşağıda təqdim olunacaq). Onun qeyri-adi ətirli olduğu ortaya çıxır. Uşaqlar onu böyük məmnuniyyətlə yeyirlər. Yeməyi yavaş ocaqda bişirməyi təklif edirik, burada xüsusilə incə olur və siz daha az vaxt sərf edəcəksiniz
