2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kupcakes - limon, çiyələk, krem və şokolad - indi bütün dünyada şirin dişlərlə məşhurdur. Onlar ilk dəfə Amerikada peyda olublar. Bu, ötən əsrdə baş verib. Hava kremi, buzlanma və ya meyvə ilə bəzədilmiş mini tortlar hazırlamaq asandır və adi desertləri mükəmməl əvəz edir. Bu gün biz limonlu kekslərə diqqət yetiririk. Aşağıdakı foto reseptdə bu delikatesin iki növü təsvir olunur.
Əsas resept
Kekklərin klassik versiyası adətən kiçik inqrediyentlər dəstindən ibarətdir. Kərə yağı, un, yumurta və şəkər demək olar ki, həmişə istənilən mətbəxdə olur. Reseptin tərkibi dəyişdirilə bilər. Və sonra çıxışda yeni növ desertlər peyda olacaq. Ədviyyatların yalnız bir əlavəsi tamamilə yeni mini tort səsi yaratmağa kömək edəcək. Bununla belə, əksər hallarda kekslər bəzək baxımından fərqlənir, ona görə təkcə xarici xüsusiyyətlər deyil, həm də digər ləzzətlər əldə edir.
Beləliklə, bir az modernləşdirilmiş əsas resept üçün sizə lazım olacaq:
- Qabartma tozu ilə qarışıq adi un -2,5 stəkan.
- Kərə yağı (yağ) - 200q
- Şəkər (incə və ya hətta toz halında istifadə etmək daha yaxşıdır) - 1 stəkan.
- Yumurta - 3 ədəd.
- Süd - yarım stəkan.
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı və ya vanil bıçağın ucuna.
Bişirmə
İlk addımda yumşaq kərə yağı toz və vanillə çalınır. Sonra qarışığa yumurta əlavə olunur - onları bir-bir daxil etməlisiniz. Növbəti addım un və süd əlavə etməkdir. Yoğurma zamanı tutarlılığın çox maye və ya quru olmaması üçün onları hissə-hissə, bir-biri ilə əvəz etmək olar.
Kütlə homojen olduqdan sonra qəliblərə düzülür. Silikon, kağız, keramika və ya metaldan istifadə edə bilərsiniz - fərq etməz. Əsas odur ki, yuxarıda göstərilən variantlardan son iki növ qabı yağla əvvəlcədən yağlayın. Formalar xəmirin üçdə ikisi ilə doldurulur.
Kupcakes 180º-də 15-20 dəqiqə bişirilir. Hazır məhsullar formalarda qısa müddətə buraxılır. Sonra onlar çıxarılır, soyudulur və bəzədilir.
Limonlu kekslər
Təcrübəli evdar qadınlar üçün adi mini tortları limonlu tortlara necə çevirmək məsələsi çətin ki, çətinlik yaratsın. Bunu etmək üçün klassik maddələr dəstinə ləzzət əlavə edin. Limonlu kekslər özlüyündə yaxşıdır. Onlar heç bir əlavə bəzək olmadan xidmət edilə bilər. Maraqlı bir seçim, keksləri nazik, zərif əyilmiş ləzzət lentləri ilə bəzəməkdir. Siz başqa yolla gedə bilərsiniz: limon aroması və dadı ilə, məsələn, beze və krem mükəmməl birləşdirilir. Bir sözlə, mümkündürLəzzət variantları yalnız aşpazın təxəyyülü ilə məhdudlaşır. Yeri gəlmişkən, portağal keksləri də eyni şəkildə hazırlaya bilərsiniz.
Limonlu beze kekslər
Demək olar ki, hər növ tortu bəzəmək üçün əla seçim - zərif beze. Zülal kütləsi bişdikdən sonra kekslərin səthinə çəkilir. Və beze hazırlamaq üçün sizə şəkər (225 q) və üç yumurtanın ağı lazımdır.
İnqrediyentlər uyğun bir qabda qarışdırılır. Sobanın üzərinə su hamamı üçün bir qazan su qoyun. Protein kütləsi olan bir qab bir az qaynayan mayenin səthinə toxunmamalıdır. Bezenin şəkər bazası su banyosuna göndərilir və 45º-ə qədər qızdırılana qədər daim qarışdırılır. Sonra kütlə güclü zirvələr meydana gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə çırpılır. Bir xəmir torbasından istifadə edərək, hazır keksləri bəzəmək üçün beze istifadə olunur. Və onlar təxminən 4-7 dəqiqə 200º-ə qədər qızdırılan sobaya göndərilir. Bitmiş beze qızılı qəhvəyi və xaricdən xırtıldayan olacaq.
Limon Kəsmik
Mini-tortların maraqlı variantı müxtəlif kremlərdən - limonlu kəsmikdən hazırlana bilər. Ənənəvi olaraq istifadə edilən südü limon suyu ilə əvəz edir. Kürd dilini hazırlamaq asan deyil, lakin diqqət və bir az səbr onu tez mənimsəməyə kömək edəcək.
Kremi hazırlamaq üçün su hamamına da ehtiyacınız olacaq. Su sakitcə qaynamalı və əsas qabın dibinə təxminən 2 sm çatmamalıdır. Uyğun bir qabda şəkər (3 xörək qaşığı) və limon qabığını (təxminən 1 çay qaşığı) birləşdirin və üyüdün. Sonra 2 orta yumurta və birinin suyulimon. Tərkibi olan konteyner su banyosuna qoyulur. Kütləni daim qarışdırmaq lazımdır, tədricən qalınlaşmağa başlayacaq. Bu, təxminən 7 dəqiqə çəkəcək. Xama konsistensiyasına çatmış kürd ocaqdan götürülüb 10 dəqiqə soyumağa qoyulur. Sonra ona otaq temperaturunda təxminən 20 qr kərə yağı əlavə edilir və hər şey qarışdırılır. Kürd hazır.
İçlikli cupcakes
Limonlu kəsmikli kekslər hazırlamaq üçün hazır mini tortları kremlə doldurmaq lazımdır. Bunun üçün hər bir məhsulda bıçaqla huni şəklində və ya yuvarlaq bir girinti hazırlanır. Əsas odur ki, dibi zədələnməsin. Deliklər kəsmiklə doldurulur və üstü "əlavə" pulpadan kəsilir. Sonra qapaq şəklində kremin üzərinə qoyulur. Bu kekslər beze ilə əla gedir. Protein kütləsi qapağın üzərinə tətbiq olunur. Mini tortlar isə qızarmaq üçün 5 dəqiqə sobaya göndərilir.
Resepti yuxarıda şəkli olan cupcakes, adi tortlar əvəzinə bayram üçün təhlükəsiz bişirə bilərsiniz. Yuxarıdakı təsvirə əsasən, portağal və ya ənənəvi krem ilə cupcakes variantlarını hazırlamaq çətin deyil. Limonlu kekslər (zest ilə) əsas reseptin bir variantı hesab edilə bilər. Müxtəlif dekorasiyaların köməyi ilə onlardan yeni müstəqil desertlər hazırlamaq asandır.
Tövsiyə:
Armudlu kəsmikli kekslər: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər
Demək olar ki, hər bir evdar qadın evdə hazırlanmış tortlara çox diqqət yetirir, ailəsini dadlı desertlərlə sevindirir. Başqa necə? Evdə hazırlanmış yeməklərdən daha yaxşı nə ola bilər
Silikon qəliblərdə kəsmikli kekslər: fotoşəkillərlə reseptlər
Soyuducuda kəsmik varsa və ondan nə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, o zaman kəsmikli kekslər haqqında düşünün. Belə evdə hazırlanmış tortlar gənc və yaşlı tamamilə bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir. Onu qoz-fındıq, kişmiş, quru ərik və gavalı əlavə etməklə bişirmək olar
Ən sadə kekslər. Yavaş ocaqda kekslər: sadə reseptlər
Ən sadə kekslər qonaqlar gözlənilmədən üzərinizə enəndə və soyuducuda yuvarlananda həmişə kömək edir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün evdə hazırlanmış tortları necə tez və dadlı edə biləcəyiniz üçün çoxlu müxtəlif variantlar var. Bir qayda olaraq, ən sadə kekslər çoxlu maddələr tələb etmir. Onlar üçün yalnız hər mağazada satılan sadə məhsulları almalısınız
Limonlu çay: faydaları və zərərləri. Hamilə və laktasiya edən analar üçün limonlu çay mümkündürmü? Dadlı çay - resept
"Rahatlıq" sözü ilə hansı əlaqəniz var? Tüklü yorğan, yumşaq, rahat kreslo, maraqlı kitab və - bu mütləqdir - limonlu bir fincan isti çay. Ev rahatlığının bu sonuncu komponenti haqqında danışaq. O, əlbəttə ki, çox dadlıdır - limonlu çay. Bu içkinin faydaları və zərərləri bu məqalədə müzakirə olunacaq. Əvvəllər inanırdıq ki, çay və limon orqanizm üçün dəyərli məhsuldur və onlar qida rasionunuza daxil edilməlidir. Ancaq hər kəs onlardan istifadə edə bilərmi?
Limon suyunu limon turşusu ilə əvəz etmək olarmı? Limon turşusunu necə düzgün sulandırmaq olar
Kulinariya reseptlərində çox vaxt "yeməyi (əsasən salatları) limon suyu ilə səpmək" göstərişi var. Sitrus meyvələri səxavətlə xəmirlərə əlavə edilir. Turş limon suyu onu daha az qaşındırır. Həm şorbalara (məsələn, hodgepodge), həm də içkilərə - çaya, alkoqollu və təravətləndirici kokteyllərə əlavə olunur. Bu məqalə bir suala həsr edilmişdir: limon suyunu limon turşusu ilə əvəz etmək mümkündürmü? Əgər belədirsə, ağ kristalları yeməyin tərkibinə necə daxil etmək olar?
