Ləzzətli kartof güveç: reseptlər, yemək xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartof güveç həm böyüklərin, həm də uşaqların sevəcəyi doyurucu yeməkdir. Onu hazırlamaq çətin deyil, inqrediyentlərin çoxu hər gün istənilən evdar qadının əlindədir. Bundan əlavə, kulinariya arsenalında onun çox sayda variantı var, buna görə hər dəfə onu yeni bir şəkildə bişirə bilərsiniz. İnanın, sizə ikiqat həzz zəmanət verilir: əvvəlcə bu güveç hazırlamağın nə qədər asan olduğuna təəccüblənəcəksiniz, sonra isə bu yeməyin dadı sizi fəth edəcək.

Klassik bişirmə üsulu

Kartof güveç bu reseptə görə nəinki sadə, həm də çox tez hazırlanır, onu hətta tez güveç də deyirlər. Bu yeməyi iki əsas inqrediyentə - qaynadılmış kartof və ətə əsaslanır. İsterseniz, ət əvəzinə, məsələn, kolbasa istifadə edə bilərsiniz, lakin çoxu onunla işləyəcəyinə əmindir. Ən dadlı kartof güveç. Əgər əvvəlcədən qaynadılmış kartof götürsəniz, belə bir yemək həqiqətən çox tez hazırlanır. Lazım gələrsə, əsas komponentlərə gül kələm və ya digər tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz ki, bu da kartof güveçinin dadını bəzəyəcək və şaxələndirəcək.

Dörd porsiya güveç üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram kartof;
• 300 qram hinduşka döşü (ət fərqli ola bilər, ancaq hinduşka döşündə ən zərif və dadlı güveç əldə edəcəksiniz);
• 3 yumurta;
• 2 xörək qaşığı az yağlı mayonez;
• ədviyyatlar - zövqə görə.

Bu reseptə görə, hər kəs, hətta təcrübəsiz aşpaz belə, kartof güveç almalıdır. Xüsusilə bişirmə prosesində sizə lazım olacaq inqrediyentlərin əksəriyyətini əvvəlcədən hazırlasanız.

Kartof qabığı ilə qaynadılmalıdır. Bir qayda olaraq, bu, təxminən yarım saat çəkir. Hinduşka sinəsini də qaynatmağa dəyər. Bu, təxminən yarım saat ərzində bir az duzlu suda edilir. Ət soyuduqdan sonra kiçik kublara kəsilməlidir. Eyni prinsiplə ilk olaraq qabığını soyduğumuz kartofu doğrayırıq

Döş ilə birlikdə tavada qızdırılan bitki yağında dadlı xırtıldayan xırtıldayan xırtıldayan xörək çıxana qədər qovurun. Bu, güveçinizə qonaqların və ailənin qiymətləndirəcəyi əlavə xırtıldama verməlidir.

Ayrı bir qabda yumurtanı döyün, ona mayonez əlavə edin, əgər sağlam həyat tərzinin tərəfdarısınızsa, xama ilə əvəz oluna bilər. Əlavə edilirbibər və ən çox bəyəndiyiniz digər ədviyyatları unutmayın, yeməyi yaxşıca qarışdırın.

Sobada kartoflu ətli güveç reseptinə görə olduğu kimi, qızardılmış kartofu və hinduşkanı bir çörək qabına diqqətlə qoyun. Hər şeyi yumurta-mayonez qarışığı ilə tökün. Yalnız bundan sonra onu sobaya göndəririk. Kartof güveçinin reseptinə görə, orada 180 dərəcə istilikdə yarım saata qədər sərf etməlidir. Onu diqqətlə izləmək və zəruri hallarda bu müddətdən əvvəl çıxarmaq daha yaxşıdır. Qeyd edək ki, yumurtalar bişirildikdə xarakterik qırmızı qabıq görünəcək. Bu o deməkdir ki, yeməyi hazırdır. Sobadan çıxarın və bir az soyumağa qoyun. İndi siz kartof güveçinin necə hazırlanacağını bilirsiniz.

Balıq güveç

Kartoflu balıq güveç adətən xüsusi sousda bişirilir, bunun sayəsində həmişə sulu və çox ətirli olur. Buna görə də, əgər siz bayramda orijinal yeməklə qonaqlarınızı təəccübləndirmək və ya şam yeməyində sadəcə ailənizi sevindirmək istəyirsinizsə, o zaman bu resepti mənimsədiyinizə əmin olun.

Bir qayda olaraq, kartoflu balıq güveç üçün lazım olan məhsullar üçün xüsusi olaraq mağazaya qaçmağa ehtiyac yoxdur. Əksər ailələrdə hər zaman soyuducuda lazım olan hər şey var. Bu yeməyin digər üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, əslində isti yemək və yan yeməkdir.

Bu güveç hazırlamaq üçün istifadə edin:

• 600 qram balıq filesi;
• bir kiloqram kartof;
• 2 lampa;
• şüşəxama;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Qeyd edək ki, bu miqdarda yemək dörd porsiya güveç üçün kifayətdir. Başlamaq üçün kartof duzlu suda qaynadılır. Balıq əridilməlidir və hissələrə kəsilməlidir. Əlavə sümükləri çıxardığınızdan əmin olun, ideal olaraq onlar heç qalmamalıdır. Balıqları sevdiyiniz ədviyyatlarla marinatın, lazım olduqda limon suyu və bir az sirkə əlavə edin. Soğanı xırda-xırda doğrayın, göyərtiləri də doğrayın və balıqlara əlavə edin ki, birlikdə marinat olsun.

Hazır kartofları tavadan çıxarın, soyudun və orta ölçülü dairələrə kəsin. Bir çörək qabına qoyun, duz və istiot səpin. Növbəti təbəqə şoraba qalıqları ilə birlikdə balıq parçaları qoyulur. Hər şeyi bol xama ilə doldurun. Əgər onu ədviyyatlı sevirsinizsə, bu mərhələdə yeməyi yenidən istiot edib duzlaya bilərsiniz.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. İstəsəniz, tam hazır olmaqdan 10 dəqiqə əvvəl, iştahaaçan qabıq yaratmaq üçün üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir qatı qoya bilərsiniz, beləliklə, güveç daha dadlı çıxacaq.

Kıyılmış ətli seçim

Kartof və qiymə güveç resepti bütün ləzzətli yemək həvəskarlarına müraciət edəcək. Çox məmnun olacaq, tam nahar və ya şam yeməyi əvəzinə bir ailə üçün bir güveç verilə bilər. Belə bir güveç böyük və səs-küylü dostlar qrupu üçün uyğundur. Pendirin yumşaq qalması üçün hələ isti ikən xidmət etmək vacibdir. Ən gözəl dadı budur. Bu kartof və kıyılmış ət güveç üçün reseptin mərkəzində -demək olar ki, həmişə mətbəxdə olan əlverişli və sadə maddələr. Bir-biri ilə birlikdə orijinal və qidalı yemək verəcəklər.

Sobada kartof və qiymə ilə ətli güveç bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram kartof;
• 250 qram qiymə;
• 100 qram soğan;
• 100 qram sərt pendir;
• 100 qram xama;
• qovurmaq üçün lazım olacaq bir neçə xörək qaşığı bitki yağı;
• çəkilmiş qara bibər və dadmaq üçün duz.

Sobada kartof, kıyma, pendir ilə güveç hazırlamaq üçün əvvəlcə tavada bitki yağı qızdırılır, üzərinə qiymə qoyulur və maksimum istilikdə bir neçə dəqiqə qızardılır.

Bu arada soğanı yuyub qabığını soyun, incə doğrayın və qiyməyə əlavə edin ki, o da bir az qızarsın. Hər şeyi bibər və duz ilə səpin və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Kartofu soyun, yaxşıca yuyun və kiçik parçalara kəsin. Kıyılmış ət və kartof ilə güveçəni əvvəlcədən sobada bişirmək daha yaxşıdır ki, qonaqlarınız gələnə qədər bu dadlı yeməyi süfrəyə verə biləsiniz.

İstiliyədavamlı çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə kartof dilimlərini sıx bir təbəqə ilə yayın. Bu, kıyılmış ət və kartof ilə gələcək güveç üçün əsas olacaq.

İndi növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz. Kıyılmış ət və pendir ilə kartof güveç üçün əvvəllər qızardılmış ətləri təxminən iki bərabər hissəyə bölün. Onlardan birini kartofun üzərinə qoyun və bütün səthə yayın. Kobud sürtgəcdə, bərk sürtgəcdən keçirinpendir və doğranmış ətin üzərinə səpin. Sonra maddələri xama ilə tökün və yenidən kartof dairələrinin bir qatını qoyun. Ədviyyatlar əlavə edin, duz və qara bibər haqqında unutmayın. Yalnız bundan sonra bütün qalan qiymələri kartofun üzərinə yayın. Yenidən sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və xamanın qalan hissəsi ilə bitirin.

Reseptə uyğun olaraq qiymə ilə kartof güveç sobada 40 dəqiqə bişirilir. Fırın özü 190 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.

Toyuq güveç

Bişanlar qeyd edir: sobada bişmiş kartoflu toyuq güveçinin üstünlüklərindən biri onun üçün həm təzə qaynadılmış kartofdan, həm də doyumlu şam yeməyindən və ya bayramdan sonra dünənki yemək qalıqlarından istifadə etməkdir. Qeyd edək ki, toyuq, əlbəttə ki, bir növ ət və ya balıqla əvəz edilə bilər, lakin bu reseptdə biz güveçin toyuq versiyasını nəzərdən keçirəcəyik.

Bu dadlı yeməyin altı porsiyonu üçün bizə lazımdır:

• 0,5 kiloqram kartof;
• 2 toyuq yumurtası;
• 3 xörək qaşığı xama;
• 150 qram pendir;
• 0, 5 dəstə şüyüd;
• oh, 5 dəstə cəfəri;
• 2 duzlu pomidor;
• 2 turşu zucchini;
• 0,5 kiloqram toyuq filesi;
• yağ - zövqə görə.

Toyuq filesi yaxşıca yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir. Ocağın üstünə tava qoyun, yağı qızdırın və ət parçalarını yarı bişənə qədər qovurun.

Əvvəlki reseptlərdən fərqli olaraq bu reseptdə biz kartof püresi istifadə edəcəyik. Bunun üçünkartofu qaynadın və əzin. Sonra içinə iki yumurta sürmək, xama qoymaq və hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Püre homojen, topaqsız olmalıdır.

Otları yuyub qurudun, bıçaqla xırda doğrayın və ya qayçı ilə xırda doğrayın. Yaranan göyərtiləri kartof püresinə əlavə edin və bu qarışığı, istiot və duzu yenidən qarışdırın.

İstiliyədavamlı çörək qabını yağla yağlayın. Üzərimizdə olan pürenin yarısını, üstünə isə qızardılmış toyuq filesi tikələrini qoyacağıq. Turşu tərəvəzlərin vaxtı gəldi. Onları kiçik parçalara kəsin və toyuqun üstünə qoyun. Üstünə başqa bir qat kartof püresi qoyun, rəndələnmiş pendirlə səpin. Sobada 50 dəqiqə güveç çıxarırıq. 180 dərəcə istilikdə hazırlanır. Sonra kəsilə və dərhal xidmətə verilə bilər.

Kartof-göbələk variantı

Kartof güveçlərinin çoxlu sayda növləri var. Buna görə də, onlardan biri cansıxıcı olan kimi, təhlükəsiz olaraq yeni bir resept hazırlaya bilərsiniz. Bu, təxminən bir saat yarım vaxt aparacaq asan güveç reseptidir.

Bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 6 böyük kartof;
• 400 qram qiymə (ət və ya toyuq ola bilər, lakin donuz əti və mal əti qarışığı ən çox üstünlük verilir);
• 250 qram göbələk;
• bir soğan;
• 200 qram pendir;
• 400 ml xama;
• 2 diş sarımsaq;
• bir toyuq yumurtası;
• ədviyyatlar - müəllifdad.

Kartof soyulmalı və mümkün qədər incə dairələrə kəsilməlidir. Bitki yağı ilə əvvəlcədən yağladığımız çörək qabının altına yaydıq. Onları üst-üstə qoyuruq, sonra duz və istiot edirik.

Soğanı incə zolaqlara doğrayın, kartofun üstünə yayın. Kıyılmış ət və kartof və göbələk ilə bizim güveç üçün göbələkləri incə doğrayın. Bütün bunları doğranmış ət, istiot və duzla yenidən qarışdırın.

Göbələk qiyməsi bizim güveçimizin növbəti qatı olacaq. Əlimizdə olan sərt pendirin yarısını qaba sürtgəcdən keçirib üstünə tökürük. Tercih edilən seçim kimi çedar tövsiyə olunur, lakin digər, daha sadə çeşidlər ilə əvəz edilə bilər.

Sonra başqa bir qat kartof qoyun. Yenidən duz və istiot. Ayrı bir qabda sarımsaqdan keçirilmiş xama ilə sarımsaq və kiçik bir çimdik duzu qarışdırın. Yumurtanı əlavə etdikdən sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Güveçə bu qarışımla tökün.

Tövsiyə olunan təxminən 170 dərəcə istilikdə 50 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpmək və daha bir neçə dəqiqə sobaya qaytarmaq tövsiyə olunur.

Vegetarian güveç

Bu güveçin reseptinin bizə hind mətbəxindən gəldiyi güman edilir. Bu, sarımsaq və ya soğanın orijinal əvəzedicisi hesab edilən asafoetida adlı xüsusi hind ədviyyatından istifadə etdikdə aydın olur. Maraqlıdır ki, onun xoşagəlməz dadı və kəskin, iyrənc qoxusu var, ona görə də təmiz formada qızardılır.bu xoşagəlməz xüsusiyyətləri zərərsizləşdirin. Rusiyada satışda düyü unu ilə qarışdırılan toz şəklində tapıla bilər. Buna görə də onun istifadəsi ilə bağlı problemlər yaranmamalıdır. Bu formada o, mənfi nəticələri düşünmədən istifadə edilə bilər.

Bu sobada bişmiş kartof və pendir güveç reseptini hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 0,5 kiloqram kartof;
• 200 qram Adıge pendiri;
• 50 qram istənilən çeşiddə sərt pendir;
• 200 ml xama;
• 30 qram kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı süd tozu;
• duz - dadmaq;
• keşniş, üyüdülmüş bibər, göyərti, asafoetida - hər biri bir çimdik.

Kartof soyulmalı və kiçik qalınlıqda dilimlərə kəsilməlidir. Xama, zerdeçal və kərə yağı homojen bir kütlə yaranana qədər qarışdırın. Sərt pendir istisna olmaqla, bütün inqrediyentlər şərti olaraq üç təxminən bərabər hissəyə bölünməlidir.

Sobaya davamlı qabın altını yaxşıca yağlayın. Bütün kartofları oraya qoyun, ədviyyatların üçüncü hissəsini əlavə edin və Adıge pendirini doğrayın. Hər şeyi xama sousu ilə doldurun.

Proseduru daha iki dəfə təkrarlayın. Ən üstü sərt pendirlə səpin, qaba sürtgəcdən keçirin. Pendirli kartof güveçini folqa ilə örtün və təxminən yarım saat 200 dərəcədə bişirin.

rəndələnmiş kartoflu versiya

Budur, daha bir maraqlı resept. Doğranmış kartof güveçini göbələk və ya qiymə ətindən içlik təşkil etməklə hazırlamaq olar. Hazırlamaq üçün götürün:

• 6 kartof;
• 2 toyuq yumurtası;
• 2 diş sarımsaq;
• 4 xörək qaşığı mayonez;
• 100 qram sərt pendir;
• dadmaq üçün duz və şüyüd.

Pendir incə sürtgəcdən sürtülməlidir, sarımsaq ilə də eyni şəkildə edilməlidir. Qızardılmış pendirin yarısını qurudulmuş şüyüd və bir yumurta ilə qarışdırın. Güveçəni bu qarışımla örtməliyik.

Bir yumurta və qalan pendiri mayonez və sarımsaqla qarışdırın. Bu, güveç üçün əsas boşluq olacaq.

Bu zaman kartofu orta və ya iri sürtgəcdən keçirib qarışığa əlavə edin. İstiot və duz.

Güveçəni bir çörək qabına qoyun, üzərinə pendir-yumurta-şüyüd qarışığı səpin. 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyduq. Hazırlıq xarakterik qırmızı qabığın əmələ gəlməsi ilə müəyyən edilə bilər.

İspanaqlı güveç

İspanaqlı kartof güveç balıq və ət seçimlərindən çox asandır. Bundan əlavə, ispanağın özlüyündə çox faydalı olduğunu unutmayın. Mağazada dondurulmuş halda alsanız belə, faydalı xüsusiyyətlərinin çoxunu saxlayır. İspanaq və kartofdan əlavə, bu yeməyin əsas maddələri sərt pendir və kiçik bir soğan olacaq. Ədviyyatlardan, bibər və duza əlavə olaraq, köri və ya zerdeçal əlavə etmək tövsiyə olunur.

Yemək bişirmək üçün götürün;

• 400 qram kartof;
• 300 qram dondurulmuş ispanaq;
• 100 qram pendir;
• 50 qram kərə yağı;
• birampul;
• ədviyyatlar - zövqə görə.

Bu, beş porsiya üçün kifayətdir. Kartof soyulmalı və səliqəli kublara kəsilməlidir. Hazır olana qədər qaynadın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı kiçik halqalara kəsin. Onu başqa ölçülərdə kəsə bilərsiniz, dadına az təsir edəcək, yalnız yeməyin son görünüşünə təsir edəcək.

Dondurulmuş ispanaqı isti su ilə yuyun ki, daha tez ərisin. Bütün ispanaq yarpaqlarınız varsa, onları mümkün qədər incə doğrayın. Soğanı bitki yağında şəffaf olana qədər qızardın. Sonra soğana ispanaq əlavə edin və təxminən beş dəqiqə daha qızardın. Qızardılmış ispanaq və soğan yaxşıca soyudulmalıdır.

Bu arada kartof püresi hazırlayın, üzərinə yağ və pendir əlavə edin. Hər şeyi homojen bir qarışığa yaxşıca qarışdırın. Yaranan pendir-kartof kütləsi öz istəyinizə uyğun olaraq istiotlanmalı və duzlanmalıdır.

Bir çörək qabı götürün. İstiliyə davamlı olduğu müddətcə keramika, metal və hətta silikon ola bilər. Üzərinə bitki yağı sürtün ki, heç nə yanmasın.

Birinci qatda kartofu yayın. Təxminən yarısını qoyun, qalanını isə hələlik bir kənara qoyun. Sonrakı - soğan və ispanaq. Sonra - qalan kartof, hər şeyi qızardılmış pendirlə səpin. Siyahıda göstərilən miqdarlardan təxminən 2 orta ölçülü tava olacaq.

Onları yarım saat sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Hazır kartof güveç, həddindən artıq olmamaq şərti ilə sulu və havalı çıxmalıdır.kartofu əzmək. Güveçə salat və ya təzə tərəvəz ilə xidmət edin.

Qaraciyər ilə yemək seçimi

Bu sobada bişmiş kartof güveç resepti istənilən qaraciyərin əlavə oluna biləcəyini nəzərdə tutur. Ən çox bəyəndiyinizi seçə bilərsiniz. Eyni zamanda, toyuq qaraciyərinin donuz və ya mal ətindən daha sürətli bişiriləcəyini qeyd etmək lazımdır. Bundan əlavə, toyuq qaraciyərini əvvəlcədən islatmaq lazım deyil, bu da əlavə vaxt tələb edir. Bu məqalə sadəcə toyuq qaraciyəri ilə güveç hazırlamaq variantını nəzərdən keçirir.

Təcrübəli aşpazlar güveçi daha dadlı, iştahaaçan və daha tez qızartmaq üçün üzərinə pendir səpməyi və səxavətlə xama ilə fırçalamağı məsləhət görürlər.

Hazırlanması üçün bizə lazımdır:

• 500 qram toyuq qaraciyəri;
• bir soğan;
• 2 yerkökü;
• bir kiloqram kartof;
• 150 qram pendir;
• 2 xörək qaşığı xama;
• ədviyyatlar - zövqə görə.

Bu miqdarda inqrediyentlər təxminən dörd porsiya üçün kifayətdir. Bu güveç hazırlayarkən bizə lazım olan bütün məhsulları hazırlayın, kartofu qaynatmaq üçün qoyun. Qaynadılmış kök yumrularından kartof püresi hazırlayın. Onu daha zərif və dadlı etmək üçün ona süd və yağ əlavə edə bilərsiniz.

Soğanı xırda-xırda doğrayın və qızardılmış bitki yağında tavada qızılı rəng alana və xarakterik yumşaqlıq yaranana qədər qovurun. Yerkökü sürtgəcdə doğrayın,ona bir soğan əlavə edin. İstəyirsinizsə, onu da qovura bilərsiniz, yalnız ayrıca tavada - daha dadlı çıxacaq.

Qaraciyər bitki yağında bişirilir, dörddə bir saat qızardılmalıdır. Artıq hazırlanmış toyuq qaraciyərini bir qarışdırıcıya göndərin, burada kıyılmış ət vəziyyətinə qədər əzilir. Bu tərkibə kök və əvvəlcədən qızardılmış soğan əlavə edin.

Bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına gələcək güveçin hissələrini qat-qat yayırıq. Əvvəlcə kartof püresi. Diqqətlə düzəldin, sonra qaraciyərdən alınan qiymə qoyun. Dadmaq üçün bibər və duz etməyi unutmamaq vacibdir. Püresi yenidən növbəti qata qoyun.

Bütün güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və xama ilə fırçalayın. Təxminən 20 dəqiqə sobaya qoyun. Əvvəlcədən, 200 dərəcə bir temperaturda qızdırılmalıdır, bu yemək üçün optimal hesab olunur. Güveç yaxşı qızardılmalıdır. Unutmayın ki, bir az dəmlənib soyuyanda daha da dadlı və iştahaaçan olur. Xidmət vermədən əvvəl kifayət qədər möhkəm olmalıdır, lakin heç bir halda qurudulmur. Bişirdikdən dərhal sonra bir az sulu olarsa, təəccüblənməyin. Bu, güveç bir az dayandıqdan sonra tez yaxşılaşacaq.

Ləzzətli Dəniz Məhsulu Güveç

Kitab kitablarında siz həmçinin dəniz məhsulları əsasında kartof güveç üçün orijinal resept tapa bilərsiniz. Xüsusilə kalamar. Bir çox gurmeler əmindirlər ki, bu inqrediyentlər birlikdə yaxşı gedir, buna görə də aşağıdakı resepti təklif edirlər. Belə bir güveç çıxırolduqca yüngül və zərifdir, buna görə də, məsələn, doyumlu günorta qəlyan altısı üçün idealdır.

Bunu həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• 500 qram kalamar;
• 8 kartof;
• 2 lampa;
• 3 xörək qaşığı bitki yağı;
• bir toyuq yumurtası;
• 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• çəkilmiş qara bibər və dadmaq üçün duz.

Nəzərə alın ki, bu miqdarda inqrediyentlər təxminən dörd standart porsiya üçün kifayətdir. Daha çox qonaq qəbul etmək istəyirsinizsə, o zaman inqrediyentlərin sayını mütənasib olaraq artırın.

Kalamarın səthini filmdən diqqətlə təmizləyin, axan soyuq suyun altında yuyun. Bir qazanda bir litr su qaynatın. Bu baş verdikdən sonra, kalamar suya endirin və bir-üç dəqiqə qaynatın. Bundan sonra hazır kalamar ətçəkən maşından keçirilməlidir.

Paralel olaraq tavada bitki yağı qızdırın, xırda doğranmış soğanı duz, qara istiot, ən çox bəyəndiyiniz digər ədviyyatlar və birbaşa kalamar ilə birlikdə qovurun. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qızardın.

Kartof püresi konsistensiyasını alana qədər qaynadılmalı, sonra yumurta ilə qarışdırılmalıdır. İndi istiliyədavamlı bir çörək qabını götürürük, onu diqqətlə bitki yağı ilə yağlayırıq. Səthi çörək qırıntıları ilə səpin. Hazırlanmış kartof püresinin təxminən yarısını üstünə yayın, üstünə squids göndərinsoğanla qovurduq. Yalnız bundan sonra qalan bütün kartof püresi qoyun.

Güvəmizi yenidən çörək qırıntıları ilə səpin. Fırında 180 dərəcə temperaturda xarakterik iştahaaçan qızıl qabığın əmələ gəlməsinə qədər bişiririk. Bir qayda olaraq, bunun üçün ən azı 40 dəqiqə lazımdır. Güveç hazır olduqdan sonra düz formada soyumasını gözləyirik və sonra onu xidmət edəcəyimiz bir qaba köçürə bilərik. Bunu etmək üçün sadəcə onu çevirə bilərsiniz. Çörək qabını diqqətlə yağlasanız, o zaman yeməyimiz dibinə yapışmayacaq, asanlıqla boşqaba düşəcək.

Süfrəyə verməzdən dərhal əvvəl güveçə daha iştahaaçan görünməsi üçün üzərinə əridilmiş kərə yağı səpmək və həmçinin xırda doğranmış göyərti ilə qalın səpmək olar. İndi yalnız onu hissələrə ayırmaq və qonaqlara xidmət etmək qalır.

Bu məqalədən də göründüyü kimi, kartof güveç çox doyurucu və dadlı, eyni zamanda asan bişirilən yeməkdir. Reseptlərin müxtəlifliyi sayəsində hər dəfə yeni bir güveç bişirmək olar, əsasən müxtəlif içliklər təşkil edir. Belə bir yemək ət həvəskarlarına, balıq həvəskarlarına, qatı vegeterianlara və pəhrizlərinə və fiziki hazırlığına diqqətlə nəzarət edənlərə müraciət edəcək.