Kartof və yumurtadan nə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartof yeməkdə geniş istifadə olunan çoxfunksiyalı kök bitkisidir. O, bir çox inqrediyentlərlə yaxşı gedir və şorbalar, güveçlər, salatlar və digər dadlı yeməklər üçün əla əsasdır. Bugünkü nəşrdə biz kartof və yumurtadan nə bişirilə biləcəyini anlayacağıq.

Bibər Güveç

Bu sadə və doyumlu yemək bütün ailə üçün əla şam yeməyi hazırlayır. Demək olar ki, hər mətbəxdə olan sadə maddələrdən hazırlanır. Bu güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Kilo kartof.
• 4 yumurta.
• Bolqar bibəri.
• ¼ çubuqlar kərə yağı.
• Duz və istənilən təzə otlar (dadmaq üçün).

Yuyulmuş və soyulmuş kartoflar bişənə qədər qaynadılır, ixtiyari parçalara kəsilir və əvvəlcədən yağlanmış formada düzülür. Üstünə şirin bibər zolaqlarını yayın. Bütün bunlar bir az duzlanır, döyülmüş yumurta ilə tökülür və istilik müalicəsinə göndərilir. Üçün orta temperaturda yeməyi bişiriniyirmi dəqiqə. Bitmiş kartofu yumurta ilə incə doğranmış göyərti ilə səpin və boşqablara düzün. İsti xidmət edin, çünki tam soyuduqdan sonra o qədər dadlı olmur.

Tortilla

Bu qidalandırıcı ispan yeməyi adi güveçə çox bənzəyir. Ətirli ədviyyatlar və müxtəlif tərəvəzlər əlavə edilərək bişirilmiş yumurta və kartof omletidir. Bu tortilla hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 kartof.
• Böyük soğan.
• 5 yumurta.
• Bir diş sarımsaq.
• Zeytun yağı.
• Duz və istənilən ədviyyat (zövqə görə).

Kartof və yumurtadan nə bişirəcəyinizi anladıqdan sonra bunu ən yaxşı şəkildə necə edəcəyinizi başa düşməlisiniz. Proses tərəvəzlərin yuyulması və təmizlənməsi ilə başlamalıdır. Bundan sonra, kartof kublara kəsilir, əzilmiş sarımsaq ilə birləşdirilir və qızdırılan zeytun yağında qızardılır, tam hazır vəziyyətə gətirilmir. Sonra doğranmış soğan ora əlavə edilir və qovurmağa davam edir. Bir neçə dəqiqədən sonra gələcək tortilla döyülmüş, yüngül duzlu yumurta ilə tökülür, qarışdırılır və orta istilikdə qızardılır. Eyni zamanda bir tərəfdən digər tərəfə bir neçə dəfə çevrilir ki, bərabər qızarsın. İstəyirsinizsə, tortillanın hazırlanması zamanı ona əlavə olaraq təzə şampinonlar, dondurulmuş yaşıl noxud, bolqar bibəri və ya başqa tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz.

Yumurta və pendir ilə qızardılmış kartof

Bu asan hazırlanan yemək kifayət qədər qidalıdır. Buna görə də edə bilərlərbütün böyük ailəni qidalandırmaq üçün kifayətdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• Kilo kartof.
• 3 yumurta.
• Qırmızı lampa.
• 4 diş sarımsaq.
• 100 qram pendir.
• 3 böyük qaşıq xama.
• Duz, qara istiot, bitki yağı və şüyüd.

Qaynar tavada əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış, doğranmış qırmızı soğan və doğranmış sarımsaq yayılır. Beş dəqiqədən sonra yuyulmuş, qabığı soyulmuş, doğranmış və azca qaynadılmış kartof ora göndərilir. Bütün bunlar qarışdırılır və orta istilikdə qızardılır, tərəvəzlərin yanmadığından əmin olur. Sonra döyülmüş yumurta ilə tökülür, şüyüd, duz, xama və bibər ilə birləşdirilir. Bir neçə dəqiqədən sonra demək olar ki, hazır yeməyi səxavətlə qızardılmış pendirlə səpilir və qapaq ilə örtülür. Bundan dərhal sonra yumurtalı kartof sobadan çıxarılır və boşqablara qoyulur. Turşu və ya duzlu pomidorla isti xidmət edin.

Kartoflu pancake

Bu yemək bütün ailə üçün əla səhər yeməyi edir. Bu, qızardılmış kartof, kartof pancake və omlet arasında xaçdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 3 kartof.
• 3 yumurta.
• Duz, zerdeçal, yer bibəri, göyərti və təmizlənmiş bitki yağı.

Yuyulmuş və qabığı soyulmuş kartoflar rəndələnir və çiy yumurta ilə birləşdirilir. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlar və doğranmış göyərti ilə səpilir, sonra yaxşıca qarışdırılır. Yumurtalı kartofdan ibarət olan kütlə, qızdırılan bitki yağı ilə yağlanmış bir qızartma qabda bir qaşıq ilə yayılır və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılır. Süfrəyə verməzdən əvvəl pancake xama, ketçup və ya hər hansı digər sousla tökülür.

Kartof dolması

Bu dadlı və sağlam yeməyin gözəl görünüşü var. Buna görə də, gözlənilməz qonaqlara xidmət etmək ayıb deyil. Yumurtalı kartof üçün bu reseptdə (oxşar yeməklərin fotosunu bir az aşağıda görə bilərsiniz) sadə inqrediyentlərdən istifadə edildiyi üçün, çox güman ki, mağazaya getməyə belə ehtiyac qalmayacaq. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 100 qram pendir.
• 6 yumurta.
• 3 kartof.
• Duz, istiot və təzə otlar.

Diqqətlə yuyulmuş kartoflar birbaşa qabığında qaynadılır, soyudulur, ortadan ikiyə bölünür və səliqəli şəkildə nüvəsindən təmizlənir. Nəticədə qayıqlar duz və ədviyyatlarla səpilir, sonra isə qızardılmış pendirlə doldurulur. Hər birinə bir yumurta sürülür, sarısına zərər verməməyə çalışır. Bütün bunlar bir çörək qabına qoyulur və istilik müalicəsinə göndərilir. Bir neçə dəqiqə iki yüz qırx dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bir yumurta ilə kartof bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə xırda doğranmış göyərti səpilir.

Evdə hazırlanmış kartof

Bu, ailə yeməyi üçün mükəmməl sadə və çox doyumlu yeməkdir. Hər hansı bir ərzaq mağazasında satılan ucuz və asanlıqla əldə edilə bilən maddələrdən hazırlanır. Sizin üçün yaratmaq üçünsizə lazım olacaq:

• 8 kartof.
• Böyük kök.
• Bir cüt orta boy soğan.
• 2 yumurta.
• 2 böyük qaşıq pomidor sousu.
• 100 mililitr süd.
• 2 çay qaşığı duz.
• 30 millilitr təmizlənmiş yağ.
• 1, 5 çay qaşığı kartof ədviyyatı.
• Təzə şüyüd və ya cəfəri.

Diqqətlə yuyulmuş tərəvəzlər soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Nə qədər kiçik olsalar, bir o qədər tez bişirəcəklər. Kartof kubları yüngül yağlanmış istiliyədavamlı formanın altına qoyulur. Üstünə doğranmış yerkökü və doğranmış soğan qoyulur. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatla səpilir və bitki yağı ilə tökülür. Pomidor sousu da ora göndərilir və formanın içindəkilər yaxşıca qarışdırılır.

Yeməyi iki yüz dərəcədə qırx dəqiqə bişirin. Daha sonra duzlu südlə birləşdirilərək döyülmüş yumurta ilə çilədilir və qısa müddətə sobaya qaytarılır. On dəqiqədən sonra tam hazırlanmış güveçə doğranmış göyərti səpilir və gözəl boşqablara düzüldükdən sonra süfrəyə verilir.