Sobada qazanlarda köftesi necə bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada qazanlarda nə bişirmək olar? Ən müxtəlif yeməklər. Hətta qədim dövrlərdə insanlar bu qabdan istifadə edirdilər, çünki o, heyrətamiz dərəcədə dadlı və ətirli kulinariya şah əsərləri yaratmağa və vaxta əhəmiyyətli dərəcədə qənaət etməyə kömək edir. Buradakı məhsullar yağsız hazırlanır, bu da pəhriz saxlayanlar üçün yaxşıdır.

Yeməklərinizi daha da dadlı etmək üçün bir neçə ipucu var. Belə ki, yeməkdən on dəqiqə əvvəl bu yeməyi suya qoysanız, buxarlanma effektini alırsınız. Bu vəziyyətdə yeganə xüsusiyyət qazanı soyuq bir sobaya qoymaq lazımdır.

Gildən hazırlanmış qapaqların yerinə xəmir əladır, bu da ləzzətli çörəklər edir. Bu məsləhət hər hansı bir yemək üçün uyğundur, hətta sobada qazanlarda köftə kimi. Axı, onlar rus süfrəsinin ən sevimli klassik yeməklərindən biridir. Və onların hazırlanması üçün bir çox resept var. Bu məqalədə köftələri qazanlarda necə bişirmək müzakirə olunacaq. Beləliklə, seçim nömrəsi 1.

Sobada xama və göbələk ilə qazanlarda köftələr

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə bir baş soğan, ½ kiloqram köftə, 300 qram göbələk (tercihen şampinonlar), yağ, xama, ədviyyatlar lazımdır.

Necə bişirilir?

İlk olaraq əsas inqrediyenti - köftələri yarı bişənə qədər qaynatmaq lazımdır. Bu, yüngül duzlu suda edilməlidir. Sonra göbələk bişirməyə başlayırıq. Bişirildikdən sonra alınan həlim buraxılmalıdır. Sonra soğanı yağda qızardın, bir neçə dəqiqədən sonra ona göbələk əlavə edin. Qarışığa duz və istiot əlavə edin və bir neçə dəqiqə buraxın. İlkin hazırlıqları bitirdikdən sonra ən maraqlısına keçirik. Qazanın dibinə köftə qoyun və üzərinə kərə yağı əlavə edin. Onların üstünə soğan ilə şampinon qatını qoyuruq. İndi isə sousu hazırlayaq. Çox sadə hazırlanır: bir qaşıq xama eyni miqdarda göbələk suyu ilə qarışdırılır. Yaranan sarğıdan bir az qazana tökün, hər şeyi bir qapaq ilə örtün və on beş dəqiqə sobaya qoyun. İçindəki temperatur +180 dərəcə olmalıdır.

Digər, daha az maraqlı və ləzzətli olmayan, sobada qazanlarda küftə bişirməyə imkan verən resept aşağıda təqdim olunur. Beləliklə, bizə 200 qram sərt pendir, iki soğan,təxminən dörd xörək qaşığı xama, bir yarım stəkan su, həmçinin bitki yağı. Köftələrin özləri təxminən on və ya on beş ədəd götürülməlidir. Onlar bir az qızardılır, soğan əlavə olunur, yarım halqalara kəsilir. Sonra ortaya çıxan qarışıq bir qazana qoyulur, su ilə tökülür və üzərinə xama əlavə olunur. Sonra qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir və sobaya göndərilir, yarım saat ərzində +2000 C-yə qədər qızdırılır.

Digər bir orijinal resept - süddə sobada qazanlarda köftə. Bu yemək üçün aşağıdakı maddələri hazırlamalısınız: bir kiloqram köftə, 3 toyuq yumurtası, bir stəkan süd və eyni miqdarda xama, bir az yağ və göyərti. Qazanlar diqqətlə yağla yağlanır, onlara köftələr qoyulur - ondan on beş ədədə qədər. Ayrı-ayrılıqda süd və döyülmüş yumurtaları qarışdırın, yaranan qarışığı köftə ilə bir qaba tökün. Üstünə xama qoyun. Qazan qapaqla örtülür və sobaya qoyulur. Yeməyi aşağı istilikdə təxminən yarım saat bişirin.