Burbon viskisi: içki və kokteyl reseptlərinin tarixi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bourbon Amerika Birləşmiş Ştatlarında istehsal edilən bir viski növüdür. Ad bu spirtli içkinin yarandığı Kentukki ştatının Burbon qraflığının şərəfinə verilmişdir. Rayon Fransanın kral sülaləsinin şərəfinə adlandırılmışdır. Bir əfsanə var ki, Amerikadan olan və döyüş əməliyyatlarından başqa ölkələrə qaçan “pionerlər” ənənəvi içkini yenidən yaratmaq qərarına gəliblər. Amma həmin torpaqlarda xammal olmadığından onların cəhdləri uğursuz alınıb. Lakin tezliklə onların ağlına belə bir fikir gəldi: həmin torpaqlarda bol olan dənli bitkilərdən - qarğıdalı istehsalında istifadə etmək. Aldıqları içki öz zövqünə uyğun idi və bildiyimiz kimi, təkcə onlara deyil. Burbon viskisi qarğıdalıdan, təxminən 70 faizdən və digər taxıllardan - buğda, çovdar və arpadan hazırlanır. Sonra bütün qarışıq mayalanır və karbon filtrlərindən keçirilir.

"Jim Beam" - ən çox satılan spirtli içkilərdən biri olan burbon. O, elit sayılır. Buna görə də, burbon viskisi almaq istəyirsinizsə, onun qiyməti aşağı olmayacaq. Bununla belə, ona əsaslanan kokteyllər istənilən bayram üçün yaxşı həll olacaq.

Köhnə Dəbli Kokteyl

Bu zərbə əsaslardan biri hesab olunurburbon viskisinə əsaslanan klassik kokteyllər. Kentukki ştatının Louisville şəhərində icad edilmişdir. Bunu hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

- 2 çay qaşığı şəkər siropu və ya şəkər kubu;

- 1 çay qaşığı su;

- 50 ml. burbon viskisi;

- 2 damcı acı;

- əzilmiş buz;

- 1 portağal dilimi və ya

1 bəzək üçün albalı.

Bişirmək sizə 7 dəqiqədən çox çəkməyəcək. Bir viski stəkana su, acı və şəkər siropu tökün, sonra qarışdırın və əzilmiş buz əlavə edin. Sonra stəkana viski tökün və albalı və ya bir dilim portağal ilə bəzəyin.

Manhetten kokteyli

Məşhur kokteylin daha zərif dadı üçün sizə şirin vermut, keyfiyyətli burbon lazımdır.

Tələb olunan maddələr:

- 90 ml. burbon viskisi;

- 30 ml. vermut;

- 2 damcı acı;

- 2 konservləşdirilmiş albalı;

- buz.

Şeykeri buz, şirin vermut və bir neçə damcı acı eliksirlə doldurun. Sonra 30 saniyə silkələyin. Punçu iki martini stəkana tökün və albalı ilə bəzəyib xidmət edin.

İsti viski

Bir stəkan bu içki sizi qış şaxtalarında yaxşıca isitəcək. Onun hazırlanması üçün sizə lazımdır:

- 1 qalın limon dilimi;

- 7 qərənfil;

- 1 x.q şəkər;

- qaynar su;

- 45ml viski.

İlk olaraq sizə lazımdırmixəkləri limon diliminin qabığına itələyin və kənara qoyun. Bir stəkana bir xörək qaşığı şəkər tökün və bir qaşığın üzərinə qaynar su tökün, qabarıq tərəfi yuxarı qoyun ki, stəkanınız partlamasın. Sonra şəkəri qarışdırın, viski tökün və bir dilim limon qoyun. İçkini bir-iki dəqiqə azca dəmləmək lazımdır, bundan sonra içməyə hazırdır.

Turş kokteyli

Tələb olunan maddələr:

- 30 ml şəkər siropu;

- 60ml təzə şirə;

- 150ml viski;

- buz;

- 3 kokteyl albalı.

İlk olaraq içkinin şəffaf olması üçün limon suyunu süzmək, pulpa və taxılları çıxarmaq lazımdır. Sonra çalkalayıcıya şəkər siropu, limon suyu, buz, viski əlavə edib təxminən 30 saniyə çalmaq lazımdır. Hazırlanmış punçu martini stəkanlarına tökün və albalı ilə bəzəyin.

Əylən!