2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Güclü spirtli içkilər öz üslublarının klassikləridir. Onlarsız aristokratik obrazı təsəvvür etmək çətindir. Bu növ spirtin xüsusi aroması və buket dadı var. Buna görə də onu öz qaydasında içmək lazımdır. Burbon maraqlı bir mənşə tarixi olan heyrətamiz bir içkidir. Onun öz içki mədəniyyəti var. Burbon nəcib içkilər siyahısına daxildir. Onu yalnız qüsursuz dadı olan insanların istehlak etdiyinə inanılır.
Bir az tarix
Bu güclü içkinin adı fransızdır. Ancaq burbonu icad edən amerikalılar idi. Və bu, rəsmi tarixi faktdır. Bu gün biz İrlandiya, eləcə də Şotlandiya köçkünləri sayəsində burbonun zəngin dadından həzz ala bilərik. Kentukkidə bir ev tapdılar. Və bu ştatda kiçik bir Burbon şəhəri var idi. Onu hələ də doğma Fransaya həsrət qalan yerli sakinlər adlandırıblar.
Nə şotlandlar, nə də irlandlar həyatlarını klassik viskisiz təsəvvür edə bilməzdilər. Lakin onun hazırlanması üçün çovdar və arpa tələb olunurdu. Və burada kifayət qədər miqdarda yetişdirildiolduqca problemlidir. Ancaq qarğıdalı ilə belə problemlər müşahidə olunmadı. Adi təməlləri dəyişdirmək və sevimli spirtindən imtina etmək istəməyən köçkünlər yerli şəraitə və ilkin olaraq qeyri-adi xammala uyğunlaşmağa qərar verdilər. Əslində, burbon qarğıdalıdan hazırlanmış eyni viskidir. Amma həm dadı, həm də görünüşü ilə əcdadından fərqlənir. Burbonun təxminən 18-ci və 19-cu əsrlərdə yarandığı güman edilir.
Bişirmə üsulu
Müəyyən edilmiş ənənələrə uyğun olaraq, bu içkinin xammalının təxminən 2-4 il ərzində dəmlənməsinə icazə verilir. Bununla belə, bəzi burbon növləri üçün istisnalar edilə bilər. Alkoqol əvvəllər içəridən yandırılmış xüsusi barellərdə dəmlənir. Bu, içkinin rənginə təsir edir. Bundan əlavə, burbonun dadı eksklüziv, yaddaqalan twist alır.
Belkalar bütün dövr ərzində xüsusi anbarda saxlanmalıdır. Daxili temperatur xarici hava şəraiti ilə praktiki olaraq eynidir. Bu içki ən çox kokteyllərə əlavə edilir. Hətta bir başlanğıc evdə belə burbon bişirə bilər. Belə bir içkinin qiyməti orta hesabla bir şüşə üçün 800-1000 rubl təşkil edir.
6-20 il dəmlənmiş içki ilə daha çətindir. Bu elit spirti olan şüşələrin etiketində içkinin yaşı ilə yanaşı, mütləq qorunan bir yazı olacaq. Bu burbonun əsas fərqləndirici xüsusiyyəti dadı və ətridir. Bu içkini bir qurtumla udmaq və ya bir şeylə seyreltmək əsl küfrdür. Belə yüksək dərəcəli şah əsərin qiyməti ondan başlayır1 şüşə üçün 2000-3000 rubl.
Qarğıdalı viskisi hazırlamaq üçün inqrediyentlər
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, klassik burbonun hazırlandığı əsas komponent qarğıdalıdır. İçkinin tərkibində ən azı 51% olmalıdır. Qarğıdalı ilə yanaşı, arpa və çovdar da istifadə olunur. Burbonu qarğıdalı viskisi ilə qarışdırmayın. Əslində, onlar bir və eynidir. Bununla belə, sonuncu spirtli içki əsas komponentin 80% -nin olmasını nəzərdə tutur. Buna görə də tam fərqli dadı olacaq.
İçki dadı
Buket birbaşa spirtin yaşlanma vaxtından asılıdır. Söhbət 2-4 il israr edilən daha sərfəli variantdan gedirsə, bu halda heç bir xüsusi fırfırlar hiss etməyəcəksiniz.
Daha çox yönlü və xoş dad üçün bu içkini bir qurtumla içmək və ya başqa bir şeylə seyreltmək olar. Bundan əlavə, minimum yaşlanma burbon ən çox spirtli kokteyllərdə istifadə olunur. Təəccüblü dərəcədə ədviyyatlı bir təam əlavə edir.
Əgər xüsusi bir şey yaşamaq istəyirsinizsə, bu halda daha bahalı burbona diqqət yetirin. 20 ilədək məruz qalma ilə belə bir içkinin rəyləri olduqca həvəslidir. Heç kim banal araq kimi belə spirtli nektar içməz. Bu burbondan yavaş-yavaş, hər qurtumdan dadmaq lazımdır. Qarğıdalının şirniyyatı arxa plana keçir. Siz asanlıqla şokolad, vanil və hətta dəri notlarını hiss edə bilərsiniz.
Şotland viskisi ilə müqayisədə klassik burbon kifayət qədər ağır bir dada malikdir. Bu, qarğıdalıların çox olması ilə əlaqədardır. Bir çox istehsalçıdaddan sonrakı buketi yumş altmaq və zənginləşdirmək üçün hər cür əlavələrə müraciət edin. Şirin notları dərhal tanıyacaqsınız. Fakt budur ki, çəlləklərin yanmış divarları burbonda karamel ləzzətinin yaranmasına kömək edir.
Ətir Buketi
Bu alkoqollu içkinin qoxusundan daha az cəlbedici deyil. Qiyməti bir şüşə üçün on minlərlə rubla çata bilən yaxşı bir burbon, şəkərli notlarla qalın bir aromaya malikdir. Eyni zamanda, ümumiyyətlə, qoxu olduqca tart və doymuş adlandırıla bilər. Qızdırıldıqda güclənir, buna görə də bu içkinin bilicilərinə xurma içərisində şüşəni əvvəlcədən qızdırmaq tövsiyə olunur. Mütəxəssislər ətir buketinin ağcaqayın, vanil, çiçək və darçın notlarından ibarət olduğunu bildirir.
Burbon növləri
Bu spirtin iki əsas növü var: düz və qarışıq. Alıcıya içkinin növü haqqında məlumat verən şüşə etiketlənməlidir. Bu düz və qarışıq yazılara aiddir. Birinci çeşid heç bir əlavənin, eləcə də neytral spirtin olmasını təmin etmir. İçkinin gücü 80 dərəcəyə çatır.
Qarışdırılmış burbon da sulanmış adlanır. İstehsalçılar tez-tez distillə edilmiş su ilə içkinin gücünü azaldırlar. Bu halda, spirt, bir qayda olaraq, 40 dərəcədən aşağı gücə malikdir.
Praktiki olaraq bütün burbon növləri gözəl dərin qızılı rəngə malikdir. Bilənlər buna kəhrəba və ya narıncı deyirlər.
Burbonu necə içmək olardüzgün
Bu növ alkoqolun biliciləri demək olar ki, yekdilliklə qarğıdalı viskisini ciddi şəkildə qalın dibi və daha nazik şüşə divarlı stəkanlardan istifadə etmək lazım olduğunu iddia edirlər. ABŞ-da belə bir qab köhnə şüşə adlanır. Yalnız belə eynəklərdə heyrətamiz rəngin tam şəkildə açıldığına inanılır. Kəhrəbanın sönük dərinliklərində qızılı çalarların zəngin qığılcımları yanıb-sönməyə başlayır.
Burbon tam tənhalıqda və ya dar yaxın adamlar dairəsində asudə və dinc vaxt keçirmək üçün içkidir. Amerikada da bu cür spirt uzun işgüzar görüşlər üçün əla seçim hesab olunur. Burbon sırf kişi içkisi hesab olunur. Bununla belə, xanımın əlində bir stəkan qarğıdalı viskisi ilə söhbətə qoşulmasına heç nə mane olmur. Belə bir hərəkət ənənənin pozulması kimi qiymətləndirilməyəcək.
Güclü mayeni qurtumlamazdan əvvəl onunla olan qabı ovuclarınızda bir az tutmaq və içindəkiləri qızdırmaq, stəkanı yumşaq silkələmək lazımdır. Bundan sonra heyrətamiz ətri içinə çəkib ilk qurtumunu içə bilərsiniz. Burbonu yavaş-yavaş və sakitləşdirici şəkildə iç. Bunu kiçik qurtumlarla etmək lazımdır. Hər birindən sonra zəngin bir dad hiss etmək tövsiyə olunur. Burbon yumşaq bir şəkildə boğaza sarılır və mükəmməl qızdırır. Dərhal yemək tövsiyə edilmir.
Nə qoşalana bilər
İçkiyə buz kubları əlavə edə bilərsiniz. Bununla belə, bir çox mütəxəssis ən yaxşı burbonun təmiz olduğunu və heç bir xarici inqrediyentin daxil olmadığını iddia edir. Buna baxmayaraq, qarğıdalı viskisi əsasında çoxlu dadlı yeməklər yaradılmışdır.kokteyllər. Ən uğurlu kombinasiya burbonun rom, şirin likör, pulpasız müxtəlif meyvə və giləmeyvə şirələri, təbii şərbətlər ilə qarışığı kimi tanınır.
Əsl dadına kölgə salmamaq üçün yaxşı spirt yeməyə sadəcə ehtiyac olmadığına inanılır. Bununla belə, burbon çox güclü içkidir. Xüsusilə "birbaşa" müxtəlifliyə gəldikdə. Onu turşu olmayan şirələr və ya soda ilə içə bilərsiniz. Onlar suşi qarğıdalı viskisi, rokfor pendiri, bəzən limon, həmçinin təzə meyvə və giləmeyvə yeyirlər.
Aşağıdakı yeməklər burbon üçün ən uğurlu müşayiət menyusu hesab olunur: xama ilə hisə verilmiş qızılbalıq, kruton və ağ soğan ilə qaymaqlı pendir şorbası, badam sıçraması ilə tünd və ya ağ şokolad, kərə yağı sousu və püresi ilə dəniz tarakları yaşıl noxud, qızardılmış quzu, yerdombalanı, qəhvə, mərcanı-alma şərbəti.
Ən populyar çeşid
Axşamı tənhalıqda və sakitlikdə keçirmək istəyirsinizsə, o zaman belə vəziyyət üçün ən yaxşı içki ənənəvi qarğıdalı viskisi olacaq. Burbon "Jim Beam" Amerikada əsl əfsanədir. Bu ticarət nişanı 1934-cü ildə rəsmi qeydiyyata alınıb. Lakin bu növ spirtin tarixi 18-ci əsrə qədər gedib çıxır. Ən məşhurları Jim Beam Black və Jim Beam White adlı növlərdir. Onlar burbonun əsl biliciləri tərəfindən qarğıdalı viskisinin standartları kimi tanınır.
Tövsiyə:
Kissel budur Dad, kalori, faydalar və yemək reseptləri
Hətta Rusiya dövründə də kissel çox məşhur içki idi. Müasir evdar qadınlar da ev təsərrüfatlarını bu unikal yeməklə əzizləyir, onu müxtəlif reseptlərə uyğun hazırlayırlar. Onlardan bəzilərini, həmçinin jele hazırlanmasının xüsusiyyətlərini daha da nəzərdən keçirin
Qəhvə "Minser Forte": rəylər, texniki xüsusiyyətlər, qiymət
Özünüzə arıqlamağı və ya fiqurunuzu qaydaya salmağı qarşınıza məqsəd qoyursunuzsa, məsələn, doğuşdan sonra, o zaman yəqin ki, siz hər cür pəhriz, məşq kompleksləri, eləcə də mağazalarda satılan dərmanlarla tanışsınız. apteklərdə, sağlamlıq mağazalarında və xüsusi şöbə supermarketlərində geniş çeşiddə. Bu gün Minser Forte qəhvəsi haqqında danışaq. Bu pəhriz əlavəsinin rəylərini, xüsusiyyətlərini və tərkibini məqaləmizdə tapa bilərsiniz
Yaxşı sualın asan cavabı budur ki, bir xörək qaşığında nə qədər şəkər var?
Hər hansı bir sahibə ən azı bir dəfə yeni reseptlərdə maye və toplu məhsulların ölçülərindəki fərq problemi ilə qarşılaşıb. "Çay qaşığı", "çörək qaşığı", "tam şüşə" - bütün bunlar çox şərti anlayışlardır, çünki hər bir mətbəxdə qaşıqlar, fincanlar və stəkanlar çox vaxt çox fərqli ölçülərdə olur. Beləliklə, daha çaşqın olmamaq üçün bu gün bir kaşığı və bir çay qaşığı şəkərin neçə qram olduğunu birdəfəlik öyrənəcəyik
Karamel budur Öz karamelinizi necə hazırlamaq olar
Karamel böyüklər və uşaqlar üçün ləzzətdir. Şirin, dadlı, çubuqda və onsuz, necə qorxmaq olar, hətta dişlərin zərərinə baxmadan. Ən yaxşısı isə odur ki, karamel evdə adi şəkərlə asanlıqla hazırlana bilər. Yemək bişirmək üçün yalnız düzgün yeməkləri seçmək, lazımi maddələr hazırlamaq və süni əlavələr və boyalar olmadan hər kəsi şirinliklə sevindirmək lazımdır
Qarpız giləmeyvədir, yoxsa meyvə - sual budur?
Yəqin ki, qarpızı sevməyən yoxdur. Bu balqabağın zərif və şirin qırmızı pulpasından həzz almaq üçün hər il yazın sonunu gözləyirik. Hələ məktəbdə bizə qarpızın giləmeyvə olduğunu öyrədirdilər. Amma elədir? Görək, qarpız giləmeyvədir, yoxsa meyvə? Təbiətdə bu bitkinin üç növü var
