Kəsmikli makaron. Bir neçə sadə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu yemək, şübhəsiz ki, axşam istirahəti zamanı ağır işdən sonra evə gələn və yemək bişirməyə çox vaxt sərf etməyə öyrəşməyənlərin xoşuna gələcək. Həm də heyvan əti yeməyənlər və oruc tutanlar üçün. Kəsmikli makaron, xüsusilə "çaşqınlıq yaradan" bir şey bişirmək üçün çox tənbəl olduğunuz, ancaq gücünüzü artırmaq üçün qəlyan altı yemək istədiyiniz anlarda idealdır. Bundan əlavə, bu yeməyin çoxlu çeşidləri var və müxtəlif souslarla verilə bilər.

Kəsmikli makaron. Əsas Resept

Ümumiyyətlə sadədir: sizə bir paket (400-500 qram) makaron lazımdır, ya da makaron - kimin adını xoşlayırsa, 250 qram kəsmik, 50 qram inək yağı. Makaronlara gəldikdə, hər hansı bir çeşid götürə bilərsiniz: spagetti, vermicelli, spiral və ya buynuz. Əsas odur ki, onlar sərt növlərdəndir.dənli bitkilər: sonra yuyula bilməzsiniz. Kim pəhrizlə yeməyə öyrəşibsə, yumurtasız uyğun makaron alırıq (adətən paketin üzərində nədən hazırlandığı yazılır). Çox yağlı və sulu olmayan kəsmik alırıq, hətta xırdalanmaq daha yaxşıdır. Adi kərə yağı, yağ tərkibi 72,5-82,5%, lakin bitki əlavələri olmadan (hazırda məşhurlaşdığı kimi), o zaman kəsmikli makaron nəinki hazırlamaq asan, həm də mükəmməl dadlı çıxmalıdır.

Bişirmək asan

1. Makaronu böyük bir qazanda qaynar suda bişirin. Qaynama vaxtı qablaşdırmada göstərilib (unutmayın: həddindən artıq bişməkdənsə, bir az az bişmək daha yaxşıdır - digər inqrediyentlərlə qarışdırma prosesində onlar “şəraitə çatacaq” və dağılmayacaq).
2. Hazır spagetti süzgəcdə yatır, yaxalamayın.
3. Makaronun içinə kərə yağı qoyun və yoğurun.
4. Boşqablara hissə-hissə düzün və sonra kəsmik səpin (xörəyi bir az qarışdıra bilərsiniz).
5. Kəsmikli makaron yeməyə hazırdır. Siz xidmət edə və yeyə bilərsiniz.

Kəsmik və göyərti ilə makaron

Bu resept demək olar ki, əvvəlkini tamamilə təkrarlayır. Əlavə inqrediyentlər arasında təzə otlar və bir az yer qara bibər var (və ya indi məşhur olan bibər qarışığını təqdim edə bilərsiniz - bir az). Biz hər şeyi əvvəlki kimi edirik, lakin bişirmənin sonunda yeməyi olduqca incə doğranmış göyərti ilə səpin.

Hansı göyərti götürməli?

Bağdan təzədir yaxşı işləyir,şüyüd. Cəfəri də bu halda ənənəvidir, ancaq göyərti qarışığından da istifadə edə bilərsiniz: cəfəri, şüyüd, soğan. Dadını pozmamaq üçün soğanı az götürməyə çalışın. Cilantro və reyhan kimi ədviyyatlar hər kəsə uyğun deyil, çünki onların özünəməxsus dadı var. Əgər ədviyyatlı yeməklərin həvəskarısınızsa, bibər qarışığı hər şeydir.

Mövzu üzrə variasiyalar

Kəsmik və göyərti ilə makaronu başqa necə bişirmək olar? Reseptlər əlavə aşqarların daxil edilməsi, hazırlanma üsulunun dəyişdirilməsi ilə dəyişdirilə bilər. Məsələn, doldurun və sobada bişirin. Bunun üçün içlik (kanelloni) və ya böyük qabıqlar üçün xüsusi məhsullar tələb olunur.

Gətirməlisiniz: 400 qram qabıq, bir kilo təzə az yağlı kəsmik, bir-iki yumurta, bir az sərt pendir və yağ, yarım stəkan qaymaq, təzə göyərti, ədviyyatlar.

Bişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Qabıqları və ya kanelloni yarı bişənə qədər qaynadın. Onu süzgəcə atın.
2. Kəsmiyi yumurta və ədviyyatla qarışdırın, bir az soyudulmuş qabıqları bu içliklə doldurun.
3. Çörək qabını yağla yağlayın və doldurulmuş məhsulu yayın.
4. Kremanı ikinci yumurta ilə qarışdırın və bu qarışımla yeməyin üzərinə tökün.
5. Sobada qızılı rəng alana qədər bişirin və hazır olmamışdan əvvəl rəndələnmiş pendir səpin.
6. Süfrəyə verməzdən əvvəl doğranmış təzə göyərti ilə bəzəyin.

Yavaş ocaqda kəsmikli makaron da bişirə bilərsiniz (hər zaman olduğundan daha asandır, sadəcə olaraqbu sehrli mətbəx cihazı). Tərkibi: bir yarım stəkan makaron buynuzları, bir neçə çiy yumurta, yarım stəkan şəkər, 300 qram az yağlı kəsmik. Vanil şəkər, darçın, muskat qozu əlavə edə bilərsiniz - dadmaq, damla damla. Tələsik əla kəsmikli makaron güveç çıxır.

Və həmçinin ağ qaymaqlı (xama) souslu yaxşı kəsmikli makaron. İstifadə etdiyiniz 0,5 stəkan qaymaq (xama), bir neçə diş sarımsaq, bibər və ya ədviyyat qarışığı ilə hazırlana bilər. Hazır yeməyin üzərinə sousu tökün. Doğranmış göyərti ilə bəzəyin və xidmət edin.