Şokoladlı kolbasa resepti - uşaqlıq dadını necə qaytarmaq olar

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Qayğısız uşaqlıq çoxdan geridə qaldı. İnqilabi bayramlarda nümayişlərlə, Yeni il gözləntisi ilə - axırda hədiyyələr və naringilər… və şam iynələrinin bu təsvirolunmaz qoxusu. Keçmişdə və ailə şənlikləri üçün nənə və babalara məcburi səfərlər, belə bir münasibətlə heyrətamiz delikateslər olanda: badımcan kürüsü və servilet.

Ancaq nostalji heç bir müasir çeşidin müqayisə edə bilməyəcəyi o heyrətamiz nemətlər üçün o vaxtdan bəri qalıb. Şokoladlı kolbasa resepti bütün qohumlara çatdırıldı. Ancaq yalnız nənəsi ilə tamamilə xüsusi olduğu ortaya çıxdı. O, "kokurki" bişirməyi də bilirdi - xama üzərində belə qeyri-adi qalın peçenye.

Təbii ki, hər kəsin şokoladlı kolbasa üçün öz resepti var. Budur ata, eksperimentləri sevən, oraya heç nə əlavə etməyib.

Şokoladlı şirin kolbasa həm zahiri görkəminə, həm də həzz gözləməsinə görə servata bənzəyirdi. Uşaqlar üçün bayram etmək istəyirsinizsə, o zamanHazırlanması çətin olmayan şirin kolbasa, sizə lazım olan budur.

Beləliklə, kakao, şokolad (yumşaq pralinlərdən istifadə edə bilərsiniz) və peçenye əsas götürülür. Qısa çörək ən yaxşısıdır, lakin çox yağlı deyil. Biskviti də xırdalaya bilərsiniz. Sonra, bütün kütləni vahid bir bütöv təşkil etməsi üçün necə birləşdirəcəyinizi düşünməlisiniz. Qədim dövrlərdən şokoladlı kolbasa resepti xam yumurtanın istifadəsini təklif edirdi: kimsə bir zülal tövsiyə edir, kimsə - sarısı ilə birlikdə. Ancaq burada, ilk növbədə, belə bir kolbasa uzun müddət saxlanmayacağını xatırlamaq lazımdır. İkincisi, yoxlanılmış yumurtaları götürməli və heç olmasa yaxşıca yumalısınız.

Başqa cür edə bilərsiniz: bağlama üçün qatılaşdırılmış süd götürün. Və ya yumurta tozu. Əsas odur ki, şokoladlı kolbasa resepti seçim azadlığını nəzərdə tutur. Nənəmin hazırladığı biskvit, qoz (incə doğranmış), kakao və yağdan ibarət idi. Bəzi insanlar darçın əlavə etməyi sevirlər. Kimsə - limon və ya portağal qabığı. Su banyosunda homojen bir xəmir əldə edənə qədər hər şeyi qarışdırdıqdan sonra (kifayət qədər sıx, həm də elastik olmalıdır) folqa üzərində kolbasa rulonu meydana gətiririk. Sonra paketi dondurucuya qoyun.

8-10 saatdan sonra kolbasa dadmaq olar. Çox gözəl görünür, nazik dilimlərə kəsilir, dondurma və ya meyvə ilə. Ancaq çox vaxt belə bir desert köhnəlmir. Hazırlanmasına cəmi yarım saat çəkən şokoladlı kolbasamız var, hələ qonaqlar gəlməmiş əzilib.

Beləliklə, əsas inqrediyentlər: peçenye (tercihen sərt, qısa çörək və ya biskvit) - 400 q,qoz (marmelad) - 50-70 q, kərə yağı - 1 paket (200 q), kakao tozu - 3-4 yemək qaşığı (yemək qaşığı), şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, konyak və ya likör (əvvəllər araq tez-tez əlavə olunurdu, indi özünüzü daha zərif tatlar ilə müalicə edə bilərsiniz) - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar, süd - 4 osh qaşığı. qaşıqlar. Hər şeyi üyüdərək, homojen bir kütləə qarışdırdıqdan sonra onu bir qaynadək gətirmək lazımdır. Sonra sərinləyin və soyudulmuş kütlədən bir kolbasa meydana gətirin. Gördüyünüz kimi burada yumurtadan istifadə edilməməlidir. Amma şokoladlı kolbasa resepti istənilən doğaçlamaya imkan verir, əsas odur ki, məhsulların təzə olmasıdır. Bir çimdik duz, həmçinin dadmaq üçün ədviyyatlar (vanil, darçın, hil ola bilər) əlavə etməyi unutmayın. Əlinizdə folqa yoxdursa, rulonu plastik torbaya sara bilərsiniz. Bəzən bunun üçün buzlanma da hazırlanır, lakin onsuz belə şokoladlı kolbasa resepti uşaqlıqdan tanış olan belə bir daddan həzz almağa imkan verəcək.