Krevetin dadını və faydalarını qorumaq üçün necə əritmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çox vaxt krevetlər balıq mağazalarının və supermarketlərin rəflərində dondurulmuş şəkildə satılır. Ancaq belə dəniz məhsullarının faydalılığı təzədən az deyil. Bundan əlavə, onlar tez-tez artıq təmizlənir və bəzən bişirilir, bu da onların hazırlanmasını çox asanlaşdırır. Karidesin buzunu əritmək lazımdırmı? Bunu necə düzgün etmək olar. Bu məsələləri məqalədə daha sonra araşdıracağıq.

Krevetin faydaları

Dondurulmuş krevetin buzunu necə əritməyə başlamazdan əvvəl gəlin bu dəniz xərçəngkimilərinin faydaları ilə tanış olaq:

• krevetlər praktiki olaraq yağ və karbohidratlardan azaddır;
• onlarda faydalı vitaminlər var - E, A, D, B 1, B 2;
• mikronutrientlər: sink, dəmir, yod, kalium, maqnezium.

Bütün bu komponentlər orqanizm üçün lazım olan bütün maddələri mükəmməl şəkildə dolduracaq. Nəzərə alın ki, karides tez xarab olan məhsuldur, ona görə də düzgün şəkildə əridilməlidir.

Mənə ümumiyyətlə karidesi əritmək lazımdır?

Bu gün bu mövzuda çoxlu mübahisələr var və hələ də konsensus yoxdur. Bu variantların hər ikisinin mövcud olmaq hüququ var, buna görə də hər kəs necə hərəkət edəcəyini özü qərar verməlidir. Beləliklə, gəlin krevetləri düzgün əritməyin yollarının təhlilinə keçək.

Birinci üsul - soyuducuda

Ən təsirli hesab olunur. Bu şəkildə karidesin necə əridiləcəyini düşünün. Onları əvvəlcədən dondurucudan çıxarmaq lazımdır, içindəkiləri dərin bir qaba köçürün, sonra qapaq ilə sıx örtün və soyuducuda 8 saat buraxın. Bu üsul ən sürətli deyil, lakin karides dadlı və sağlamdır.

İkinci üsul - mətbəxdə

Karidesi əritməyin ikinci yolunu nəzərdən keçirək. Bunun otaq temperaturunda edilməli olduğuna görə yaxşı bir nəticə çıxır. Bu vəziyyətdə karidesin bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunur. Bu metodun dezavantajı məhsulun daha az ətirli olmasıdır.

Üçüncü üsul mikrodalğalı sobadadır

Gəlin karidesin necə tez əridilməsini nəzərdən keçirək. Bu vəziyyətdə mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. Təbii ki, bu seçim ən yaxşısı deyil, çünki krevetin dad xüsusiyyətləri dərhal dəyişəcək - onlar quruyacaq və dadını itirəcək.

Dördüncü üsul - suda

Krevetin əriməsinin bu üsulu əla hesab olunur, çünki yaxşı nəticə verir. Lazım olan hər şey altındadırəl. Beləliklə, kreveti yaxşı sıxlıqda olan plastik torbaya tökmək, suyun içinə düşməməsi üçün iplə bağlamaq, sonra tava götürmək, soyuq su tökmək və çantanı içinə endirmək lazımdır.

Krevitləri bu şəkildə nə qədər müddətə əritmək olar? Onların tamamilə əriməsi, təravət və ətri saxlaması üçün adətən 30 dəqiqə kifayətdir.

Bir çoxları qaynadılmış karidesin necə əridilməsi ilə maraqlanır. Bu, aşağıdakı üsullardan hər hansı biri ilə edilir.

Krevet sevənlərin ümumi səhvləri

Səbirsiz qurmanlar tez-tez dəniz məhsullarını qaynar suya batıraraq əritməyə çalışırlar. Bu vəziyyətdə, mikrodalğalı sobada olduğu kimi, karides faydalı xüsusiyyətlərini, aromasını və dadını itirəcək, quru və dadsız olacaq. Əgər istifadə etmədiyiniz bir az karides qalıbsa, burada yenidən dondurulması qəbuledilməzdir. Xüsusilə bu dəniz məhsulları böyükdürsə.

İki növ karides var: təzə-dondurulmuş və qaynadılmış-dondurulmuş. Birincisi diri karideslə dondurulmuşdu. Onların rəngi bozdur. İkinci növ isə artıq qaynadılmış dondurulmuşdu, ona görə də onların rəngi, təbii ki, çəhrayıdır.

Krevetin təzəliyini necə təyin etmək olar

Unutmayın ki, dadı və faydalı xüsusiyyətləri onların saxlanma şəraitindən asılıdır.

İlk öncə məhsulun təzə olduğundan əmin olmalısınız və diqqət etməli olduğunuz şey budur:

• qabıqda və başda boz və ya sarı olmamalıdır;
• qıvrılmış quyruğu olmalıdır;
• təzə qoxu;
• rəngli forma.

Alarkən sizə lazımdırdəniz məhsullarının strukturuna diqqət yetirin. Tez-tez karidesin bütöv olmadığı paketlər var ki, bu da keyfiyyətsiz olduğunu göstərir. Diqqət etməli olduğunuz başqa bir məqam. Karides paketini bir neçə dəfə çevirin. Əgər onlar tökülüb bir-birindən ayrılıbsa, o zaman ilk təravətə malikdirlər. Əgər onlar bir-birinə ilişiblərsə, deməli, birdən çox şaxtaya məruz qalıblar.

Kreveti necə saxlamaq olar

Krevetin necə və hansı şəraitdə saxlanacağına dair bir neçə ipucu paylaşaq.

• Təzə krevet almağa üstünlük verirsinizsə, o zaman onları soyuducuda 3 gündən çox olmayan müddətə saxlamalısınız.
• Dondurmadan əvvəl onları folqa ilə bükməyə çalışın. Beləliklə, məhsul daha uzun sürəcək (təxminən 3 ay). Daha çox vaxt keçərsə, krevet demək olar ki, dadsız olacaq.
• Krevetin dadını itirməməsi üçün soyuducuda temperaturu 3-9 dərəcə saxlamaq lazımdır.
• Krevetlər maye itkisindən dadını itirdiyi üçün onları nəm saxlamaq lazımdır.
• Otaq temperaturunda krevetin saxlama müddəti nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır və 2-4 saatdır - bu, dondurulmuş karidesə aiddir. Bişdikdən sonra soyuducuda 3 gün saxlanacaqlar. Bu vəziyyətdə, dadını və aromasını itirməmək üçün bir neçə fənd tətbiq edə bilərsiniz. Karides kağızda və qidadan uzaq saxlanılmalıdır.

Beləliklə, biz krevetin necə əridilməsinə baxdıq. Ümid edirik ki, bu ipuçları dadlı və sağlam qalmağa kömək edəcək.

İndi mən sadə yemək reseptlərini bölüşmək istəyirəmbu dəniz məhsulları. Bir çox insan sual verir: karides nə qədər bişirilir? Çoxları hesab edir ki, qabığı soyulmuş dəniz məhsullarının tam bişməsi və dadını itirməməsi üçün 3 dəqiqə, qabığı təmizlənməmiş krevet üçün isə 5 dəqiqə kifayətdir.

Krevit necə bişirilir?

Bir qazanda krevet bişirməyin ən asan yolu. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kq karides;
• 3 litr su;
• dadmaq üçün duz.

Bişirmə üsulu:

Bir qazana su töküb qaynamasını gözləyin. Duz əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər yaxşı qarışdırın. Bir paket dəniz məhsulları götürürük. Karidesin necə əridilməsi yuxarıda təsvir edilmişdir. Onları duzlu suya əlavə edin. 4 dəqiqə bişirin, artıq deyil.

Sousda qaynama

Bu resept artıq soyulmuş karides üçün uyğundur. Qəbul etmək lazımdır:

• 500q soyulmuş karides;
• 1 xörək qaşığı bir qaşıq zeytun yağı;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz;
• 100 ml su.

Bişirmə üsulu:

1. Qazan götürüb qızdırın, bitki yağı əlavə edin.
2. Bu arada, soğan və sarımsağın dişlərini yarıya bölün və isti yağ ilə konteynerə göndərin, bir az qızardın.
3. Kreveti soğanla bişmiş sarımsağa göndərin, hər şeyi su ilə tökün Bir qaynadək gətirin və təxminən 4 dəqiqə bişirin.
4. Qapağı açmırıq və bir az daha dəmlənməsinə icazə veririk.
5. Bu bişirmə prinsipinə görə karides çox zərif və ətirlidir.

Tənbəl karidesbuxar

Tələb olunan maddələr:

• 1 kq krevet, qabığı soyulmuş;
• 2 litr su;
• 1 xörək qaşığı bir qaşıq zeytun yağı;
• 12 şüyüd toxumu;
• limon - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz.

Bişirmə:

1. Qoşa qazana su tökün, kreveti yayın, duz edin.
2. Limonun suyunu sıxın və yağı əlavə edin.
3. Buxarın modelindən asılı olaraq təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Fırında bişmiş karides

Tərkibi:

• 700q soyulmuş karides;
• 2 xörək qaşığı. qaşıq zeytun yağı;
• 3 diş sarımsaq;
• yarım limon;
• cəfəri budağı;
• duz, bibər dadmaq.

Bişirmə:

1. Bir çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın və üzərinə bir qat karides qoyun.
2. Sousun hazırlanması. Limon suyunu sıxın, duz və istiot əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Sobanı 250 dərəcəyə qədər qızdırın.
3. Bişirmə vərəqini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Bişmiş kreveti çıxarın, bir az soyudun və təzə cəfəri səpin.

Bu, aşağı kalorili yeməkdir, fiquruna baxanlar üçün uyğundur.

Bir neçə məsləhət

Kreviti uzun müddət bişirməyin, onlar bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirməklə yanaşı, rezin kimi və dadlı olmayacaqlar.

Daha dadlı olmaq üçün bişirərkən dəfnə yarpağı, mixək, qara bibər əlavə edə bilərsiniz.

Krevetin hazır olması onların olması ilə göstəriləcəkyuxarı qalxın və qabığın rəngini dəyişdirin. Suyun 1:2 nisbətinə riayət etmək daha yaxşıdır.

Son olaraq demək istərdim ki, krevetin buzunu əridərkən məsləhətlərimiz sizə fayda verəcək. Əgər siz müntəzəm olaraq bu dəniz məhsullarından yeməklər bişirirsinizsə, onda onların şirəsində olan faydalı maddələr insan orqanizmində hipertoniya kimi problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, həmçinin stressi azaldacaq.