Toyuq pirzolası: reseptlər və bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq pirzolası bişirmək o qədər asandır ki, hər bir kulinariya mütəxəssisi xüsusi bacarıq və çeviklik olmadan belə bu prosesin öhdəsindən mütləq gələcək. Bundan əlavə, bu ləzzət o qədər tez hazırlanır ki, o, tez şam yeməyi və ya gözlənilməz qonaqları əzizləmək üçün mükəmməldir.

Digər şeylərlə yanaşı, toyuq pirzolası sözün əsl mənasında istənilən garnitür və ya salat ilə yaxşı gedir. Və onların dadı özünəməxsusdur, xüsusən də yeməyi sevdiyiniz xəmir, sadə çörəkçilik, ədviyyat və ya pendir qapağı ilə tamamlayırsanız. Filetin əti o qədər zərif və şirəli olur ki, həm böyüklərin, həm də kiçik uşaqların xoşuna gələcək.

Ümumiyyətlə, ailəniz üçün bu sadə yeməyi bişirmək zərurətini ifadə edən möhkəm fəzilətlər.

Asan toyuq pirzolası resepti

Bu yemək asanlığı, istehsal sürəti və istifadə olunan məhsulların mövcudluğu səbəbindən uzun müddətdir layiqli populyarlıq qazanmışdır. Prosesdə xüsusi incəliklər yoxdur, yalnız bir şey vacibdir - yaxşı ədviyyatların əlavə edilməsi və filetonun özünün dəqiq kəsilməsi. Yeri gəlmişkən, əgər sizinki olduqca böyükdürsə, onda bir neçə hissəyə kəsilə bilər - bu yolla bir deyil, bir neçə dadlı pirzola alacaqsınız. Ancaq bu an sizin ixtiyarınızdadır.arzular.

Sulu toyuq pirzolası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq fileto;
• 2 yumurta;
• 0, 5 çay qaşığı xardal;
• 2 diş sarımsaq;
• 150 q un;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• bir çimdik oregano və çili;
• zövqünüzə görə duz və istiot.

Proses üçün sizə yarım saat boş vaxt lazımdır.

Bişirmə üsulu

İlk olaraq filetoyu yuyun, kağız dəsmallarla qurudun və taxıl boyunca kiçik parçalara kəsin. Bu bifteklərin qalınlığı iki santimetrdən çox olmamalıdır.

Dilimlənmiş parçaları kəsici taxtaya yayın və mətbəx çəkici ilə yaxşıca döyün. Fileto yırtılmamaq üçün bunu çox diqqətlə edin. Yeri gəlmişkən, belə bir problemin qarşısını almaq üçün toyuğu plastik torbaya və ya yapışqan filmə bükmək məsləhətdir.

Sarımsağı soyun, presdən keçirin və dərin bir qaba qoyun. Xüsusi bir cihazınız yoxdursa, mixəkləri adi sürtgəclə doğrayın. Sarımsağa qırmızı və qara bibər, bir az duz, xardal göndərin və hər şeyi intensiv qarışdırın.

Hazırlanmış filetoyu hazırlanmış qarışımla hər iki tərəfə yaxşıca yayın və 10-15 dəqiqə marinat etmək üçün kənara qoyun.

Başqa qabda yumurtaları çalın, azca duzlayın və köpüklənənə qədər çalın. Unu düz bir qabın və ya taxtanın üzərinə səpin. Gördüyünüz kimi, bu reseptdə pirzola üçün xəmirtoyuq çox sadədir.

Tavaya təxminən yarım santimetr yağ doldurun və maksimum istiliyə qoyun. Hər bir ət parçasını növbə ilə un və yumurtaya batırın və sonra isti bir səthə göndərin. Toyuq pirzolası nə qədər qızardılır? Belə nazik təbəqələri bişirmək üçün hər tərəfdən 5 dəqiqə kifayət edəcəkdir. Nəticədə dadlı, qızılı qəhvəyi ilə ətirli, gözəl pirzola almalısınız.

Ətdən artıq yağları çıxarmaq üçün pirzolaları kağız salfetlərə qatlayın. Bundan sonra dərhal bişmiş toyuq pirzolası süfrəyə verə bilərsiniz. Bu yemək çox yönlüdür və hər hansı bir yeməklə yaxşı gedir. Üstəlik, ailənizin hər bir üzvü bunu bəyənəcək.

Batareya toyuq filesi

Bu sadə müalicə istənilən vaxt köməyə gələ bilər. Axı, yəqin ki, daha asan və dadlı yemək tapmaq mümkün deyil. Bəli və uşaqlar bu zərif ləzzəti hər iki yanaqda yeyirlər.

Toyuq pirzolalarını tavada bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq fileto;
• xörək qaşığı nişasta;
• yumurta;
• 3 xörək qaşığı xama və ya mayonez;
• duz və köri - başqa ədviyyatlarla əvəz edə bilərsiniz.

Toyuq ətinin dilimlənməsi prosesini asanlaşdırmaq üçün əti ondan az əvvəl dondurucuya qoyun. Bu kiçik hiylə sizə yeməyin hazırlanmasını əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirməyə imkan verəcək.

Sizi nişasta edinHəm qarğıdalı, həm də kartof götürə bilərsiniz. Birdən mətbəxinizdə nə biri, nə də digəri yoxdursa, adi undan istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmə prosesi

İlk olaraq fileto ölçüsündən asılı olaraq uzununa bir neçə hissəyə kəsin. Yaranan hər bir parçanı yapışqan filmlə yaxşıca döyün. Bu texnika yaxşıdır, çünki çəkic həmişə tamamilə təmiz qalır və ətin özü qırılmır.

Hər filetoya duz səpin və hər iki tərəfə seçilmiş ədviyyatlarla səpin. Ədviyyatları ətə yaxşıca sürtün.

Bu reseptdə toyuq pirzolası üçün qeyri-adi sadə xəmir istifadə olunur. Hazırlamaq üçün dərin bir qabda yumurtanı çalın, duz və istiot edin, sonra köpüklənənə qədər çalın. Buraya da xama göndərin. Tərkibləri hamarlanana qədər qarışdırın.

Nişastanı düz bir boşqaba tökün.

Hər şey hazırdır, siz toyuq ətlərini qovurmağa başlaya bilərsiniz. Orta istilik üzərinə yağlanmış tava qoyun və yaxşıca isinənə qədər gözləyin. Hər bir toyuq parçasını əvvəlcə una yuvarlayın, sonra xəmirə batırın və isti bir səthə göndərin. Pirzolaları hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Müalicənin çox yağlı olmaması üçün hazır məhsulları tavadan kağız dəsmallarda çıxarın.

Budur, doyumlu nahar və ya ləzzətli tez şam yeməyi üçün əla seçim hazırdır.

Dadlı ananas pirzolası

Belə zərif, şirəli və zərif yemək hazırlamaq üçün sizə minimum boş vaxt və ən sadə və ən sərfəli məhsullardan ibarət dəst lazımdır:

• 0,6kq toyuq;
• böyük soğan başı;
• 150q mayonez;
• 5 konservləşdirilmiş ananas üzükləri;
• 250q sərt pendir;
• seçdiyiniz duz və istiot.

Bu qastronomik möcüzənin yaradılması prosesi son dərəcə sadədir və şübhəsiz ki, sizə heç bir çətinlik yaratmayacaq.

Bişirmə

Filetləri axan suyun altında yuyun, salfetlərlə silin və lifləri 1,5-2 sm qalınlığında kiçik parçalara kəsin.

Sonra hər parçanı yapışqan filmin altına qoyduqdan sonra mətbəx çəkici ilə döyün. Nəzərə alın ki, qalınlıq bütün səthdə vahid olmalıdır.

Hazırlanmış blankları hər tərəfdən hazırlanmış ədviyyat qarışığı ilə diqqətlə ovuşdurun.

Çörək qabını az miqdarda günəbaxan yağı ilə yağlayın və filetoyu bura köçürün. İndi hər parçanı mayonezlə fırçalayın.

Soğanı soyun və nazik halqalara kəsin. Onu ətə göndərin.

Ananas üzükləri kəsilə və ya orijinal formada filetoya qoyula bilər.

Ən kiçik sürtgəcdə pendiri sürtgəcdən keçirib yeməyin üzərinə səpin. Hazırlanmış toyuq ətlərini ananaslı sobaya 20 dəqiqə əvvəlcədən 200 dərəcə temperatur seçərək qoyun.

Nəticədə siz ətirli ləzzətli zərif yemək alacaqsınızpendir qabığı və şirəli pulpa. Siz bu yeməyi istənilən garnitür, tərəvəz və ya yaşıl budaqlarla birləşdirə bilərsiniz.

Pendir üstü və gavalı ilə pirzola

Belə bir ləzzətdən bütün qonaqlarınız, şübhəsiz ki, məmnun qalacaqlar. Belə dəbdəbəli yemək ən yüksək tərifə layiqdir. Sobada pendirli toyuq pirzolası bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq fileto;
• 4 pomidor;
• 200q sərt pendir;
• eyni miqdarda gavalı;
• duz, qara bibər və istədiyiniz hər hansı digər ədviyyatlar.

Proses təqribən 40 dəqiqə çəkəcək, nəticədə 4 porsiya ləzzətli dadlı yeməklər olacaq.

Proseslər

Toyuq filesini kəsmə taxtasına qoyun, polietilenlə örtün və hər iki tərəfdən çəkiclə aktiv şəkildə döyün. Parçalarınız çox böyükdürsə, onları kəsməyi unutmayın. Son dərəcə diqqətli olun və fileto toxunulmaz qalması üçün həddindən artıq olmayın. Nəticədə, hər bir parçanın qalınlığı bir santimetrdən çox olmamalıdır.

Çörək qabını bir neçə damcı bitki və ya zeytun yağı ilə yağlayın, sonra hazırlanmış filesi içinə qoyun. Toyuq ətini zövqünüzə görə duz, üyüdülmüş istiot və digər ədviyyatlarla səpin.

Gavalıları yaxşıca yuyun, varsa toxumlarını çıxarın və xırda doğrayın. Hazırlanmış quru meyvələri pirzolaların üzərinə bərabər təbəqələrlə düzün. Əgər gavalılarınız çox sərt və ya qurudursa, dilimləməzdən əvvəl onları 10 dəqiqə qaynar suda saxladığınızdan əmin olun.

Pomidorları nazik halqalar şəklində doğrayın və onları da düzünfileto üzərində. Və bu dizayn məhsulun düz dilimlərindən hazırlanmış pendir "mərtəbə" ilə tamamlanmalıdır. İstəyirsinizsə, həmişəki kimi, sadəcə sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Pirzola 180 dərəcədə yarım saat bişirilməlidir. Əti sobada daha çox saxlamayın, əks halda çox quru və sərt olacaq.

Yaşıl budaqlar və pomidor dilimləri ilə bəzədilmiş pendir və gavalı ilə isti pirzola verin. Unutmayın ki, təzə bişmiş fileto ən ləzzətli hesab olunur - məhz şirəli və incəliyi var.

Çörəkli düz pirzola

Bu, yəqin ki, hazırlamaq üçün ən asan və ən sürətli yeməkdir. Bundan əlavə, pirzolalara uşaqların və böyüklərin çox sevdiyi çox arzu olunan xırtıldayan qabığı verən çörəkçilikdir. Belə bir yemək həmişə təəccüblü dərəcədə şirəli, zərif və dadlı olur.

Bişirmək üçün sizə minimum məhsul lazımdır, yəni:

• 2 böyük fileto;
• 0, 5 stəkan çörək qırıntıları;
• 50q kərə yağı;
• duz, istiot, paprika, zövqünüzə görə göyərti.

Öz seçimlərinizdən asılı olaraq istənilən ədviyyatları götürə bilərsiniz.

Bişmək necə

İlk öncə həmişə olduğu kimi filetoyu yuyun, qurudun və bir neçə hissəyə kəsin. Onların hər birini çəkiclə nazik, vahid bir vəziyyətə gələnə qədər diqqətlə döyün.

Sonra filetoya duz, istiot və digər hazırlanmış ədviyyatlar sürtün. İstəyirsinizsə, ətin üzərinə təzə sıxılmış limon suyu səpin.

Hər bir toyuq tikəsini çörək qırıntılarında yaxşıca bişirin ki, ən kiçik də olsakeçəl ləkələr. Ən yaxşı nəticələr üçün, pirzola tez-tez yuvarlanmadan əvvəl döyülmüş yumurtaya batırılır. Hətta ikiqat çörəkçilik üsuluna da müraciət edə bilərsiniz. Burada hər şey sizin istəklərinizdən asılıdır. Amma nə olursa olsun, toyuq pirzolası qeyri-adi dadlı olacaq.

Yuvarlanandan sonra məhsulları isti tavada qızartmaq qalır. Pirzolaları hər tərəfdən təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.

Bir neçə son məsləhət

• Xırdalanmış toyuq daha şirəli və yumşaq olur.
• Qızartma zamanı yağın filetoyu tamamilə örtməsi yaxşıdır.
• Kirpiklər yalnız isti yağa qoyulmalıdır. Bu, xırdalanmış məhsullar üçün xüsusilə vacibdir.
• Filetləri ləzzətli dad üçün bişməzdən əvvəl soya sousu və ya limon şirəsində marinasiya etmək olar.
• Bişmiş pirzola xama sarımsaq sousu və təzə pomidordan hazırlanmış göbələk və pomidor sousu ilə əla gedir.