Havalı kekslər - evdə zərif və ətirli desert

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Havalı kekslər ailənizi təkcə xoş görünüşü ilə deyil, həm də gözəl dadı ilə sevindirəcək. Bu desert üçün bir neçə resept məqalədə təqdim olunur. Biz isə kulinariya sahəsində hər kəsə yalnız uğurlar arzulaya bilərik!

Havalı kefir tortu

Ərzaq dəsti:

• bir stəkan kefir (yağ tərkibi 5%-dən çox olmayan) və ağ şəkər qəbul edin;
• 1 ç.q qabartma tozu;
• 100 qr kişmiş və qoz;
• bir neçə stəkan premium un;
• iki yumurta;
• ¾ fincan təmizlənməmiş kərə yağı.

Streusel üçün:

• 2 xörək qaşığı. l. ağ şəkər və kakao tozu;
• ½ fincan premium un;
• bir tikə (50 qr-dan çox olmayan) kərə yağı.

Desert necə hazırlanır

Yuyulmuş kişmişi stəkana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Nə qədər ki, onu bir kənara qoyuruq. Gəlin test edək. Yumurtaları bir qaba parçalayın. Şəkər əlavə edirik. Bu inqrediyentləri mikser və ya çırpma ilə döyün. Tədricən kefir və təmizlənməmiş yağı təqdim edin. Qabartma tozu ilə un əlavə edin. Qarışdırın.

Xəmirimiz qalın amma maye olmalıdır. qoyduqiçində soyulmuş və doğranmış qoz. İndi streusel hazırlayaq. Bunu etmək üçün yumşaldılmış kərə yağını kakao və şəkərlə birləşdirin. Sonda bir qırıntımız varsa, deməli hər şeyi düzgün etdik. Yağ yumşalıb? Hər şey qaydasındadır! Sadəcə 1 osh qaşığı əlavə edin. l. un, qarışdırın. Bu kütlə bıçaqla doğranmalıdır. Budur körpəniz.

Çörək qabının dibi təmizlənməmiş kərə yağı ilə örtülmüşdür. Xəmiri diqqətlə tökün, hamarlayın. Üstünə streusel səpin. Yenə hər şeyi bir çəngəl ilə düzəldin. Formanı məzmunu ilə əvvəlcədən isidilmiş sobaya (180 ° C) qoyuruq. Bizim cupcake ən az 45 dəqiqə bişirilir. Onun hazırlığı taxta şiş və ya diş çubuğu ilə müəyyən edilə bilər. Desert sobadan çıxarılır. Tortu formada soyumağa buraxın. Sonra onu kəsib boşqablara qoyuruq. Xoş çay içmək!

Kəsmikli TortResepti

Tələb olunan maddələr:

• üç yumurta;
• hər biri 200 q ağ şəkər, kəsmik (yağ tərkibi 5%-ə qədər) və un (yüksək keyfiyyətli);
• bir çimdik duz;
• yağ - kifayət qədər 100 q;
• qabartma tozu - 2 x.q-dan çox deyil;
• vanillin (isteğe bağlı);
• rəfinə edilməmiş kərə yağı - yalnız qəlibləri yağlamaq üçün.

Bişirmə prosesi

1. Yumurtaları şəkər və bir çimdik duz ilə birləşdirin. Çırpıcı ilə yüngülcə döyün.
2. Kərə yağını mikrodalğalı sobada əridin. Sonra yumurta-şəkər qarışığına qaba göndəririk. Əsas odur ki, yağ isti deyil, bir az soyudulur. Əks halda, yumurtalar sadəcə büküləcək. Bu inqrediyentləri bir çırpma ilə yenidən döyün.
3. Kəsmiyi paketdən alırıq. Yumurta, şəkər və yağ olan bir qaba köçürün. Yaxşı qarışdır. Əminik ki, bir parça belə qalmasın. Blenderdə kəsmiki əvvəlcədən üyüdə bilərsiniz. Sonra gələcək xəmirə un və qabartma tozu əlavə edin. Bir qaşıq ilə yoğurun.
4. Sobanı əvvəlcədən qızdırın (180 ° C). Bu vaxt xəmiri metal qəliblərə yayırıq. Onları həcmin ¾ hissəsini doldururuq. Axı, sobada olarkən, xəmir yüksələcək, havadar kekslər alacaqsınız. Pişirmə vaxtı - 30-40 dəqiqə.

Qəliblərdə havalı kekslər

Məhsul Siyahısı:

• bir kiçik portağal və ya iki naringi;
• hər biriağ şəkər və yüksək keyfiyyətli un;
• iki yumurta;
• bir neçə xörək qaşığı şəkər tozu - deserti bəzəmək lazım olacaq.

Ətraflı təlimatlar

Addım nömrəsi 1. Havalı cupcakes hazırlayacağımız bütün məhsulları iş səthinə yayırıq. Kalıplar əvvəlcədən yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sobanı da yandırırıq (180 ° C) yaxşı isinsin.

Addım nömrəsi 2. İki yumurtanı bir qaba parçalayın. Onları lazımi miqdarda şəkərlə doldururuq. Mikserlə çalın ki, zəngin köpük alınsın.

Addım №3. Unu qabartma tozu ilə birləşdirin. Ələyin, sonra yumurta-şəkər qarışığına əlavə edin. Mikseri yenidən yandırın.

4-cü addım. Portağal və ya naringi hazırlayaq. Dərini sitrusdan çıxarın. Bir bıçaqla, hər bir dilimdən filmi diqqətlə çıxarın. Toxumlar daçıxarılmalıdır. Naringi və ya portağal pulpasını parçalara ayırın. Çıxarılan suyu bir stəkana tökün. Bizə lazım olmayacaq. Amma ləzzəti incə sürtgəcdən keçirib, sonra dadını və ətrini artırmaq üçün desertə əlavə etmək olar. Sonra nə var? Yumurta-şəkər-un qarışığı ilə qaba əzilmiş pulpa və qabığı əlavə edin. Hamısını bir qaşıqla döyün.

Addım nömrəsi 5. Silikon qəlibləri içəridən yağla örtün. Hər birini həcmin ¾ hissəsinə əvvəllər hazırlanmış xəmirlə doldururuq. Gələcək keksləri isti bir sobada çıxarırıq. Təklif olunan bişirmə vaxtı 20-25 dəqiqədir.

Addım 6. Havalı keksləri sobadan çıxarın. Şirniyyatı qəlibdən çıxarırıq. Quruluşa zərər verməmək üçün bunu çox diqqətlə edirik. Kulinariya məhsullarımız soyumamış halda üzərinə şəkər tozu səpin. Düz bir qaba qoyun. Yaxşı, çay içməyə və belə gözəl bir desert yeməyə başlayaq. Tüklü kekslər üçün bu resept zövqünüzə görə bir qədər dəyişdirilə bilər. Məsələn, portağalı (mandarin) pulpa və limon qabığı ilə əvəz edirik. Yaxşı doldurma variantı da banandır.

Mikrodalğalı sobada hava tortu bişirmək (sürətlə)

Tərkibi:

• 3 yemək qaşığı. l. zərif yağ, ağ şəkər və kakao tozu;
• qabartma tozu - ½ ç.q-dan çox deyil;
• bir yumurta;
• 4 yemək qaşığı. l. az yağlı süd və un (s/c).

Praktik hissə

Bir stəkanda yumurtanı sındırın. Orada lazımi miqdarda yağı tökün. Kakao, süd və şəkər əlavə edin. Bu maddələri qarışdırın. Bir qaşıq üzərinə un səpin. Hər dəfə qarışdırın. qabartma tozu qoyuram. Yenidən qarışdırın. Yaranan xəmir ilə kuboku mikrodalğalı sobaya göndəririk. 3 dəqiqədən sonra şokolad rəngli havalı desertimiz hazır olacaq. Onu soyuda və ya dərhal dadmağa başlaya bilərsiniz. Mini keksin üzərinə meyvə mürəbbəsi səpin. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxır.

Bağlanır

İndi siz havadar kekslərin necə hazırlandığını bilirsiniz. Fotoşəkilləri olan reseptlər hazır desertlərin necə görünməli olduğunu aydın şəkildə nümayiş etdirir. Kokos lopaları, şokolad pastası və ya qatılaşdırılmış süd keksləri bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.