Biskvitli tortlar - necə bişirilir və necə islanır

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Heç nə səhər tezdən sizi bir fincan güclü qəhvə kimi canlandırmır və şənləndirmir. Ancaq sağlam qidalanma üçün səhər yeməyi vacibdir. Buna görə də, bir parça evdə hazırlanmış biskvit canlandırıcı içkiyə əla əlavə kimi xidmət edəcəkdir. Bu xəmir növü həmişə ən dadlı desert hesab edilib. Biskvitli tortlar əsasında tortlar, xəmir və digər qənnadı məmulatları hazırlaya bilərsiniz.

Klassik Biskvit Resepti

Klassik resept üzrə ləzzətli biskvitli tortlar hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

- Yumurta - 6 əd.

- Un – 130 qr.

- Şəkər – 180 qr.

- Vanil ekstraktı - 1 ç.q

- Duz - bir çimdik

- Kalıbı yağlamaq üçün yağ.

Bişirmə prosesi

Biskvit bişirərkən çox vacib məqam yumurtaları düzgün döyməkdir. Biskvit tortlarının havadar olması üçün xəmiri hazırlayarkən zülalları sarısından ayırmaq lazımdır. Sonuncunu şəkərin yarısı ilə ağ rəngə çevrilməli olan homojen bir kütlə alınana qədər doğrayın. Ayrı-ayrılıqda yumurta ağını orta sürətlə çalana qədər çalınqalın köpük meydana gəlməsi. Sonra mikserin gücünü artırın və döyməyə davam edərək, nazik bir axınla qaba dənəvər şəkər tökün. Hazır kütləni sarısı olan qaba qoyun və zülalların düşməməsi üçün aşağıdan yuxarıya yumşaq qarışdırın.

Sonra süzülmüş unu xəmirə diqqətlə qarışdırın, duz və vanil əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın və kərə yağı ilə yağlanmış və ya çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün. Fırına qoyun, 160 dərəcəyə qədər qızdırılır. 20 dəqiqə bişirin. Taxta çubuq və ya diş çubuğu ilə yoxlamağa hazırlığı, bunun üçün hazır tortu deşin - əgər çubuq qurudursa və xəmir içinə tökülmürsə, biskvit hazırdır. Kalıbı sobadan çıxarın və bir az sərinləyin. Sonra tortu ehtiyatla dəsmalın və ya tel çarxın üzərinə qoyun və soyumağa buraxın.

Bskvitin hopdurulması

Bişirmə hazırdır, lakin bu, hamısı deyil. Biskvit tortlarını necə islatmaq olar? Bunu etmək üçün hər hansı bir maye konfiqurasiya, giləmeyvə siropu və ya meyvə suyu istifadə edə bilərsiniz. Sadə şəkər siropu da hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün su və şəkəri 1,5:1 nisbətində qaynadək gətirin və sərinləyin. Soyuq şərbət vanil, konyak, şərab və ya qəhvə ilə ətirlənə bilər. Tortu iki və ya üç hissəyə kəsin, hazır şərbətlə isladın və bir neçə saat, bir gecədə dəmləmək üçün buraxın. Başqa bir seçim var - sonuncu həll olunana qədər xama ilə şəkərlə döyün və ya şəkər tozundan istifadə edin. Tortu bu maye kremlə isladın. Çox xoş kremli dad çıxır.

Shop biskvit

Hər kəsin evdə hazırlanmış tortlar hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtı olmur və bəziləri bunu etməyi xoşlamır. Qonaqları qarşılamaq üçün 30 dəqiqə ərzində masa qurmaq lazım olan vəziyyətlər də var. Belə hallarda mağazadan alınan biskvit tortları evdə hazırlanmış biskvitə layiqli alternativ olacaq. Hazır biskviti şərbətdə islatmaq lazım deyil, bu artıq istehsalçı tərəfindən edilib. Yalnız içliklə doldurmaq və krem və ya çırpılmış krem ilə bəzəmək qalır. İçlik olaraq mürəbbə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, qoz-fındıq, giləmeyvə və meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Dekorasiya üçün gözəl kəsilmiş meyvələr, giləmeyvə və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad da seçə bilərsiniz. Hazır biskvit tortları müxtəlif formalarda satılır. Tortlar hazırlamaq üçün kvadrat və ya düzbucaqlı olanları ala bilərsiniz. Və yuvarlaq biskvit tortları tam uyğun olacaq.