Ev şəraitində meyvəli tort resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış tortun yüksək kalorili olması və ya çoxlu xəmir olması lazım deyil. Həmçinin, onun hazırlanması üçün mətbəxdə yarım gün sərf etmək lazım deyil. Evdə hazırlanmış meyvə tortları üçün reseptlərdən istifadə etmək kifayətdir. Beləliklə, özünüzü və yaxınlarınızı təkcə dadlı deyil, həm də sağlam desertlə sevindirə bilərsiniz.

Jelatin və xama ilə meyvəli tort resepti

Tərkibi:

Bskvit üçün:

• Un - iki stəkan.
• Yumurta - on ədəd.
• Qabartma tozu - desert qaşığı.
• Şəkər tozu - iki stəkan.
• Duz - yarım çay qaşığı.

Krem üçün:

• Smetan - bir kiloqram.
• Jelatin - iki paket.
• Şəkər - iki stəkan.
• Su - iki stəkan.

Meyvə:

• Kivi - beş ədəd.
• Şaftalı - beş ədəd.
• Ərik - on ədəd.

Addım bişirmə

Jelatin və xama ilə biskvitli meyvəli tort reseptini hazırlamaq üçün bütün məhsullar əvvəlcədən isti otağa qoyulmalıdır. toyuqYumurtaları döymək üçün uyğun bir qaba parçalayın. Duz tökün və qarışdırıcını aşağı sürətlə işə salın, çırpma prosesinə başlayın. Sonra sürəti maksimuma qədər artıraraq və döyülməyi dayandırmadan, hissələrə toz əlavə edin. Reseptə uyğun olaraq tozlu yumurtalar (aşağıda jelatinli meyvə tortunun şəklini tapa bilərsiniz) qalın köpükə qədər döyülməlidir.

Sonra qabartma tozunu buğda ununa töküb qarışdırın. Sonra bir ələkdən keçirin, unu qarışdırın və xəmiri aşağıdan yuxarıya doğru hərəkətlərlə çox yumşaq bir şəkildə yoğurun. Jelatinli meyvəli tort üçün reseptə uyğun hazırlanmış biskvit xəmiri hazırdır. İndi sökülə bilən bir çörək qabı hazırlamalısınız. Niyə bir çörək qabını götürmək lazımdır, çörəkçilik üçün perqament kağızı ilə örtün. Kalıbın özünü üstünə qoyun və hazırlanmış biskvit xəmiri ilə doldurun.

Əvvəlcədən yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada kalıbı olan çörək qabını qoyun və xəmiri təxminən otuz beş-qırx dəqiqə bişirin. Hazırlığı taxta şişlə yoxlamaq məsləhətdir. Biskvitdən çəkildikdən sonra quru qalmasına diqqət edin. Fırını söndürün və qabı oradan çıxarın. Biskvit formada soyumalıdır. Artıq soyudulmuş formada, kalıpdan çıxarıla bilər və çox diqqətlə iki yarıya bölünür. Onlardan biri kiçik kublara kəsilməlidir.

Sonra, biskvitin bişirildiyi çıxarıla bilən formanı götürməlisiniz. Yanların içərisini çörəkçilik perqamenti ilə örtün, bununla da hündürlüyünü artırın. İndi reseptə uyğun olaraq meyvə hazırlamaq lazımdırjelatin və xama ilə meyvə tortunun fotoşəkili ilə. İki ədəd miqdarda kivi, qabığını soyun və dilimlərə kəsin, qalan üçünü qaba doğrayın. Şaftalıları yuyun və ikisini dilimlərə kəsin, üçü kivi kimi doğrayın. Ərikləri yaxşıca yuyun və daşı çıxardıqdan sonra yarısını dilimlərə, yarısını isə tikə-tikə doğrayın.

Meyvələr dairə və dilimlərə kəsilir, formanın dibinə və kənarlarına qoyulur. Doğranmış meyvələr doğranmış biskvit ilə birləşdirilməlidir və qarışdırılmalıdır. İndi meyvə tortu reseptinə uyğun olaraq jelatini hazırlamalısınız. Lazım olan miqdarda jelatini bir tencereye qoyun, su tökün və şişməsinə icazə verin. Sonra qabı kiçik bir atəşə qoyun, jelatini bir qaynadək gətirin, lakin heç bir halda qaynatmaq olmaz. Jelatini bir az soyumağa qoyun.

Bu müddət ərzində reseptə əməl edərək (evdə bişirilən meyvəli tortun şəkli iştah açır) xama hazırlamaq lazımdır. Mikserdən istifadə edərək şəkər və yağlı qalın xama yaxşıca çalın. Soyudulmuş jelatini tökün və yaxşı qarışdırın. İndi jelatin və xama ilə meyvə tortunun fotoşəkili ilə addım-addım reseptə tam uyğun olaraq deserti formalaşdırmağa başlaya bilərsiniz. Doğranmış meyvələrlə qarışdırılmış biskvit parçalarını iki eyni hissəyə bölün. Onlardan birini qəlibə qoyun və hamarlayın.

Hazırlanmış xamanın yarısını üstünə qoyun. Növbəti şey, kalıbı qırx dəqiqə soyuducuya qoymaqdır. Lazım olan vaxt keçdikdən sonra formanı çıxarın və reseptə uyğun formalaşmağa davam edin.meyvəli tort. Dondurulmuş hissəyə bir qat dilimlənmiş meyvə və biskvit qoyun. Hamarlayın və qalan xama üzərinə tökün.

Nəhayət, evdə hazırlanmış meyvə tortu reseptinin bütün təbəqələrini jelatin və xama ilə ikinci bütöv biskvit parçası ilə örtün. Tortu əllərinizlə yüngülcə sıxın, sanki sıxışdırın, amma sərt deyil. Kalıbı yenidən soyuducuya qırx-əlli dəqiqə qoyun. Sərtləşdikdən sonra formanı soyuducudan çıxarın və perqamentlə birlikdə yan hissəsini diqqətlə çıxarın. Üstünə böyük bir qab və ya boşqab qoyun və diqqətlə, zədələməmək üçün, reseptə uyğun olaraq hazırlanmış meyvəli tortu jelatin və xama ilə çevirin. Dadlı və gözəl ev deserti sevdiklərinizi bir fincan çay və ya qəhvə ilə sevindirəcək.

Bişməmiş meyvəli tort "Zərif"

Tələb olunan məhsullar:

• Vafli tortlar - bir paket.
• Qatılaşdırılmış süd - iki banka.
• Kakao - əlli qram.
• Tünd şokolad - iki bar.
• Kivi - üç ədəd.
• Çiyələk - iki stəkan.
• Banan - üç ədəd.

Meyvəli tort necə hazırlanır

Bişmədən evdə hazırlanmış meyvə tortu reseptini hazırlamaq üçün əvvəlcə onun inqrediyentlərini hazırlamalısınız. Qatılaşdırılmış süd bankalarını açın və bir qaba tökün. Kiçik hissələrə kakao əlavə edin və qarışdırın. Bütün kakao tozunu bu şəkildə tökün və topaqlar qalmayana qədər qarışdırın. Vafli tortları yağlamaq üçün qatılaşdırılmış süd hazırdır və onu hələlik kənara qoymaq lazımdır.

İndi bütün meyvələri hazırlamaq lazımdır. Çiyələkləri diqqətlə yuyun, süzgəcə qoyun və artıq suyun boşaldılması üçün buraxın. Kivi və bananları soyun və yuvarlaq dilimlərə kəsin. Çiyələklər quruduqdan sonra onları təxminən iki eyni hissəyə bölün. Onlardan birini bəzək üçün kənara qoyun, ikincisini banan və kivi kimi dilimlərə kəsin.

Tortun formalaşdırılması

Hazırlıq prosesi başa çatıb. Meyvə tortunu bişirmədən yığmağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə vafli tortların paketini açın. Tortların formasının fərqi yoxdur, onlar dəyirmi, düzbucaqlı və ya kvadrat formada ola bilər. Zövqünüzə görə hər hansı birini seçə bilərsiniz. Bir kəsmə taxtası götürməlisiniz, folqa təbəqəsi ilə örtün və kənarlarını düzəldin. Sonra meyvə tortunu yığmağa başlaya bilərsiniz.

Birinci tortu lövhəyə qoyun və səxavətlə qatılaşdırılmış südlə yağlayın. Üstünə banan dilimlərini yayın və ikinci vafli tortu ilə örtün. Sonra tortu yenidən qatılaşdırılmış südlə yağlayın və bir qat çiyələk dilimləri qoyun. Üçüncü tortu üstünə qoyun, əvvəlkilər kimi qatılaşdırılmış südlə yaxşıca yağlayın və kivi dilimlərini üstünə qoyun. Sonra, ardıcıllığa əməl edərək, bütün tortlar bitənə qədər bişirilməyən meyvə tortunu yığmağa davam edin.

Bundan sonra tünd şokolad batonlarını parçalara ayırıb kiçik bir qaba qoymaq lazımdır. Sonra uyğun ölçülü bir qazanda suyu qaynadək gətirin və üzərinə şokolad parçaları olan qabı qoyun. Şokoladı su banyosunda tamamilə əridin və bir az soyumağa icazə verin. Bu müddət ərzində qalan bütün giləmeyvəçiyələkləri yarıya bölün. Üst vafli tortu və meyvəli tortun kənarlarını ərinmiş tünd şokoladla yağlayın. Üstünə çiyələklərin yarısı ilə bəzəyin və tortu soyuducuya göndərin. Bütün təbəqələrin soyuması və bir-biri ilə yaxşı bağlanması üçün təxminən üç saat vaxt lazımdır. Sonra çox dadlı və sağlam meyvəli tortu bir stəkan sevimli içki ilə istehlak edə bilərsiniz.

Ananaslı meyvəli tort

Məhsul Siyahısı:

• Buğda unu - beş yüz qram.
• Konservləşdirilmiş ananas - üç yüz qram.
• Yumurta - dörd ədəd.
• Özülmüş darçın - yığın çay qaşığı.
• Krem - üç yüz mililitr.
• Zeytun yağı - iki yüz mililitr.
• Şəkər tozu - yüz əlli qram.
• Banan böyük bir meyvədir.
• Qarağat - yüz qram.
• Soda - çay qaşığı.
• Kəsmik pendir - dörd yüz qram.
• Şəkər - üç yüz əlli qram.
• Kərə yağı - əlli qram.
• Duz - iki çimdik.

Bişirmə prosesi

Ananaslı meyvəli tort bişirmək üçün resept olduqca sadədir. Məhsulların normasına və hazırlanma ardıcıllığına riayət etməklə, sonda zəngin meyvə ətri ilə çox dadlı nəmli biskvitli tort əldə edəcəksiniz. Əvvəlcə böyük bir yetişmiş banan götürməlisiniz, qabığını çıxarın, hissələrə kəsin və bir qaba qoyun, bir qarışdırıcı ilə püresi edin. Sonra konservləşdirilmiş ananas parçalarını açın və süzgəcə köçürün.

Maye süzüldükdən sonra banan qabına əlavə edin. Dahaqoxusuz zeytun yağı tökmək və toyuq yumurtalarını qırmaq lazımdır. Yaxşı qarışdırın və indi bir kənara qoyun. İndi kifayət qədər dərin bir qab götürməlisiniz və içinə keyfiyyətli buğda ununu süzməlisiniz. Bura iki çimdik duz, soda, şəkər və darçın tökün. Bütün quru inqrediyentləri qarışdırın və qabdan ananas, yağ və bananın maye qarışığını tökün.

Yenə hər şeyi çox diqqətlə qarışdırın və reseptə uyğun xəmir hazırdır (aşağıda ananaslı meyvəli tortun şəklinə baxın). İndi onu bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün, sökülə bilən bir forma götürün, dibi çörək kağızı ilə örtülməlidir. Sonra kənarları və altını yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın və səxavətlə un səpin. Sonra kalıbı çevirin və artıq unu silkələyin. Xəmiri qəlibə qoyun və sobaya qoyun.

180 dərəcədə təxminən qırx dəqiqə bişənə qədər bişirin, taxta şişlə yoxlayın. Bişmiş biskviti qəlibdən çıxarmadan soyudun. Sonra, artıq soyudulmuş, qida polietileninə sarın və bir gecədə soyuducuya göndərin. Biskvit soyuduqdan sonra asanlıqla üç tort şəklində kəsilə bilər. İndi isə onları yağlamaq üçün krem hazırlamaq lazımdır.

Əvvəlcə 33% yağlı kremi bir qaba qoyun və qalın zirvələrə qədər blenderlə çalın. Onlara şəkər tozu və krem pendir əlavə edin. Bütün maddələri hamarlanana qədər çırpın. Hazır kremi xəmir torbasına qoyun. İndi yalnız tortlar və kremlərdən bir tort yığmaq qalır. İlk tortu böyük bir düz boşqaba qoyun və istifadə edinKremi xəmir torbasına dairəvi hərəkətlə çəkin. Sonra kremi tortun bütün səthinə hamarlamaq üçün mətbəx spatulasından istifadə edin.

Üstünə ikinci tortu qoyun və kremlə də sürtün. Sonuncu üçüncü biskvit tortu da yanları ilə birlikdə qaymaqla qalın şəkildə yayılır. Yuyulmuş təzə moruq, çiyələk yarımları, böyürtkən və qarağat ilə reseptə uyğun hazırlanmış ananaslı meyvəli tortun üst hissəsini bəzəyin. Meyvəli tortu yığıb bəzədikdən sonra yenidən soyuducuya qoyulmalıdır. Üç saatdan sonra tortu çıxarıb iti bıçaqla parçalara ayırmaq olar. Bişmiş tortu dadlı ev deserti kimi xidmət edin.

Qatılaşdırılmış süd kremli limon-portağal tort

Aşağıda sadalanan maddələr.

Xəmir:

• Un - altı yüz qram.
• portağal qabığı - iki xörək qaşığı.
• Limon qabığı - iki çay qaşığı.
• Təbii qatıq - iki yüz mililitr.
• Yumurta - altı ədəd.
• Yağ - dörd yüz qram.
• Kefir - iki yüz mililitr.
• Şəkər - üç yüz qram.
• Qabartma tozu - desert qaşığı.

Krem:

• Qatılaşdırılmış süd - dörd yüz qram.
• Sarı - dörd ədəd.
• Kərə yağı - dörd yüz qram.
• İçki - əlli qram.

Bəzək üçün:

• Portağal - iki ədəd.
• Naringi - üç ədəd.

Addım-addım resept

Əvvəla, meyvəli tort reseptindən istifadə edərək, evdə tortlar üçün xəmir hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün dərin bir qab götürün, qoyunonun yumşaq yağ, şəkər tökmək və qalın ağ kütləvi qədər bir qarışdırıcı ilə döymək. Sonra, yumurtaları növbə ilə qaba daxil etməlisiniz, hər birindən sonra bir qarışdırıcı ilə döyün. Sonra, çırpılmış kütləyə limon və portağal qabığını tökmək lazımdır. Yenə mikserlə çalın. Əlavə ediləcək növbəti inqrediyentlər təbii qatıq, süzülmüş un, qabartma tozu və kefirdir.

Xəmiri homojen qalın bir kütlə alınana qədər mikserlə yaxşıca çalın. İndi bulaq formasının altını kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və un səpin. Bundan sonra artıqlığı silkələyin. Xəmiri hazırlanmış formaya tökün və sobada bişirmək üçün göndərin. Yüz səksən dərəcə temperaturda xəmiri təxminən qırx-əlli dəqiqə bişirin. Taxta şiş tam hazırlığı müəyyən etməyə kömək edəcək.

Kremhazırlığı

Xəmir bişərkən krem hazırlayın. Yumşaldılmış kərə yağı bir qaba qoyun və mikserlə çalın. Sonra qatılaşdırılmış südü tökərək, kütləni tüklü olana qədər döyməyə davam edin. Sonra sarısı və likör əlavə etməlisiniz və yenidən bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Meyvəli tort üçün krem hazırdır. Bişirdikdən sonra formanı sobadan çıxarın və tortların soyuması üçün hazır bazanı buraxın. Sonra formanı açıb diqqətlə çıxarın, biskviti eyni qalınlıqda üç hissəyə kəsin.

Son addım limonlu portağal meyvəli tortu yığmaqdır. Gözəl bir nimçə və ya böyük bir qab götürmək və ilk tortu üzərinə qoymaq lazımdır. Sonra qalın qatılaşdırılmış süd kremini bütün səthə bərabər şəkildə çəkin. Sonra ikinci tortu düzün və kremlə yaxşıca yağlayın. qapaqüçüncü, sonuncu, tortun kənarları ilə birlikdə qalan kremlə örtün.

Reseptlə hazırlanmış meyvəli tort, yalnız gözəl bəzəmək üçün qalır. Bunu etmək üçün əvvəlcə portağal və naringiləri soymalısınız, sonra filmi dilimlərdən çıxarın və bütün toxumları çıxarın. Meyvəli tortun üst hissəsini hazırlanmış dilimlərlə bəzəyin. Bir neçə saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra qonaqların və sevdiklərinin zövqünə görə şənlik süfrəsində zərif və ətirli tort təqdim olunur.