Meyvəli tort necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Nənə reseptləri ilə özümüz bişirilən təzə bişmiş xəmirlərin ətri hər birimizdə aclıq yaradır. Ancaq reseptlərdə təsvir olunduğu kimi, hər evdar qadın belə havadar və xırda xəmir əldə edə bilməyəcək. Heç kimə sirr deyil ki, hər hansı bir çörək bişirməyin əsas qaydası bütün maddələrin düzgün nisbəti və yemək üçün ayrılan vaxtdır. Təzə xəmir üçün ən sadə reseptlər adətən meyvə ilə keks adlanır. Onu xama, kefir, süd və ya az yağlı qatıqla asanlıqla yoğurmaq olar. Evdar qadınlar adətən qarağat, zoğal, alma və albalı kimi müxtəlif meyvələr əlavə edilərək xüsusi qəliblərdə keks bişirirlər.

Smetan tort resepti

Sadə xama keksləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 75q marqarin;
• 250q dənəvər şəkər;
• 2-3 yumurta;
• 20q xama;
• 300 q un;
• darçın, muskat və s. kimi ədviyyatlar;
• içlik üçün meyvə;
• bitmiş yeməyi bəzəmək üçün şəkər tozu.

İşin lap əvvəlində xəmir yoğrulmalıdır. Bunu etmək üçün yumurtaları yaxşıca döyün, tədricən şəkər əlavə edin və yaranan kütləyə ərinmiş marqarin əlavə edin.və xama. Tərkibləri yenidən qarışdırın və kütləni mikserlə döyün. Yadda saxlamaq lazımdır ki, şəkər və yumurtanı hava kütləsi görünənə qədər döymək lazımdır.

Yaranan kütləyə tədricən qurudulmuş meyvələri əlavə edin. Bu vəziyyətdə albalı və qarağat istifadə olunur. Xəmiri hazırlamazdan əvvəl ilk növbədə meyvə yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra onları xəmirə əlavə edin və yaranan kütləni qarışdırın.

Kekklərin kənarlarına yapışmaması üçün bütün qəlibləri yağla yaxşıca yağlayın və xəmiri tökün. Fırın 170 dərəcəyə qədər qızdırılmalı və 25 dəqiqədən sonra hazır çörək çıxarılmalıdır. Yeməyi tam soyuduqdan sonra süfrəyə verə bilərsiniz. Keklərin üstünə tünd şokoladı sürtgəcdən keçirin və ya əlavə olaraq kokos ləpələri səpin.

Meyvə və mürəbbə ilə xəmirlər

Bişirərkən variasiya olaraq, kekslər üçün içlik kimi mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz.

Bu resepti hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 250q premium un;
• 150q ərinmiş kərə yağı;
• 200q şəkər və ya əvəzedici;
• 2 təzə yumurta;
• içlik üçün meyvə;
• mürəbbə;
• dadmaq üçün darçın və kakao.

Meyvələri soyuq suyun altında yaxşıca yuyun və bir dəsmalla kənara qoyun. Sonra bir qabda yumurtaları şəkərlə mikserlə çalın. Tədricən meydana gələn kütləni qarışdırın, un və ərinmiş yağ əlavə edin. Bəzən şəkəri dərhal kərə yağı ilə yoğurmaq olar və yalnız bundan sonra un və yumurta əlavə edin. Şokoladlı kekslər hazırlamaq üçünxəmirə kakao əlavə edilir. Meyvələr ən son kəsilir, mürəbbə əlavə edilir və qarışıq yenidən yaxşıca qarışdırılır.

Sobanı 175 dərəcəyə qədər qızdırın və kağızı çörək qabına qoyun. Sonra qəlibləri yağla yağlayın və xəmirlə doldurun. Silikon qəliblərdə meyvəli muffinlər qızarana qədər 15-25 dəqiqə bişirin. Süd və ya şirə ilə xidmət edin.

Meyvələrlə yavaş ocaqda kekslər

Texnologiyanın təkmilləşməsi ilə evdar qadınların köməyinə nəinki birinci və ikinci xörək bişirən, həm də çörəkbişirmə işinin öhdəsindən gələn multivark gəldi.

Meyvəli tort hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100q kərə yağı;
• 300q alma;
• 150q dənəvər şəkər;
• 150q süzülmüş un;
• 2 toyuq yumurtası.

Almalar kiçik dilimlərə kəsilərək multivarikin dibinə qoyulmalıdır. Sonra yumurta şəkər və kərə yağı ilə çalınır. Tədricən kütləni qarışdırın, süzülmüş unu əlavə edin və almaların üzərinə xəmir tökün. Bişirmə "Pişirmə" rejimində olmalıdır.

Zoğallı qozlu keks

Resepti olduqca sadə və xüsusi bacarıq tələb etməyən oxşar meyvəli tortun qeyri-adi tort dadı və ətri var.

Bişirmə prosesi zamanı aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• 2 yumurta;
• 40ml süd;
• Bir ovuc qabığı soyulmuş qoz-fındıq;
• 100 q zoğal;
• 80q kərə yağı;
• 120q şəkərqum;
• 130 q un.

Ayrı qabda şəkəri ərinmiş kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırın və döyülmüş yumurtaları tökün. Sonra un əlavə edilir və qarışıq yenidən qarışdırılır. Fındıq kiçik parçalara kəsilir və zoğal ilə birlikdə xəmirə tökülür.

Meyvə və qoz-fındıq ilə tortu 170 dərəcədə 15-25 dəqiqə bişirin. Yeməyi təqdim etməzdən əvvəl şəkər tozu və ya rəndələnmiş şokoladla bəzədilir.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Kekk kimi xəmirləri hazırlamazdan əvvəl hər hansı bir ev xanımı xəmirin xüsusiyyətləri ilə tanış olmalıdır. Yumşaq və xırda olması üçün ən yüksək dərəcəli süzülmüş undan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Meyvələr yuyulub kağız dəsmalla qurudulmalıdır. Estetik görünüş üçün meyvələri kiçik dilimlərə kəsmək, bütün izləri kəsmək və toxumları çıxarmaq adətdir.

Çox vaxt yemək desert kimi verilir və şəkər tozu, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya qatılaşdırılmış südlə bəzədilir. Meyvə tortu həmişə digər bişmiş məhsullardan unikal dada malikdir.