Kəsmik "Qurma". Tənbəl evdar qadınlar üçün resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Pendirli tortlar və kəsmikli piroqlar uşaqların sevimli delikatesidir. Ancaq hətta böyüklər, hətta pəhriz və düzgün bəslənməyə riayət edənlər belə, bu gün təklif etdiyimiz resepti Lakomka kimi ləzzətli yeməkləri asanlıqla ödəyə bilərlər. Bu xörəkdə əsas odur ki, o, çox tez və sahibə tərəfindən çox səy göstərmədən hazırlanır.

Şənlik "Qurma"

Bu yemək şənlik süfrəsi və uşaqlar üçün yemək kimi mükəmməldir. Razılaşın, uşaqlarımız həmişə yaxşı yemirlər, deyək ki, uşaq bağçasında süfrəyə verilən kəsmikli güveç. Kəsmikdə olan vitamin və mineralları qəbul etmək üçün uşaq orqanizmi sadəcə borcludur. Necə olmaq? Əlbəttə ki, həll yolu hər mətbəxdə olan sadə məhsullardan ibarət kəsmikli xəmir xəmiri ilə "Qurma" olardı.

İnqrediyentlər və hazırlıq

Xəmiri hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazım olacaq: iki toyuq yumurtası, iki yüz qram kəsmik, on xörək qaşığı şəkər, yüz qram marqarin. "Gurme", resepti bizdəntəklif edirik, xəmirin tərkibində un da var - 15 xörək qaşığı və soda, onu süfrə sirkəsi ilə söndürmək lazımdır.

Kəsmik kremini hazırlamaq üçün götürməlisiniz: yüz ml. süd, iki yüz qram kəsmik və eyni miqdarda kərə yağı, kiçik bir desert qaşığı kakao tozu, on xörək qaşığı şəkər və bir çimdik vanilin (vanil şəkər tozu ilə əvəz edilə bilər).

Geçək desertin hazırlanmasına. Kəsmik-körpə xəmiri bizim “Lakomka”mızın ibarət olacağı əsas şeydir. Resept sadə və sürətlidir. Əvvəlcə marqarini götürüb şəkər tozu ilə qarışdırırıq. Ümumi kütləyə kəsmik əlavə etməzdən əvvəl onu ət dəyirmanından keçirmək və ya çəngəl ilə yaxşıca doğramaq lazımdır. Bu manipulyasiyalardan sonra kəsmik kütləsini yumurta, un və marqarinlə birləşdiririk. Sonradan xoşagəlməz və dadsız topaqlar əmələ gəlməməsi üçün xəmiri mikserlə döymək daha yaxşıdır.

Alınan xəmiri üç və ya dörd hissəyə bölmək lazımdır. Resepti təsvir etdiyimiz "Gurme" kəsmiki nazik yayılmış xəmir tələb edir, buna görə də bu prosedura maksimum vaxt verilməlidir. Yuvarlanmış xəmir parçalarını yağlanmış çörək qabına qoyun və 170 dərəcə istilikdə on dəqiqə bişirin.

Kekslər bişərkən içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Sulu və havadar krem Lakomka desertinin əsasını təşkil edir. Resept mikser kimi bir mətbəx köməkçisinin istifadəsini tələb edəcəkdir. Kərə yağı, kəsmik və vanil şəkərini çalın. Sonra, qızdırılan əlavə etməlisinizsobada süd.

Son addım blanklarımızı "yapışdırmaq" olacaq. Bir tortun üstünə kəsmik kremi qoyuruq, digər tort ilə bağlayın. Üstünə kakao tozu və xəmirdən qalan qırıntılar səpin. Nəticədə tortlar üçbucaqlara, kvadratlara kəsilə və ya fantaziyaya çevrilə və qeyri-adi formalar tikə, heyvanları kəsə və s. ola bilər.

Sadələşdirilmiş "Qurma"

Əgər minimum bişirmə vaxtı varsa və ya ilk resepti hazırlamaq çətin görünürsə, sadələşdirilmiş versiyadan istifadə edin.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq: bir kiloqram kəsmik, bir kilo marqarin, 100 qram kişmiş, bir kilo un, iki yüz qram dənəvər şəkər və bir yumurta.

Bişirmə prosesi

Kəsmik çəngəl ilə yumşaldılmış marqarinlə qarışdırılmalıdır. Daha sonra prosesə bir qarışdırıcı əlavə edirik və kütləni döyməyə başlayırıq, tədricən yumurta və unu əlavə edirik. Nəticədə kütlə hissələrə bölünmür, ancaq bir davamlı təbəqə ilə yuvarlanır. Ondan dairələri, kvadratları kəsdik. Çerez kəsicilərdən istifadə edə bilərsiniz. Xəmirin üstünə bir neçə kişmiş qoyuruq (əsdiririk).

Bu resept üçün soba 200 dərəcə qızdırılıb. Bir çörək qabını perqament kağızı, çörək kağızı ilə örtün və ya yağla örtün. Kəsmik "peçenyeləri" orada on beş dəqiqə qoyduq. Gourmand hazırdır.