Kəsmik sukkulentləri üçün ləzzətli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əksəriyyət üçün kəsmik xörəkləri çox dadlı və sağlam məhsuldur. Onlar şirin və ya duzlu, təzə və ya ədviyyatlı ola bilər, necə deyərlər, hər kəs üçün deyil. Burada bu yeməklərdən biri haqqında danışacağıq.

Belə tanış şirəçəkənlər

Sochniki, başqa sözlə kəsmikli piroqlar bir çox ailələrdə tez-tez süfrədə görünür. Onları hazırlamaq heç də çətin deyil və dadı evdə hər kəsi sevindirir. Şirəli resept, bir çox tanınmış yeməklərin reseptləri kimi, zamanla müxtəlif komponentlər, yeni maddələrlə tamamlandı. Və bəzən müxtəlif yemək kitablarında tapdıqlarımız orijinal, klassik versiyadan kəskin şəkildə fərqlənir. İndi müzakirə edəcəyimiz şey budur.

Şirələr Resepti:

1. Kərə yağı götürün - 50-60 qr, mətbəxdə isinsin və hətta bir az ərisin. Bir stəkan şəkər, bir çanta vanilin tökün və 2 yumurta sürün. Bütün bunlar diqqətlə homojen bir kütlə halına gətirilir.

2. 

   Bir stəkan xama dörddə üçü bir qaşıq qabartma tozu ilə qarışdırılır, içinə yayılıronun kərə yağı-yumurta kütləsi, orada 3 stəkan un tökün. Xəmir yoğururuq. Bizim şirəli reseptimiz onun bir az sulu çıxacağını və əllərinizə yapışacağını göstərir. Qorxmayın və “səhv”i düzəltməyə tələsməyin. Sərt xəmir bu yeməyə uyğun deyil. Yalnız içlik üçün dairələri yayarkən, xəmir parçalarını una batırmaq olar. Xəmir hazır olanda onu "dincəlməyə" buraxın.

3. İçliyi özümüz edək. Bu resept şirin olduğundan içliyi uyğunlaşdırırıq. Dərhal aydınlaşdıracağıq: istəsən kəsmikə kişmiş, quru ərik, doğranmış qoz əlavə olunur. Yalnız giləmeyvə əvvəlcədən qaynar suya batırılmalı və sonra qurudulmalıdır. Quru ərikləri incə doğrayın.
4. 400 q kəsmik ələkdən, ələkdən yaxşıca silinir və ya ətçəkən maşından keçirilir. Şəkər əlavə olunur - kəsmik kütləsinin özünün turşuluğundan asılı olaraq 2-3 yemək qaşığı. İstəsəniz, 4 əlavə edə bilərsiniz, amma daha çox deyil: kəsmik sulu olacaq. Hər şeyi doğrayın, 2 yumurta ilə döyün, yenidən yaxşıca qarışdırın. Sonra xama əlavə edin - 2 xörək qaşığı, eyni miqdarda irmik tökün. Kiçik bir parça inək yağı qoya bilərsiniz. Hərtərəfli qarışdırın, üyüdün ki, topaqlar olmasın. Kişmiş və ya digər əlavələr ən son əlavə edilir.

5. 

   Şirələrin daha sonra necə hazırlandığını foto ilə resept aydın şəkildə göstərir. Dəmlənmiş xəmir yenidən yoğrulur, bir az un səpilir. O, bərabər ölçülü kiçik parçalara kəsilmiş uzun bir rulon və ya kolbasa şəklində yuvarlanır. Hər birinin ölçüsü 3-4 santimetrdir. Onları yuvarlanan sancaqlar ilə yuvarlayınyarım santimetr qalınlığında. Hər birinin kənarına yaxın içlik yayılır - bir neçə çay qaşığı. Kupanın sərbəst kənarı kəsmik kütləsinin üzərinə atılır, sıxılır. Kəsmik şirələrini, fotoşəkilləri olan resepti ənənəvi köftə ilə müqayisə etsəniz, hər iki yemək çox oxşar olacaq. Yalnız köftələr qaynar suya atılır və hazır sukkulentlər yağlanmış çörək qabına düzülür və sobada 16-20 dəqiqə 180-190 dərəcə istilikdə - qırmızıya çevrilənə qədər bişirilir. Sonra piroqlar kimi şirəçəkənlər dəsmalın üzərinə yayılır, örtülür və bir qədər soyumağa buraxılır.

Xörək heyrətamiz qoxuya malikdir, onun dadı tərifdən kənardır. Zəriflik və daha çoxu!