Çıraq ağacını necə bişirmək olar? Brushwood: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxumuz belə dadlı yemək yemişik. Brushwood mayasız xəmirdən hazırlanmış dərin qızardılmış nazik zolaqlardır. Xarakterik xırıltı üçün adını aldı, çünki yeyildikdə və ya sındıqda xüsusi bir səs çıxarır. Bu yemək rahiblərin yediyi Yunanıstandan bütün dünyaya yayıldı, çünki mərcimək menyusu üçün mükəmməl idi. Beləliklə, biz indi xatırlayacağıq və ya həm Avropa, həm də Asiya mətbəxinin xörəyi olan çalı ağacı bişirməyi öyrənəcəyik.

Çay üçün çalı hazırlanması

Bu gün özümüzü uşaqlıqdan tanış olan dadla şımartırıq. Zəriflik yumşaq, lakin xırtıldayan qabığı ilə çıxacaq. Yeri gəlmişkən, unutmayın ki, bu fırça ağacı (xırtıldayan, dadlı, iştahaaçan) bəzi digər reseptlərdən fərqli olaraq arıq məhsul deyil.

Xəmiri hazırlamaq üçün bizə lazımdır: beş toyuq yumurtası, bir stəkan şəkər qumu, eyni miqdarda xama, yağ- 50 qram, bir çay qaşığı soda və duz, bir qaşıq araq, lazımi miqdarda un, bitki yağı, hazır məhsulu səpmək üçün şəkər tozu. İndi biz sizə odun bişirmək üçün addım-addım resept təqdim edirik.

1. Yumurtaları blender və ya çırpıcı ilə çalın, sonra onlara şəkər əlavə edin və yenidən çalın.



2. Alınan qarışıma xama əlavə edin və yenidən çırpın.
3. Kərə yağı götürün, əridin və xəmirə göndərin.
4. Duz və soda səpin.
5. Arağı tökün.
6. Əvvəlcədən süzülmüş unu xəmirə qarışdırın.
7. İndi xəmiri yoğurun, yumşaq və bir neçə hissəyə bölün. Hər hissədən bir təbəqə yayacağıq. Hələ işləmədiyimiz parçalar, fincanı bağlayın. Onların quruması üçün heç nə yoxdur.

Çırçalı ağac hazırlamaq üçün addım-addım reseptin davamı

Reseptimizi deməyə davam edirik:

1. Tatların hər birini bir neçə ayrı düzbucaqlı kəsib hər birində kəsiklər edirik. Nəticə düymə deliyinə bənzəyən bir şeydir, yalnız daha böyük ölçülüdür. Bir ucunu yuvadan uzatırıq və budur - fırça ağacımız qızartmağa hazırdır. Digər rəqəmlər də edilə bilər.



2. Tavaya bitki yağı töküb yaxşıca qızdırın. Yağın miqdarından asılı olaraq qazan seçirik. Ya yağ çoxdur və proses tez bitəcək, ya da qab kiçikdir, yağ azdır və uzun müddət qızardacağıq. Fırçamızı hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Göstərilən inqrediyentlərin miqdarından kifayət qədər böyük miqdarda xırtıldayan fırça ağacı adlanan xörək alınır.
4. Hazır yeməyi şəkər tozu ilə səpməyi unutmayın.

Rustik çalı ağacı resepti

İlk olaraq, fırça ağacını necə bişirmək barədə bir neçə ipucu:

1. Xəmiri elastik etmək üçün yoğurarkən sudan sui-istifadə etməyin.
2. Və çalı ağacını xırtıldayan etmək üçün ona bir az araq, rom və ya konyak əlavə etmək məsləhətdir.
3. Xəmiri iki santimetrdən çox olmayan qalınlıqda kəsin.
4. Şəkər qumu ilə həddən artıq çox olmamaq vacibdir, əks halda qızartma zamanı qab qaralır.



5. Onu heyvan yağında və ya əridilmiş zərif yağda qızartmaq lazımdır. Çox köpüklü olduğundan marqarin və ya kərə yağı istifadə etməyin.
6. Hazır yeməyə şəkər tozu əvəzinə bal səpmək olar.

Bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: üç yumurta, 150 qram un, bitki yağı, bir xörək qaşığı güclü spirt, şəkər tozu.

Köntöy fırça ağacının hazırlanması prosesi

İndi isə lazımi inqrediyentləri hazırladıqdan və məsləhətləri dinlədikdən sonra biz evdə hazırlanmış fırça ağacı hazırlayacağıq. Addım-addım resept:

1. İki toyuq yumurtasından sarısını ayırın, sonra onları bir qaşıq spirt və bir yumurta ilə qarışdırın.
2. Unu yavaş-yavaş tökün, hərtərəfli qarışdırın, belə səylərin nəticəsi yaxşı elastik bir xəmir olmalıdır.
3. 30 dəqiqə kənara qoyun, sonra nazik təbəqə halına salın, zolaqlara kəsin və müxtəlif formalar düzəldin.



4. Fritözdə və ya qazanda bitki yağı qızdırın və kiçik hissələrə xəmir formalarını qoyun.
5. Sonra qızılı rəng alana qədər qızardın.
6. Qabın üstünə salfet qoyuruq, üstünə isə artıq fırça qoyuruq. Beləliklə, bütün artıq yağlar udulacaq. Hazır yeməyi şəkər tozu ilə səpin.

Südlə çalı bişirmək

Bu xırtıldayan yemək üçün reseptlərimizi müxtəlifləşdirin. Südlə qızardaq. Beş-yeddi porsiya üçün inqrediyentlər: bir yarım yemək qaşığı süd, iki toyuq yumurtası, iki stəkan un, yüz qram şəkər qumu, yarım çay qaşığı duz, bir çay qaşığı araq, bitki yağı, xəmir üçün - bir və yarım yemək qaşığı, qızartmaq üçün - 100 ml.

İndi isə çəmən ağacını necə bişirmək resepti. Prosesin fotoları sizə bunu anlamağa kömək edəcək.

Addım-addım yemək resepti

Alkoqol, təbii ki, yeməyə əlavə edə bilməzsiniz, lakin artıq bildiyiniz kimi, hazır məhsula möhtəşəm və xarakterik bir xırtıldayanlıq verəcəkdir. Beləliklə, fırça ağacını necə bişirmək olar:

1. Toyuq yumurtalarını çəngəl ilə çalın, eyni qaba bitki yağı və südü tökün, duz və şəkər əlavə edin, sonra bütün kütləni qabarcıqlar görünənə və homojen bir tutarlılığa qədər çalın.
2. Un əlavə edib yumşaq, yumşaq xəmir yoğurmağın vaxtıdır. Onun hazırlanması prosesi başa çatdıqdan sonra dərhal işə davam edə bilərik.
3. Süfrəyə un səpin və üzərinə xəmirin yarısını nazik təbəqə ilə açıb kəsin.onu üç-dörd santimetr enində zolaqlara ayırın.
4. Bu zolaqların uzunluğu böyük olur, buna heç ehtiyacımız yoxdur, ona görə də təbəqəni iki və ya üç hissəyə kəsirik. Bu kiçik zolaqlarda, ortada kiçik bir uzununa kəsik edirik.
5. Bir ucunu yuvaya keçirərək qəribə heykəlciklər edirik.



6. Xəmirin bir yarısını tamamilə istifadə etdikdən sonra digərini açıb eyni şeyi edirik.
7. Bitki yağını dərin bir qabda qızdırırıq, onu tökürük, odunlarımızın sərbəst qızarması üçün kifayət edər. Alovlanma ehtimalına görə yağı çox qızdırmayın.
8. Məhsullarımızı onun içinə endiririk, diqqətlə və ehtiyatla etməyə çalışırıq. Özünüzü qızardın.
9. Bir tərəfdə bir neçə saniyə qızardın, sonra çevirin və qızılı rəng alana qədər bişirin.
10. Onu yarıqlı qaşıqla çıxarırıq və artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmal və ya dəsmal ilə örtülmüş qaba göndəririk.
11. Südün içindəki fırça hazırdır. Bir az soyuyana qədər gözləyirik, üzərinə şəkər tozu səpib süfrəyə veririk. Xoş iştahalar!