2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Şübhəsiz ki, az adam kömür balığının nə olduğunu bilir. Somon sırasına aiddir və yüksək qida xüsusiyyətləri ilə seçilir. Əsasən, duzlu, qaynadılmış və qızardılmışdır, ancaq sobada kömür bişirmək üçün sizə xəbər verəcəyik. Bu qırmızı balığın əsas tərkib hissəsi olacağı bir neçə dadlı reseptlər diqqətinizə təqdim olunacaq.
Maraqlı məlumat və faydalı xüsusiyyətlər
Qohumlarından fərqli olaraq kömür kifayət qədər kiçikdir - böyük nümunələr maksimum 90 sm-ə çatır. Kiçik ölçüləri sayəsində balıq bişirmək daha da asandır - kəsməyə ehtiyac yoxdur. Onun görünüşü qızılbalığa çox bənzəyir, yalnız bu növ balıqların tərəzi o qədər gözə çarpmır ki, onu təmizləmək mümkün deyil. Bu, şübhəsiz üstünlükdür.
Lakin dad baxımından xırda koho qızılbalığı və qızılbalıq kimi qırmızı balıqların delikates sortlarından bir qədər aşağıdır, lakin daha az yağlıdır və ondan əla xörəklər alınır. Şimal Buzlu Okeanında, Svalbardda, şimal hissəsində yayılmışdırSakit Okean və Sibir. Təbiətdə balıqların bir neçə növü var: Kunja, Ağ kömür, Tibet çəyirdəyi, Levanidova, Bığlı xırda, Tarantsa Çar, Arktik Çar.
Çoxluluğundan asılı olmayaraq, balıq unikal və çox faydalı tərkibə malikdir. Elmi cəhətdən sübut olunub ki, 100 qramlıq porsiyada gündəlik tələbat askorbin turşusu ilə yanaşı, niasin, maqnezium, dəmir, vitamin B6 və B12 də var. Faydalı keyfiyyətlər hətta duzlu və hisə verilmiş formada saxlanılır. Qeyd etmək lazımdır ki, 100 qr-da kalori miqdarı. məhsul cəmi 135 kkal.
Soğanlı sobada folqa içində iştahaaçan kömür
Bişirmək üçün inqrediyentlər: bir dilim qırmızı balıq, soğan, bir az bitki yağı, qara istiot və duz. Folqa və çörək qabınızı hazırlayın.
Baxsız və üzgəcsiz bağırsaqları alınmış dondurulmuş karkasdan istifadə edə bilərsiniz. İstiot və duz qarışığına yuvarlayın. İstədiyiniz ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Folqanı çörək qabına yayırıq, yağla yağlayırıq və balıqları düzürük.
Paritoneumda soğan yarım halqaları düzülür. Folqa ilə sarın və 200C-də 20 dəqiqə bişirin. Əsas odur ki, sobadakı kömür qurumasın, əks halda ət dadsız olacaq. Bunu bir az az altmaq daha yaxşıdır. Yeməyi tərəvəz salatı və kartof püresi ilə təqdim etməyi məsləhət görürük.
Xamada bişmiş kömür
Bu yemək üçün məhsullar:
-orta ölçülü qırmızı balıq;
-bir stəkan xama;
-yüz qram ağ şərab;
-duz.
Sobada kömür necə bişirilir: təlimat
Cəmdəkbağırsaq, bütün üzgəcləri kəsin və hərtərəfli yuyun. İçəri daxil olmaqla hər tərəfdən duz ilə ovuşdurun. Balıqları dərin formada yerləşdiririk və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyuruq (170C). 20 dəqiqə bişirin, bəzən şirələrlə qarışdırın. Vaxt keçdikdən sonra onu şərabla, 10 dəqiqədən sonra isə xama ilə tökün.
5-7 dəqiqə dayanıb çıxarın. Bu variasiyada balıq çox incə və şirəli olur - barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Ən yaxşı yan yemək limon suyu və bitki yağı ilə ədviyyatlı təzə tərəvəz salatıdır.
Xardal kremli sousda balıq
Sobada kömür bişirə bilərsiniz: bir karkas, altı kartof, cəfəri, xardal (10 qr.), bir stəkan qaymaq və ədviyyatlar götürün.
Soyulmuş kartofu incə dairələrə kəsin, çörək qabına qoyun, ədviyyatlarla səpin və üzərinə bitki yağı tökün. Karkas kiçik parçalara kəsilməlidir və kartofun üstünə qoyulmalıdır.
Bir qabda xardal, krem və doğranmış göyərti qarışdırın və bu qarışımla yeməyi doldurun. Formanı sobaya 30-40 dəqiqə (180C) qoyuruq. Budur, sobada tərəvəz və qaymaqlı sous ilə belə dadlı xörək.
Qurmanlar üçün karkası meyvə, göbələk, dənli bitkilərlə doldurmağı məsləhət görürük - zövqlə şərh edin və həzz alın.
Tövsiyə:
Çörək sobada necə bişirilir. Sobada və yavaş ocaqda bişmiş çörəkdən nə ilə fərqlənir?
Evdə hazırlanmış çörək misilsiz dadı ilə seçilir. Həm də daha sağlam və qidalıdır. Aşağıda müzakirə ediləcək müxtəlif yollarla hazırlana bilər
Sobada qarabaşaq necə bişirilir. Qoldakı sobada qarabaşaq yarması
Qarabaşaq sıyığı, yəqin ki, hamı tərəfindən sevilir və hörmət edilir. Qarnir olaraq hər şeylə gedir: hər hansı ət, balıq, quş əti. Oruc zamanı sıyıq tərəvəz ilə dadlıdır və bədəndə güc saxlamaq üçün əladır, doyurucu ət məhsullarının qəbulundan məhrumdur
Bulyonu necə dondurmaq olar: üsullar, təlimatlar və faydalı məlumatlar
Hazır bulyon hər bir evdar qadın üçün əsl xilasedicidir. Buna əsaslanaraq, əsas yeməklər üçün şorba və ya sous olsun, tez bir zamanda şam yeməyi hazırlaya bilərsiniz. Buna görə də, yarımfabrikat hazırlamaq üçün bu üsuldan istifadə edərək, əksər evdar qadınlar bunu qeyd olaraq özlərinə buraxırlar: bu, həqiqətən vaxta qənaət edir. Bu üsulun qəbul edilməsi üçün bulyonun necə dondurulacağını öyrənmək qalır
Steyki necə qızartmaq olar? Biftek nədir? Yavaş ocaqda, sobada, tavada necə bişirilir: reseptlər
Steak - bu nədir? Bu sadə kulinariya sualına demək olar ki, hər kəs cavab verə bilər. Axı biftek ölkəmizdə xüsusilə məşhur olan çox dadlı və doyumlu ət yeməyidir
Kömür balığını necə bişirmək olar. Fırında bişmiş kömür - daha dadlı nə ola bilər
Yerli mağazalarda satılan ən dadlı və sağlam balıqlardan biri təbii ki, xırdadır. Onun hazırlanması üçün reseptlər çox müxtəlifdir. Axı, bu balıq bişirilə bilər, qızardılır, duzlanır və qaynadılır
