2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Qatılaşdırılmış südlü çörəkləri kim sevməz? Belə insanlar yəqin ki, çox azdır. Axı, bir fincan qəhvə və ya isti şokoladlı təzə xəmir məmulatları ən çox arzulanan səhər yeməyidir ki, bu da çoxlu güc və yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edir.
Bəs qatılaşdırılmış süd çörəkləri necə hazırlanır? Belə dadlı və zərif məhsulları bişirməyin bir çox yolu var. Ən populyar və asan əldə edilən seçim indi təqdim ediləcək.
Qatılaşdırılmış südlü çörəklər: evdə yemək resepti
Bu cür məhsulları müxtəlif xəmirlərdən istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Bununla belə, qatılaşdırılmış süd ilə ən dadlı və yüksək kalorili çörəklər yağ-maya bazasından əldə edilir. Onu yoğurmaq olduqca problemli və uzun müddətdir. Lakin aşpazlar buna dəyər olduğunu deyir.
Evdə qatılaşdırılmış südlə reseptlər tətbiq etmək üçün hansı inqrediyentləri almaq lazımdır? Ləzzətli xəmir xörəkləri hazırlamaq üçün siz almaq lazımdır:
- yaxşı keyfiyyətli qaymaqlı marqarin - 170 q;
- orta ölçülü toyuq yumurtası - 2 əd.;
- xırda şəkər - 180 q;
- qranullarda ani maya - 4 q;
- ilıq içməli su -təxminən 2,5 stəkan;
- isti inək südü - ½ fincan;
- kiçik xörək duzu - kiçik bir qaşıqın ¼ hissəsi;
- buğda unu - istədiyiniz kimi əlavə edin;
- qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - içlik üçün (1 banka);
- günəbaxan yağı - xəmir yaymaq üçün.
Yağlı-mayalı xəmirinhazırlanması
Maya xəmirindən qatılaşdırılmış südlə çörəklər uzun müddət hazırlanır. Bununla belə, sonda siz mütləq ləzzətli və zərif ev tortları alacaqsınız ki, bu da şübhəsiz ki, bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərinin xoşuna gələcək.
Belə ki, zəngin baza yoğurmaq üçün içməli su ilıq inək südü ilə qarışdırılır, sonra onlara 15 q dənəvər şəkər əlavə edilir. Komponentləri hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra onlara qranullardakı ani maya tökülür. Bu formada məhsullar 12-17 dəqiqə kənara qoyulur. Sonra toyuq yumurtaları eyni qaba parçalanır, üzərinə incə şəkər, xörək duzu və keyfiyyətli qaymaqlı marqarin əlavə edilir. Yeri gəlmişkən, sonuncu komponent aşağı istilikdə əvvəlcədən yumşaldılır (əriyir, lakin tamamilə deyil).
Ərzaqları əllərinizlə qarışdırdıqdan sonra onlara tədricən buğda unu əlavə edilir. Məhsulların intensiv yoğrulmasından sonra yumşaq maya xəmiri alınır. Əvvəlcə təmiz pambıq parça ilə, sonra isə adi qapaqla örtülür. Bu formada baza isti bir otaqda yerləşdirilir. Xəmirin çatması üçün təxminən bir saat (bir saat yarıma qədər) kənarda saxlanılır. Bu vəziyyətdə məhsul hər 15 dəqiqədən bir əl ilə yoğrulur. Bu, yüksəlmiş xəmirin çökməsi və daha çox olması üçün lazımdırməsaməli.
Doldurulmuş maya məhsulları necə düzgün formalaşır?
Qatılaşdırılmış südlü çörəklər çox tez hazırlanır. Şirin maya xəmiri günəbaxan yağı ilə ətirlənir və sonra 1,5 sm qalınlığında təbəqəyə yuvarlanır. Bundan sonra əsas diametri 7 sm-ə qədər dairələrə kəsilir. Sonra bir desert qaşığı qaynadılmış qatılaşdırılmış süd düzülür. hər məhsulun mərkəzi.
Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra içlikli dairədən top əmələ gəlir. Eyni zamanda qatılaşdırılmış südün içəridə qalmasını təmin edirlər.
Bütün məhsulları formalaşdırdıqdan sonra çörək qabına və ya soba üçün nəzərdə tutulmuş digər qablara düzülür. İstəyirsinizsə, yarı bitmiş məhsullar yumurta sarısı ilə yağlana bilər. Bu formada çörəklər 20 dəqiqə isti buraxılır. Bu müddət ərzində onlar daha sulu olmalıdır.
Sobada çörəklərin istilik müalicəsi prosesi
Qatılaşdırılmış südlü bulkalar sobada təxminən 40-60 dəqiqə bişirilməlidir. Eyni zamanda, onlar yaxşı qalxmalı, qırmızı və çox dadlı olmalıdırlar.
Ailə süfrəsində zəngin xəmirləri düzgün şəkildə təqdim etmək
İndi siz qatılaşdırılmış süd reseptlərinin necə həyata keçirildiyini bilirsiniz. Bütün xəmirlər düzgün bişirildikdən sonra sobadan çıxarılır. Sonra çörəklər diqqətlə böyük bir boşqaba çıxarılır. Əgər onlar bir-birinə yapışıbsa, əvvəlcə spatula və ya bıçaqla ayrılmalıdırlar.
Ailə süfrəsinə belə məhsulların verilməsi isti olmalıdır. Yalnız bundan sonra zövq ala bilərsinizyumşaq və incə şirin xəmir. Soyuq olsa da, qatılaşdırılmış südlü çörəklər daha az dadlı qalmır. Onları istənilən içki ilə birlikdə istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, əksər hallarda belə xəmir xörəkləri güclü qəhvə və ya şirin isti şokoladla (bəzən qara çayla) birlikdə masaya verilir.
Tövsiyə:
Qatılaşdırılmış südlə qoz-fındıqları necə bişirmək olar
Qatılaşdırılmış südlü qoz-fındıq təkcə uşaqlar üçün deyil, həm də böyüklər üçün sevimli yeməkdir. Burada qəribə heç nə yoxdur, çünki qatılaşdırılmış südün, xörəkli peçenyenin, hətta qozun özünəməxsus dadı heç nə ilə müqayisə oluna bilməz. Mağazalarda gözlər çoxlu şirniyyat seçimindən qaçır, amma bəzən həqiqətən evdə hazırlanmış, öz əllərinizlə bişirilmiş bir şey istəyirsiniz
Öz peçenyenizi qatılaşdırılmış südlə "Nutlet" necə hazırlamaq olar?
Qatılaşdırılmış südlü qozlu biskvitlər həmişə yumşaq, yumşaq və çox dadlı çıxır. Belə bir desert hazırlamaq üçün qabıq şəklində məhsulların bişiriləcəyi xüsusi ikiqat yarpaq formasına sahib olmaq vacibdir
Qatılaşdırılmış süddən mastika. Qatılaşdırılmış südün üzərində süd mastikası. Qatılaşdırılmış süd ilə mastika - resept
Əlbəttə, mağazaya gedib zefir, qlükoza və qliserindən hazır tort bəzəkləri ala bilərsiniz. Lakin, birincisi, bütün bu çələnglər, muncuqlar və çiçəkli yaylar sizin fərdiliyinizdən və yaradıcı təxəyyülünüzdən bir iz daşımır, ikincisi, ucuz deyil. Buna görə də, bu gün biz qatılaşdırılmış süddən mastika hazırlamağı öyrənəcəyik
Qatılaşdırılmış südlə keks bişirmək
Qatılaşdırılmış südlü cupcake müxtəlif variantlarda hazırlana bilər. Bu, daxili doldurma, tortlar arasında təbəqələr və ya sadəcə xəmir üçün tərkib məhsulu ola bilər
Sobada və yavaş ocaqda qatılaşdırılmış südlə biskvit bişirmək
Biskvitin nə olduğunu bilirsinizmi? Kulinariya mütəxəssisləri bunun şəkər, un və yumurtadan istifadə edərək hazırlanan qənnadı və ya qənnadı "çörəyi" olduğunu söyləyirlər
