2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dietoloqlar deyirlər ki, bütün kələm növləri arasında brokkoli ən sağlam və “rəqəm qənaət edən”dir. Bu günə qədər, həqiqətən, bizdə kök salmayıb, baxmayaraq ki, onu almaq çətinlik yaratmır. Sadəcə, insanlar hələ öyrənməyiblər ki, “faydalı” mütləq “dadsız” demək deyil. Ancaq insanlar, məsələn, sobada bişmiş brokoli cəhd etdikdə, bu yemək onların sevimlisinə çevriləcək və tez-tez masada görünəcəkdir. Hətta uşaqlar da bu yeməyi yeməyə hazırdırlar!
Xamada brokoli
Əvvəlcə kələmin özünü hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün başın dibi kəsilir (dərhal ayrı inflorescences parçalanır), yarpaqları qoparılır və əgər varsa, qaralma kəsilir. 300 qram inflorescences almalısınız. Böyük olanlar daha kiçiklərə bölünməlidir ki, hər şey bişsin. Çörək qabı yağlanır, brokoli içərisinə sıx şəkildə qoyulur - sobada bişirilir, həcmi bir qədər azalacaq. Bir qabda iki yumurta çalınır, bura bir stəkan xama tökülür və ədviyyatlar, duz və rəndələnmiş pendir (100 qram) tökülür. Qarışıq sous inflorescences qoyulur və yarpaq dörddə bir saat isti bir yerdə çıxarılır. Soba. Güveç qızardıqda, folqa ilə örtülür və eyni vaxtda arxada gizlənir. Yemək verilir!
Pendir sousu ilə brokoli
Bu yemək üçün bir kiloqrama yaxın artıq çeşidlənmiş kələm əvvəlcə duzlu suda qaynadılır və süzgəcdə süzülür. Paralel olaraq, qızartma soğan və bolqar şirin bibərdən aparılır. Soğan şəffaflaşdıqda, güveç qabına dörddə bir kilo sürtgəcdən keçirilmiş pendir, ədviyyat və bir stəkan qaymaq əlavə edilir. Davamlı qarışdırmaqla sousu bir neçə dəqiqə bişirin, çörək qabına qoyulmuş kələmin üzərinə tökün, folqa ilə örtün və brokolini sobada dörddə bir saat bişirin. Yanmamaq üçün folqa diqqətlə çıxarın. Bu reseptə uyğun olaraq sobada bişmiş brokoli həm soyuq, həm də isti dadlıdır.
Kələm üçün sarımsaq sousu
Resept maraqlıdır ki, bişməzdən əvvəl çiçəkləri qaynatmaq lazım deyil, lakin onlar da dərhal sobaya qoyulmur. Yuyulmuş və çeşidlənmiş brokoli zeytun yağı ilə tökülür (2 orta baş üçün bir neçə qaşıq kifayətdir), bibər, duz və əzilmiş sarımsaq səpilir. Düzgün paylanması üçün qabın məzmunu qarışdırılır və marinat etmək üçün on dəqiqə buraxılır. Sonra kələm sousu ilə birlikdə çörək qabına qoyulur və 15 dəqiqə sobaya qoyulur. Brokoli sobada hazır olduqdan sonra onu salat qabına və ya boşqablara qoyun, limon səpin və dərhal yeyin - daha isti dadlıdır.
Bekon Güveç
Birdən çox brokoli bişirmək olarsoba və onu başqa maraqlı bir şeylə tamamlayın. Belə bir güveç üçün təzə kələm yenidən qaynadılmalı və süzülməlidir. Əgər dondurulmuş halda almısınızsa, bu addımı atlaya bilərsiniz. Brokoli, pastırma dilimləri və üzüklərə kəsilmiş pırasa yeməyin hazırlanacağı tavaya qarışdırılır. 600 kələm üçün qram 120 q donuz üçün kifayətdir. 3 yumurta bir qabda bir parça sürtgəcdən keçirilmiş pendir (Parmesan tövsiyə olunur, lakin dəyişikliklər mümkündür), doğranmış cəfəri, üyüdülmüş muskat, dəniz duzu və bibər qarışığı ilə döyülür. Orada yarım litr süd tökülür; sous yoğrulur və donuz yağı ilə inflorescences üzərinə tökülür. Fırında bu şəkildə hazırlanan brokoli yarım saat, bəlkə də bir az daha çox vaxt sərf edəcək - gözəl və iştahaaçan bir rəng əldə edənə qədər. Güveç isti yeyilməlidir.
Əgər siz "sobada brokoli" yeməyini artıq mənimsəmisinizsə, sınaqlara başlaya bilərsiniz. İstənilən tərəvəz ilə birləşdirə bilərsiniz. Xüsusilə acıqlı üç növ kələmdən ibarət yeməkdir: brokoli, gül kələm, Brüssel kələmi və ya kolrabi. Tam əsas yeməklər əla çıxır: ət, balıq və ya brokoli ilə bişmiş toyuq. Bəli və bu kələm bişmiş tərəvəz qarışığı ilə dad hisslərini bəzəyəcək və zənginləşdirəcək.
Tövsiyə:
Kəpək çörəyi: çörək maşınında və sobada reseptlər. Hansı çörək daha sağlamdır
Son illərdə insanlar sağlam qidalanma ilə bağlı hər şeyə daha çox diqqət yetirməyə başlayıblar. Buna görə də, bir çox evdar qadının gec-tez hansı çörəyin daha sağlam olması ilə bağlı sualı olması olduqca məntiqlidir. Mövcud olan bütün məlumatları diqqətlə öyrənərək, onlar getdikcə kəpək olanına üstünlük verirlər. Belə məhsullarda çoxlu faydalı vitamin və minerallar var. Bundan əlavə, onları yalnız hər hansı bir mağazada satın ala bilməzsiniz, həm də özünüz bişirə bilərsiniz
Çörək maşınında çörək bişirmək. Müxtəlif çörək maşınları üçün reseptlər
Evdə çörək bişirmək əziyyətlidir. Əvvəlcə xəmiri yoğurmalı, qalxmasına icazə verin, sonra kəsin və yalnız bundan sonra bişirin. Bir səhv - və nəticə idealdan uzaq olacaq. Başqa bir şey çörək maşınında çörək bişirməkdir. Bunun üçün reseptlər hətta təlimatlarda asanlıqla tapıla bilər. Ancaq təcrübəli çörəkçilər uzun müddət onlara müraciət etmədən yemək bişirirlər
Pendir və yumurta ilə spagetti üçün reseptlər, makaron üçün sadə souslar üçün seçimlər
Pendir və yumurta ilə spagetti - tez resept. Makaron bişirmək çox az vaxt aparır. Bununla belə, bir neçə orijinal resept bilməklə, belə bir yeməyi bayram masasına da təqdim etmək olar. Axı makaron digər inqrediyentlərlə birləşərək inanılmaz dərəcədə dadlı restoran səviyyəli yeməyə çevrilir
Çörək şərabı. Aroq və çörək şərabı arasındakı fərq nədir? Evdə çörək şərabı
Bir çox müasir ruslar və daha çox xaricilər üçün "poluqar" sözünün heç bir mənası yoxdur. Buna görə də bəziləri bu canlandırılmış içkinin adını marketinq hiyləsi kimi qəbul edirlər, çünki hər altı aydan bir rəflərdə yeni güclü spirtli içkilər peyda olur
İkinci yeməklər üçün souslar və souslar: reseptlər
İkinci yeməklər üçün souslar ən çox ət və tərəvəz bulyonları, xama, süd və ya qaymaq əsasında hazırlanır. Dadmaq üçün onlara tez-tez ədviyyatlar, həmçinin təzə və qurudulmuş otlar əlavə olunur. Və bu gün sizə evdə asanlıqla təkrarlaya biləcəyiniz bir neçə sadə resept təqdim edəcəyik
