Tomat pastası ilə küftə: inqrediyentlər, reseptlər və bişirmə sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qonaqlarınızı və ailənizi sadə, eyni zamanda dadlı bir şeylə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, tomat pastası ilə küftə bişirməyə çalışın. Dadlı sous, istər adi makaron, istərsə də quinoa ilə yeni açılmış kuskus olsun, istənilən yeməyi tamamlayacaq.

İtalyan ənənəsi: küftə ilə spagetti

Bu, ailə və dostlarla çoxdan gözlənilən görüşü bir stəkan qırmızı şərabla qeyd etmək üçün tez, asan, evdə hazırlanan şam yeməklərindən biridir. Sousu hazırlamağı unutmayın. Tomat pastasından unlu sous - zərif küftələrə ədviyyatlı əlavə.

İstifadə olunan məhsullar (küftə üçün):

• 900q qiymə mal əti;
• 150q doğranmış soğan;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 toyuq yumurtası;
• zeytunyağı;
• marjoram və rozmarin kimi təzə üyüdülmüş otlar.

Sous üçün:

• 400q konservləşdirilmiş pomidor;
• 150 q sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella;
• 110q xırda doğranmış soğan;
• tam məqsədli un.

Prosesləryemək:

1. İki xörək qaşığı zeytun yağı ağır paslanmayan polad qazanda qızdırın, soğan və sarımsağı əlavə edin.
2. Ütünü örtün və inqrediyentlər yumşaq və qızılı olana qədər dörd dəqiqə bişirin.
3. Bir qabda qiyməni qızardılmış ətlə qarışdırın, göyərti və döyülmüş yumurta əlavə edin. Səliqəli toplar düzəldin.
4. Konservləşdirilmiş pomidorları doğrayın, soğanla qızardın. Un və sevimli ədviyyatlarla səpin.
5. Köftələri təxminən 10 dəqiqə qaynar tavada bişirərkən pomidorları 25-30 dəqiqə qaynadın.

Çəhrayı küftələri ətirli souslu qazana qoyun, rəndələnmiş mozzarella səpin. Pendir əriyənə qədər qızdırın. Spagetti və ya hər hansı digər makaronla xidmət edin.

Sadə pomidor sousu: necə bişirilir?

Dadlı İtalyan ləzzətləri və şirəli pomidorlar tanış yeməklərin konsepsiyasına mükəmməl uyğun gələn zəngin və doyurucu sous yaradır.

İşlənmiş məhsullar:

• 700q tomat pastası;
• 5-8 doğranmış sarımsaq;
• zeytunyağı;
• reyhan, oregano, kəklikotu.

Böyük bir qazanda orta odda zeytun yağında sarımsağı 30-60 saniyə qızardın. Bir qapaq ilə örtün, bir saat aşağı istilikdə bişirin. Son addımlarda aromatik ədviyyatlar əlavə edin.

Paprika və portağal ət üçün mükəmməl birləşmədir

Tavada tomat pastası ilə küftə bişirmək olar? Əlbəttə! Eynilə sürətli və dadlıdır.sobada havalı küftələri necə bişirirsinizsə və ya ədviyyatlı qaynar suda qaynadırsınızsa.

İstifadə olunan məhsullar (küftə üçün):

• 700q üyüdülmüş donuz əti;
• 100q çörək qırıntıları;
• 4 yumurta;
• hisə verilmiş paprika;
• portağal qabığı.

Sous üçün:

• 650 ml tomat pastası;
• 100 ml quru ağ şərab;
• paprika, qırmızı bibər, soğan.

Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bir qarışdırıcıda və ya yemək prosessorunda, qiyməni çörək qırıntıları, ədviyyatlar və qabıqla qarışdırın. Yumurta əlavə edin, gələcək köftələr üçün baza yoğurun. Simmetrik küftələr düzəldin, perqamentə qoyun, 23-27 dəqiqə bişirin.

Küftələr bişərkən sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün makaronu tavaya qoyun, qaynatın. Şərab tökün, ədviyyatlar əlavə edin. Tərkibləri mütəmadi olaraq qarışdıraraq təxminən yarım saat bişirin. Hazır küftə ilə xidmət edin.

Fransız vurğuları! Qırmızı şərab sousu

Tomat pastası ilə ətirli küftə - nahar üçün əla ideyadır. Bu sadə, dadlı və sağlamdır! Yemək tərəvəz salatları, kartof püresi, italyan makaronları da daxil olmaqla, müxtəlif yan yeməklərlə yaxşı gedir.

İstifadə olunan məhsullar (küftə üçün):

• 400q çörək qırıntıları;
• 340q qiymə mal əti;
• 100q üyüdülmüş donuz əti;
• 60ml tam süd;
• 1 toyuq yumurtası;
• cəfəri, zirə, qırmızı bibər.

Sous üçün:

• 400q tomat püresi;
• 200 ml quru qırmızı şərab;
• 100 ml mal əti suyu;
• pressed sarımsaq.

Sobanı 250 dərəcəyə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda çörək qırıntıları və südü qarışdırın; kənara yığmaq. Ayrı-ayrılıqda iki növ qiymə qarışdırın, ədviyyatlarla ədviyyat edin, döyülmüş yumurta əlavə edin. Nəmlənmiş çörək qırıntıları ilə qarışdırın. Böyük pirojnalar şəklində düzəldin, 16-18 dəqiqə bişirin.

Bu arada, böyük dərin tavada bir az yağ qızdırın. Tomat pastası, sarımsaq əlavə edin. Daim qarışdıraraq, tədricən şərab və bulyon tökün. 12-18 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Pomidor sousunda kolbasa və rikotta ilə küftə

Kıyılmış küftə necə hazırlanır? Klassik ət yeməyinin hazırlanmasında bir çox varyasyon var. Aşağıda təkcə qiymə mal əti deyil, həm də kolbasa daxil olan üsul var.

İşlənmiş məhsullar:

• 800q ağ çörək pulpası;
• 790q konservləşdirilmiş pomidor;
• 300q qiymə mal əti;
• 250q kolbasa və ya kolbasa;
• 100q rikotta pendiri;
• 3 toyuq yumurtası;
• oreqano, şüyüd, cəfəri.

Böyük bir qabda kıyılmış əti doğranmış kolbasa, çörək qırıntıları, ədviyyatlarla qarışdırın. Ayrı bir qabda rəndələnmiş rikotta ilə yumurtaları çalın, ətli qarışığa tökün. Bitmiş "xəmirdən" toplar düzəldin, bir çörək qabına qoyun. 200 dərəcədə 28-35 dəqiqə bişirin.

Doğranmış pomidorları əlavə edin,rəndələnmiş pendir. Metal bir spatula ilə qarışdırın, kalıbı diqqətlə alüminium folqa ilə örtün (ehtiyatlı olun, çünki konteyner hələ də istidir!). Temperaturu 130 dərəcəyə endirin, bir saat bişirməyə davam edin.

Sarımsaqlı brokoli? Qeyri-adi yemək texnikası

Tavada souslu küftə bişirmək çox vaxt çəkmir, sadəcə özünüzü minimum inqrediyentlər dəsti və dadlı və qeyri-adi bir şey yaratmaq istəyi ilə silahlandırmalısınız.

İstifadə olunan məhsullar (küftə üçün):

• 800q brokoli çiçəkləri;
• 200q çiy badam;
• 2 toyuq yumurtası;
• parmesan, reyhan, cayenne bibəri.

Sous üçün:

• 420q doğranmış pomidor;
• 50q xırda doğranmış soğan;
• 1-2 diş sarımsaq;
• zeytunyağı.

Sobanı əvvəlcədən 170 dərəcə qızdırın. Brokolini 8-10 dəqiqə qaynadın, qida prosessorunda doğrayın. Badam və ədviyyatlar əlavə edin, yenidən döyün. Kiçik bir qabda yumurtaları çırpın, sonra doğranmış tərəvəzləri qarışdırın. Yaranan topları qızılı rəng alana qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Sarımsaqlı pomidor sousunu hazırlamaq üçün yağı böyük bir qazanda orta odda qızdırın. Soğan və sarımsaq əlavə edin, soğan yumşaq olana qədər 5 dəqiqə bişirin. Pomidorları əlavə edin və arabir qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə qaynadın.

Asan resept: tomat pastası ilə küftə üçün sous

Tomat pastası bütün dünyada aşpazların fəal şəkildə istifadə etdiyi klassik sousdur.dünya. Öz ləzzətli əlavənizi necə hazırlamaq olar?

İşlənmiş məhsullar:

• 5-6 pomidor;
• 1/2 kök;
• 1/2 kərəviz.

Pomidorlar qaynar su tökülür, qabığı soyulur. Şirəli meyvələri kublara kəsin, soyulmuş yerkökü və kərəviz sapını doğrayın. Tərəvəzləri tavaya qoyun, zeytun yağı tökün, 28-30 dəqiqə qaynadın.

Tomat pastası ilə pendirli küftə, ətirli ədviyyatlar

Köntöy pomidor sousu ilə ətirli, qızılı mozzarella yorğanı ilə bəzədilmiş Pendir köftəsi ailənizin sevəcəyi asan şam yeməyi reseptidir!

İstifadə olunan məhsullar (küftə üçün):

• 500q qiymə mal əti;
• 500q qiymə donuz əti;
• 80q sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan;
• 3 dilim ağ çörək (qabıqsız);
• 2-3 diş sarımsaq;
• 2 toyuq yumurtası;
• 1/2 soğan;
• reyhan, oregano, bibər.

Sous üçün:

• 700 ml tomat pastası;
• 200q sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella;
• 10-20q şəkər.

Çörək dilimlərini suda isladın. Tərkib "islatma" olarkən, gələcək köftə üçün bütün maddələri qarışdırın. Çörəyə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Bir xörək qaşığı ilə "xəmir" yığın, yuvarlaqlaşdırılmış kotletlər düzəldin. Blankları tavada qızardın.

Tomat pastasını tavada qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin, şəkərlə ədviyyat edinvə müxtəlif ədviyyatlar. Küftələri sousun içinə qoyun, örtün, təxminən 20 dəqiqə qaynadın, vaxtaşırı qarışdırın.

Kartof, makaron və ya xırdalanmış dənli bitkilər (düyü, kuskus, bulqur) ilə bəzədilmiş tomat pastası ilə ətirli küftələrə xidmət edin.