2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Böyük bir ailəni yaxşı və büdcə ilə necə qidalandırmaq olar? Təbii ki, qiymə və kartofdan istifadə etmək lazımdır. Bu məhsulların pərəstişkarları azdır. Ev dequstatorlarımızı sevimli küftələrimizlə qonaq edəcəyik. Resept sadədir. Buna görə də, hətta təcrübəsiz aşpaz da bunun öhdəsindən gələ bilər.
Tenceredə kartoflu küftə
Gəlin nahar üçün ətirli sousda bişmiş kartoflu zərif küftə təklif edək. Komponent siyahısı:
- Kıyılmış ət - yarım kiloqram hazır yarımfabrikat.
- Üç orta lampa.
- Böyük yerkökü - bir parça.
- Həmçinin kartoflu qazanda küftə bişirmək üçün yarım stəkan quru düyü lazımdır.
- Toyuq yumurtası - bir parça.
- Kıyılmış ət üçün dadmaq üçün duz və istiot.
- Bizə 6-7 orta diametrli kartof da lazım olacaq. Bir qazanda kartof ilə küftə bişirmə vaxtı eyni olmalıdır. Ət məhsulları ilə mütənasib olan kartof seçin ki, küftə bişirilərkən parçalanmasın.
- Pomidormakaron - 2-3 böyük qaşıq.
- Sarımsaq - istəyə görə 2-4 diş.
Blankların formalaşması
Budur - universal resept. Düyü və sous ilə qiymə küftə hazırlamaq və sonra kartof püresi ilə xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər. Ancaq reseptdən bir az fərqli istifadə edəcəyik. Əvvəlcə küftə hazırlayıb qızardacağıq, sonra dadlı və qidalı yeməyi zənn etməyə davam edəcəyik.
Dərin qablar götürün. Bu kiçik bir qazan və ya hər hansı uyğun bir qab (fincan) ola bilər. Yarım stəkan quru düyü bir neçə suda yuyuruq. Bir çimdik duz əlavə edərək bişənə qədər bişirin. Sərin düyü.
Duz kıyılmış ət. Adətən yarım kiloqram yarımfabrikat üçün yarım çay qaşığı incə duz istifadə olunur. Bura bir az bibər əlavə edək. Yumurtanı qıraq. Küftə üçün bütün inqrediyentləri kartof ilə bir qazanda yaxşıca qarışdırın.
Ovuclarınızı soyuq suda isladın və təxminən bir xörək qaşığı qiymə götürərək ondan bulka düzəldin. Bütün ət yarı bitmiş məhsulu yuvarlaq boşluqlara çevrilənə qədər davam edirik. Hər birini una yuvarlaya bilərsiniz. Lakin tavanızın yapışmayan örtüyü varsa, o, çörəksiz işləyəcək.
Qovurma prosesi
Qalın dibli tavaya bol miqdarda bitki, dadsız yağ tökün. Qızartma zamanı hər bir iş parçasının 1/3 hissəsinin qaynar yağda olması lazımdır.
Hazırlanan yeməkləri qızdırırıq. Küftələri yayırıq və orta istilikdə 2-3 dəqiqə qovururuq. Necəyalnız boşluqlar qızardılmış qabıqla örtülür, onları ikinci tərəfə çevirin və qızartmanı təkrarlayın. Bişirilmənin bitməsinə bir dəqiqə qalmış qapaq ilə örtün.
Kartof, qazan və küftə
Kartofları yuyun və soyun. Yerkökü ilə də eyni şeyi edəcəyik. Soğanın yeyilməyən hissələrindən də xilas olacağıq.
Soğanı istədiyiniz kimi doğrayın: üzüklər, kublar və ya yarım halqalar - hər şey uyğun gəlir. Kartofu yuvarlaq qoymaq məsləhətdir, amma sizinki çox böyükdürsə, reseptə uyğun olaraq bir qazanda kartof ilə küftə bişirmək üçün onu iki-dörd hissəyə bölmək daha yaxşıdır.
Son mərhələyə keçir. Hazır ət məhsullarını tavaya qoyuruq. Biz onların səthinə kartof göndəririk.
Lazımi miqdarda suyu qaynadaq. Qazanın içindəkiləri bu su ilə tökün. İndi duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin. Tavanı ocağın üstünə qoyuruq və kartoflar qaynamağa başlayana qədər gözləyirik.
Dad və rəng üçün qovurma
Köftələrimiz parlaq və ətirli olacaq. Odur ki, vaxt itirməyək. Kartof hazır olana qədər pomidor sotesini bişirmək lazımdır.
Köftələrimizin qızardıldığı tavaya əvvəllər doğranmış soğan və doğranmış yerkökü (bu halda adətən istənilən fraksiyadan sürtgəcdən istifadə olunur) göndərilir. Sobanı ortadan bir qədər aşağı bir temperaturda yandırırıq. Soğan şəffaf olana qədər tərəvəzləri qızardın, bəzən qarışdırın. Qalın tomat pastası əlavə edin. Bu məqsədlə bir mətbuat istifadə edərək, burada bütün sarımsağı sıxın. Siz sadəcə mixəkləri incə doğraya bilərsiniz. Bir cüt ilə örtündəqiqə. Sonra sous qabını açın, qarışdırın və söndürün.
Kartof qaynayan kimi istiliyi orta səviyyəyə endirəcəyik. Beləliklə, kök bitkiləri və ət məhsulları öz bütövlüyünü qoruyacaqdır. Hazırlanmış yeməyin səthindən görünən tərəzi çıxarırıq. Kök bitkiləri tam bişənə qədər qabları qapaqla örtərək bir qazanda küftə ilə kartofu bişirməyə davam edirik.
Bişirmə bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış tərəvəz və pomidorların qızartmasını birbaşa kartoflu tavaya qoyun. Son qaynama. İki-üç dəqiqə gözləyirik. Sobanı söndürürük. İsterseniz, hər hansı bir göyərti əlavə edə bilərsiniz: təzə və ya qurudulmuş. Tencereyi bitmiş yeməklə örtün. Daha yarım dəqiqə gözləyək ki, ətir yayılsın. Hamısı! Siz hamını masaya çağırıb yeməyə başlaya bilərsiniz.
Əgər nədənsə pomidor sizə uyğun gəlmirsə, onda bu yeməyi ondan istifadə etmədən də hazırlamaq olar. Tərəvəzləri reseptdə göstərildiyi kimi qızardın. Sonra onları kartof və küftə ilə tavaya göndəririk. Biz də bir neçə dəqiqə qaynadırıq və ləzzətli yemək hazırdır.
Tövsiyə:
Pendir və göbələk ilə qazanda küftə: resept
Ləzzətli, maraqlı, orijinal - bu qeyri-adi köftə hazırlamaq üsulunu belə təsvir edə bilərsiniz. Pişirmə və ya qızartma, əlbəttə ki, daha sürətli, lakin dadına görə sizə təqdim etmək istədiyimiz reseptlə müqayisə olunmazdır. Pendir və göbələk ilə qazanlarda köftələr o qədər iştahaaçan, şirəli, göbələk və pendir yeməyi inanılmaz bir dad verir
Nahar üçün süfrə düzümü. Nahar üçün süfrə qurma qaydaları
Bir araya gəlmək necə də gözəldir, məsələn, bazar günü axşam, hamı birlikdə! Buna görə də, ailə üzvlərini və ya dostlarını gözləyərkən, şam yeməyi üçün süfrənin necə olması lazım olduğunu öyrənmək faydalı olacaq
Biznes nahar menyusu ilə adi nahar arasında nə fərq var?
Biznes nahar menyusu nahar menyusundan çox da fərqlənmir, çünki ona müxtəlif isti birinci və ikinci yeməklər daxil ola bilər. Bununla belə, eyni zamanda, bişirmə vaxtı və qiyməti istehlakçıların geniş spektri üçün daha sadiq və əlverişli olmalıdır
Brokoli və gül kələm şorbası: doyumlu və sağlam nahar
Brokoli və gül kələm şorbası heç vaxt belə nahar və ya şam yeməyindən həzz almamış insanları təəccübləndirəcək. Belə bir yemək dadlı, doyurucu, lakin ən əsası - çox sağlam olur. Təqdim olunan reseptlərə görə hazırlanan yeməklər gənc uşaqları qidalandırmaq üçün istifadə olunur, çünki belə bir bitki böyüyən bədən üçün çox zəruri olan çoxlu faydalı maddələr ehtiva edir
Kartoflu bir qazanda toyuq döşü: fotoşəkil ilə addım-addım resept
Kartoflu qazanda qovrulmuş toyuq göğsü həftə içi və bayram günlərində bişirilə bilən ənənəvi seçimdir. Yemək birbaşa gil və ya keramika qablarda verilir. Bir qayda olaraq, ət və ya pendir kəsikləri, tərəvəz salatı, sendviçlər və daha çox ilə tamamlanır. Adi bir ailə şam yeməyindən danışırıqsa, onda masaya əlavə yeməklər qoya bilməzsiniz, çünki qızartma hər halda çox doyurucu və dadlı olur
