2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ləzzətli, maraqlı, orijinal - bu qeyri-adi köftə hazırlamaq üsulunu belə təsvir edə bilərsiniz. Pişirmə və ya qızartma, əlbəttə ki, daha sürətli, lakin dadına görə sizə təqdim etmək istədiyimiz reseptlə müqayisə olunmazdır. Pendir və göbələk ilə qazanlarda köftələr o qədər iştahaaçan, sulu, göbələk və pendir yeməyi inanılmaz bir ləzzət verir. Bu şəkildə hazırlanan köftələri fast food adlandırmaq olmaz - onlar sobada bişiriləndə necə dadlı, doyumlu, ətirli olur!
Tərkibi
Pendir və göbələkli qablarda köftə hazırlamaq üçün sizə bir neçə inqrediyent lazımdır, bunlara daxildir:
- 500q köftə;
- 300 q göbələk;
- 300q pendir;
- 200 ml xama;
- 2 orta kök;
- 2 lampa;
- qızartmaq üçün bir az yağ;
- duz, dəfnə yarpağı.
Bişirmək üçün sizə də lazım olacaqkiçik qablar, porsiyaya xidmət etmək üçün əlverişlidir.
Reseptdə supermarketdən alınan köftələrdən istifadə etsəniz, pendir və göbələk ilə qazanlardakı köftələr daha tez bişirilir. Təbii ki, evdə hazırlanmış ilə daha dadlı olacaq.
Köftələrin hazırlanması
İlk olaraq köftələr qaynadılmalıdır. Bunu etmək üçün bir qazanda su qaynadın, dadmaq üçün duz əlavə edin, bir neçə dəfnə yarpağı ədviyyat edin. Köftələri qaynar suya atın və 5 dəqiqə bişirin. Köftələri qarışdırmaq çox vacibdir ki, bir-birinə yapışmasın və tavanın dibinə yapışmasın.
Köftələri qaynadıqdan sonra süzgəcə qoyun, cəfərini çıxarın. Tava hazırlayarkən bulyonun boşalmasına icazə verin.
Qızartma qabını yandırın, istini orta səviyyəyə endirin, sonra üzərinə az miqdarda kərə yağı əridin. Yaxşıca isinib əriyəndə qaynadılmış köftələri tavaya qoyun. Hamısı uyğun gəlmirsə, onları dəstə-dəstə qızardın. Hər bir köfteyi qızılı iştahaaçan qabığa qovurmaq vacibdir. Tavadakı köftələri çox diqqətlə çevirin ki, dağılmasınlar, bunun üçün rahat spatuladan istifadə edin.
Tərəvəzləri müvəqqəti olaraq tavadan ayrı qaba köçürün və tərəvəzləri qovurmağa başlayın.
Tərəvəz
Tərəvəz "yastığı" və pendir "p alto" sayəsində qazanlarda göbələk ilə son dərəcə ətirli və şirəli köftələr əldə edilir. Buna görə də, yeməyin növbəti mərhələsində yerkökü, soğan və göbələklərlə məşğul olacağıq.
Kökləri soyun və isti suyun altında yaxşıca yuyun. Orta sürtgəcdən keçirin. Bir neçə soğanı soyun və çox kiçik kublara kəsin.
Tava yuyun, qurudun və bitki yağı ilə səpin. Onu qızdırın, soğanı düzün. Soğanı şəffaf olana qədər qızardın. Xoş bir qızıl rəng almağa başlayanda, qızardılmış yerkökü qoyun. Tərəvəzləri orta istilikdə yerkökü yumşalana qədər birlikdə qovurun. Tərkibləri qarışdırmağı unutmayın. Onlar qızardılmış deyil, qızardılmış çıxmalıdır, şirəsi qoyun.
Göbələkləri tez yuyun. Ayaqları bir az kəsin və dörddə birinə kəsin. Göbələkləri tərəvəzli tavaya qoyun və 5 dəqiqə qızardın.
Zövqünüzdən asılı olaraq sonunda bir az duz və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin.
Qurudulmuş göbələklərdən istifadə etsəniz, yemək xüsusilə ətirli olacaq, lakin onları əvvəlcədən islatmaq lazımdır. Buna dəyər - bu ətir dözülməz iştaha səbəb olur!
Qazanlar
Qablara pendir və göbələk ilə küftə qoymaq qalır. Konteynerləri yuyun, qurudun. Dibinə göbələk ilə bir az tərəvəz qızartması qoyun. Sonra köftələri düzün. Onları qalan qızartma ilə örtün.
Suyu əvvəlcədən qaynadın və soyudun. Onun bir stəkanına bir az duz, istiot, ədviyyat, paprika və qurudulmuş göyərti əlavə edin, xama ilə qarışdırın. Ət və ya zerdeçallı toyuq üçün universal ədviyyatlar küftə üçün mükəmməldir, siz bulyon kubu ilə xama qarışdıra bilərsiniz, lakin çox duzlamamağa diqqət edin.
Alınan qarışığı qablara tökün ki, maye olsunqabların içindəkiləri yarıya qədər su basdı. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin, hər qazana səpin.
Budur, sobada göbələk ilə qazanlarda küftə bişirmək, sadəcə olaraq, köftələri tərəvəz "yastığında" bir az bişirmək və pendir qabığını sobada qızartmaq qalır.
Sobaya
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Qazanları bir çörək qabına qoyun və 25-30 dəqiqə göndərin, onları qapaqlarla örtmək lazım deyil. Pendir yanmağa başlasa, soba vərəqini sobanın dibinə köçürün, oradakı istilik pendir üçün uyğun olacaq.
Budur, göbələkli qablarda köftə üçün belə gözəl resept. Ailənizə bir az xama təqdim edərək iştahaaçan yeməyi isti xidmət edin. Xoş iştahalar!
Tövsiyə:
Bir qazanda kartoflu küftə: doyumlu nahar hazırlamaq
Böyük bir ailəni yaxşı və büdcə ilə necə qidalandırmaq olar? Təbii ki, qiymə və kartofdan istifadə etmək lazımdır. Bu məhsulların pərəstişkarları azdır. Ev dequstatorlarımızı sevimli küftələrimizlə qonaq edəcəyik. Resept mürəkkəb deyil. Buna görə də, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da öhdəsindən gələcəkdir
Göbələk və pendirli toyuq rulonu: şəkilli resept. Fırında folqa içərisində göbələk və pendir ilə toyuq rulonunu necə bişirmək olar?
Məqalədə göbələk və pendir ilə toyuq rulonunun düzgün bişirilməsi haqqında danışılır. Bu füsunkar yeməyin ecazkar dadı istisnasız olaraq hər kəsin yaddaşında uzun müddət qalacaqdır
Köftə və pendir ilə şorba: foto ilə resept
Küftə və pendirli şorba arıqlayanların, pəhriz qidası tərəfdarlarının gündəlik menyusuna ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaq sadə və dadlı yeməkdir. Evdə ətirli bir müalicəni necə bişirmək olar? Bu məqalədə asan reseptlər
Kasu marzu qurdlu pendir. Pendir milçək sürfələri ilə pendir
Ən qeyri-adi və qəribə yeməklərin yalnız ekzotik ölkələrdə hazırlandığına inanılır. Amma elə deyil. Məsələn, İtaliyada mavi pendir incəlik hesab olunur. Ancaq digər süd məhsulları ilə müqayisədə o, sadəcə çiçək kimi görünəcək. Daha iyrənc məhsul qurdlu pendirdir. Xeyr, o pozulmayıb. Xüsusi olaraq hazırlanır və böyük zövqlə yeyilir
Göbələk ilə qazanda ət - şəkilli resept
Qazanda göbələkli ət axşam yeməyi üçün əla seçimdir. Adətən sobada bişirilir və kifayət qədər sayda resept tapmaq olar. Üstəlik, sadəcə dadlıdır. Kartof və ya digər tərəvəzlər adətən göbələk və ətə əlavə olunur, buna görə də yalnız sağlam deyil, həm də müxtəlifdir. Maraqlı təqdimata görə, qablarda yemək uşaqlar tərəfindən sevilir
