Sobada kartoflu toyuq ürəkləri: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq ürəkləri dadlı və doyumlu yeməkdir. Onlar müxtəlif reseptlərə görə hazırlanır. Məsələn, sobada kartofla bişmiş toyuq ürəkləri çox incə və yumşaq olur. Üstəlik, bu yemək kifayət qədər almağa kömək edir. Axı, onun tərkibində ət tərkib hissəsi, doyurucu kartof və çox vaxt digər tərəvəz və souslar var.

Göbələk ilə dadlı resept

Kartofdan əlavə, göbələk və yerkökü ürəklər üçün əla müşayiət ola bilər. Toyuq ürəklərini sobada kartof ilə bişirmək üçün reseptə görə sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• təxminən bir kilo kartof;
• 600 qram ürək;
• üç yüz qram təzə göbələk.
• kiçik soğan başı;
• bir orta boy kök;
• iki və ya üç diş sarımsaq;
• 500 ml 10% yağlı süd və ya qaymaq;
• duz və ətirli bibər;
• bitki yağı. Siz həmçinin iki növ yağın qarışığını da götürə bilərsiniz.

Həmçinin hazır yeməkdoğranmış cəfəri və ya şüyüd səpin. Qazanlarda sobada kartof ilə toyuq ürəklərinin bişirilməsi. Bu üsul maksimum ləzzəti qorumağa kömək edir.

Kartof bişirmə prosesi

Tərəvəzlər təmizlənir. Yerkökü və soğanı incə doğrayın. Bundan sonra göbələklər kiçik kublara kəsilir.

Toyuq ürəkləri soyuq su ilə yuyulur, mümkünsə artıq yağları kəsilir. Hər bir parçanı yarıya bölün. Yağı bir qızartma qabda qızdırın, təxminən üç dəqiqə ona yerkökü və soğan göndərin, qarışdırın. Ürəklər təqdim edildikdən sonra, onlar təxminən beş-yeddi dəqiqə birlikdə bişirilir. Sonda göbələklər təqdim edilir, inqrediyentlər qarışdırılır və qapağın altında başqa on dəqiqə bişirilir.

Kartof kublar şəklində doğranır. Sarımsaq soyulur, mətbuatdan keçirilir və ya incə doğranır. Kartof bu tərəvəzə səpilir, dadmaq üçün duzlanır və istiot edilir.

Qab götürün. Dibinə bir neçə xörək qaşığı qızartma, sonra bir qat kartof qoyulur. Qatları təkrarlayın. Qazanın təxminən üçdə birini kremlə tökün, qaynar su əlavə edin.

Toyuq ürəklərini kartoflu sobada iki yüz dərəcə istilikdə otuz beş dəqiqə göndərin.

Bişmiş pendir qabı

Bu seçim çox dadlı və suludur. Fırında kartof ilə bişmiş dadlı toyuq ürəklərini hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:

• 500 qram kartof və ürək;
• 150 qram pendir;
• 200-250 qram xama;
• üç xörək qaşığı un;
• iki kiçik soğan;
• dadmaq üçün bir az ədviyyat.

Soğanlar soyulur, nazik yarım halqalara kəsilir. Ürəklər yuyulur, nəmin boşaldılmasına icazə verilir. Tavaya bir az yağ tökülür, soğan və ürəklər göndərilir. Kütlə yüngülcə qızardılır.

Qızartma qabında qızartmanı çıxarın. Eyni tavada, dairələrə kəsilmiş soyulmuş kartof qoyun, bir neçə dəqiqə qızardın, ürəklərə köçürün. Zövqünüzə görə qatı duz və istiot edin. Siz həmçinin kartof üçün bəzi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Un süzülür və xama əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır. Xama içərisinə isti su tökün, təxminən 200 ml. Kütləni qarışdırın ki, homojen olsun. Tərkiblərin üzərinə sousu tökün. Pendir qaba sürtgəclə xırdalanır.

180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya kartoflu toyuq ürəklərini göndərin. Kartofun hazırlığına baxın. Sonra pendirlə səpin, başqa on dəqiqə göndərin. Nəticə doyurucu və gözəl yeməkdir.

Başqa dadlı krem resepti

Sobada bişmiş toyuq ürəyini kartofla bişirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• yeddi böyük kartof kök yumruları;
• 600 qram ürək;
• soğan başı;
• 400 qram krem;
• duz və istiot;
• 60 qram sərt pendir;
• bitki yağı.

Ürəklər yuyulur, yağdan, borulardan təmizlənir. Bir neçə hissəyə kəsin. Bitki yağı ilə təxminən altı dəqiqə qızardın, sonra bir az su əlavə edin, tərkib hissəsini başqa beş dəqiqə bişirin. soğan başıtəmiz və incə doğranır. Ayrı-ayrılıqda qızılı rəng alana qədər qızardın. Soğanı tavaya əlavə edin, qarışdırın, inqrediyentləri qapaq ilə örtün və ocaqdan götürün.

Kartofun qabığı soyulur və sonra nazik dilimlərə kəsilir. Bir çörək qabı yüngülcə yağlanır, bir kartof təbəqəsi meydana gəlir. Ürəkləri soğan ilə qoyun. Krem ədviyyatlarla qarışdırılır, yeməyin üzərinə tökülür. Çörək qabını folqa ilə örtün, otuz dəqiqə sobaya göndərin. Sonra folqa çıxarılır, üzərinə pendir səpilir və artıq açıq olan başqa on dəqiqəyə göndərilir.

Mayonezli dadlı resept

Bu reseptdə çörək qablarından da istifadə olunur. Bu vəziyyətdə mayonez minimum miqdarda istifadə olunur. Belə şirəli yemək üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• 500 qram ürək;
• dörd kartof kök yumruları;
• böyük soğan başı;
• bir yerkökü;
• xörək qaşığı mayonez;
• duz və istiot.

Ürəklər yuyulur, bitki yağında təxminən beş dəqiqə yüksək istilikdə qızardılır. Kartof soyulur, böyük kublara kəsilir. Yerkökü soyulur, qaba sürtgəcdən sürtülür. Kartof ilə birlikdə qarışdırın. İncə doğranmış soğan əlavə edin. Qızardılmış ürəkləri qoyurlar, ədviyyatlarla səpin, inqrediyentləri qarışdırırlar.

Qabların dibi mayonezlə yağlanır, kartof və ürək qarışığı əlavə edilir. Bir az su tökün. Qazanlar soyuq bir sobaya göndərilir, sonra 180 dərəcəyə qədər qızdırılır və təxminən bir saat qaynadılır. Ürəkləri ilə iştahaaçan bişmiş kartof,nahar və şam yeməyinə tərəvəz və sous verilə bilər. Bu yemək həm qazanlarda, həm də çörək qabında hazırlanır. Bəzən təzə otlar, kartof üçün ədviyyatlar və göbələklər əlavə edilir.