Ləzzətli ızgara yeməklərin bişirilməsi. Sadə və orijinal reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qrildə bişirilmiş yeməklər son dərəcə dadlı və ətirlidir. Dünyada elə bir insan yoxdur ki, manqaldan, balıqdan və ya dumanlı toyuqdan imtina etsin. Bir çox insanlar həddindən artıq quruduqlarından qorxaraq bu cür yeməkləri bişirməyə cəsarət etmirlər. Bu yazıda siz ət, tərəvəz və ya balıqları şirəli və dadlı qalması üçün necə qızartmağı öyrənəcəksiniz. Qeyd edək ki, bu reseptlərə əsasən siz təkcə açıq odda deyil, tavada da bişirmək olar.

Otlar ilə şirəli tərəvəzlər

Əvvəlcə tərəvəzləri qril edək.

Ona görə başlayaq. Marinadı hazırlayaq. 6 osh qaşığı qarışdırın. xörək qaşığı yağ, 4 xörək qaşığı süfrə sirkəsi, hər birindən bir çay qaşığı rozmarin, kəklikotu və reyhan, presdən sıxılmış sarımsaq, duz və istiot. 3 balqabaq, 3 bolqar bibəri, badımcan və 2 soğan götürün. Tərəvəzləri incə doğrayın, şoraba ilə bir konteynerə köçürün, qarışdırın və iki saat soyuducuya qoyun. Sonra qabın məzmununu yaxşı qızdırılan qrilə köçürün və 15 dəqiqə bişirin, daim qalan şoraba tökün. Tərəvəz hazırdır! Oxşar yeməkləri qril qabda bişirə bilərsiniz.

Ətirli ət

İndi növbə ciddi ət yeməyindədir. Gəlin manqal qızartmağa çalışaq, ammaadi deyil, donuz və çovdar çörəyi ilə. Bu qril yeməyinin özəlliyi ondan ibarətdir ki, bu bişirmə üsulu ilə ətin çox sulu qalması.

Soyğunçu manqal üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 800 qram yağsız ət filesi;
• 160 qram təzə və ya hisə verilmiş donuz;
• bitki yağı - 4 x.q. qaşıqlar;
• çovdar çörəyi - yarım çörək;
• yaşıllar;
• duz, bibər qarışığı.

Əti 100 qramlıq doğrayın, çalın, istiot, duz, göyərti, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın, örtün və bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Sonra çörək və donuz hazırlayın. Salo dilimlərə kəsilir. Çörəklə də eyni şeyi edin. Ət qabını soyuducudan çıxarın. Şişlərinizi hazırlayın. Üzərlərinə ət çəkməyə başlayın, sonra çörək və donuz əti və s. Bu kababı 20 dəqiqə qızardın.

Toyuq toyuq

Ədviyyatlı yemək həvəskarları Meksika toyuqunu qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

• toyuq ayaqları - 1 kq;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı və lobya - hər biri 200 qram;
• soğan - 50 qram;
• pomidor sousu - 200 qram;
• bir az sarımsaq;
• limon;
• çili;
• yağ;
• duz.

Pomidor sousuna limon suyunu tökün, xırda doğranmış sarımsaq, çili və duz əlavə edin. Ayaqları yuyuruq və dərin bir qaba köçürürük. Hazırlanmış sousu toyuğun üzərinə tökün. Kassanı qapaq ilə örtün və soyuducuya qoyun3 saat. Sonra ayaqları qril üzərinə qoyun və pomidor sousu ilə tökərək qızardın. Toyuq bişirilərkən, salatı hazırlayın. Soğanı yarım halqalara kəsin, üzərinə lobya və qarğıdalı, yağ əlavə edin, qarışdırın. Toyuqları qrildən çıxarın və salat ilə xidmət edin. Dadlı və çox asan! Siz bu və digər qril yeməklərini yalnız həftə sonları deyil, həm də iş günləri də bişirə bilərsiniz.

Qril ət salatı

Sevdiklərinizi və dostlarınızı qeyri-adi yay yeməyi ilə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Onlar üçün təzə xiyar, pomidor və ədviyyatlı soğan ilə ızgara ət salatı hazırlayın. Onun dadına baxan qonaqlar bu şirəli və gözəl yeməkdən məmnun qalacaqlar. Qızardılmış ətdən bir neçə nəfər üçün salat hazırlayacağıq.

Tələb olunan məhsullar:

• 2 kq donuz və ya mal əti;
• 700 qram mayonez və ya qatıq;
• 600 qram adjika;
• 6 bənd. xörək qaşığı kərə yağı;
• bir neçə qaşıq dolusu Worcestershire sousu;
• oregano;
• zirə;
• bal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• 8 pomidor;
• 2 uzun xiyar;
• iki soğan;
• kahı yarpaqları.

Addım №1. Marinadı hazırlayaq. Dərin bir fincana yağ, Worcestershire sousu tökün, 8 osh qaşığı əlavə edin. qaşıqlar adjika, bal, oregano, kimyon.

Addım 2. Əti bu marinadla ovuşdurub bir-iki saat soyuducuya qoyuruq.

Addım 3. İndi salat sosu hazırlayaq. Mayonez və qalan adjika qarışdırın.

Addım 4. Əti soyuducudan çıxarıb bütövlükdə qrildə qovururuq.

Addım 5. Xiyar, pomidor və soğanı doğrayırıq, kahı yarpaqlarını əlimizlə qoparırıq. Tərəvəzləri dərin bir qaba köçürün. Əti nazik dilimlərə kəsin və xiyar və pomidora əlavə edin.

Addım 6. Salatanı mayonezlə adjika ilə bəzəyin, qarışdırın, boşqablara düzün və xidmət edin.

Sizə bol iştaha arzulayırıq!

Ətirli balıq

Qril bişirmək asandır. İndi balığı bişirək.

Resept üçün lazım olan məhsullar:

• balıq (hər hansı) - 1 kq;
• ampul;
• pomidor - 4 ədəd;
• sarımsaq;
• limon suyu;
• şüyüd;
• cəfəri;
• duz.

Pomidorları təsadüfi şəkildə doğrayın, limon suyunu tökün, duz və göyərti əlavə edin. Nanəni sevirsinizsə, onu sarğınıza əlavə edə bilərsiniz. Balıqları bağırsağımızdan çıxarırıq, qəlpələri və pulcuqları çıxarırıq və yaxalayırıq. Hər karkasda kəsiklər edirik və pomidorla doldururuq. Bir az fərqli şəkildə edə bilərsiniz - balığın qarnına pomidor qoyun. Karkasları folqa ilə sarın və təxminən yarım saat bişirin.

Şiş üzərində meyvə

Açıq odda təkcə qəlyan altılar və əsas yeməklər deyil, həm də misilsiz desertlər bişirmək olar bilirdinizmi? Məsələn, taxta şişlərdə meyvə şişləri bişirək. Bu qril yeməyi üçün heç bir dəbli inqrediyent tələb olunmur.

İstədiyiniz meyvələri yığın və dilimlərə kəsin. Şişləri əvvəlcə suda isladın. Hazırlanmış meyvələri bu taxta çubuqların üzərinə qoyun və qızılı rəng alana qədər hər tərəfdən qızardın.

Şirin sousu hazırlayın. Bir qazana qoyun 20bir qram kərə yağı, ½ stəkan şəkər, bir portağal qabığı, bir az konyak və su tökün, bir az vanilin əlavə edin. Bu qarışığı daim qarışdıraraq sobada qızdırın. Bu sousu qızardılmış şişlərin üzərinə tökün.

Müxtəlif və maraqlı qril yeməkləri bişirin. Məqalədə təqdim olunan reseptləri yerinə yetirmək asandır, buna görə də onları sınadığınızdan əmin olun. Ailənizi ədviyyatlı balıq, zərif toyuq, şirəli ət və qeyri-adi meyvə şişləri ilə sevindirin.