2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ənənəvi olaraq Rusiyada borş yəqin ki, əsas birinci yemək hesab olunur. Ancaq təəssüf ki, hətta onun qızğın pərəstişkarları da vaxt çatışmazlığı səbəbindən həmişə bu yeməyi bişirə bilmirlər. Ancaq bu vəziyyətdən çıxış yolu var, çünki bu gün bir çox evdar qadın kələm ilə qış üçün borsch hazırlamağa başlamışdır. Bunun sayəsində istənilən vaxt nəinki özünüzü və yaxınlarınızı dadlı yeməklə sevindirə bilərsiniz, hətta çölə atmaq təəssüf doğuran və başqa məqsədlər üçün istifadə etmək qeyri-standart tərəvəzlərdən bacarıqla istifadə edə bilərsiniz.
Bu sarğı heç olmasa bir dəfə hazırlamağa cəhd edənlər, indi nəinki hər zaman bişirir, hətta ailələrində qış üçün bütün digər hazırlıqları praktiki olaraq əvəz etdiyini deyirlər. Borsch reseptləri bu gün fərqli ola bilər, lakin aşağıda onlardan ən yaxşılarından ikisi təqdim olunacaq. Ən müsbət rəyi həm belə blankları hazırlayanlardan, həm də dadına baxanlardan aldılar.
İlk resept
Qış üçün kələmli bu borş aşağıdakı inqrediyentlərdən hazırlanır:
- ağ kələm - 3 kq;
- qırmızı ətli bolqar bibəri - 7 əd;
- dəfnə yarpağı - 5 ədəd;
- pomidor suyu - 3 l;
- bibər noxudları – 8 ədəd
Qış üçün kələm və bolqar bibəri ilə belə borş çox tez hazırlanır, lakin dadlı və zəngin olur. Beləliklə, kələm və istiotu adi şəkildə doğramaq lazımdır. Tərəvəzin çəkisinin doğrandıqdan sonra göstərildiyinə diqqət yetirməyə dəyər, buna görə də kələm və bibər hazır olduqdan sonra qarışdırılmalı və bir çantaya çəkilməlidir. Sonra pomidor suyunu qalın divarlı qazana və ya böyük qazana tökün və qaynayan kimi tərəvəzləri ora batırın. 10 dəqiqədən sonra ədviyyatlar əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynadın. Hamısı budur, qış üçün kələmli dadlı və sağlam borş hazırdır!
Kartof və çuğundurlu yorğan
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- çuğundur - 2 kq;
- duz - 3 yemək qaşığı;
- ağ kələm - 2,5 kq;
- soğan - 1 kq;
- kök - 1 kq;
- pomidor - 2 kq;
- bolqar bibəri - 600 q;
- şəkər - dadmaq;
- sirkə 6% -300 q;
- qoxusuz bitki yağı - 200 ml;
- kartof - 1 kq.
Kələm, çuğundur və yerkökü incə doğranır. Kartof və soğan kublar şəklində xırdalanır, pomidor isə blenderlə doğranır. Tavaya bitki yağı tökün, ədviyyatlar əlavə edin və bütün tərəvəzləri eyni vaxtda qoyun. Yarım saat yüksək istilikdə sürətli qaynama anından bişirin. Dişləməni əlavə etdikdən sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın və başqa 5 dəqiqə qaynatın. Atİstəyirsinizsə, artıq hazırlanmış yeməyə ləzzət əlavə edəcək incə doğranmış petiole kərəviz sapı qoya bilərsiniz. Banklara düzün və yuvarlayın.
Hazırlanması əvvəlki reseptdən bir az uzun çəkən qış üçün bu borş əsl xilasediciyə çevriləcək. Kavanozun içindəkiləri qaynar su və ya bulyon ilə bir qazana əlavə etmək kifayətdir, 5 dəqiqə qaynatmaq - və onu göyərti və xama ilə süfrəyə verə bilərsiniz.
Böyük bir artı odur ki, qış üçün öz zövqünüzə uyğun olaraq kələmlə borş bişirə bilərsiniz. Pomidorun bir hissəsinin əvəzinə yaşıl alma əlavə edə bilərsiniz və bolqar bibərinin bir hissəsini isti ilə əvəz edə bilərsiniz. Hər halda, belə bir hazırlıq yalnız soyuq mövsümdə enerjiyə qənaət etməyə deyil, həm də tez və ən əsası, bütün ailəni ləzzətli şəkildə bəsləməyə kömək edəcəkdir.
Tövsiyə:
Bolqar lecho bişirmək necə dadlıdır: qış üçün dadlı qəlyan altı üçün resept
Yetişmiş evdə hazırlanmış tərəvəzlərdən hazırlanan və qış üçün qorunan məşhur yay yeməklərindən biri də Bolqar leçosudur. Orijinalda onun hazırlanması üçün resept olduqca nadir hallarda istifadə olunur. Bir çox evdar qadın, standart inqrediyentlərə əlavə olaraq, dadına başqa tərəvəzlər əlavə etməyə çalışır. Ancaq burada əsas şey reseptin orijinallığı deyil, son nəticə olduğundan, bütün bu variantlar da mövcud olmaq və "lecho" sözü adlandırılmaq hüququna malikdir
Bişmiş badımcanı kələmlə necə bişirmək olar
Kələmlə badımcan bişirmək üçün çox maraqlı reseptlər var. Digər tərəvəzlərlə bişmiş, onlar yalnız nahar və ya şam yeməyinə əla əlavə deyil, həm də qış üçün gələcək üçün əla hazırlıq ola bilər
Qış üçün brokolini necə dondurmaq olar? Qış üçün tərəvəzlərin dondurulması: yemək üçün məsləhətlər
Brokoli çoxlu sağlam yeməklər hazırlamaq üçün istifadə oluna bilən sağlam və qidalı qida kimi tanınır. Qış üçün brokolinin necə dondurulacağına dair məlumatla maraqlanırsınızsa, siz düzgün yoldasınız, çünki bu emal qiymətli vitamin və mineralları faktiki olaraq heç bir itkisiz saxlayır
Qış üçün borş qızartmaq üçün ən yaxşı reseptlər
Dadlı və zəngin qırmızı borş uşaqlıqdan xatırladığımız yeməklərdən biridir. Ananız və ya nənəniz tərəfindən hazırlanan borsch, təkrarlamaq çətin ola biləcək bir dada malikdir. Xüsusilə qışda tərəvəzlər təzəliyini itirəndə onu bişirmək çətindir. Soyuq qış axşamında dadlı borsch bişirmək üçün soyunma ehtiyatı toplamaq lazımdır
Sterilizasiyasız qış üçün dadlı üzüm kompotu. Qış üçün üzüm kompotu: sadə resept
Adətən kompotların hazırlanması çox vaxt aparır. Hər şeyi çeşidləmək, yaxalamaq, bişirmək və bundan sonra məhsulu əlavə istilik müalicəsinə məruz qoymaq lazımdır. Ancaq məsələn, sterilizasiya olmadan qış üçün üzüm kompotu hazırlamağa imkan verən bir çox variant var. Hazır məhsul heç də dadını itirmir
