2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yod insanlar üçün vacib iz elementidir. Orqanizmdə onun çatışmazlığı sağlamlıq və yaddaşın pisləşməsinə, yorğunluğa, qalxanabənzər vəzinin xəstəliklərinə və piylənməyə səbəb ola bilər. Uşaqlarda və yeniyetmələrdə yod çatışmazlığı fiziki və zehni inkişafda geriləmələrə səbəb ola bilər. Buna görə də pəhrizinizə yodlu qidaları daxil etməyinizə əmin olun.
Bəs orqanizmin düzgün işləməsi üçün nə qədər lazımdır? Körpəyə yalnız 50 mkq lazımdır, adətən o, ana südündən və ya uyğunlaşdırılmış qarışıqdan yod alır. Artıq məktəbəqədər uşaqlara 90 mikroqram, məktəblilərə isə daha çox ehtiyac var - 120 mikroqram. Yetkin bir insan gündə 150 mikroqram qida qəbul etməlidir. Amma ən çox hamilə və laktasiya edən qadınların buna ehtiyacı var, onlar üçün norma artıq 200 mkq-dır.
Bəs hansı qidalarda yod var? Əvvəla, bunlar hamısı dəniz məhsullarıdır. Və ən çox yod dəniz yosunlarındadır. Artıq bu məhsulun 100 qramı gündəlik qəbulu ehtiva edir. Bundan başqazülallarla da zəngindir. Dəniz yosunlarından tərəvəz və dəniz məhsulları əlavə etməklə müxtəlif salatlar hazırlaya bilərsiniz. Yalnız mağazada laminariyanı çox diqqətlə seçməlisiniz. Raf ömrünü artırmaq üçün çox vaxt konservantlar və sirkə əlavə edilir.
Yodun çoxu istənilən dəniz balıqlarında olur. Və hamı kələmi sevmirsə, bir çox insan balıq yeyir. Bundan əlavə, ondan müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ən çox yod cod, siyənək, levrek, halibut və tuna balıqlarında olur. Sadəcə yadda saxlamaq lazımdır ki, balıq təkcə faydalı yod deyil, həm də radioaktiv toplaya bilir. Buna görə də, satın almadan əvvəl mənşəyini aydınlaşdırmağa dəyər. Ancaq təkcə bu məhsulların tərkibində yod yoxdur. Karides, midye, tarak, istiridye və digər dəniz məhsullarında hələ də çox var. Siz, məsələn, yoda olan gündəlik ehtiyacı ödəmək üçün nahar üçün dəniz kokteyli hazırlaya bilərsiniz.
Bütün süd məhsullarının tərkibində yod var, baxmayaraq ki, burada bir qədər azdır. Süd, kefir və kəsmik bu iz elementinə olan ehtiyacı qismən ödəyə bilər. Yod yumurta, bəzi tərəvəz və meyvələrdə də olur. Tərəvəzdən kartof, ispanaq, turşəng, badımcan və şalgam, meyvə və giləmeyvələrdən isə çiyələk, feyxoa, xurma və portağal zəngindir.
Amma bir çox məhsulların tərkibində yod olmasına baxmayaraq, Rusiyanın mərkəzi rayonlarının sakinləri onu hələ də normadan 3-4 dəfə az istehlak edirlər. Bunun qarşısını almaq üçün yodlaşdırılmış duz ala bilərsiniz. Bu iz elementi ilə süni şəkildə zənginləşdirilmişdir. Bu duz 2 ilə qədər saxlanıla bilər. Yalnızyadda saxlamaq lazımdır ki, yod uçucu bir birləşmədir və zaman keçdikcə duzdakı miqdarı azalır. Bundan əlavə, qızdırıldıqda tamamilə məhv olur, buna görə də yemək yalnız bişirilmənin ən sonunda və ya xidmət etməzdən əvvəl duzlanmalıdır.
Təbii qidaların tərkibində müxtəlif miqdarda yod olduğundan, nə qədər yediyinizə diqqətlə nəzarət etməlisiniz. Axı, bu iz elementinin artıqlığı onun çatışmazlığından daha az təhlükəli deyil. Və heç bir halda həkim resepti olmadan tərkibində yod olan dərmanlar qəbul etməməlisiniz. Lakin orta zolağın hər bir sakini öz menyusuna yodlaşdırılmış duz və dəniz məhsulları daxil etməlidir.
Tövsiyə:
Hansı qidalarda davamlı nişasta var?
Yəqin ki, karbohidrat məhdudiyyəti haqqında eşitmisiniz. Və nişasta sağlamlıqla əlaqəli deyil. Ancaq bu, təkcə zərərli deyil, həm də faydalıdır. Bu davamlı nişasta və ya davamlıdır. Onun faydalı təsirləri və mənbələri məqalədə təsvir edilmişdir
Hansı qidalarda daha çox kalsium var?
Əbəs yerə deyil ki, uşaqlıqda valideynlər bizi çox sevmədiyimiz kəsmik, turş süd məhsulları yeməyə və süd içməyə məcbur edirdilər. Böyüyən bir orqanizm üçün onlar əvəzolunmazdır. Bu gün hamımız bilirik ki, hansı qidaların tərkibində insan üçün faydalı olan, sümükləri və dişləri gücləndirən, sinir və immun sistemlərin fəaliyyətində, əzələlərin fəaliyyətində, həmçinin qan laxtalanma proseslərində iştirak edən kalsium var
Hansı qidalarda ən çox maqnezium var?
Tərkibində maqnezium olan qidalar. Hansı qidalar digərlərindən daha çox maqnezium ehtiva edir. Maqneziumun orqanizmə təsiri, onun sorulması və gündəlik qəbulu
Hansı qidalarda B12 vitamini olduğunu öyrənin. B12 vitamini çatışmazlığı və beriberi əlamətləri
Vitaminlər orqanizmdə çox vacib funksiyaları yerinə yetirən bioloji aktiv maddələrdir. Qədim dövrlərdən bəri insanlar monoton bir pəhrizin, hətta çox yüksək kalorili və sağlam qidalardan ibarət olsa da, nəticədə sağlamlığa zərər verə biləcəyini görməyə başladılar. Bu gün elm orqanizmdə çox vacib funksiyaları yerinə yetirən bioloji aktiv maddələrin bir çox növlərini bilir, onlardan biri də B12 vitaminidir
Qidalarda kalsiumun miqdarı. Hansı qidalarda kalsium var
Kalsium bir çox biokimyəvi proseslərin düzgün gedişi üçün lazımdır, sümüklərin, dişlərin, ürəyin və əzələlərin sağlamlığı ondan asılıdır. Və onun bədəninə çox ehtiyac var - gündə təxminən 1000 mq. Ancaq bütün qidalarda kifayət qədər miqdarda kalsium yoxdur. Buna görə də tez-tez çatışmazlıq var
