Tabasko sousu nədir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tabasco sousu ABŞ-da hazırlanan bir neçə məşhur isti ədviyyatlardan biridir. Bu məhsulu yaratmaq üçün istehsalçılar böyük miqdarda təzə seçilmiş Tabasco bibərini əzərək, təxminən üç il müddətinə duzlu palıd çəlləklərinə yerləşdirirlər. Sonra bu qarışığın qabığı təmizlənir və qabığı təmizlənir və sirkə və ədviyyatlı təbii püresi qablaşdırmadan əvvəl 30 gün qarışdırılır.

Tabasco sousu müxtəlif yeməklər, xüsusən də qızardılmış yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə olunduğu üçün məşhur olmuşdur. Xüsusilə balıq və kartof qızartması kimi qidalarla harmoniya yaradır. Tabasco sousu qızardılmış və ya hisə verilmiş, o cümlədən bir çox digər kulinariya hazırlıqlarında da istifadə edilə bilər. Bu ədviyyat dünyanın bir çox yerində mövcuddur, lakin ən çox ABŞ-da istifadə olunur.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, Tabasko sousu xüsusi bibər növündən hazırlanmış ədviyyatlı ədviyyatdır. Bu ədviyyatlı məhsulun digər əsas maddələri sirkə və duzdur. Sos qablaşdırılmadan və satılmazdan əvvəl məhsul yaşlanır.

Tabasco sousu 1868-ci ildə Edmund Michelli tərəfindən icad edilmişdir. İxtiraçı öz ədviyyatını ailə üzvlərinə payladı vəboş odekolon butulkalarını qab kimi istifadə edən dostlar. Sonradan, sous ilk dəfə ticari olaraq buraxıldıqda, New Orleansda yerləşən bir şüşə şirkətindən satın alınan eyni atipik məhsul qablarında qablaşdırıldı. Tabasko sousunu istehsal edən və satan təşkilat hələ də Mişelli nəslinə məxsusdur.

Bir çox insanlar bu isti məhsulu sevimli ədviyyatları hesab edirlər. Bəzi ailələrdə bu sous yemək masasında standart ketçup və xardal kimi tez-tez görünür. Bu gün Tabasco sousunun qablaşdırıldığı qablardan danışarkən deyə bilərik ki, onlar çox təvazökar ölçülərə malikdirlər, buna görə də həm turistin kürək çantasına, həm də əl çantasına asanlıqla yerləşə bilirlər. Bu səbəbdən sevimli ədviyyatınız ezamiyyətdə olarkən və ya menyuda bu məhsulun olmadığı restoranda olarkən yeməyin dadını artırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Aşpazlar deyirlər ki, Tabasko sousunun vacib olduğu bir neçə növ məhsul var. Onun tərkibi elədir ki, güveç, hamburger, burrito, fajita, yumurta, qızardılmış toyuq, toyuq qanadları və balıq sendviçlərinə daha çox üstünlük verilir, lakin siyahı bununla məhdudlaşmır. Pişirmə prosesində inqrediyentlər arasında müəyyən miqdarda sous tələb edən bəzi yemək reseptləri, həmçinin hazır yemək üçün ədviyyat kimi tələb olunan reseptlər var.

Orijinal reseptə əlavə olaraq(qırmızı) indi eyni şirkət tərəfindən paylanan bir sıra digər sous növləri var. Belə ki, satışda siz tərkibində Jalapeno bibəri olan çeşidlə yanaşı, sarımsaqlı bibərin də olduğu bir növ tapa bilərsiniz. Şirin və isti dadları birləşdirən, həmçinin super ədviyyatlı souslar daha nadirdir.