Balaca naringinin adı nədir? Qumquat: bu meyvə nədir və onu necə yemək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təbiət müxtəlif və heyrətamizdir, çünki insana güc və sağlamlığı qorumaq üçün lazım olan çoxlu faydalı vitamin və minerallar verir. Məsələn, maraqlı bir meyvə var ki, bəlkə də hamı onunla tanış deyil. Bu, orqanizm üçün faydalı maddələr anbarıdır və zahirən kiçik bir naringiyə bənzəyir. Bu meyvənin adı nədir? Necə faydalıdır və necə düzgün istifadə etmək olar? Bu barədə məqalədən öyrənə bilərsiniz.

Kumquat: bu hansı meyvədir?

Qohumları kimi o da sitrus ailəsinin üzvüdür. Bəzən onu həm təzə, həm də qurudulmuş halda supermarketlərdə tapmaq olar.

Hazırda təbiətdə bu meyvənin altı növü var. Yəni:

• Hong Kong;
• Malay;
• marumi;
• meiva;
• nagami;
• fukushi.

Onların hamısı oxşardır, lakin forma, rəng və ya dəri tonu baxımından bəzi fərqlər ola bilər.

Zahirən kumquat kiçildilmiş limonu və ya bir qədər oval naringini xatırladır. ATuzunluğu beş santimetrdən çox deyil, eni isə dörddür. Rəng adətən sarı-narıncı olur.

Kiçik bir naringidə neçə qram var? Bir qayda olaraq, bir meyvənin çəkisi otuz qramı keçmir.

Bir çox sitrus meyvələrindən fərqi onun qabığı ilə birlikdə yeyilə bilməsidir.

Meyvənin dadı digər sitrus meyvələrinə çox bənzəyir, lakin bir az turşluq var. Bu kiçik oval naringilərin qabığı tortlu şirin dada malikdir. Məhz bu birləşmə kumquat yeməyi qeyri-adi edir.

Meyvənin doğulduğu yer Çindir. Bu, onun adını izah edir, çünki kiçik mandarin kumquat bir səbəbdən çağırılır. Çin dilindən tərcümədə bu söz "qızıl portağal" deməkdir. Onun ikinci ümumi adı kinkandır. Bundan əlavə, ara-sıra siz kalamondin mandarin kimi meyvə adına rast gələ bilərsiniz.

Bir az tarix

Belə meyvələrin ilk qeydinə XII əsrin Çin salnamələrində rast gəlinir. Bununla belə, kiçik mandarin kumquatının o dövrlərdə necə adlandırıldığı sualının cavabı hələ də qalmayıb.

Avropalılar onlarla yalnız 700 il sonra, 19-cu əsrdə meyvələr Portuqaliyadan dənizçilər tərəfindən gətiriləndə tanış oldular. Sonra onları qabığı ilə yeyilən kiçik naringilər adlandırmağa başladılar.

Meyvə eyni əsrin ortalarında (1846) Robert Fortune adlı savadlı botanik tərəfindən İngiltərəyə gətirilmişdir. Bunun sayəsində kiçik oval naringinin başqa bir adı var -bəxt.

Yerlər və böyüyən şərtlər

Meyvə rütubətli subtropik iqlimə üstünlük verir, ona görə də onu Cənub-Şərqi Asiyada, Hindistanda, Çində və Yaponiyada asanlıqla tapmaq olar.

Lakin təcrübə göstərir ki, bir qazanda meyvə yetişdirmək mümkündür, meyvələr isə eyni maraqlı zəngin dadla sahibini sevindirəcək. Pəncərənizdə belə bir bitki əkirsinizsə, meyvə verərkən qonaqlarınızın suallarına cavab verməyə hazır olun: “Bu kiçik naringi nədir. Bu ağacın adı nədir?"

Bir ağacın maksimum ömrü qırx ildən çox deyil. Bu müddət ərzində o, təxminən 3-3,5 metr hündürlükdə böyüyə bilər.

Bir qədər aşağıda onun tərkibinin xüsusiyyətləri və becərilməsinin əsas qaydaları nəzərdən keçiriləcək.

Kumquat tərkibi

Meyvəyə yaraşdığı üçün kumquat bir sıra qida və vitaminlərlə zəngindir. Onun tərkibini daha ətraflı nəzərdən keçirək. Daxildir:

• efir yağları: limonen, pinen, terpen;
• lif;
• omeqa-3 yağ turşuları;
• antioksidantlar;
• vitaminlər və minerallar.

Sitrus meyvələri xüsusilə C vitamini ilə zəngindir: bu meyvənin yüz qramında böyüklərin gündəlik tələbatının təxminən 75%-i, A vitamini - 5%, B qrupu nümayəndələrinin - 2%-i var.

Kumquat həmçinin gündəlik manqan ehtiyacının təxminən 10%-ni, kalsiumun 6%-ni, kalium və maqneziumun 4-5%-ni ehtiva edir.

Məhsulun kalorisi

Hansı meyvə - kumquat sualı ilə maraqlananların çoxu bilməlidironun qida xüsusiyyətləri haqqında. Beləliklə, yüz qramda təxminən 70 kkal var.

Kumquatun faydalı xüsusiyyətləri

Belə zəngin tərkibi tədqiq etdikdən sonra meyvənin insan orqanizminin bir çox sistemlərinə faydalı təsir göstərən bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malik olması təəccüblü deyil.

1. İlk növbədə ürək-damar sisteminə təsirini nəzərə almağa dəyər. Qumkatın əsas üstünlüyü odur ki, xolesterin lövhələrinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır. Məhz, onlar tez-tez ateroskleroz və arterial hipertansiyon kimi təhlükəli xəstəliklərin səbəbi olurlar. Bütün bunlar vuruşun əla qarşısının alınmasına çevrilir. Buna görə də meyvə ürək və qan damarları ilə bağlı problemlərə meyilli olanlar üçün xüsusilə faydalıdır.
2. Hematopoetik sistem də diqqətdən kənarda qalmadı. Kumquat, əsas funksiyası orqan və toxumalara oksigen çatdırmaq olan qan hüceyrələrinin (eritrositlərin) formalaşması prosesinin normallaşmasına kömək edir. Bunun səbəbi bu meyvənin tərkibində dəmir kimi elementin zəngin olmasıdır.
3. Kumquat da sümük toxumasına faydalı təsir göstərir, onu gücləndirir. Bu, osteoporoz və artritin əla qarşısının alınmasına çevrilir.
4. Görmə orqanları - tərkibindəki beta-karotin sayəsində göz hüceyrələrində oksidləşmə azalır ki, bu da kataraktın inkişaf riskini az altmağa kömək edir.
5. Tənəffüs sistemi. Askorbin turşusunun yüksək dozası səbəbindən öskürək və burun axması şəklində kəskin respirator xəstəliklərin simptomlarının şiddəti əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bundan əlavə, alimlər inkar etmirlərbu meyvənin yumşaq bəlğəmgətirici xüsusiyyətləri.
6. Kumquat qəbulunun müsbət təsiri sidik sisteminə də təsir edir. Fakt budur ki, meyvənin tərkibində çoxlu miqdarda limon turşusu var ki, bu da daş əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
7. Yaşlanmış dəri üçün də faydalıdır. Meyvə antioksidantlarla zəngindir, qırışların yaranmasının qarşısını alır.
8. Sinir sistemi. Meyvənin tərkibində B qrupunun vitaminləri var. Buna görə də nəzərəçarpacaq sakitləşdirici təsirə malikdir, əhval-ruhiyyəni nizama salır.
9. Və təbii ki, hər hansı sağlam məhsulda olduğu kimi, kumquat qəbulu da immunitet sisteminə təsirsiz ötüşmür. Bədənin müqavimətini, virus, bakteriya və göbələklərə qarşı müqavimətini artırır.

İstifadəyə əks göstərişlər

Lakin kumkatın faydalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, meyvənin istifadəsinin qəbuledilməz olduğu bir sıra əks göstərişlər var. Bu siyahı uzun deyil, lakin hər kəs bu balaca naringisinin dadına baxmadan əvvəl onunla tanış olmalıdır.

1. Məsələn, kumquat meyvəyə qarşı dözümsüzlüyü, ona allergik reaksiyası olan və ya ona yaxın olan sitrus meyvələri olan insanlarda kontrendikedir.
2. Digər əks göstəriş mədənin yüksək turşuluğudur. Yaxşı olar ki, belə insanlar mədə-bağırsaq traktının vəziyyətini ağırlaşdırmamaq üçün kumquat qəbul etməkdən çəkinsinlər.
3. Bundan başqa, quru meyvələr şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün arzuolunmazdır. Fakt budur ki, bu formada kumquat çox miqdarda şəkərlə doyurulur. Və bu, kəskin artıma səbəb ola bilərqan qlükoza səviyyələri.

Qumkatın zərəri

Bu meyvənin tərkibinin təsviri yalnız onun faydalarından danışır. Lakin kumkatın insan orqanizminə mənfi təsirinə diqqət yetirsəniz, bu, onun həddindən artıq istifadəsi ilə mümkündür. Bu, həzm pozğunluğu (ürəkbulanma, qusma, ishal) kimi özünü göstərə bilər.

Meyvələri necə düzgün yemək lazımdır?

Əlbəttə, belə qeyri-adi meyvənin varlığından xəbər tutan hər kəs kumkatın necə yeyilməsi ilə maraqlanır?

İlk olaraq qeyd etmək lazımdır ki, özünüzü çox da götürməməli və birdən-birə böyük bir porsiya meyvə yeməlisiniz. Kiçik miqdarlarla başlamaq lazımdır. Ümumilikdə bu sitrus meyvəsinin gündə üç yüz qramı böyüklər üçün, yüz qramı isə uşaqlar üçün kifayətdir.

İkincisi, kumquatdan düzgün istifadə etməyi bilmək də eyni dərəcədə vacibdir. Təzə, qurudulmuş və ya hər hansı bir şəkildə edilə bilər. İstifadənin əsas xüsusiyyəti - kumquatın təmizlənməsinə ehtiyac yoxdur. Qabıq nazik və yumşaqdır, əlavə olaraq şirin və sağlamdır. Əgər təzə kumquatdan istifadə etmək niyyətindəsinizsə, sadəcə yuyun, sonra dilimlərə kəsin və ya bütöv yeyin.

Bundan başqa, hətta meyvənin şirəsi pulpa ilə birlikdə sıxılır. Nəticədə maye təmiz formada və ya dondurmaya əlavə olaraq istehlak edilir ki, bu da sonuncuya ekzotik dad verir.

Hər ölkənin kumquat yeməklə bağlı öz ideyası var. Məsələn, Çində meyvə çox vaxt bu formada əzilir və qurudulur. Çaya əlavə edilən bir növ toz çıxırona xüsusi dad vermək. Rusiya haqqında danışırıqsa, burada ən çox kumquatdan kompot hazırlanır. Belə bir içkinin dadı çox zəngin və canlandırıcıdır.

Həmçinin mürəbbə hazırlamaq da mümkündür ki, bu da istənilən ziyafət üçün əla ləzzət olacaq.

Meyvə seçərkən nələrə diqqət etməli?

İlk növbədə mandarin kumquatının qabığının rəngini və görünüşünü diqqətlə öyrənmək lazımdır. Yetişmiş və dadlı, narıncı rəngə malikdirlər, çuxur və çatlar olmayan hamar bir səthə malikdirlər. Bu vəziyyətdə meyvənin eni dörd santimetrdən çox olmamalıdır. Bu sadə qaydalara əməl etməklə siz ən ləzzətli naringi kumquatı seçə bilərsiniz.

Necə saxlamaq lazımdır?

Əlbəttə ki, təzə meyvə yemək yaxşıdır, lakin çox vaxt bu mümkün deyil. Buna baxmayaraq, bu naringi növü meyvə, lakin kiçik, mümkün qədər uzun müddət saxlamaq istəyirəm. Meyvənin faydalı xüsusiyyətlərini itirmədən bunu necə düzgün etmək olar?

Meyvənin mütləq üstünlüyü soyuducuda uzun müddət təzə qalmasıdır. Təxminən üç həftə ərzində. Ediləcək əsas şey meyvələri yuyub qurutmaqdır.

Meyvələrin faydalarını uzun müddət saxlamağın başqa bir yolu isə onu əzib dondurucuya qoymaqdır. Beləliklə, altı ay ərzində istehlak edilə bilər.

Evdə daşdan kumquat necə yetişdirilir?

Bir çox botaniklər və çiçək yetişdirənlər mənzildə və ya evdə sitrus ağacları yetişdirməkdə maraqlıdırlar. Kumquat da istisna deyil. Bitkinin cücərməsi və meyvə verməsi üçün,bir sıra qaydalara əməl etməli və hərəkətlərin ardıcıllığına əməl etməlisiniz.

Yalnız təzə meyvələrin toxumlarından istifadə etmək lazımdır. Bu məqsədlər üçün qurudulmuş və ya qurudulmuş işləməyəcəkdir. Meyvələr yetişmiş olmalıdır. Bunu toxumla müəyyən etmək asandır, ideal olaraq tünd rəngdə olmalıdır. ‌

Torpaq bərabər miqdarda kalsine edilmiş qum və çay çınqıllarından ibarət olmalıdır, üstəlik bir az humus əlavə etmək artıq olmaz. Əlbəttə ki, daha asan yolla gedə və çiçək dükanında sitrus meyvələri üçün hazır torpaq ala bilərsiniz.

Çox hündür olmayan bir qazan seçmək daha yaxşıdır, onun diametri 8-10 sm aralığında olmalıdır. Drenaj dibində yerləşməlidir. Bir qayda olaraq, kiçik çınqıldır. Bu məqsədlər üçün genişlənmiş gil də uyğundur.

Torpaq lazımi qaydada hazırlandıqdan sonra sümükləri suda yuyub cuna üzərinə yaymaq, üstünə parça qoymaq lazımdır. Pambıq olsa daha yaxşıdır. Bundan sonra, parçaları nəm saxlamaq üçün kifayət qədər az miqdarda su tökülməlidir. Bundan əlavə, bütün bu struktur isti yerdə yerləşdirilməlidir. Mənzildə batareyaya yaxın yerlər bunun üçün mükəmməldir. Bundan sonra bir gün gözləməlisiniz, lakin parçanın həmişə yaş qaldığından əmin olun.

Sonra bir neçə toxumu nəm torpaqda təxminən bir neçə santimetr dərinləşdirmək, qazanı polietilenlə bağlamaq, birbaşa günəş işığı olmayan isti yerə qoymaq lazımdır. Dövri olaraq, yer orta dərəcədə nəmləndirilməlidir.

Bir-iki aydan sonra ilk cücərtilər görünür. Bağban üçün bu bir siqnal kimi xidmət edirplastiki çıxarmaq və bitkini günəşə qoymaq üçün.

Bu mədəniyyətin transplantasiyaya çox yaxşı dözmədiyini də xatırlamağa dəyər, ona görə də bunu mümkün qədər diqqətlə etmək lazımdır.

Bitkini vaxtında suvarmaq da eyni dərəcədə vacibdir. Kumquat nəmi sevir, buna görə isti mövsümdə onu hər gün suvarmağa icazə verilir. Qışda suvarma tezliyi azalır, bunu həftədə 1-2 dəfə etmək kifayətdir.

Nəticə

Beləliklə, kumquat hansı meyvədir sualına cavab alındı. Onun son dərəcə faydalı tərkibi, çoxlu sayda müsbət xüsusiyyətləri, istifadə qaydaları və hətta becərilməsi haqqında məlum oldu.

Bəlkə də demək düzgün olar ki, həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün kumquatdan istifadə etmək məqsədəuyğundur. Axı o, demək olar ki, bütün bədən sistemlərinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.

Bununla belə yadda saxlamaq lazımdır ki, hər şey ölçüdə yaxşıdır. Buna görə də, kumquatı diyetə daxil etmək qərarına gələrək, gündəlik normanı aşa bilməzsiniz. Əks halda, bəzi xoşagəlməz simptomlarla doludur.