Yavaş ocaqda kartofu necə dadlı qızartmaq olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kartof ikinci çörək adlanır. Bütün dünyada yayılıb və milyonlarla insanı qidalandırır. Rusiyada bu məhsul nisbətən qısa müddətə, yalnız bir neçə əsr ərzində yetişdirilir. Ancaq bu müddət ərzində kartof xörəkləri bir çox insanın sevimli yeməyinə çevrildi və qızardılmış kartof, əlbəttə ki, ən çox sevilənə çevrildi. Əvvəllər yalnız tavalarda qızardılırdısa, indi müxtəlif mətbəx qablarından istifadə edirlər. Bir çox evdar qadın isə artıq yavaş ocaqda kartof qızartmağı bilir.

Yavaş ocağa qəsd

Müasir qadının səhəri əməllər və qayğılarla doludur. O, işə hazır olmalı və bu işdə digər ailə üzvlərinə kömək etməlidir. Bundan əlavə, bütün ailə səhər yeməyi yeməlidir və yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt yoxdur. Burada multivarka tapşırığı gecikdirmək üçün gözəl funksiyası ilə xilasetmə işinə gəlir. Axşam səhər yeməyi hazırlamaq üçün bütün lazımi məhsulları içərisinə qoysanız və taymeri istədiyiniz rejimə qoyursunuzsa, səhər o, öz-özünə işə düşəcək və yeməyi lazımi vaxtda hazırlayacaqdır. Bir şey dəyişibsə və o zaman qaba ehtiyac yoxdursa, multivark 12-ə qədər dəstəkləyə biləcəyi istilik rejiminə keçəcək.saat.

Multikvari haqqında çoxlu xoş sözlər demək olar. Orada bişirmək, bişirmək və buxarlamaq olar, üstəlik, bir anda bir neçə yemək: birini aşağıda bişirin, digərini isə üstündə buxarlayın. Bu vəziyyətdə sobanın yanında dayanmaq lazım deyil. Bu "qazanda" hətta süd qaynada bilərsiniz və o, qaçmayacaq və yanmayacaq! Və istifadə etdikdən sonra sobanı yumağa ehtiyac yoxdur.

Yavaş ocaqda kartof qızartmağın nə qədər dadlı olduğunu düşünək. Məlum oldu ki, o da bunu bacarır, yavaş ocaq qızardılmış kartof bişirməkdə əla iş görür.

Klassik üsulla kartofu necə qızartmaq olar

Bu sadə və çox sevilən yemək az miqdarda inqrediyent və müəyyən qaydalar tələb edir.

Tərkibi:

• kartof - (600 - 700)q;
• bitki yağı - 50q;
• ədviyyat və duz (dadmaq üçün).

Bişirmə ardıcıllığı:

1. Yavaş ocaqda kartofu qızartmaq üçün əvvəlcə onu aşağıdakı kimi hazırlamalısınız:

• Təmizləyin, yuyun və parçalara kəsin.
• Nişastanın miqdarını az altmaq üçün otuz dəqiqə suda isladın.
• Dəsmal ilə qurudun, əks halda qızardılmayacaq, qaynayacaq.

2. Multivarka qabına kartof və yağ yükləyin.

3. Yavaş bir sobada kartofun hansı rejimdə qızardılacağını bilməlisiniz. Bunu etmək üçün "qovurma" rejimini təyin edin və vaxtı təyin edin. Bizim vəziyyətimizdə 20 dəqiqə kifayətdir.

4. Qapağı bağlayın və düyməni basın"start".

5. 5-7 dəqiqədən sonra qapağı açın, kartofu xüsusi spatula, duz ilə qarışdırın və yenidən qapağı bağlayın.

6. Daha 5-7 dəqiqədən sonra qapağı yenidən açın, ədviyyatlar əlavə edin, qarışdırın və qapağı bağlayın.

7. 20 dəqiqədən sonra kartof bişiriləcək və yavaş ocaq bu barədə siqnal verəcək. Bu zaman "ləğv et" düyməsini sıxmaq lazımdır, əks halda cihaz avtomatik olaraq "qızdırma" rejiminə keçəcək.

Kartofu qabıqlı yavaş ocaqda necə qızartmaq olar

Qızardılmış kartofun dadı onların üzərində əmələ gələn qabıqdan gəlir. Məhz bu qabığı əldə etmək üçün bütün qızartma prosesi başlayır. Qabıq nə qədər böyükdürsə, kölgəsi bir o qədər qaranlıq olur. Qızılı, açıq qəhvəyi və qəhvəyi ola bilər. Daha qaranlıq bir kölgə qəbuledilməzdir, çünki bu, kartofun yandığını bildirir.

Kartof qovurma zamanı ondan su ayrılır və tavada buxar yaranır. Qapağın altında qızardıldığında yeməyi daha yumşaq edir. Amma qapaq olmadıqda, buxar tez buxarlanır və kartof daha quru və qabıqlı olur.

Ona görə də kartofu qabıqlı yavaş sobada qızartmaq üçün qızartma vaxtını düzgün təyin etmək lazımdır. 30 dəqiqəyə bərabərdir. Bundan sonra, 20 dəqiqə ərzində "Klassik bir sobada kartofu necə qızartmaq olar" reseptinə uyğun olaraq bütün addımları yerinə yetirin. Və növbəti 10 dəqiqə qapaqsız qızardın. Bu son 10 dəqiqə ərzində üzərində iştahaaçan və ətirli qabıq görünəcək.

Yavaş ocaqda kənd üslubunda kartof necə qızardılır

Bu qızardılmış kartofun başqa bir növüdür,burada multivark rus sobasını əvəz edir.

Tərkibi:

• kartof - (600 - 700)q;
• bitki yağı - 50q;
• yaşıllar: cəfəri, şüyüd, reyhan (dadmaq üçün);
• duz və ədviyyatlar (zövqə görə).

Bişirmə ardıcıllığı:

1. "Klassik üsulla yavaş ocaqda kartofu necə qızartmaq olar" reseptinə uyğun olaraq kartof hazırlayın, hər kartofu 6 hissəyə kəsin.

2. Yaşılları kəsin.

3. Yeməyin bütün inqrediyentlərini qarışdırın: kartof, bitki yağı, göyərti, duz və ədviyyatlar.

4. Bütün inqrediyentləri multivarka qabına yükləyin.

5. Multivarikin iş rejimini "bişirmə" və vaxtı 30 dəqiqə təyin edin.

6. 15 dəqiqədən sonra yeməyi qarışdırın.

7. 30 dəqiqədən sonra kartofun hazır olduğunu bildirmək üçün bip səsi eşidilir. İstilik prosesini dayandırmaq üçün "ləğv et" düyməsini sıxmaq qalır.

Yeməyi necə təqdim etmək olar

Qızardılmış kartof çox dadlı yeməkdir, onu pəhriz adlandırmaq olmaz. Buna görə də onu qohumlarınıza və ya qonaqlarınıza təqdim edərkən iki halı nəzərə almaq lazımdır: yeməyin bütün komponentlərinin insan orqanizminə təsiri və yeməyin gözəlliyi.

Kartof yüksək glisemik indeksə malikdir. Yeməkdən sonra bədən yağa çevrilə bilən çox miqdarda qlükoza alır. Amma yeməyin tərkibində artıq yüksək temperatura məruz qalmış yağ var, yəni tərkibində kanserogenlər var. Onları kəpək, tərəvəz və meyvələrin köməyi ilə bədəndən çıxara bilərsiniz.

Ona görə də qızardılmış xidmət etməyəkturşu ilə kartof və kəpək çörəyi və təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Böyük miqdarda yaşıllıqlar yalnız yeməyi bəzəyəcək, həm də kanserogenlərlə mübarizə aparacaq. Antikanserogen xüsusiyyətləri məlum olan kartofu tərəvəz suyu, coleslaw və ya qaynadılmış çuğundurla vermək çox yaxşıdır.

Yeməyi hazırlayarkən təkcə onun dadını deyil, orqanizmə fayda və ya zərərini də nəzərə almaq lazımdır. Sevdiyiniz yeməklərdən tamamilə imtina etməli deyilsiniz, lakin onların təsirindən xəbərdar olmalı və nisbət hissini hiss etməlisiniz.