2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bizə daha çox "İnci" makaron kimi tanınan qaymaqlı sous və qızılbalıq kürüsü ilə makaron - bu orijinal və kifayət qədər zərif, lakin yüksək kalorili yeməkdir, müxtəlif insanlar arasında məşhurdur Avropa xalqları. Xaricdə o, ayrıca yemək hesab edilir, bizdə isə belə məcun tez-tez garnitür kimi istifadə olunur.
Əsas resept
4 porsiya makaron hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
1. Ləzzətli makaron, 200-250 qr. quru və ya 450-500 qr. qaynadılmış. “Dadlı” yüksək keyfiyyətli bərk buğda məhsullarına aiddir. Çox vaxt bunlar lələklər və ya spirallardır. Avropalılar bu yemək üçün uzun makarondan istifadə etməyə üstünlük verirlər: spagetti və ya tagliatelle.
2. Ağır krem (33%) - 200-300 ml.
3. Somon kürüsü - 2 osh qaşığı. 100-150 qr qədər qaşıqlar. (başqa sözlə, dadmaq üçün).
4. Kərə yağı - 10-15 qr.
5. Limon suyu və/və ya qabığı.
6. Dadmaq üçün muskat qozu, istiot və duz.
İlk addım sousu hazırlamaqdır: kərə yağı qazanda əritmək, üzərinə qaymağı tökmək və vam odda qaynatmaq lazımdır. Sonra limon suyu, qabıq və ədviyyatlar əlavə edin. Bir dəqiqəyəsous qalınlaşacaq. Yanğından çıxarın, bir az sərinləyin. Kürü diqqətlə qarışdırın.
Sonra makaronu al dente qədər qaynadın, süzgəcdən süzüb qaymaqlı sousa köçürün, sonra qızdırın. Həddindən artıq olmamaq vacibdir, əks halda kürü partlamağa və formasını itirməyə başlayacaq.
Hər şeyi düzgün etsəniz, zərif dadlı və çox zərif makaron alacaqsınız. Foto ruhlandırıcıdır, elə deyilmi?
Konservləşdirilmiş qida ilə variasiya
Ənənəvi "İnci"ni bir az yumşaq hesab edirsinizsə, ona konservləşdirilmiş qızılbalıq əlavə edin.
Tərkibi:
1. Makaron, 250 q. quru və ya 500 qr. qaynadılmış.
2. Öz şirəsində konservləşdirilmiş qızılbalıq - 1 banka (təxminən 200 qr.).
3. Qızıl balıq kürüsü (alabalıq və ya digər qırmızı balıq) - 100 qr.
4. ağır qaymaq və ya xama - 200 ml.
5. Ədviyyatlar, çörək qırıntıları - isteğe bağlıdır.
6. Duz.
Balıqları bankadan çıxarın, sümüklərini çıxarın, ətini əzin. Tavaya köçürün. Uyğun görsəniz, ədviyyat və / və ya çörək əlavə edə bilərsiniz. Kremi tökün və balıq sousunu qaynadək gətirin.
Makaronu bişirin, suyunu süzün və durulamadan (yaxşı makaron lazım deyil) sousu qoyun. Onu qızdırın, amma bir qaynağa gətirməyin. Kürü əlavə edin. Siz ən zərif deyil, amma ləzzətli Pearl pastası əldə edəcəksiniz!
Şənlik variasiyası
Bu versiya rəsmi şam yeməyi üçün mükəmməldir. Hisə verilmiş qızılbalıq yeməyi daha dadlı edir.
Deməli, bişirmək üçünkral mirvari pastası, sizə lazım olacaq:
1. Quru makaron - 200-250 q. və ya qaynadılmış (450-500 qr.).
2. Hisə verilmiş qırmızı balıq - 150 ilə 300 qr. (dadmaq üçün).
3. Az yağlı (10%) krem - 200 ml.
4. Qızıl balıq kürüsü - 100-150 qr.
5. Zeytun yağı və ya kərə yağı (qovurmaq üçün).
6. Süfrə ağ şərabı, ədviyyatlar (dadmaq üçün heç əlavə edə bilməzsiniz).
7. Qarnir üçün rəndələnmiş pendir və göyərti.
Yenidən sousla başlamaq lazımdır. Somon filetosunu doğrayın və ya ensiz lentlərə kəsin, tez bir tavada kərə yağı və ya zeytun yağı ilə qızardın. Krem əlavə edin və balıqları təxminən 10 dəqiqə qaynatın. Həqiqətən nəcib bir dad əldə etmək istəyirsinizsə, bir az quru şərab tökün. Balıqları duz edin, lakin çox az miqdarda (çünki kürü sonra sousa əlavə olunacaq).
Makaron bişirin. Bir az rütubətli olsunlar, bu, yalnız onlara fayda verəcəkdir. Suyu boş altın. Bu vaxt sousunuz bir az soyuyacaq və üzərinə kürü əlavə edə bilərsiniz. Makaron və sousu birləşdirin. Cəfəri və sürtgəcdən keçirilmiş parmesanla bəzəyib xidmət edin.
Razıyam, dəbdəbəli makaron! Foto əlavə edilib.
Xidmət xüsusiyyətləri
İnci makaronunun bişirilməsi təxminən 30 dəqiqə çəkir. Yeməyin kalorisi yüksək olduğu üçün onu naharda yemək yaxşıdır. Bu makaron bişmiş tərəvəz və ya tərəvəz qəlyan altıları ilə yaxşı gedir, bu da mikroelementlərin udulmasını təşviq edir və yeməyin həzm prosesini sürətləndirir. Xidmət edərkən yeməyi kahı, cəfəri və ya doğranmış göyərti ilə bəzəmək tövsiyə olunur. Hər birinə əlavə etsənizbir çay qaşığı qırmızı kürü, dadlı makaronunuz daha da iştahaaçan və cəlbedici görünəcək.
Tövsiyə:
Donuz ətini sulu və yumşaq etmək üçün necə: yemək seçimləri, bişirmə məsləhətləri və bişirmə məsləhətləri
İkinci kurslar həmişə yemək hazırlamaqda xüsusi diqqət mərkəzində olub. Hər bir sahibə donuz ətini sulu və yumşaq etmək üçün necə bilir, qonaqları mərmər karkas parçasından yeməklərlə sevindirin və yaxınlarınızı təəccübləndirin. Yan yeməklərlə dadlı şam yeməyi üçün bir neçə resept təklif edirik, donuz ətinin bişirilməsinin hiylələrini ortaya qoyuruq
Göbələk ilə karbonara makaron: yemək seçimləri
Normal yeməklərdən bezdiniz? Dadlı, lakin hazırlanması asan bir şey sınamaq istəyirsiniz? Onda doğru yerə gəldiniz. Göbələk və pastırma ilə karbonara pastası evdə asanlıqla və tez hazırlana bilən yumşaq, orijinal yeməkdir
Makaron makaron və ya sousdur? Niyə makaron makarondur?
Makaron nədir: makaron, sous və ya hər ikisi? Bu məqalədə bu suala cavab verməyə çalışacağıq. Biz sizə makaronun mənşəyi və Amerikanın kəşfindən və spagetti maşınının ixtirasından sonra dünya üzrə zəfər yürüşü haqqında məlumat verəcəyik
Makaron reseptləri. Doldurulmuş qabıqlı makaron. makaron güveç
Makaron, gözlənilməz qonaqlar üçün sürətli nahar və şam yeməyidir. Onlara yağ və pendir, istənilən sous, tərəvəz ilə xidmət etmək olar. Qış üçün istənilən banka konservləri çıxarın, istər öz şirəsindəki pomidor, istər lecho, istərsə də badımcan, sevimli makaronunuzu qaynadın və parlaq, doyurucu və eyni zamanda pəhriz yeməyi əldə edin. Üstəlik, banaldan ən ekzotikə qədər bir çox seçim ola bilər. Bu gün biz makaron reseptlərini nəzərdən keçiririk
Pəhriz: haradan başlamaq, yemək planını necə hazırlamaq, yemək seçimləri və nümunə menyu
Pəhrizə necə başlamaq və onu necə bitirmək olar. Arıqlama məhsulları və nümunə menyu. Bədən hazırlığı. Pəhriz dəyişikliyinə başlamazdan əvvəl nə etməli. Pəhriz üçün ən yaxşı vaxt
