2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Digər məhsullara və fiqurunuza qarşı ən “tolerant” yan yeməklərdən biri də bişmiş yerköküdür. Təəccüblü deyil ki, qızardılmış və ya bişmiş bu tərəvəz birinci və ikinci yeməklərin əksəriyyətinə daxildir. İstənilən ət, çöl və quş əti, digər tərəvəz və balıqlarla uyğunluğu sadəcə olaraq tərifdən kənardadır. Üstəlik, bişmiş yerkökü (soğan daxil olmaqla) tez, müxtəlif üsullarla, bir çox başqa əlavələr və müxtəlif souslarla hazırlanır.
Süd resepti
Başlamaq üçün bu yeməyi belə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz: dörddə bir kilo yerkökü götürün, eyni kublara və ya nazik dairələrə kəsin, kiçik bir qazana yarım stəkan süd tökün. Dərhal konteynerə duz (bir az) və şəkər tökün; onun miqdarı kök növündən (həm şirin, həm də çox şirin olmaya bilər), həmçinin şəxsi zövqünüzdən asılıdır. Orta hesabla, adətən bir kaşığı qum alınır. Eyni zamanda kiçik bir dilim kərə yağı da qoyulur. Gəmi bir qapaq ilə bağlanır və təxminən yarım saat kiçik bir atəşə qoyulurbişmiş yerkökü yumşaq olmayacaq). Ayrı-ayrılıqda, südlü un bir fincanda döyülür - hər biri bir kaşığı. Yemək demək olar ki, hazır olduqda, qarışıq bir tencereye dökülür. Əlavə etdikdən sonra, bir dəqiqədən çox olmayan, yalnız sousu qalınlaşdırmaq üçün qaynatmaq lazımdır. Sınayın - qarnir əladır.
Sevimli kombinasiya soğan və yerköküdür
Qovurma özlüyündə cəlbedicidir, ona görə də uşaqlar bişirmə prosesində tez-tez onu birbaşa tavadan sürükləyirlər. Siz sadəcə onu daha çox miqdarda qarnir kimi bişirib, bir az da əlavə edə bilərsiniz. Yeganə odur ki, bir çox insanlar yerkökü şorbaya sürtürlər və kublar və ya saman şəklində doğranmış yerkökü bişirmək üçün daha uyğundur. Əks halda, proses demək olar ki, eynidir: böyük bir soğan kvadratlara kəsilir və günəbaxan yağında şəffaf olana qədər bişirilir. Bu zaman soğan iki tam qaşıq şəkərlə karamelləşmə üçün səpilir və intensiv şəkildə qarışdırılır. Tavadakı kütlə qalınlaşmağa başlayanda, bişmiş yerkökü və soğan daha ədviyyatlı olur və qaranlıq bir kölgə əldə edir, bu mərhələdə dörddə bir fincan soya sousu tökülür. Sonra, bir kiloqram doğranmış yerkökü əlavə edilir və yeməyi qapaq altında bir saatın üçdə birinə bişirilir. Sonda duz və ədviyyatlarla ədviyyat edilir, sonra ət və ya balıqla süfrəyə verilir.
Almanlar nə təklif edir
Onlar da belə gözəl qarnirsiz edə bilməzlər, baxmayaraq ki, fərqli bişirirlər. Altı orta yerkökü parçaları doğranır, yarım stəkan bulyon ilə tökülür, duzlanır vəşəkərlə şirinləşdirilir. Almaniyada bişmiş yerkökülərin "yayılmasının" qarşısını almaq üçün tavaya 0,5 çay qaşığı sirkə tökülür, bundan sonra onlar minimum odda təxminən yarım saat qaynadılır. Prosesin bitməsinə təxminən beş dəqiqə qalmış kökün içinə bir çay qaşığı kərə yağı qoyulur və böyük bir qaşıq ağ çörək qırıntıları tökülür. Təbii ki, hər şey qarışdırılır, yenidən qapaq ilə örtülür. Nəticə kolbasa ilə duzlu kələm üçün layiqli alternativdir!
gavalı və kişmişli bal kökü
Yeri gəlmişkən, bu, ət üçün garnitür, uşaqlar üçün isə desert ola bilər - hətta onun xatirinə başqa şirniyyatlardan da imtina etməyə razılaşırlar. Üstəlik, yemək ailənin gənc nəsli üçün nəzərdə tutulubsa, yerkökü sürtmək olar - bu, daha homojen bir kütlə olacaq. Əvvəlcə iki böyük doğranmış kök məhsulu təxminən dörd dəqiqə qızardılır, sonra qazana iki yemək qaşığı süd tökülür. Yarım hazır vəziyyətə gəldikdə, təxminən yeddi buxarda hazırlanmış və doğranmış quru gavalı, eyni şəkildə bir xörək qaşığı yuyulub yumşaldılmış kişmiş tökülür. Eyni zamanda, bir qaşıq təbii bal tökülür və əsas komponent hazır olana qədər bişirmə davam edir. Şirin və dadlı bişmiş yerkökü çıxır. Resept dəyişdirilə bilər: quru ərik əlavə edin, ən sonunda əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin - hər halda, çox dadlı və hətta böyüməkdə olan orqanizmlər üçün faydalı olur.
Alma ilə yerkökü
Həmçinin, təcəssümü uşaqlara təklif oluna bilən reseptdir. Onu həm garnitür kimi, həm də salat yerinə verə bilərsiniz. Hazırlıq elementardır: böyük bir kök məhsuluincə doğranmış, dörddə bir stəkan suda bir qaşıq kərə yağı əlavə edilməklə bişirilir. Hazırlıqdan qısa müddət əvvəl, bişmiş yerkökü kiçik alma dilimləri və şəkərlə "zənginləşdirilir"; ənənəvi qarnir kimi xidmət edəcəksə, duz əlavə edilir. Şirəli və dadlı!
Xama ilə
Hazırlamaq hələ də asandır. Bir yerkökü (böyük kök tərəvəz) təsadüfi şəkildə kəsilir, bir neçə xörək qaşığı suda yumşaq olana qədər bişirilir, bundan sonra tavaya 0,5 stəkan yağlı xama tökülür və yeməyi hazır olana qədər bişirilir. Xamada bişmiş yerkökü şəxsi üstünlüklərə görə ədviyyatlıdır. Prinsipcə, siz ümumiyyətlə ədviyyatsız, hətta duzsuz da edə bilərsiniz - kök suyu və xama ləzzətinin parlaq birləşməsi öz-özünə kifayətdir.
Ona görə də qarnir kimi nə hazırlayacağınıza (və ya uşaqları lolipop yeməkdən necə yayındıracağınıza) şübhə edirsinizsə, bişmiş kök reseptlərinə diqqət yetirin.
Tövsiyə:
İçlik sulu və dadlı olması üçün köftə içliyinə nə əlavə edilir? Kıyılmış ət məsləhətləri
Sizcə ləzzətli köftələrin hazırlanmasında ən vacib şey nədir? Bir çox evdar qadın bunun elastik sıx bir xəmir olduğuna cavab verəcəkdir. Amma əslində, dad əksər hallarda içlikdən asılıdır. Quru, kobud qiymə ən yaxşı xəmirlə belə düzəldilə bilməz. Eyni zamanda, şirəli doldurma özü də pis deyil. Bu gün yeməyi mükəmməl etmək üçün doğranmış köftələrə nə əlavə olunduğundan danışırıq
Koreya yerkökü ilə pide rulonu necə bişirilir: reseptlər
Koreya kökü ilə lavaş rulonunun reseptləri verilir. İstər ət yeyənlər, istərsə də vegetarianlar üçün hər zövqə uyğun bir neçə doldurma variantı verilir. Məqalədə öz əlinizlə Koreya yerkökü necə hazırlanacağı, hansının mağazada pide çörəyinin götürülməsi və kimin qəlyan altılardan imtina etməsi ətraflı təsvir edilmişdir
Sobada yerkökü və soğanlı balıq: resept. Fırında yerkökü və soğan ilə balıq necə bişirilir?
Sobada yerkökü və soğanlı balıq. Daha dadlı nə ola bilər? Bu yeməyi masaya kartof və ya tərəvəz qarnirləri ilə təqdim etmək olar və ya müstəqil yemək kimi istehlak edilə bilər. Bu yazıda bu yeməyi bişirmək üçün ən maraqlı reseptləri topladıq
Pişmiş yumurtaya nə əlavə edə bilərsiniz? Dadlı pişmiş yumurtaları nə ilə və necə bişirmək olar?
Toyuq yumurtası - çörək və ətdən sonra bəlkə də ən məşhuru, şübhəsiz ki, hər evdə tapılan məhsuldur. Çox sayda yeməklərin reseptlərində bu tərkib hissəsi mövcuddur. Ağla gələn ilk şey omlet, omlet və qızardılmış yumurtadır. Bu yeməklərin hazırlanmasında əhəmiyyətli fərqlər var
Köklə nə bişirmək olar? Qış üçün yerkökü necə bişirilir? Kök kotletləri necə bişirilir?
Kök hər cəhətdən qiymətli tərəvəzdir, qidalandırıcı və insan orqanizminə müalicəvi təsir göstərir, immuniteti yüksəldir, toksinləri çıxarır və onun karotin tərkibinə görə tayı-bərabəri yoxdur. Bu, sağlam və pəhrizli qida biliciləri üçün bir lütfdür
