2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Oolong südlü çay Rusiya əhalisi arasında getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Buna oolong da deyilir. Bu, ölkəmizdə ən məşhur Çin çayıdır. Onun populyarlığının sirri çox yüngül, dadlı və pozitiv olmasıdır. Oolong südlü çay heç kəsi laqeyd qoymur. Baxmayaraq ki, onun istehlakçılarının əsas kateqoriyası qadınlardır.
Oolong Çinin Fujian əyalətində yetişdirilir. Oolong südlü yaşıl çay yarpaqları Tieguanyin çeşidinə bənzəyir. Onlar fermentasiya üsulları, böyümə şərtləri, məhsul yığımı, həmçinin dəmləmə zamanı aroma ilə fərqlənirlər.
Süd oolonqunun aromasında həm süd, həm də karamel notları var. Belə bir içki içmək hətta qeyri-adidir, xüsusən də onun tərkibində karamel və ya süd olmadığını bildiyiniz zaman. Bu qeyri-adi dad və ətir oolongda haradan gəlir? Bəziləri hətta südlü çayın süddə isladıldığını düşünür. Həqiqətən yox. Oolongun belə unikal ətri istehsal prosesi zamanı əldə edilir. Bu çeşid yarı fermentləşdirilmiş çaya aiddir.
Çay içməyin müqəddəsliyi üçün çinlilər qədim zamanlardan bəri oolong çayı dəmləyirlər. O, təkcə sehrli dadlı deyil, həm də ruhu isidir, düşüncələri təmizləyir, özünəməxsus ətri ilə hamını birləşdirir. Təklifqohumlarınıza və dostlarınıza süd verin və bir-birinizə daha da yaxınlaşacaqsınız.
Çay dadı nə qədər incədirsə, o qədər elitdirsə, qurmanlar arasında bir o qədər qiymətləndirilir. Əsl Çin çayları heç də hamı üçün uyğun deyil, çünki bu içkini yalnız incə dad qiymətləndirəcək.
Gunn Fu Cha çay sənətində ən mükəmməldir. Bu mərasim üçün çinlilər oolong südlü çay seçdilər. Bütün çay bilicilərini sevindirən odur.
Uolongun dadını və ətirini qorumaq və artırmaq üçün onu düzgün dəmləmək lazımdır. Bu, çox incə bir prosesdir, çünki dəmləmə üsulunun seçimi həm də oolonq çeşidindən asılıdır (onun fermentasiya dərəcəsi nə qədərdir).
"Dəmir Kuan Yin" kimi zəif fermentləşdirilmiş oolonq qaynar suda dəmlənməməlidir, lakin 70 dərəcə temperaturda dəmləmə müddəti 2 dəqiqədən çox deyil. Lakin yüksək fermentləşdirilmiş növlər daha uzun müddət və daha isti su ilə dəmlənir (lakin qaynar su deyil!).
Uolong dəmləmək üçün xüsusi üsul da var:
- çaydanı qaynar su ilə yuyun;
- çaydan çay yarpaqlarının üçdə birini tökün;
- çayı 90 dərəcə su ilə doldurun, dərhal suyu boş altın (bu suyu içməyin!);
- yenidən qaynar su doldurun, bir dəqiqə sonra yenidən boşaldın;
- bu çay süfrəyə verilir;
-
süd oolong çay qiyməti bu oolong təxminən 10 dəfə dəmlənə bilər;
- dulusçuluqda dəmləyin.
Oolong, əla daddan əlavə, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və elmi araşdırmalarla təsdiqlənir:
- artıq çəki ilə kömək edir;
- bədənin yaşlanmasına qarşı mübarizə aparır;
- sinir sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır;
- hipertoniyaya kömək edir, qan təzyiqini aşağı salır;
- əla antioksidantdır, bədəndən zərərli maddələri çıxarır.
Südlü oolong çayı: qiymət
Oolongun qiyməti, əlbəttə ki, kiçik deyil, baxmayaraq ki, dadı və xüsusiyyətləri ilə kifayət qədər uyğundur. Oolongun qiyməti mağazadan, şəhərdən, mövsümdən asılı olaraq yüz qram üçün təxminən 600 rubl təşkil edir. Bu, bu şah əsəri bilənlər üçün əlçatandır.
Tövsiyə:
Nə içməli: südlü qəhvə, yoxsa südlü qəhvə?
Qurmanlar və nəfis hər şeyi sevənlər dünyasında tez-tez sual yaranır ki, dünyanın ən məşhur içkilərindən birini necə hazırlamaq olar - südlü qəhvə yoxsa kofeli süd?
Südlü oolong çayı - faydaları, zərərləri, dəmlənməsi və xüsusiyyətləri
Südlü oolonq çoxlu faydalı maddələr, mikroelementlər və vitaminləri ehtiva edən yaşıl çaydır. Çində və Tayvanda dağ yamaclarında istehsal olunur ki, bu da artıq onun keyfiyyətinə zəmanətdir. Evdə süd oolong "Nyai Xiang Xuan" və ya "Alov Çiçəyi" adlanır. Bu yaşıl çay ürək-damar sistemi və mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir. Həmçinin, süd oolong psixo-emosional fonun normallaşmasına kömək edir, stress və depressiya ilə mübarizədə kömək edir
Çin çayı oolong (oolong)
Oolong (və ya oolong) çayı oksidləşmə baxımından yaşıl və qara arasında aralıq olan ənənəvi Çin çayıdır. Yalnız Çində, yüksək dağlarda, daşlı torpaqlarda böyüyür. Bu çayın keyfiyyəti yağıntının miqdarından, dağ yamacının oriyentasiyasından, yarpaqları əl ilə yığıb çeşidləyən insanların peşəkarlığından asılıdır
Dadın sehri və ona çatmağın yolu - "Vegeta" ədviyyatı
Hər kəs ləzzətli yeməyi sevir, amma hamının yemək hazırlamağa vaxtı yoxdur. Çox vaxt müasir bir şəhər sakini, ailəsi ilə darıxmamaq üçün əsas reseptləri mənimsəmək və onları əvəz etmək üçün çətinliklə kifayətdir. Ancaq kulinariya sənayesi yemək bişirmək qabiliyyətini layiqli bir xanımın keyfiyyətləri siyahısından çıxarmağa imkan verir. Axı, yavaş sobalardan və düzgün ədviyyatlardan istifadə etməklə işinizi asanlaşdıra bilərsiniz. "Vegeta" ədviyyatı özü üçün yaxşı bir şöhrət qazandı. Bu gün onun çaylara da ehtiyacı yoxdur
Yavaş ocaqda südlü ləzzətli taxıllar: reseptlər, bişirmə üsulları, rəylər. Südlü yavaş ocaqda irmik sıyığı
Multivari mətbəxdə ən mürəkkəb yeməklərin belə hazırlanmasının öhdəsindən gələn gözəl köməkçidir. Heç kimə sirr deyil ki, bir çox evdar qadınlar bəzi dənli bitkiləri necə bişirəcəyini bilmirlər və buna görə də onları digər məhsullarla əvəz edirlər
