Südlü oolong çayı - faydaları, zərərləri, dəmlənməsi və xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Milk Oolong və ya bir çox insanın adlandırdığı "Odlu Çiçək" Çinin dağ yamaclarında yetişdirilən yaşıl çaydır. Möhtəşəm bir içki faydalı xüsusiyyətləri və əla dadı səbəbindən çoxdan xüsusi hesab edilmişdir. Ancaq yüz il əvvəl yalnız böyüklər və nəcib insanlar oolong südündən ləzzət alırdılarsa, indi hər kəsin dadına baxa bilər. Bəs bu qədim yaşıl çayın sirri nədir və onun hansı faydaları var? Bu sualların cavablarını aşağıda tapa bilərsiniz.

Əfsanəvi içkinin kəşf hekayəsi

Bu çay çeşidinin mənşəyi müxtəlif mif və uydurmalarla örtülmüşdür. Beləliklə, oolong südünün haradan gəldiyini və onu ilk kimin kəşf etdiyini dəqiq söyləmək olduqca çətindir. Ancaq rəsmi versiyalardan birinə görə, bu çeşiddə yaşıl çay yetişdirilireksperimental kəşflərin yenicə sürətləndiyi bir vaxtda Çində başladı. Məhz o zaman seleksiyaçılar xüsusi çay yarpaqlarına diqqət yetirdilər, onlardan zərif südlü dadlı içki əldə edilir.

O andan etibarən bu gözəl çeşidin bütün dünyada cəsarətli yürüşü başladı. Südlü oolong çayı demək olar ki, bütün Avropa ölkələrində və İngiltərədə tələbat olmuşdur. Ancaq bu yaşıl içkidə yalnız incə qaymaq notları olduğu üçün istehsalçılar dad və ətri artırmaq üçün onu süni inqrediyentlərdən istifadə edərək hazırlamağa başladılar. Bu səbəbdən, hətta Çin və Tayvanın özündə belə, minimum miqdarda əlavələr olan keyfiyyətli məhsul tapmaq hazırda olduqca çətindir.

Möhtəşəm içkinin istehsalı və xüsusiyyətləri

Süd oolongunun ən mühüm üstünlüyü onun unikal dadı və çoxşaxəli aromasıdır. Məhz bu fəzilətlərinə görə o, müxtəlif ölkələrdən bir çox insana aşiq olub. Bu unikal ləzzət tərkibini heç nə ilə qarışdırmaq mümkün deyil. Amma oolong südünün hazırlanmasında xüsusi bir sirr yoxdur, çünki o, adi yaşıl çaydan praktiki olaraq heç bir fərqi yoxdur.

Yarpaqlar yetişdikdən sonra orta fermentasiyaya (50%) məruz qalır ki, bu da mikroelementləri və vitaminləri qənaət etməyə imkan verir. Bundan əlavə, ləzzət tərkibini artırmaq üçün oolong südünə dadlandırıcılar əlavə edilir. "Odlu çiçək"də ən yüksək dərəcəli məhsulun istehsalında yalnız çayın faydalarına heç bir şəkildə təsir etməyən və tamamilə zərərsiz olan təhlükəsiz əlavələrdən istifadə olunur. Ammabu arada yadda saxlamaq lazımdır ki, oolong südünün qiyməti nə qədər bahadırsa, onun keyfiyyəti bir o qədər yüksək və dadı daha zəngin olur.

"Alov çiçəyi"nin çeşidləri

Ənənəvi olaraq "Alov Çiçəyi" aşağıdakılara bölünür:

• təbii;
• ətirli çay.

Onların əsas fərqi əlavələrin və çirklərin olmasıdır. Təbii süd oolonqunda heç bir dadlandırıcı yoxdur, onun əsl dadı dequstasiya zamanı tədricən üzə çıxan kremin incə notlarından ibarətdir. Bu cür elit çay çeşidinə mağaza rəflərində nadir hallarda rast gəlinir və əksər hallarda başqa ölkələrə satılmır.

İkinci növ "Od çiçəyi" ən çox yayılmışdır. Ancaq ətirli oolong südünün zərərli olduğunu və heç bir faydası olmadığını düşünməyin. Düzgün istehsal və təhlükəsiz əlavələrlə bu növ yaşıl çay öz faydalarını və gözəl dadını saxlayır. Bu çeşidi alarkən diqqət etməli olduğunuz əsas şey kremin gözə çarpmayan aroması, top halına salınmış bütün yarpaqları və üzərində tozun olmamasıdır.

Südlü oolong çayının faydaları və zərərləri

"Odlu çiçək" - tərkibində çoxlu miqdarda müxtəlif maddələr və mikroelementlər olan çay. Buna görə istifadə etməzdən əvvəl bu içkinin tərkibini və istifadə üçün əks göstərişləri diqqətlə öyrənməlisiniz. Süd oolongunun da faydaları və zərərləri var, bunları da nəzərə almaq lazımdır.

"Odlu Çiçək"in əsas üstünlüyü onun tərkibindədir, sayəsindəsağlamlığı yaxşılaşdıra, görünüşü yaxşılaşdıra, güc və güc artımı əldə edə bilər. “Odlu çiçək”in tərkibində A, C, E, PP, B, K, B3, B6 vitaminləri, yod, sink, dəmir, maqnezium, kalsium və fosfor mikroelementləri var. Süd oolong katexinlərlə zənginləşdirilmişdir - güclü antioksidant təsiri olan üzvi maddələr. Yaşıl içkidə bu elementlərin çox olması, çay yarpaqlarının emalı zamanı kiçik istilik müalicəsinə məruz qalmaları ilə əlaqədardır. Beləliklə, bu faydalı maddələrin oksidləşməsi baş vermir.

Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, bu yaşıl çay aşağı kalorili olması ilə məşhurdur: bir stəkan ilahi içkinin tərkibində cəmi 0,5 kalori var ki, bu da çəkisinə və pəhrizinə nəzarət edən insanları sevindirməyə bilməz.

Xüsusiyyətlərinə görə süd oolong yuxusuzluq, tez-tez stress, depressiya və ya pis əhval-ruhiyyədən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Əgər insan sadəcə bir stəkan ovsunlu yaşıl çay içərsə, onun psixo-emosional fonu normallaşacaq və bu, canlılıq və yaxşı əhval-ruhiyyə ilə tamamlanacaq.

Süd oolong həzmdə mühüm rol oynayır. Yaşıl çay artıq çəkidən, mədə-bağırsaq pozğunluğundan, iştahanın azalmasından əziyyət çəkən insanlar üçün əsl xilasediciyə çevriləcək. "Odlu Çiçəyi" təşkil edən mikroelementlər mədə altı vəzinin işini yaxşılaşdırır, yağları aktiv şəkildə parçalayır və toksinlərin orqanizmdən çıxarılmasına kömək edir.

Yaşıl çayın tərkibinə görətanninlər süd oolong yeməyin həzm prosesinə faydalı təsir göstərir və həddindən artıq yemək hissini aradan qaldırır.

Qadınlar üçün

Süd oolong qadın orqanizminə böyük fayda gətirir. "Odlu çiçək"in bir hissəsi olan maddələr kollagenin istehsalını stimullaşdırır. Bunun sayəsində mütəmadi olaraq süd oolong içən hər bir gözəl insan sağlam və möhkəm dırnaqlar, təmiz və elastik dəri, güclü və parlaq saçlar əldə edir.

Həmçinin, "Odlu Çiçək"in orqanizmə antidepresan kimi təsirinə görə ondan istifadə etdikdə qadın menopauza, doğuşdan sonrakı stress və menstruasiya öncəsi sindroma daha asan dözəcək.

Kişilər üçün

Güclü cinsin əsas faydası potensialın artırılmasıdır. Bunun üçün gündə yalnız 1-2 stəkan içmək məsləhət görülür. Təzə zəncəfil içki ilə istehlak edilərsə, effekti gücləndirə bilər.

Həmçinin süd oolong ateroskleroz, infarkt və insult riskini azalda bilər.

Uolongun kosmetik məqsədlər üçün istifadəsi

Çay mərasimindən sonra bitməmiş içki sağlamlıq və cavanlaşma prosedurları üçün faydalı ola bilər:

1. Üst və alt göz qapaqlarına süd oolongundan losyonlar hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün pambıq yastiqciqlar ilıq çay dəmləməsində nəmləndirilir, sıxılır və 10-15 dəqiqə gözlərə çəkilir.
2. Noble Çin içkisi kəpəyə qarşı mübarizədə kömək edəcək, saç köklərini gücləndirəcək, onları hamar və parlaq edəcək. Sadəcə saçınızı yaxalamaq lazımdırşampundan sonra çay dəmləməsi, həftədə 2-3 dəfə.
3. Həmçinin, süd oolong asanlıqla üz tonikini əvəz edə bilər, sızanaq və sızanaqlardan xilas ola bilər. Bunun üçün pambıq yastiqciqlar çay dəmləməsində nəmləndirilir və üzün əvvəllər təmizlənmiş dərisini dairəvi hərəkətlərlə silin. Başqa bir üsul dərini mükəmməl nəmləndirir və qırışlarla mübarizədə kömək edir.

Əks göstərişlər

İlk olaraq yadda saxlamalısınız ki, əsl südlü oolong ən çox Çin və ya Tayvanda istehsal olunur. Lakin bu, yüksək keyfiyyətli və əsl yaşıl çayın Made in China etiketi altında mağazaların rəflərində gizlədiləcəyinə zəmanət deyil.

Bu içkini seçərkən diqqətli olmalısınız və unutmayın ki, çox vaxt kimyəvi çirkləri və qatqıları olmayan həqiqi süd oolong ucuz deyil. Etibarlı mağazalarda və ya tanış fərdi satıcılardan çəki ilə almaq yaxşıdır. Əks halda, "Odlu çiçək" fayda verməz, əksinə zərər verə bilər, həm də allergik reaksiyaya və ya hətta orqanizmi zəhərləyə bilər.

Süd oolongundan istifadə edərkən aşağıdakı qaydalara riayət etmək vacibdir:

1. "Alov çiçəyi" güclü sidikqovucu təsirə malikdir, ona görə də sidik-damar xəstəliyi və ya böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar bu çayı içməkdən çəkinməlidirlər.
2. Həmçinin tərkibində kofeinin çox olması səbəbindən süd oolonqunu səhərlər qəbul etmək lazımdır və yuxusuzluqdan əziyyət çəkən insanlara ondan tamamilə imtina etmək tövsiyə olunur.
3. Çaymədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin kəskinləşməsi dövründə insanlarda əks göstərişdir.
4. Süd oolong ürək-damar sistemini sürətləndirir və qan təzyiqini artırır, ona görə də gündə 5 stəkan yaşıl içkidən çox olmamalısınız.
5. "Odlu Çiçək" hamiləlik və laktasiya dövründə, həmçinin üç yaşdan kiçik uşaqlarda kontrendikedir.

Dəmləmənin əsas qaydaları

Hər hansı Çin yaşıl çayı kimi, südlü oolong da onu hazırlamaq üçün düzgün texnikaya malikdir. İçkinin dadını tam aşkar etmək, ilahi bir ətir əldə etmək və bütün faydalı xüsusiyyətləri qorumaq üçün lazımdır. Süd oolonqunun dəmlənməsinin bütün ardıcıllığına ciddi şəkildə riayət etmək və nöqtələri atlamamaq da çox vacibdir.

Bu prosesdə əsas qaydalardan biri yemək bişirərkən yalnız çini və ya gips çaydanından istifadə etməkdir. Heç bir halda metal qablardan istifadə etməməlisiniz - bu, içkiyə xüsusi bir dad verir, bu da onun ətirini korlayır. İstilik saxlamadığı üçün şüşə də tövsiyə edilmir.

Addım-addım "Od Çiçəyi"nin dəmlənməsi

Heç bir halda oolong südünü su ilə seyreltmək olmaz. Yaşıl çaya şəkər əlavə etmək də tövsiyə edilmir, çünki o, içkinin dadını korlayacaq. Qeyd etmək lazımdır ki, çay mərasimi üçün ən kiçik stəkanları və ya qabları seçməlisiniz.

1. İstifadə etməzdən əvvəl çaynik qaynar su ilə yaxşıca yuyulur, qurudulur və içinə 4 qəhvə qaşığı süd tökülür.oolong.
2. Daha sonra 170 ml suyu 80-90 dərəcə qızdırmaq lazımdır. Süd oolonqunu dəmləyərkən qaynar su istifadə edilməməlidir, çünki çayda olan incə ətir notları boşa çıxacaq.
3. Çaynikə qızdırılan su tökülür, qapaq ilə bağlanır. Sonra mayeni asanlıqla qarışdırmalı və muslukdan boş altmalısınız. Bu, oolong südünün dəmlənməsinin ilk addımıdır, buna "tozun yuyulması" deyilir.
4. Mayeni boş altdıqdan sonra qapağı açıb çayın ətrini hiss etmək, bununla da məhsulun keyfiyyətini müəyyən etmək lazımdır. Yaxşı südlü oolongun buketində çiçək-meyvəli notlar var.
5. Daha sonra çay yarpaqlarını çaydanın üçdə biri olan temperaturu 90 dərəcə olan su ilə yenidən doldurmaq lazımdır.
6. Bir dəqiqə ərzində "Odlu Çiçək" qablardan çini və ya şüşə süd qabına tamamilə boşaldılır. Bu, çayı həddindən artıq ifşa etməmək və dəmləmənin balansını saxlamaq üçün lazımdır.

Süd oolong süd qabında təxminən on dəqiqə saxlanılır və yalnız bundan sonra çini və ya gil qablara tökülür. İstifadədən əvvəl "Od Çiçəyi" 40-45 dərəcə temperaturda saxlanılmalıdır.

Bağlanır

Südlü oolonq çoxlu faydalı maddələr, mikroelementlər və vitaminləri ehtiva edən yaşıl çaydır. Çində və Tayvanda dağ yamaclarında istehsal olunur ki, bu da artıq onun keyfiyyətinə zəmanətdir. Evdə süd oolong "Nai Xiang Xuan" və ya "Alov Çiçəyi" adlanır.

Bu yaşıl çay ürək-damar sistemi və mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir. Həm də onlara görəoolong südünün xüsusiyyətləri psixo-emosional fonun normallaşmasına kömək edir, stress və depressiya ilə mübarizədə kömək edir. "Odlu çiçək" krem, meyvə və çiçəklərin çoxşaxəli dadı və heyrətamiz ətri olan möhtəşəm və ilahi içkidir.

Hər içki kimi bu çayın da faydaları və zərərləri var. İçkinin istifadəsinə əks göstərişləri nəzərə almaq, yalnız yüksək keyfiyyətli məhsul seçmək, dəmləmə təlimatlarına əməl etmək vacibdir və bundan sonra "Odlu çiçək"dən yalnız üstünlüklər, möhtəşəm dad və ovsunlayıcı ətir qalacaq.