Dadı və rəngi ilə konyak kimi moonshine necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Beynəlxalq standartlara görə konyakın yalnız Fransada hazırlanması xəbəri heç kəsi təəccübləndirməyəcək. Üstəlik, Fransanın yalnız altı rayonu Konyak brendi altında içki istehsal edə bilər. Qalan hər kəsdən tələb olunur ki, istehsal etdiyi alkoqollu məhsulu “Brendy” adlandırsın. Amma bütün bu şərtlər yalnız beynəlxalq ticarət üçün keçərlidir. Daxili bazarlarda istehsalçıların öz məhsullarını istədikləri kimi adlandırmaq hüququ var. Sizin də moonshine konyakının hazırlanmasını mənimsəmiş, yuxarıda qeyd olunan içkini süfrəyə qoymaq və onu təvazökar "konyak" sözünün arxasında gizlətməmək hüququnuz var.

Evdə hazırlanmış konyak. Resept

Fransız olmasa da, gürcü və ya erməni, amma yenə də konyakları xatırladan rəngi və dadı ilə moonshine-dən içki hazırlamaq olduqca mümkündür. Ancaq bu içkinin bütün biliciləri yalnız Camus və Napoleonu Courvoisier ilə içmirlər. Məsələn, Uinston Çörçill bütün konyaklardan daha çox erməni Dvininə üstünlük verirdi.

Əslində konyak palıd çəlləklərində dəmlənmiş üzümdürspirt. Yəni, həqiqətə qarşı böyük günah etmədən, fransızların sadəcə olaraq bir neçə il çəlləklərdə ay işığı saxladıqlarını və sonra əldə edilən içkini Konyak brendi ilə satdıqlarını söyləmək olar.

Üzümdən pervaç hazırlasaq da, biz hələ də konyak kimi moonshine hazırlamağı bilirik. Texnologiya sadədir: sizə orijinal məhsul və bəzi ədviyyatlar lazımdır.

İstənilən pervaça istehsalçısı konyak kimi moonshine hazırlamağı bilir - bunun üçün sadəcə olaraq ortaya çıxan içkini qoz pərdələrində israr etmək və ya sadəcə çay yarpağı əlavə etmək lazımdır. Ancaq bu, ümumiyyətlə brendi olmayacaq, sadəcə rəngli moonshine olacaq. Həm dadda, həm də qoxuda. Ancaq konyakda, ilk növbədə, buket qiymətləndirilir. Sizinlə fərqli davranacağıq.

Biz mayenin tərkibindəki aldehidlərin əksəriyyətini çıxararaq pervaçımızı iki dəfə distillə edəcəyik və distilləti kalium permanqanat və aktivləşdirilmiş kömürlə təmizləyəcəyik. Bəli, bir gündən çox, hətta bir həftədən çox vaxt aparacaq. Amma siz konyak kimi moonshine necə hazırlanacağını bilmək istəyirsiniz, nəinki ona bənzəyir. Üstəlik, biz sizi palıd çəlləklərində beş-yeddi il moonshine dəmləməyə məcbur etmirik, ona görə də bir-iki həftə beş illə müqayisədə heç nə kimi görünür…

Mayenin içindəki bütün məhlul dibinə çökənə qədər gözlədikdən sonra onu süzmək və daha yaxşı olar ki, yenidən tutmaq lazımdır, lakin heç kim bu nöqtədə israr etməyəcək. Bir emaye qazana tökün və qapaq ilə örtülmüş aşağı atəşə qoyun - gələcək konyakın bir hissəsini istəmirsinizbuxarlandı? 3 litr güclü moonshine üçün 3 noxud ətirli bibər, 3 xörək qaşığı şəkər, 2 çay qaşığı çay yarpağı, bıçağın ucuna vanilin və bir az darçın qoyursunuz. Mütəxəssislər həmçinin 2-3 qərənfil inflorescences və 2 dəfnə yarpağı əlavə etməyi məsləhət görürlər, lakin onlar olmadan edə bilərsiniz. Amma içkiyə ləzzət vermək üçün ay işığına iki xörək qaşığı palıd qabığı əlavə etmək zərər vermir.

Mayeni heç vaxt qaynatmayın: çaya öz nəcib rəngini vermək üçün kifayət qədər isti olmalıdır. Moonshine qaynamağa yaxın olan kimi dərhal ocağı söndürün. Bir az soyudun və şüşələrə tökün. Gələcək konyakın xüsusilə uzun müddət məruz qalmasına ehtiyac yoxdur və filtrasiyadan bir neçə gün sonra o, tamamilə istifadəyə hazırdır.

İndi siz konyak kimi moonshine hazırlamağı bilirsiniz və süfrəyə demək olar ki, əsl nəcib içki verə bilərsiniz. Daha çox effekt əldə etmək üçün onu orijinal şüşələrdə süfrəyə qoymağı məsləhət görürük. Özünüz görün ki, əksər qonaqlar heç vaxt saxtakarlığı tanımayacaqlar.