Qarpızı necə düzgün kəsmək və necə yemək lazımdır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Afrika qarpızın vətəni sayılsa da, bu dadlı və sağlam giləmeyvə istehlakında dünya liderliyi Rusiyaya məxsusdur. Ölkəmizə hardasa 9-10-cu əsrlərdə gəldi və son minillikdə süfrələrimizdə möhkəm şəkildə qeyd edildi. Bu tezisin təsdiqini yayın ikinci yarısından istənilən supermarketdə və istənilən bazarda görmək olar. Qarpızlar var. Bunun yalnız onların nəhəng ölçülərinə görə görünməsi mümkündür. Amma gəlin səmimi olaq. İsti yay günündə nəyə üstünlük verərdiniz - şirin şaftalı və ya sulu qarpız? Əlbəttə, ikinci. Biz qarpızı nəinki doğrayırıq, onu desert kimi təqdim edirik, hətta duzlama anlayışının uyğunsuzluğuna və bu giləmeyvə ilkin şirinliyinə baxmayaraq, onu duzlayırıq.

Bu giləmeyvə populyarlığına baxmayaraq, düzgün qarpızı necə seçmək və onu düzgün kəsmək yollarını hamı bilmir. İndi seçim meyarları haqqında danışmayacağıq, çünki bu, bütöv bir elmdir. Bundan əlavə, yazın sonunda və daha çox payızın əvvəlində, demək olar ki, bütün qarpızlar artıq tökülür və dadlıdır. Qarpızı necə düzgün kəsmək barədə danışacağıq.

Çoxuşaqlı ailələrdə yemək zamanı qarpız adətən ailə başçısı tərəfindən kəsilir,səliqəli və gözəl ev əşyaları. O, bunu bir neçə yolla edə bilər.

Ən ümumi üsul onu dilimlərə bölməkdir.

Giləmeyvənin üstündən və altından iki dairə kəsilir, sonra qoyulub bükümlərə bölünür. Ancaq qarpızı bu şəkildə kəsmək üsulun görünən sadəliyinə baxmayaraq, hər kəs üçün əlçatan olmadığından, bir çox insanlar bunu daha asan etməyə üstünlük verir. Onlar da giləmeyvənin üst və alt hissəsini kəsib, sonra uzununa yarıya bölüb, soğan kimi yarım halqalara kəsməyə başlayırlar. Razılaşın ki, bu, daha rahatdır. Ancaq bu halda, bütün qarpız yeyənlər ekvivalent dilim almayacaqlar. Qarpızda, hər kəsin bildiyi kimi, "orta" ən dadlı hesab olunur, çünki ən şəkərli olan budur. Və bu üsulla kimsə "zirvələr" əldə edəcək, kimsə isə "köklərlə" kifayətlənmək məcburiyyətində qalacaq.

Eyni şey giləmeyvələrin yuxarıda dairəvi şəkildə kəsilməsi variantına da aiddir. Ona görə də endirimlərlə onu kəsmək hələ də “daha ədalətlidir”. Bıçaq daim yan tərəfə çəkdiyi üçün qarpızı bərabər şəkildə kəsə bilmirsinizsə, onu iki hissəyə, sonra isə daha kiçik hissələrə bölün.

Ümumiyyətlə, çox nəhəng giləmeyvə almamısınızsa, onları heç kəsə bilməzsiniz. Daha dəqiq desək, qarpızı yarıya bölüb, hər yeyənə yarısı ilə birlikdə bir qaşıq veririk.

Alma kimi qabığını soyub kublara kəsib çəngəllərlə istifadə etməyi təklif edərək desert kimi xidmət etmək olar. Qarpızı bu şəkildə necə düzgün kəsmək barədə danışmağa dəyməz - hər şey əlavə edilmiş şəkildən aydındır. Ammanədənsə bu üsul bizdə Qərbdəki kimi populyar deyil.

Əslində, düzünü desəm, heç kim qarpızın necə düzgün kəsiləcəyini deyə bilməz, çünki burada “doğru” və “yanlış” anlayışı sadəcə keçmir. Siz quyruqdan tərəzidən qurtulmağa başlamalı olan balıqları təmizləmirsiniz və kontaktları düzgün ardıcıllıqla birləşdirmək üçün vacib olan elektrik açarını təmir etmirsiniz. Qarpızı kəsmək kimi yemək dad və vərdiş məsələsidir.