2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Quiche Loren (həmçinin Lorraine tortu kimi tanınır) eyni isti və ya soyuq dad verən bir neçə yeməkdən biridir. Doyurucu səhər yeməyi, həmçinin qidalı nahar və əla şam yeməyi üçün mükəmməldir. Klassik resepti 16-cı əsrdə Lotaringiyada icad edilən Quiche Loren açıq xəmir pastasıdır. O vaxtlar qənaətcil yerli sakinlər bir səbət xəmir düzəldir, axşam yeməyindən qalan bütün yeməkləri içinə qoyur, üzərinə süd və yumurta töküb bişirirdilər. Ona görə də müəyyən dərəcədə bu yeməyi italyan pizzasının analoqu adlandırmaq olar.
Modern Quiche Loren, bir qayda olaraq, artıq yemək qalıqlarından hazırlanmır, lakin onun reseptləri müxtəlif çeşidli içliklərlə fərqlənir: ət və balıqdan tutmuş giləmeyvə və meyvələrə qədər. Bununla belə, məcburi komponentlər də var, onsuz Lotaringiya pastası ağlasığmazdır: yumurta və krem. Bu gün sizə bu dadlı və maraqlı yemək üçün bəzi reseptlər təqdim etmək qərarına gəldik.
Lorraine lobya və vetçina pastası necə hazırlanır
Ərköyün olmaq istəyirsinizsəevinizi səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyini əvəz edə biləcək ləzzətli yeməklə təmin edin, onda bu Quiche Lorena reseptindən istifadə etməyinizə əmin olun. Tərkibi olaraq aşağıdakı məhsullardan istifadə edəcəyik: 125 qram kərə yağı, 250 qram un, 80 ml su, lobya, dörd yumurta, pırasa, brokoli, 200 qram pendir, 200 ml qaymaq, 100 qram vetçina, muskat, duz və bitki yağı.
Bişirmə prosesi
İlk olaraq testi edək. Un, su və yağı qarışdırın. Xəmir yoğururuq. Onu yuvarlayın və diqqətlə bir çörək qabına qoyun. Bu vəziyyətdə, xəmir yalnız dibi deyil, həm də divarları təxminən 3-4 santimetr yuxarı örtməlidir. Lobyaları bərabər bir təbəqəyə yayın və formanı 180-190 dərəcə qızdırılmış sobaya dörddə bir saat göndərin.
Bu zaman vetçina və pırasa kiçik parçalara kəsilir. Sonra onları bitki yağında qızardın və muskat qozu əlavə edin. Brokolini qaynar suda bir-iki dəqiqə qaynadın, sonra vetçina və soğan ilə tavaya qoyun, bir az qızardın və ocaqdan götürün. Ayrı bir qabda yumurta, krem və duzu qarışdırın.
Formanı sobadan çıxarın və lobyaları oradan çıxarın. Xəmirin üzərinə soğan, vetçina və brokkolini yayın. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və üzərinə yumurta-krem qarışığı tökün. Daha yarım saat sobaya göndəririk. Gördüyünüz kimi reseptini bayaq verdiyimiz Kiş Loren sadə və tez hazırlanır. Süfrəyə həm isti, həm də soyuq verilə bilər. Xoş iştahalar!
Proq "Quish Lauren" - toyuq ilə resept
Biz sizə bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün başqa üsul təklif edirik. Əvvəlcə aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız: marqarin və ya yağ - 150 qram, 250 qram un, üç yumurta, bir kilo göbələk, 300 qram toyuq filesi, bir soğan, yarım litr qaymaq (nə qədər yağlı olsa, o qədər yaxşıdır) və dadmaq üçün duz.
Bişirmə təlimatları
Unu süzün və bir az duz əlavə edin. Marqarin və ya kərə yağı kiçik parçalara kəsilir. Hamarlanana qədər bir yumurta döyün. Un, yağ, yumurta birləşdirin və xəmir yoğurun. Sonra 30-40 dəqiqə soyuducuda çıxarırıq. Bundan sonra, xəmiri qəlibə elə qoyun ki, o, təkcə dibini deyil, həm də divarları (üç-dörd santimetr) əhatə etsin. Əvvəlcədən 180-200 dərəcə isidilmiş sobaya 10-15 dəqiqə göndəririk.
Göbələk və soğan xırda doğranır, sonra tavada bişənə qədər qızardılır. Toyuq filesi qaynadılır və soyudulur. Kiçik parçalara kəsin. İçlik üçün bütün inqrediyentləri birləşdirib xəmirin üzərinə yayırıq. İki yumurta döyün, kremlə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Sonra yaranan qarışığı toyuq filesi, göbələk və soğanın üzərinə xəmir qəlibinə tökün. Gələcək Lorraine pastamızı daha yarım saat sobaya göndəririk. Toyuqlu "Kish Loren" çox ətirli, dadlı və doyurucu olur. Əminik ki, sizin və ailənizin xoşuna gələcək!
Resept "Quish Lorena"multivarka
Mətbəxinizdə belə gözəl köməkçiniz varsa, onun sayəsində ləzzətli Lotaringiya tortu bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır: kərə yağı - 150 qram, bir stəkan un, su - iki yemək qaşığı, 200 qram donuz və ya vetçina, iki soğan, 150 qram sərt pendir və eyni miqdarda qaymaq, duz və dadmaq üçün ədviyyatlar.
Bişirmə prosesinə keçin
Un və duzu ələyin. 100 qramlıq kərə yağını xırda doğrayın və una əlavə edin. Kütləni böyük bir bıçaqla incə qırıntı vəziyyətinə qədər doğrayın. Soyuq su əlavə edib xəmir yoğurun. Filmə bükürük və bir saat soyuducuya qoyuruq.
Bu zaman içliyi hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Bacon kiçik kublara kəsilir. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Multivarka qabına bir parça kərə yağı qoyuruq və "Qızartma" proqramını işə salırıq. soğan əlavə edin. Qızılı rəng alana qədər qızardın. Sonra donuz əti yaydırın və yağ gözə çarpmağa başlayana qədər bişirin. Sonra qabın içindəkiləri ayrı bir qaba köçürürük, lazım olduqda rəndələnmiş pendir, duz və ədviyyatlarla qarışdırırıq. Yumurtaları kremlə çalın.
Soyudulmuş xəmiri yuvarlayın və multivarqlı qazana qoyun. Üstünə quru lobya qoyun. Saatın dörddə birində "Pişirmə" proqramını açırıq. Bir az sərinləyin və lobyaları diqqətlə çıxarın. Bundan sonra xəmirin üzərinə içliyimizi yayırıq, üzərinə krem və yumurta qarışığını tökürük. İçəridə bişirilirTəxminən bir saat "Pişirmə" rejimi. Yavaş ocaqda ləzzətli "Kish Loren" hazırdır! Süfrəyə verə bilərsiniz!
Tövsiyə:
Fırında panqasiusu necə bişirmək olar: dadlı reseptlər, çörək bişirmək üçün məsləhətlər
Pangasius Asiya ölkələrində kütləvi istehsal edilən ucuz şirin su balığıdır. Onun şirəli ağ əti hər bir insan üçün lazım olan yağ turşularının, vitaminlərin, mikro və makro elementlərin əla mənbəyi kimi xidmət edir. Çünki ondan ləzzətli və sağlam xörəklər hazırlamaq üçün kulinariyada geniş istifadə olunur. Bugünkü material sobada pangasiusun necə bişiriləcəyini sizə xəbər verəcəkdir
Proq "Napoleon" klassik - yemək xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər
Proq "Napoleon" çox qatlı olması ilə diqqət çəkir və buna görə də onun dadı əsasən xəmirin keyfiyyətindən asılıdır. Tortlar nə qədər incə və zərif olarsa, kremlə bir o qədər yaxşı doyurulur və havadar və dadlı desert əldə etmək ehtimalı daha yüksəkdir
Qazanlarda tez və dadlı nə bişirmək olar: yeməklərin siyahısı, maraqlı reseptlər və yemək bişirmək üçün məsləhətlər
Keramika və ya keramika qablar çoxdan planetin bütün guşələrində yaşayan evdar qadınlar arasında məşhurdur. Hesab olunur ki, o, yalnız məhsulların tərkibində olan vitaminləri qoruyub saxlamır, həm də son yeməklərin dadını artırır. Bu günün materialı sizə tez və dadlı qazanlarda necə və nə bişirəcəyinizi söyləyəcək
Proq "İlbiz": çörək bişirmək üçün bir neçə resept
Proq "İlbiz" - evinizi heyrətamiz ətirlə dolduracaq orijinal xəmir. Müxtəlif maddələrlə bir neçə resept təqdim edirik. Seçim sənindir
Proq üçün ət dolması. Ət doldurulması ilə sobada tortlar üçün reseptlər
Evdə hazırlanmış tortlar evə xüsusi dad və atmosfer bəxş edən xüsusi bir şeydir. Bəlkə də şirəli ət doldurulması ilə piroqlardan daha dadlı bir şey yoxdur. Çox dadlı və doyurucu olurlar. Hər bir xalqın ətli tortlar üçün öz reseptləri var. Təbii ki, onların hamısını həyata keçirmək asan deyil. Bəzilərinin hazırlanması çox vaxt və səy tələb edir. Bununla birlikdə, bütün çeşidlər arasında, müasir evdar qadınların istifadə etməkdən məmnun olduqları sadə ətli tortlar üçün sadə reseptlər tapa bilərsiniz
