Sobada və tavada toyuq budu üçün reseptlər. Toyuq budu yeməkləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq budu reseptləri çox vaxt olduqca sadə və tez olur, nəticədə çox dadlı, doyurucu, qidalı və orijinal yeməklər həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirir. Ən başlıcası odur ki, ayaqları bir ailə yeməyi və bir növ şənlik üçün bişirmək uyğun olacaq. Toyuq ayaqları pendir, tərəvəz, göbələk və ya digər inqrediyentlərlə tavada və sobada bişirilir.

Sobada bişirmə seçimi

Hətta seçici uşaqlar da bu toyuq budu reseptini sevirlər. Yemək sarımsağın unikal ətri ilə dadlı çıxacaq. Fırında toyuq budlarını hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 500 qram toyuq budu;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• toyuq ədviyyatı;
• dadmaq üçün duz.

Ayaqları bişirməyin sürətli yolu

Yeməkkifayət qədər tez hazırlayır. Bütün proses 45 dəqiqədən çox çəkməməlidir. Dərhal qeyd etmək istərdim ki, toyuq budu üçün bu resept sadədir, hətta təcrübəsiz bir sahibə də bunun öhdəsindən gələ bilər.

Başlamaq üçün ayaqlar yaxşıca yuyulmalı və kağız dəsmallarla qurudulmalıdır. Sarımsağı soyun və hər dişi dörd bərabər hissəyə kəsin. Ayaqlarda kifayət qədər dərin kəsiklər edirik və sarımsaqla doldururuq. Nəzərə alın ki, sarımsaq təkcə toyuq ətinə dad qatmayacaq, həm də bütün artıq yağları udacaq. Ayağından sonra ədviyyatlarla səpin və mayonezlə örtün. Onları bir çörək qabına qoyun. Toyuq ayaqları sobada 180 dərəcə istilikdə maksimum 45 dəqiqə bişirilir. Xörəyin hazırlığını əti iti bir şeylə deşməklə müəyyən etmək olar. Əgər şirə şəffaf çıxırsa, deməli hər şey hazırdır və dadlı, qidalı yeməyi təqdim etmək olar.

Qızardılmış ayaqlar

Tavada toyuq budları bu əti bişirməyin bəlkə də ən asan yoludur və həm də çox sürətlidir. Hər şey təxminən 20 dəqiqə çəkir. Çox az miqdarda inqrediyent olmasına və hazırlanma vaxtının minimal olmasına baxmayaraq, çox dadlı çıxır. Dərhal qeyd edirik ki, baraban bud ilə birləşdirildikdə, bu reseptə uyğun olaraq bütün ayaqları bişirmək daha yaxşıdır, lakin istəsən, bud və baraban ayrı-ayrılıqda bişirilə bilər. Daha az vaxt aparacaq, kiçik parçalar daha tez bişirilir.

Ən vacib olan düzgün ədviyyat seçmək və düzgün istilik müalicəsi aparmaqdır. Bir tavada toyuq ayaqları üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 5 bud ilə toyuq budu;
• 2 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş;
• xörək qaşığı zirə;
• xörək qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 100 ml zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz.

Bu qidalar 5 porsiya üçün kifayət olmalıdır.

Bişirmə prosesi

Bəs, toyuq budlarını necə qızartmaq olar? Bütün maddələr parmaklarınızın ucunda olmalıdır. Hər ayağı axan suyun altında yaxşıca yuyun və sonra kağız dəsmallarla qurudun. Sonra onları hər tərəfdən duzla ovuşdurmaq və ədviyyat səpmək lazımdır.

Tavaya zeytun yağı töküb qızdırıb ayaqlarını qoyuruq. Onları orta istilikdə iki dəqiqə qızardın. Sonra çevirin və digər tərəfə qızardın. Ümumilikdə, onlar başqa 10 dəqiqə bişirməlidirlər, çevirməyinizə əmin olun. Ət yanmağa başlasa, dərhal istiliyi minimuma endirin.

Sonra bir stəkan su tökün, istini minimuma endirin və qapaq bağlı bişirin ki, nəticədə bütün maye buxarlansın. Nəticədə toyuq əti yumşaq və şirəli olmalıdır. İndi toyuq ayaqlarını necə qızartacağınızı bilirsiniz ki, onlar dadlı olsun və hamı onları bəyənsin. İstənilən qarnirlə birlikdə onlara isti şəkildə masaya xidmət etmək tövsiyə olunur.

Sousda toyuq

Sousda toyuq budları xüsusilə uğurludur. Bu, ailənizin çox sevəcəyi orijinal bir reseptdir ki, təkrar-təkrar bişirməyinizi xahiş edəcəklər. Bunun üçün sizə lazımdırbelə məhsullar olacaq:

• 700 qram toyuq budu;
• 200 qram xama;
• 2 lampa;
• bir çay qaşığı üyüdülmüş keşniş;
• bir dəstə italyan otu;
• çörək qaşığı satsebeli sousu;
• dadmaq üçün duz və qara istiot.

Bu toyuq budu reseptinə yarım saatdan bir qədər çox vaxt sərf etməyə hazır olun. Toyuq ayaqlarını yaxşıca yuyun və qurudun, sonra bibər və duz ilə ovuşdurun. Dörddə bir saat dəmləmək üçün buraxın.

Tavada yağı qızdırın, içinə toyuq budlarını qoyun və hər tərəfi ən azı 10 dəqiqə orta istilikdə qızardın. Son beş dəqiqədə tavanı örtməyi unutmayın.

Bu arada soğanı halqalara kəsin və xama sousunu hazırlayın. Suyu 1: 1 nisbətində xama ilə seyreltin, duz, ədviyyatlar və istiot əlavə edin. Bu siyahı ilə ədviyyatların siyahısını məhdudlaşdıra bilməzsiniz, sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edin. Bizim vəziyyətimizdə bu satsebeli sousu və keşnişdir.

Ayaqları tavada hər iki tərəf qızarddıqdan sonra üzərinə soğanı əlavə edib hər şeyi yavaş-yavaş qarışdırırıq. Soğanı yumş altmaq üçün toyuq budlarını sousda daha beş dəqiqə qızardın.

Bundan sonra əti xüsusi xama sousu ilə tökün, istini minimuma endirin və təxminən dörddə bir saat qaynadın.

Bişmiş toyuq

Qeyd etmək lazımdır ki, pörtlədilmiş toyuq budu üçün klassik resept də mövcuddur. Onlar soğan-kök sousunda bişirilir. Yeri gəlmişkən, bunun üçün çox az inqrediyentə ehtiyacınız var, xüsusən də onlar olduğundandemək olar ki, istənilən soyuducuda tapıla bilər.

Bişmiş toyuq budlarının resepti çox sadədir, eyni zamanda ətin iştahaaçan və dadlı olacağına zəmanət verilir, çünki ayaqları onlara yumşaq və zərif dad verən xüsusi sousda bişirilir. Paprika və dəfnə yarpağı da istifadə olunur, bu da yeməyi heyrətamiz bir dad verir. Bu yeməyə qarnir kimi kartof püresi, düyü, qarabaşaq yarması və ya makaron vermək məsləhət görülür.

Bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 15 toyuq budu;
• 2 lampa;
• böyük yerkökü;
• 2 çay qaşığı paprika;
• 2 dəfnə yarpağı;
• qovurmaq üçün bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və qara istiot.

Ləzzətli toyuq budu

Bir çoxları deyir ki, bu, mətbəxinizdə asanlıqla bişirə biləcəyiniz ən dadlı toyuq budu yeməklərindən biridir. Əvvəlcə yerkökü və soğanı hazırlayın. Soğanı böyük yarım halqalara kəsdik, amma yaxşı olar ki, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirək.

Toyuq ayaqları yaxşıca yuyulur və kağız dəsmallarla qurudulur. Onlara paprika, üyüdülmüş qara bibər və duz əlavə edin. Bütün inqrediyentləri birlikdə qarışdırın.

Bu arada tavaya bir az yağ töküb qızdırıb toyuq budlarını tavaya qoyuruq. Maksimum istilikdə hər iki tərəfi xarakterik qızılı rəngə qədər qızardın.

Qızardılmış ayaqlara soğan və yerkökü əlavə edin, yüksək odda bişirməyə davam edin ki, yerkökü və soğan azca qızarsın.

Bundan sonra qaynadılmış su ilə doldurun ki, ayaqları tamamilə maye ilə örtülü olsun,dəfnə yarpağı qoyun, yanğını minimuma endirin və qapağın altında təxminən bir saat qaynamaq. Bu müddətdən sonra ayaqları soğan-kök sousunda süfrəyə verin.

Xırtıldayan ayaqlar

Xırtıldayan Toyuq Budu çox iştahaaçan yeməkdir və onu da sağlam qida kimi təsnif etmək olar. Axı belə bir toyuq sobada bişirilir, ona görə də yüksək enerji dəyəri və artıq yağ yoxdur.

Ona görə də incə bədən quruluşuna əhəmiyyət verənlər sadəcə olaraq ətdən bütün dərini çıxara bilərlər, beləliklə məhsulda heç bir xolesterin olmayacaq. Bu toyuq budu yeməyi üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 4 toyuq budu;
• öncə havası buraxılmalı olan yarım stəkan tünd filtrsiz pivə;
• çörək qaşığı soya sousu;
• çörək qaşığı Dijon xardal;
• xörək qaşığı təbii çiçək balı;
• zeytun və bitki yağı;
• ədviyyatlar və ədviyyatlar - zövqünüzə görə.

Bal sousunda yemək

İlk öncə ətin bişəcəyi marinad etmək lazımdır. Bunu etmək üçün bal, pivə, soya sousu və Dijon xardalını diqqətlə qarışdırın. Bütün bunları kiçik bir qabda edirik. Toyuq ayaqları üçün marinad 20 dəqiqə dəmlənməlidir.

Əti doğrayın, yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Artıq yağları çıxarırıq ki, ayaqları həqiqətən pəhrizli olsun. Səthdə aşkar edilərsə, damarları da kəsirik.

Hər baraban içəridəAyrı-ayrılıqda, bitki və ya zeytun yağı ilə ovuşdurun, üstünə ənənəvi olaraq bibər və duzun daxil olduğu əsas ədviyyatların qarışığını qoyun. Bu vaxta qədər sobanız 200 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.

Ayaqların düzüləcəyi bir çörək qabı və ya tel çarxı götürürük. Ayaqların hər birini hazırladığınız sousa batırın, bundan əvvəl onu döymək məsləhətdir. Əti bir qril və ya çörək qabına qoyduq və sobanın temperaturunu 175 dərəcəyə endiririk. Əti bir saat yarım sobaya qoyduq.

Yeri gəlmişkən, bu yemək üçün sadə, lakin çox dadlı və orijinal sous hazırlamaq məsləhətdir. Bunun üçün mağazadan alınan ketçupu xırda doğranmış göyərti ilə qarışdırmaq lazımdır. Şüyüd, cilantro və reyhan əlavə edə bilərsiniz. Sousu bir saat soyuducuda saxlayın ki, yaxşı dəmlənsin. Dərhal xırtıldayan ayaqları ilə süfrəyə verin.

Toyuq budlarını yavaş ocaqda bişirmək

Toyuq budlarını yavaş ocaqda da bişirmək olar. Bu üsul həm də yeməyi pəhrizli etməyə imkan verəcək, nəticədə ət çox yumşaq olacaq. Ayaqları yavaş ocaqda bişirmək üçün əlinizdə aşağıdakı məhsullar olmalıdır:

• 5 toyuq budu;
• 5 xörək qaşığı soya sousu;
• 100 ml qaynadılmış su;
• 3 diş sarımsaq;
• 4 xörək qaşığı bitki yağı;
• bir çay qaşığı bal;
• 2 şirin bibər;
• çəkilmiş qara bibər, duz və dadmaq üçün keşniş.

Müxtəlif tərəvəzlərlə dadlı toyuq budları

Beləliklə, ayaqları bişirmə ardıcıllığını təsvir etməyə başlayaqmultivark. Ət yaxşıca yuyulmalı və dərin bir boşqaba qoyulmalıdır. Sarımsağı soyun və mətbuatla incə doğrayın. Ayrı-ayrılıqda su, soya sousu, duz, bal, sarımsaq və sevdiyiniz ədviyyatları qarışdırın. Toyuq ətini batırmaq üçün lazım olan bir şoraba alacaqsınız. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və bir neçə saat sousda islatmaq üçün buraxın.

Əsas yemək marinatlanarkən yan yeməyi götürə bilərsiniz. Bunu etmək üçün kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin. Şirin bibəri toxumdan və nüvədən ayırın, sonra zolaqlara kəsin. Ət sousda islanana qədər yavaş ocağı yandırın. Kasanın dibinə bir az yağ tökün, ət qoyun, ora bibər və kartof göndərin. Üzərinə marinad əlavə edin və su əlavə edin. Yavaş ocaqda "Pişirmə" proqramını 45 dəqiqə təyin edin. Siz həmçinin "Pişirmə" rejimindən istifadə edə bilərsiniz, bu halda ayaqları bir saat bişirməli olacaqsınız.

Bu orijinal marinadla ayaqlarınız sulu və iştahaaçan olacaq. Qohumlar və qonaqlar sizin kulinariya istedadlarınıza mütləq heyran qalacaqlar.