Cucumaria resepti axtarırsınız? O burdadır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kukumariya tez-tez Uzaq Şərqdə hazırlanır və Rusiyanın digər yerlərində praktiki olaraq tanınmır. Barents, Oxotsk və Yaponiya dənizlərində yaşayır. Şərqdə o, əsl incəlik hesab olunur, çünki o, təkcə əla dad xüsusiyyətlərinə malik deyil, həm də çox faydalıdır. Siz məqaləmizdə cucumaria (daha doğrusu, hazırlanması) üçün təsvir və resept tapa bilərsiniz. Ümid edirik ki, bu ləzzətdən zövq alacaqsınız.

Kukumaria: faydalı xüsusiyyətlər

Sağlamlıq üçün zəruri olan maddələrin (vitaminlər, minerallar, qiymətli amin turşuları, zülallar) anbarı olan cukumariya haqqında bu gün həm həkimlər, həm də elm adamları danışırlar. Onlar Cucumaria (sinif Holothuroidea) əsasında dərmanlar hazırlayırlar. Məsələn, aşağı toxunulmazlığı və ya zəif ürəyi olanlar üçün cucumaria kömək edə bilər. Faydalı xassələri uzun müddət sadalamaq olar. Əsas olanlara diqqət yetirək. Beləliklə, cucumaria:

• immun sistemini gücləndirməyə imkan verir;
• ürəyə faydalıdır;
• bədxassəli formasiyalara mane olur;
• qaraciyər və böyrəkləri sağaldır;
• endokrin sistemi və qalxanabənzər vəzi normallaşdırır;
• şəkəri azaldır (diabet üçün tövsiyə olunur);
• cinsi aktivliyi artırmağa imkan verir;
• birləşdirici toxumalar, oynaqlar, sinir sistemi üçün yaxşıdır.

Dəniz həyatının faydaları atalar sözünə çevrilib. Məsələn, yaponlar deyirlər: "Yaxşı yuxu ömrü üç gün, cukumar yeməkləri - bir ay uzadar!"

Bu dəniz sakini olduqca qeyri-adi görünür. Uzadılmış bədən yaxınlarda dəyişikliklərə məruz qalmış və demək olar ki, sferik olmuşdur. Rəng ya tünd bənövşəyi (ən çox yayılmış) və ya qəhvəyidir.

Qidalanma

Bu xüsusiyyət həmişə çəkilərinə ciddi nəzarət edənlər üçün faydalı olacaq. Xiyarın kalori miqdarı - 35 kkal. Eyni zamanda 84% zülal, 0% karbohidrat və 16% yağ ehtiva edir.

Orta hesabla "dəniz xiyarının" çəkisi təxminən 300 qramdır. Cucumaria ya tamamilə sadə, müstəqil yemək, ya da mürəkkəb yeməklərin bir hissəsi ola bilər. Cucumaria bişirməyi öyrənmək üçün aşağıda oxuyun.

Risotto

Sizə lazım olacaq: 240 q arborio (düyü), 140 q dondurulmuş xiyar, 80 q soğanotu, 80 q kərəviz, sarımsaq mixək, 160 q parmesan, 40 q kök, 40 q yağ və 50 ml zeytun, 380 ml qırmızı şərab (quru), 50 ml tomat pastası, 0,5 l bulyon (evdə hazırlanmış toyuqdan), 5 q cəfəri, 4 sap kəklikotu, duz və dadmaq üçün ağ istiot.

İndi isə - cucumaria reseptinin özü. Üçdə ikisi əridi"dəniz xiyarının" pulpası zolaqlara kəsilir. Qalan üçdə birini kublara kəsin. Yerkökü və kərəvizi doğrayın. Soğanı doğrayırıq. Bütün bunları qızardın, doğranmış sarımsaq, yarım kəklikotu və pomidor əlavə edin (qovurmaq üçün yalnız yağdan istifadə edin). Yanğın mümkün qədər kiçik olmalıdır. Tava məzmunu 10 dəqiqə qaynamalıdır, bundan sonra biz 60 ml şərab və cucumaria samanlarını əlavə edirik. Tərkibi yarıya qədər azalana qədər qaynamağa davam edin. İstidən çıxarın və cukumariyanın dəmlənməsinə icazə verin (ən azı bir saat). Bu vaxt qalan soğanı və kəklikotu doğrayın, zeytun yağında düyü ilə birlikdə qovurun. Qalan şərabı tökün və yenidən buxarlayın, kublar kubarını əlavə edin. Porsiyalarla (hər birini buxarladığınızdan əmin olun), toyuq bulyonu tökün. Buxarlanandan sonra qarışığa sürtgəcdən keçirilmiş parmezanı əlavə edin. Duz, kremə tökün və istidən çıxarın. Risottonu boşqablara düzmək və göyərti ilə bəzəmək qalır.

Ət qabı

Bu cucumaria resepti ən asanlardan biridir. Buna ətli şiş də deyilir. Yeganə mənfi cəhəti odur ki, cukumarı bişirmək çox vaxt apardığı üçün çox vaxt aparacaq. "Dəniz xiyarının" bişirilməsi ən azı dörd saat çəkəcək. Beləliklə, çeşid üçün sizə lazım olacaq: 500 q qaynadılmış xiyar, 500 q ət, bir stəkan təzə sıxılmış pomidorun üçdə biri (şirəsi), bütöv bir böyük soğan, sarımsaq və sevimli ədviyyatlar (isteğe bağlı). Əgər siz artıq qaynadılmış cucumaria varsa, çeşidin hazırlanması bir saatdan çox olmayacaq. Əti zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsdik. Bütün bunlar təxminən yeddi dəqiqə qızardılır (daimi qarışdırmaqla). Yanğın olmalıdırkiçik (yandırmamaq üçün). İndi ət vaxtıdır. Eyni şəkildə zolaqlara kəsin (cukumaria ilə eyni ölçüdə). Qızartın, qazana qoyun, bir pomidor, bir az su əlavə edin və qaynadın. Pişirmə vaxtı ətin özündən asılı olacaq: gənc mal əti üçün bir saat kifayətdir, donuz əti üçün - 40 dəqiqə, toyuq filesi üçün - 30 dəqiqə.

Ət yumşaq olana qədər bişirilir. İndi əvvəlcədən hazırlanmış "dəniz xiyarını" və ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz. Bütün bunlar başqa üç dəqiqə qaynadılır. Həm kartof, həm də tərəvəz salatları ilə verilir.

Dəniz Kokteyli Salatı

Dəniz məhsullarını sevən insanlar onu sevəcəklər. Tez hazırlanır, amma əsas odur ki, çox faydalıdır və bəzi hallarda Viagra kimi hərəkət edir, çünki tərkibində afrodizyakların əsl qarışığı var. Nə lazım olacaq? Dəniz məhsulları: karides (artıq soyulmuş), midye, kalamar, qaynadılmış xiyar (cəmi 200 qram), sarımsaq (bir neçə böyük mixək), orta soğan, şirin bibər (bütün), sirkə (iki çay qaşığı kifayətdir), üçdə biri bir stəkan şərab (yalnız quru, ağ), eyni miqdarda qaymaq, bir çimdik şəkər, göyərti, ədviyyat (isteğe bağlı), duz, bir az zeytun yağı (qovurmaq üçün). Necə bişirmək olar? Ərimiş dəniz məhsullarını yuyuruq, süzülür. Bu vaxt soğanı, bibəri doğrayın və sarımsağı doğrayın. Soğan və sarımsaq ilə birlikdə qızardın (bir neçə dəqiqə, daha çox deyil). Dəniz məhsullarını kəsdik (parçalar təxminən eyni olsun), onu da tavaya göndəririk.

Duz, istiot, şəkər əlavə edinvə şərab, qarışdırın və beş dəqiqə qaynamaq. Daha uzun istilik müalicəsi ilə squids sərt olacaq. Daha zərif bir dad əldə etmək istəyirsinizsə, krem və bir az soya sousu əlavə edin. Bununla belə, bu zövq məsələsidir.

Qeyd

Cucumaria ətinin özünün bişirilməsi ən azı dörd saat çəkir. Hər dəfə vaxt itirməmək üçün onu bir dəfə, çox miqdarda qaynadıb, sonra hissələrə bölüb dondurmaq olar. Bu formada bir aya yaxın saxlanılır və heç dadını və keyfiyyətini itirmir. Hər bir cucumaria reseptinə öz dəyişikliklərinizi edə bilərsiniz. Təcrübə!